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SUBCONTRATO 21.18
1
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DE PUNO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
COORDINADOR:
M. Sc. ELIAS CONDORI ROBLES
DIRECTOR:
M. Sc. DANTE CHOQUEHUANCA PANCLAS
EJECUTORES:
2
CONTENIDO
PRESENTACIÓN 5
RESUMEN 7
SUMMARY 9
3
11. Conclusiones 81
BIBLIOGRAFÍA 83
1. Descripción general 88
1.1 Características específicas 88
1.1.1 Nothoprocta ornata “Pisaca” 88
1.1.2 Nothura maculosa “Lluto” 91
1.1.3 Tinamotis pentlandii “Kiula” 91
2. Posición taxonómica 93
3. Ciclo biológico 93
3.1 Reproducción 93
3.2 Hábitos alimentarios 96
3.3 Factores diezmantes 96
4. Hábitat 97
5. Comportamiento natural y en cautiverio 99
5.1 Comportamiento Natural 99
5.2 Comportamiento en cautiverio 100
6. Estado de conservación 101
6.1 Población actual 101
6.2 Distribución geográfica 102
7. Uso tradicional de la especie productos y subproductos 102
8. Aprovechamiento económico de la especie 103
8.1 Aprovechamiento económico de Alectoris rufa ”Perdiz roja” 104
8.2 Aprovechamiento económico de Coturnix coturnix ”Codorniz”
105
9. Conclusiones 107
BIBLIOGRAFÍA 108
4
PRESENTACIÓN
5
Suri APX S.A. (La Joya-San Camilo, Arequipa) y otras fuentes como
entrevistas a investigadores que tienen alguna experiencia sobre estas
especies, pobladores de la zona circunlacustre del lago Titicaca y lugares
altoandinos.
6
RESUMEN
La “rana gigante del lago” endémica del lago Titicaca tiene como hábitat
las profundidades del lago. Actualmente, el aprovechamiento de esta especie
es básicamente la carne; sin embargo, se tiene referencias que la piel de este
7
anfibio de tamaño considerable, adecuadamente tratada tiene un alto valor
comercial.
El “suri “ considerada como el ave corredora más grande del Perú, habita
en los desiertos, bofedales y arenales altoandinos de la ecoregión puna, sobre
los 4,500 hasta los 5,300 msnm. La caza furtiva y la recolección de los huevos
son factores que influyen en la disminución de la población de esta especie,
categorizada en peligro de extinción.
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SUMMARY
The methodology used for the execution of the present study is based on
deductive hypothetical procedures that it includes the bibliographical summary
through the revision of files, centers of on-line information and documented
investigations, concentrated on libraries and hemerotecas, perception reported
by the rural residents through surveys and the direct observations in the field
for the executioners that have validated all report type allowing to interpret and
each one of the treatments that you applies to the three species in study to
discuss.
9
The “giant frog of the lake” endemic of the lake Titicaca has as hábitat the
depths of the lake. At the moment, the use of this species is basically the meat;
however, one has references that the skin of this considerable, appropriately
treated size amphibian has a high commercial value.
The frog raising is a new activity, not very well-known in the area; to
foment this activity with appropriate techniques, it would constitute an
alternative source of economic entrance for the resident altoandino.
The “pisaca”, inhabits among heaths, pajonales and tolares from the
3,800 to 4,600 msnm. Bird of medium size (34 to 38 cm) whose meat and eggs
constitute a nutritious resource for the resident altoandino; the upbringing in the
Peru is ignored, however, for the residents' experience, in the intent of raising
this species, for the meat use and eggs, they consider it feasible.
The “suri “considered as the bird bigger of the Peru, inhabits the deserts,
bofedales and sandbanks altoandinos of the ecoregión puna, on the 4,500 until
the 5,300 msnm. The stealthy hunt and the gathering of the eggs are factors
that influence in the decrease of the population of this species, categorized in
extinction danger.
The current commercial value in the area that one gives to this species, is
due to the use of the eggs, feathers and meat. The upbringing of “suri” it
requires of knowledge and adapted techniques, to be a delicate species to the
handling for the man.
The information that one has on these species is very scarce, however
reach of some experiences is made picked up through the present work, which
are the beginning of the process of outlining alternative of the use and rational
handling of these, ending up fomenting the upbringing intensive semi and
because not intensive.
10
EVALUACIÓN DE LA
INFORMACIÓN DISPONIBLE DE
Telmatobius culeus
11
Telmatobius culeus
“Rana Gigante del Lago”
12
RANA GIGANTE DEL LAGO
(Telmatobius culeus)
Los primeros estudios realizados sobre batracios de los altos Andes del
sur del Perú y norte de Bolivia fueron en base a las expediciones científicas
del siglo XIX; en 1835, Wiegmann al estudiar las colecciones de Meyen crea el
género Telmatobius para una especie del sur del Perú (Telmatobius
peruvianus), en 1841, Dumeril y Bribon describieron las principales formas de
batracios del Lago Titicaca llevadas por D’ Orbigny y Pentland, determinados
como Cycloramphus marmoratus (actualmente Telmatobius marmoratus), Hyla
marmorata (actualmente Gastroteca marmorata) y Leiuperus marmoratus
(actualmente Pleurodema marmoratus). Los estudios “modernos” comienzan
con los viajes de Agassiz, Orton y las publicaciones de Cope y Garman en
1875 y 1877 quienes describen por primera vez al género Telmatobius; en
1920 Barbour y Noble, hacen una primera revisión del género Telmatobius y
describen varias formas nuevas; en 1940 Parker, basándose en el material
recogido por la expedición Percy Sladen en el Lago Titicaca escribe
importantes memorias. A partir de 1950, Vellard emprende el estudio de los
batracios andinos, trabajando en la región del Altiplano, el Lago Titicaca, el
Lago Poopo y los lagos de altura de los Andes, publica sus informaciones en
una serie de memorias entre 1951 y 1970, dedicándose a precisar la
sistemática de estos organismos así como su fisiología, estudiando la
respiración cutánea, la función de los pliegues cutáneos y del disco dorsal en
Telmatobius marmoratus y Telmatobius culeus (Vellard 1991).
13
las regiones andinas, repercutiendo de modo profundo no sólo en su
morfología externa, coloración, aspecto de la piel, membrana interdigital,
desarrollo de las patas posteriores, sino también en sus caracteres internos,
tales como regresión progresiva del oído, variación de los dientes maxilares y
vomerianos, estructura histológica de la piel, desarrollo de los pulmones, y en
su ciclo biológico (ciclo sexual, duración del periodo larvario, talla de los
renacuajos, y otros. (Vellard 1951).
14
Las patas anteriores (apéndices pectorales) son más cortas que las
posteriores (apéndices pélvicos), con cuatro dedos, faltando el pulgar. Las
posteriores, grandes, y provistas de membranas interdigitales muy
desarrolladas, modificaciones que corresponde a su medio de vida. El dedo
medio más grueso en los machos que en las hembras, en el estado adulto que
sirve en forma especial en la fase de reproducción (ayuda al macho a
sujetarse a la hembra durante el amplexus).
15
Los músculos superficiales son ejemplo de la disposición general de la
musculatura en los vertebrados. Los músculos sólo pueden mover los distintos
segmentos mediante contracción o acortamiento; por lo tanto, siempre hay una
disposición en pares antagónicas; uno de los músculos mueve la parte ósea
en una dirección y el antagónica en dirección opuesta. Hay así flexores y
extensores, aductores y abductores, retractores y protractores. Casi todos los
músculos se fijan a los huesos mediante tendones, el origen de estos
músculos es el extremo relativamente más fijo, es decir, que el extremo que se
mueve menos durante la contracción; y el otro extremo, que se desplaza más,
se llama inserción.
Los órganos internos que ocupan la cavidad celómica, con una pequeña
cantidad de líquido celómico, está tapizada por epitelio delgado llamado
peritoneo. Casi toda la cavidad celómica está ocupada por los órganos del
sistema digestivo, en general semejante a los del ser humano. La lengua de la
rana, se encuentra unida en la parte anterior de la boca, es protráctil y retráctil
puede salir y entrar de la boca para atrapar insectos u otras presas. El sistema
respiratorio de la rana comprende no solamente los pulmones, sino también la
piel y las mucosas de la boca y faringe. En todas estas regiones encontramos
membranas húmedas, muy vascularizadas y semipermeables, por donde
pueden difundirse los gases; el aire llega a los pulmones por acción impulsora
del piso de la boca. Durante la inspiración, desciende el piso de la boca y
entra el aire del exterior, a través de las fosas nasales. Luego se cierra el piso
nasal por presión de la mandíbula inferior sobre los huesos premaxilares
móviles, asciende el piso de la boca, y el aire está obligado a pasar a los
pulmones a través de la glotis; en el estado larval la respiración es de tipo
branquial.
16
válvula espiral peculiar) al tronco arterial. En el ventrículo, la sangre oxigenada
de la aurícula izquierda se mezcla en grado considerable con la sangre de la
aurícula derecha, parcialmente oxigenada.
17
ovisaco, donde pueden almacenarse los huevos algún tiempo hasta el
apareamiento y fecundación externa de los huevos (Figura No 02).
18
El oído constituye un sentido de identificación del sonido. El oído interno
está formado por tres conductos llenos de líquido, cada uno en ángulo recto
con los otros dos, que permiten percibir el movimiento en cualquier plano a
través del desplazamiento del líquido en los conductos y sacos.
Los sonidos hacen vibrar la membrana timpánica (en la piel detrás del
ojo). Las vibraciones se transmiten a través de la cavidad del oído medio,
detrás de la membrana timpánica, merced a un hueso alargado llamado
estribo. La cavidad del oído medio es homóloga a una bolsa branquial de pez,
unida a la faringe por un conducto llamado trompa de Eustaquio. El extremo
interno del estribo coincide con la ventana oval del oído interno, lo que permite
transmitir las vibraciones a los líquidos de los conductos y bolsas del oído
interno. La vibración estimula grupos celulares específicos en estos canales,
transmiten impulsos por el nervio acústico hasta llegar al cerebro.
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2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE Telmatobius culeus
20
la parte anterior, Vellard (1951), Cuentas (1996). Presenta generalmente
dientes vomerianos, en dos pequeños grupos entre las coanas interiores,
Vellard (1951). Según Pérez (1998), los dientes vomerianos están reducidos a
un mínimo, a menudo ellos están ausentes en una parte o por completo;
dientes maxilares superiores siempre presentes, Vellard (1951), Cuentas
(1996) y Pérez (1998).
21
fondo sin venir a respirar a la superficie, marcando una disminución del
volumen pulmonar. Los pliegues no solo aumentan la superficie cutánea,
también modifica la estructura histológica de la piel. Se desarrolla una rica
vascularización dérmica con terminaciones vasculares epidérmicas en forma
de criptas o infundíbulos muy numerosos, aumentando en relación directa con
el espesor de la epidermis, esta vascularización aumenta de modo
considerable la capacidad respiratoria de la piel. La piel, que generalmente es
lisa, puede ser verrugosa sobre los costados, desde el tímpano.
22
CUADRO Nº 01. Diferencias entre ranas verdaderas, sapos Y T. Culeus.
3. POSICIÓN TAXONÓMICA
Phyllum : Chordata
Sub-phyllum : Vertebrata
Subclase : Apsidospondyli
Familia : Leptodactylidae
Género : Telmatobius
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Etimológicamente, el nombre de la especie hace referencia a su modo
de vida que deriva del Griego Telma, que significa permanente en el agua,
Bios que significa vida y culeus envoltura, escroto.
4. ESPECIES AFINES
PHYLUM MARMORATUS
1 2 3 4 5
rugosus marmoratus alviventris culeus escomeli
pustulatus riparius parkeri lacustris dispar
angustipes punensis fluviatilis semipalmatus
globulosus crawfordi
exsul
1. Formas con pústulas corneas, 2. Formas lisas, 3. Formas que viven en
aguas poco profundas, 4. Formas que viven en aguas profundas, 5. Formas de
alturas elevadas, excepto T. exsul (2575 m).
24
a) Grupo marmoratus; de tamaño mediano, de 50 a 60 mm de SVL,
piel sin pliegues, lisa, con algunas pústulas o granulaciones poco numerosas;
algunas veces presentan raros puntos córneos. La cabeza es apenas más
ancha que larga, tímpano invisible. Los machos presentan una placa córnea y
espinosa en el pulgar, sin puntas pectorales; dorsalmente gris con jaspeados
más oscuros, vientre ligeramente ahumado. Las variaciones de este grupo son
numerosas. La forma rugosus, dorsalmente cubierta de tubérculos ajustado a
menudo córneos. El número de estos tubérculos, la presencia en la faz
plantar, las variaciones de la membrana natatoria, dieron lugar a la creación de
taxones a límites imprecisos. Las patas se alargan en las formas de vida más
acuática (angustipes, Cope), la piel más gruesa esboza un disco dorsal y
granulaciones córneas en el pecho de los machos (ripalius, Vellard),
anunciando una transición con la rama culeus.
25
- Telmatobius escomeli; más o menos del mismo tamaño que T. culeus,
la cabeza es pequeña, estrecha, corta y media integrada en el escudo dorsal
que es de naturaleza colágena, dura y gruesa, con un espesor de más de un
dedo, dándole un aspecto circular. Dorsalmente presenta una coloración gris,
marcado de raros puntos blanquecinos, más abundante ventralmente,
formando grandes jaspeados.
26
1
Fig. 4 Distribución de las diferentes formas del género Telmatobius
(grupo marmaratus y culeus a nivel de la cuenca del Titicaca
3
1
1
9
2 2
4
4
4 2
12
13
4
15
11 8 2
8
14 11
4
1
8
2
12
6 6
5 6
7
5
10 7
2
7
2
- Grupo marmoratus:
- Grupo culeus:
6) Telmatobius culeus Garman, 1875. Achacachi.
7) T. c. albiventris Parker, 1940. Bahía de Puno
8) T. c. punensis Vellard, 1951. Isla Amantani
9) T. c. parkeri Vellard, 1951. Lago Arapa
10) T. c. globulosus Vellard, 1960. Copan
11) T. c. lacustris Vellard,1953. Checayani (Azángaro)
12) T. c. fluviatilis Vellard, 1953. Río Ilave
13) T. c. dispar Vellard, 1953. Río Coata
14) T. c. escomeli Angel, 1923. L. Titicaca y Laguna Lagunillas
15) T. c. crawfordi Parker, 1940. Lago Saracocha
5. CICLO BIOLÓGICO
5.1 REPRODUCCIÓN
27
El proceso de reproducción tiene como inicio el desove de los huevos por
la hembra, que es estimulado por el abrazo nupcial llamado amplexus, que el
macho lo realiza en una posición pectoral o inguinal; a medida que la hembra
va desovando, el macho descarga el esperma sobre los huevos,
fecundándolos de esta manera.
28
A los 24 días tuvieron una longitud de 5 cm, cuerpo rechoncho, oblongo,
cabeza y cuerpo unidos, de coloración negruzca; a los 3 meses presentan un
tamaño de 8 cm y los 100 días se inicia el desarrollo de las patas posteriores,
luego las anteriores. En esta etapa, los renacuajos se alimentan de Hyalella
sp. y caracoles.
29
5.2 HÁBITOS ALIMENTARIOS
Garman (1875), cit. por Pérez (1998), observó que Telmatobius culeus
se alimenta de moluscos, crustáceos, gusanos, insectos acuáticos,
mencionando a los anfípodos como los más preferidos, en los análisis del
contenido estomacal se encontró frecuentemente insectos acuáticos; en
algunas ocasiones se observó renacuajos de tamaños diferentes y peces
pequeños del género Orestias, llegando a ser las presas de hasta 90 mm de
largo (Allen, 1922).
30
CUADRO N° 02. TAXONOMÍA DEL CONTENIDO ESTOMACAL DE
Telmatobius culeus.
31
En porcentaje volumétrico, los resultados muestran una dominancia de
Hyalella con 33.51%, Littoridina 32.35%, restos vegetales 17.38%, Taphius
5.39%, Telmatobius 4.95%, Orestias 3.26% y otros 3.26%.
Garman (1876); manifiesta que una causa para ser rechazados por sus
predadores es la gran secreción defensiva de una substancia viscosa,
lechosa, probablemente desagradable al gusto de sus enemigos. Según Allen,
(1922), Telmatobius culeus es repugnante para peces y aves, tiene mayor
actividad en la noche, cuando sus enemigos son menos activos.
Observaciones hechas por los habitantes aledaños, señalan que las aves
son enemigas de las ranas, este hecho no fue evidenciada por Garman
(1876); y Allen, (1922). Según los campesinos, el “pájaro bobo” o “garza”,
Nycticorax nycticorax hoactli se alimenta exclusivamente de ellas. Esta
32
especie, supuestamente predatora de ranas, se encuentra siempre
observándo las profundidades del agua en busca de alimento. (Allen, 1922).
6. HÁBITAT
Una difusión tan amplia, con biotopos muy variados, ha tenido por
resultado un polimorfismo extremo del género Telmatobius; todos llevan una
vida acuática o semiacuática, existiendo especies que viven en zonas rocosas,
en las orillas de los riachuelos (Vellard, 1951).
33
profundidad, los más grandes se desplazan de 15 a 20 metros de profundidad;
soportando una temperatura de 10 ºC, saturadas de oxígeno.
34
c. Zona de Chara, que comprende de los 2 a 10 m de profundidad, donde
solo existe Chara y una abundancia de Moluscos (Littoridium sp) y
Amphípodos, que son consideradas como alimento principal de
Telmatobius culeus, según Pérez (1998).
35
Garman (1875), cit. en Pérez (1998), observó que esta especie es
repugnante para peces y aves, por la secreción de una sustancia viscosa,
lechosa, probablemente desagradable al gusto de sus predatores; es más
activa en la noche cuando sus enemigos son menos activos.
36
8. ESTADO DE CONSERVACIÓN
a. En vías de extinción
b. En situación vulnerable
c. En situación rara, y
d. En situación indeterminada.
Rodríguez (1996), señala que la cuenca del Lago Titicaca es una zona
endémica de Telmatobius culeus y debe ser considerada como área prioritaria
de conservación.
37
En la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies
Amenazadas de Flora y Fauna Silvestre (CITES), no consideran a Telmatobius
culeus en ninguno de sus apéndices.
9. POBLACIÓN
38
Esta especie es capturada por algunos pobladores ribereños del Lago
Titicaca con fines de comercialización destinadas a otras localidades.
39
Rodríguez et al. (1993); reporta 14 especies para el género Telmatobius,
de los cuales 5 especies fueron registradas para Puno:
40
1
Fig. 5 Distribución de la especie Telmatobius culeus en el Lago Titicaca
Telmatobius culeus
11. USO TRADICIONAL DE LA ESPECIE, PRODUCTOS Y SUB-
PRODUCTOS
42
inmersión de la red a profundidad de 3 m. Ocasionalmente son capturadas en
las redes de pesca de Orestias.
43
El desarrollo de la crianza extensiva de Telmatobius culeus en la
Cuenca del Lago Titicaca es factible; los beneficios económicos que se
obtienen de esta actividad, no solamente son generados por la
comercialización de ancas de rana para consumo humano; el
aprovechamiento de la piel, debido a su considerable tamaño puede ser
empleada, una vez curtida, en la fabricación de productos de peletería
(Pacheco, 1997).
44
CUADRO Nº 03. ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE LA CARNE DE
Telmatobius sp. Y OTRAS ESPECIES
45
Los valores de los componentes inorgánicos, sobre todo en hierro,
fósforo y calcio, mantienen niveles altos de concentración en comparación con
otras carnes.
− fenilalanina : 3.907
− isoleucina : 4.754
− leucina : 7.905
− lisina : 8.115
− metionina : 2.530
− treonina : 4.781
− triptófano : 1.155
− valina : 5.301
Los datos obtenidos en las concentraciones promedio de los ocho
aminoácidos esenciales reflejan que se trata de un alimento con un buen valor
biológico.
46
como recurso proteico, a través de programas especiales de difusión, en
cuanto a su verdadero valor alimenticio.
47
En los meses de julio, agosto y noviembre, se les observó que se
encontraban en amplexus, de estas observaciones se puede indicar que la
reproducción se realiza varias veces al año.
48
Las presas son capturadas en bocados, introduciéndolas con la lengua,
ayudándose con las patas anteriores, en caso de que la presa sea grande. No
mastican los alimentos, las pasan enteras al estómago donde por acción de
las enzimas que estas poseen, logran digerirlas completamente.
49
mayores daños, el retiro de la piel se debe realizar en la sala de evisceración
(sala limpia) con la rana colgada de la cabeza, el operador desprende la piel
desde la región de los miembros anteriores hasta los miembros posteriores del
animal. La grasa visceral de la rana es de características semejantes al de la
tortuga, por esta razón, es posible utilizarlas como base para la fabricación de
cosméticos, al igual que el hígado, los volúmenes de producción de grasa son
ínfimos, y hasta que no se industrialice la crianza de rana este producto no
alcanzará la demanda del mercado.
50
Hernández (1989), propone dos posibilidades de elegir un ranario:
Los estados larvales durante los dos o tres primeros días, digieren la
sustancia de su saco vitelino; seguidamente pasan a una alimentación a base
fito y zooplanctónica, aceptan alimentos inertes consistentes en vísceras de
aves y animales rumiantes, además, harina de pescado, carne, soja, trigo,
maíz y lechuga picada entre otros, proporcionados en forma de pellets.
Culminada la metamorfosis, las ranas son exigentes en su alimentación, solo
aceptan alimentos vivos y en movimiento; alimentándose de renacuajos de su
misma especie, insectos, larva de moscas, peces, gusanos, lombrices y otros.
51
14. CONCLUSIONES
52
8. Según las normas para la protección y conservación de flora y fauna
silvestre, T. culeus es una especie categorizada en situación
Indeterminada tendiente a ser vulnerable debido a la presión que ejerce su
fuerte demanda para consumo y la destrucción del hábitat, hacen que esta
especie se encuentre realmente amenazada.
53
BIBLIOGRAFÍA
54
PACHECO AGUDO Edilberto (1997). Utilización de la piel de la rana del Lago
Titicaca (Telmatobius culeus) para la producción de cuero curtido a
través de diferentes procedimientos. Proyecto de tesis de grado.
Facultad de Agronomía. UMSA. Centro de Investigación y Desarrollo
Piscícola del Altiplano (CIDPA). La Paz – Bolivia. (CIDPA-La Paz).
PULIDO Víctor (1991). El Libro Rojo de la Fauna Silvestre del Perú. Lima –
Perú. (REDINFOR-UNALM).
55
grado. Facultad de Ciencias Biológicas. UNA Puno – Perú. (Biblioteca
FCCBB-UNA).
56
EVALUACIÓN DE LA
INFORMACIÓN DISPONIBLE DE
Pterocnemia pennata
“SURI”
57
Pterocnemia pennata
“Suri”
Pterocnemia pennata
“SURI”
SURI
(Pterocnemia pennata)
58
SURI
(Pterocnemia pennata)
59
1.1. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS DE LA ESPECIE.
- El plumaje, que nace en la parte inicial del dorso, está constituido por
largas plumas, cuyo raquis es muy flexible, no presentan barbicelos,
dándole un aspecto de pelaje.
60
peso en el Perú. (Flores, 1997). El macho es ligeramente más grande
que la hembra (Anagarth y Weick, 1988).
61
Las características diferenciales específicas entre el ñandú, casuarios y
avestruces se detallan en el Cuadro Nº 01.
STRUTHIONIDOS CASUARIOS
CLASIFICACIÓN STRUTHIO RHEA DROMIDAE CASORIDAE
CAMELUS ÑANDÚ EMU CASUARIO
Camelus Rhea nobilis C. benetti
VARIEDAD Australis Rhea americana C. unapendiculatos
Massaicus Rhea pennata C. casuarios
Distribución África Sudamérica Australia Japón
geográfica Sur de Australia Atlántica Nueva Guinea
En estado natural y Norte de América Norte de Australia
Hábitat natural Sabanas con maleza Pampa con hierba Sabanas tropicales Zonas pantanosas
Características :
Altura Adulto cm 200 – 280 150 130 –160 150 – 170
Peso adulto Kg. 140 – 180 60 – 70 50 – 70 50- 60
Aspecto:
Cabeza Pequeña y pelosa Con plumas Ovoide, desnuda Desnuda con casco
Pico Obtuso y aplanado Corto y denso --------------- Corto y largo
Cuello Largo y desnudo Con plumas Largo y desnudo Parte alta desnuda
Alas (rudimentos) Con plumas largas Con plumas ligeras Pocas plumas Muy rudimentaria
Cuerpo Alargado Alargado Alargado Sólido
Cola Con plumas largas Sin plumas ------- ---------
Patas Altas, ligeras y Cortas, desnudas Cortas desnudas cortas, desnudas
desnudas
Color :
Macho Plumaje negro Superior moreno Moreno con patas Negro con cabeza
Plumas, alas y colas Inferior claro, resto oscuras verde azul, cuello
blancas pico y patas negro, pata gris violeta, pico negro,
rojas pata amarilla gris
Hembra Plumaje gris moreno, Idem Idem Idem
plumas, alas y cola
blanco sucio.
62
2. POSICIÓN TAXONOMICA
Reino : Animal
Phylum : Chordata
Subphylum : Vertebrado
Clase : Aves
Subclase : Neornithes
Superorden : Neognathae
Orden : Rheiformes
Familia : Rheidae
Género : Pterocnemia
Especie : Pterocnemia pennata
Sinónimo : Rhea pennata (CITES, 1995), (Ergueta y
Morales, 1996).
En el Perú, se le conoce como “suri”, nombre aymara que significa
“colgado”, denominado así por la característica del plumaje (Koepcke y
Koepcke, 1963); “ñandú andino” (Brack, 1986); “avestruz de altura” (Pulido,
1991).
En la región del Altiplano Boliviano se le conoce como “suri” o “ñandú”.
(Ergueta y Morales, 1996).
En Argentina: a Pterocnemia pennata pennata se le conoce como
“malochorque” o “avestruz petizo de la Patagonia” y a Pterocnemia pennata
garleppi como “avestruz cordillerano” (Olrog, 1959).
Nombre inglés: Darwins rhea ( Klasing, 1998). Como Lesser rhea y Puna
rhea, según Mercado (1985).
Según Koepcke y Koepcke (1963) en el Perú existe sólo una subespecie
Pterocnemia pennata tarapacensis, Chubb (1913).
Blake, (1977) cit. en Hanagarth y Weick (1988) menciona que dos
subespecies Pterocnemia pennata garleppi. Chubb (1913) y posiblemente
Pterocnemia pennata tarapacensis. Chubb (1913) se encuentran presentes en
Bolivia.
Olrog (1959) cita dos subespecies para Argentina: Pterocnemia pennata
pennata y Pterocnemia pennata garleppi.
63
3. CICLO BIOLOGICO.
3.1 REPRODUCCIÓN.
64
3.1.3 Época de incubación.
65
CUADRO Nº 02. PORCENTAJE DE CONSUMO EN ÉPOCA SECA Y
LLUVIOSA.
66
- La Caza Furtiva que se ha convertido en una de las actividades más
frecuentes, por el valor de su carne, grasa, plumas, medicina tradicional,
y otros (Pulido, 1991).
Otras de las razones con menor impacto es la predación que sufren los
huevos y polluelos de esta especie, que son presa fácil de Dusicyon culpaeus
andinus “zorro” y algunas aves rapaces, considerados como enemigos
naturales (Belón, 1981).
4 HABITAT.
67
entre ellas tenemos los camélidos: Lama glama “llama”, Lama pacos “alpaca”,
Vicugna vicugna “vicuña”; entre las aves tenemos a Pterocnemia pennata
“suri”, Chloephaga melanoptera “huallata”, Phoenicopterus ruber chilensis
“parihuana”, Vultur grifus “condor”, Nothoprocta pentlandii “perdiz”, entre otros.
Estudios realizados por Morales, et. al. (1994), sobre las características
del hábitat del Suri en el sur del Perú, definen dos áreas de preferencia: los
bofedales o zonas húmedas como áreas de alimentación, cuya composición
florística esta dado principalmente por los géneros Astragalus, Distichia,
Oenothera, Phlagyobrotis; Hypsela, etc; y estratos vegetales más altos como
las estepas de gramíneas constituidas por diversas especies, que junto con
Parastrephia, en lugares rocosos conforman las áreas preferidas de anidación
e incubación de estas aves.
- Machos únicos.
68
construye el nido, incuba , guía y defiende a los polluelos. Las hembras
depositan sus huevos en un mismo nido. Las crías son nidífugas ( Ergueta y
Morales, 1996).
Cuando son pequeños emiten silbidos alternando con gorgoteos que dan
la sensación de una llamada a los padres. En la época de reproducción,
solamente el macho emite profundos e intensos mugidos o rugidos, durante el
cortejo. La hembra, no emite sonidos.
69
“ñandú” es de 18 años (Navarro y Martella, 2000), y Struthio camelus
“avestruz” es de 80 años (Buxadé ,1995).
6. ESTADO DE CONSERVACIÓN
70
Actualmente esta especie se encuentra incluida en el Apéndice I de la
Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de
Fauna y Flora (CITES), considerada en vías de extinción. Por otro lado Pulido
(1991), en El Libro Rojo de la Fauna Silvestre del Perú, considera a esta
especie amenazada y en peligro de extinción.
En 1996 por D.S. No 002-96-AG el hábitat del Suri se declara como Área
Natural Protegida, con la categoría transitoria, de Zona Reservada Aymara-
Lupaca, para la protección y manejo de la Flora y Fauna Silvestre,
comprendiendo los distritos de Zepita, Huacullani, Desaguadero, Kelluyo,
Pizacoma, Santa Rosa y Capazo, con una extensión de 300,000 Has. (Flores,
1997).
71
7. POBLACIÓN.
7.1 ANTECEDENTES
72
CUADRO Nº 05. REPORTE DE SURIS DEL DISTRITO DE CAPASO
73
CUADRO Nº 06. REPORTE DE SURIS DEL DISTRITO DE MAZOCRUZ Y
ACORA.
PROVINCIA DISTRITO COMUNIDAD SECTOR N° DE SURIS
Collao Santa rosa Chichillapi Choricancalla 5
Mazocruz
Puno Acora Jilatamarca Wecco 3
Paripiña 5
Chiarjaque 4
Wausa 5
Chapi 3
Pajcha 3
Total 23
Total 30
74
En Bolivia esta registrada en los departamentos de la Paz, Oruro y
Potosí. (Ergueta y de Morales,1996).
El personal técnico del PELT, durante los trabajos realizadas sobre esta
especie consideran que en el departamento de Puno han sido registrados en
el distrito de Capaso, Comunidades Campesinas de Tupala, San José y
Rosario de Anco Marca, Chua, Chichillapi, Viluta, Llusta, Patjata, Alto Llallahua
y Jihuaña. (Flores, 1997).
75
También utilizan la grasa para remedios caseros, su unto lo aprovechan
para desentumecer y alargar cualquier miembro encogido por alguna
enfermedad, contra la inflamación y dolor a causa de sangría resuelve y
ablanda cualquier dureza. (Alarco, 1997).
76
Con anterioridad, a fines del siglo pasado, en Norteamérica ya se habían
importado bastantes ejemplares de Sudáfrica, estableciéndose diversas
granjas en algunos Estados del sur del país. Sin embargo el “crack” del
mercado de la pluma terminó hundiéndolas, no siendo hasta fechas recientes,
los años 80, en que ha vuelto aumentar el número de las mismas, auque en
estos casos con otras finalidades productivas: la carne y la piel. En los
momentos actuales, según Alvarez de la Puente (1995), cit. en Buxadé (1995)
Existen varios cientos de criaderos norteamericanos con un censo que podría
llegar a unos 4.000-5.000 reproductores.
77
Actualmente en el Perú existen Empresas privadas dedicadas a la
crianza de avestruces como es la Agroindustria Peruana de Exportación SURI
APX S.A. ubicada en Arequipa (La Joya y San Camilo).
78
la grasa para hacer cremas; las pestañas para fabricar pinceles y las uñas
para afrodisíacos.
79
11. CONCLUSIONES
80
7. Reportes de población reciente de P. pennata en el ambito peruano
indican 112 individuos censados en el distrito de Capaso, 23 en el distrito
de Mazocruz y Acora y 30 en el distrito de Tarata, en total 165 individuos.
81
BIBLIOGRAFIA
BRACK, A. 1986. Manejo de la Fauna. Gran Geografía del Perú. Edit. Juan
Mejia Baca. (Biblioteca de la UNA-Puno).
82
FLORES, R. 1995. “ El Suri” Pterocnemia pennata. Zona Reservada Aymara-
Lupaca. (CENDOC-PELT).
83
ZÚÑIGA, G. 1998. Cordados. Facultad de Ciencias Biológicas. UNA- Puno.
(Gabinete de Zoología de la Facultad de Biología UNA-PUNO).
84
EVALUACIÓN DE LA
INFORMACIÓN DISPONIBLE DE
Nothoprocta ornata
“ PISACA”
85
PISACA
(Nothoprocta ornata)
86
PISACA
(Nothoprocta ornata)
1. DESCRIPCIÓN GENERAL
87
Según Forno y Baudoin (1991), señalan que esta especie se
caracteriza por presentar una coloración pardo oscura o canela en el dorso,
alas con finas estrías y profusión de manchas pequeñas negras; el pecho de
color gris y el vientre de color crema claro con estrías pardas poco notorias; el
cuello de color pardo canela y la garganta blanquecina con presencia de
manchas negras visibles a distancia, que se tornan pequeñas hacia la región
del rostro.
88
APARATO DIGESTIVO
Nothoprocta ornata
“Pisaca”
89
1.1.2 Nothura maculosa “llutho”
90
91
2. POSICIÓN TAXONÓMICA
Koepcke y Koepcke (1963); Fjeldsa y Crabbe (1990), cit. en Quispe
(1992) y Montoya (1997), ubican a las perdices altoandinas de la siguiente
manera:
Clase : Aves
Sub-clase : Neornithes
Super-orden : Neognathes
Orden : Tinamiformes
Familia : Tinamidae
Género : Nothoprocta
Especie: Nothoprocta ornata
Nombres comunes: “pisaca”, “pesakka”, “wilhue” (nombre quechua);
“pisacca”, “pesakka” (nombre aymara); “perdiz de la puna” en el Perú; en Chile
“perdiz cordillerana del norte”, en Argentina “perdiz de cerro”.
Género : Nothura
Especie : Nothura maculosa
Nombres comunes: “korilluto”, “llutho” (nombre quechua); “q’ullo”,
“llutho” (nombre aymara); “perdicita de la puna” en el Perú; “perdiz chica
comun” en Argentina y “codorna” en el Brasil.
Género : Tinamotis
Especie : Tinamotis pentlandii
Nombres comunes: “kiula”, “kuli”, “kiwua”, “quello”, “chui”, “francolina”,
“perdiz grande” o “yuto” se les denomina así en los andes peruanos; “perdiz
de la puna”, “kiula” o “pisaca” en Chile; “keu” en Argentina.
3. CICLO BIOLÓGICO
3.1 REPRODUCCIÓN
92
los meses de enero, hasta el mes de marzo. Fjelsa y Krabbe (1990), cit. en
Montoya (1997), indican que le época de reproducción de la perdiz, en la
vertiente occidental de los andes peruanos, comienza en los meses de julio y
agosto.
3.1.1 Apareamiento
3.1.2 Postura
93
pobladores de la comunidad de Chua – centropoblado menor de Tupala –
distrito de Capazo).
3.1.3 Incubación
94
de alimento (versión de los pobladores de la comunidad de Chua centro
poblado menor de Tupala –distrito de Capazo, 1999).
95
A consecuencia que en las últimas décadas se viene observando una
excesiva extracción de t’ola y quema de pajonales, afectando la cobertura
vegetal en forma directa, ocasionan la pérdida del hábitat de perdices
existentes en el altiplano, destruyendo su medio de protección, repercutiendo
en la disminución de la población.
4. HÁBITAT
96
En el altiplano se encuentra entre los 3800 a 4600 m de altitud, dentro
de arbustos de t’ola, pajonales de ichu y pajonales de iru-ichu. Pasan la mayor
parte del día dentro de estos arbustos, preferentemente en asociaciones
vegetales de:
- Pajonales de “iru ichu”; con predominancia de Festuca ortophylla, Stipa
y Calamagrostis.
- Pajonales de “ichu”; con predominancia de Stipa ichu, Stipa sp.,
Erodium y Aristida.
- Tolar-pajonal; con predominancia de Parastrephia, Baccharis,
Diplostephium, Festuca sp. y Stipa sp.
- Tolar; con predominacia de Parastrephia, Baccharis y Diplostephium.
- Vegetación altoandina
Constituye un tipo de hábitat importante, por que concentra alta
actividad de insectos los cuales son utilizados como recurso alimenticio por
muchas aves. Destaca áreas con pastos muy cortos, silificados y duros
(Calamagrostis sp.); con cojines de Camefitas (Pycnophyllum, Aciachne) y con
pequeñas plantas arrocetadas (Werneria, Hipochoeris, Acaulimalva). En los
bofedales, sobresalen plantas en grandes cojines, como (Disthichia y
Oxychloe). En t’olares (Parastrephya, Baccharis y Aristida). En lugares rocosos
97
de alta exposición a vientos helados, solo se observan pequeñas plantas
rastreras o en roseta.
98
Mercado (1985), menciona que los Tinamiforme, son aves solitarias y
se reúnen solamente en la época de reproducción.
99
6. ESTADO DE CONSERVACIÓN
100
6.2 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
101
Los huevos de estas especies, son recolectadas, principalmente para
consumo; también son utilizadas en la medicina tradicional como tratamiento
de hemorragias uterinas (lavado vaginal), para el cual se pulveriza la cáscara
del huevo, luego se agrega una cucharada de este polvo en un vaso de agua
hervida; la clara del huevo , es utilizada como desinfectante y cicatrizante de
heridas (Alarco deZadra, 1997).
102
CUADRO Nº 1. COMPARACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y
VALOR ENERGÉTICO DE LA CARNE DE “PERDIZ
SERRANA” CON OTRAS AVES
103
Las explotación de la “perdiz roja”, orientada hacia la producción de
aves, para su suelta en el campo, bien para repoblación o incrementar la
densidad de caza, es la que tiene un mayor interés, por la enorme demanda
existente relacionada con la caza de estas especies. Esta orientación
cinegética, motiva que el objetivo productivo sea muy singular,
comparativamente con otras explotaciones zootécnicas, pues el criar perdices
para su suelta y desarrollo en el campo hace necesario encontrar la mejor
forma de que se adapten a las condiciones de vida silvestre (resistencia,
rusticidad) y que tengan una serie de características que las hagan atractivas
para la caza (Buxade, 1995).
104
desarrollando varias empresas dedicadas a la crianza y exportación. Los
principales mercados de exportación son Estados Unidos y Francia. Los
precios de venta al público, es de 18 dólares por kilogramo, la demanda por
este producto es creciente en estos países, debido al bajo contenido de
colesterol (Bonicelli,?).
105
9. CONCLUSIONES
106
BIBLIOGRAFÍA
107
OCAMPO, PORTUGAL. A. (1982). Contribución al estudio de aves silvestres
de la Reserva Nacional del Titicaca. Tesis. Facultad de Biología. UNA-
Puno.
PULIDO, V. (1991). Libro rojo de la fauna silvestre del Perú. Instituto Nacional
de Investigación Agraria y Agroindustrial. Lima. Cendoc PELT.
QUINTANO LOPEZ J. (1988). Avitécnica. Manejo de las aves domésticas
comunes. Universidad Agraria La Molina. Lima. UNALM-Lima.
QUISPE CHAMBI E. (1992). Análisis proximal de los principales compuestos
químicos de la carne de perdiz (Nothoprocta ornata austaleti). Tesis.
Medicina Veterinaria y Zootecnia. UNA - Puno.
ROCHA O. Y QUIROGA C. (1996). Reserva Nacional de Fauna Andina “
Eduardo Avaroa”. Guía de campo. Museo de Historia Natural. La Paz-
Bolivia.
108