SISTEMA DE GESTIÓN DE TÉCNICA DE LABORATORIO N°

LABORATORIOS FACULTAD DE LABORATORIO: PROCESOS INDUSTRIALES

MATERIA: TRANSFERENCIA DE MASA
CIENCIAS ELABORADO POR: ING. GABRIELA APOLO
FECHA: MARZO 2019
REVISADO: ING. HUGO CALDERÓN
APROBADO: DR. BOLÍVAR FLORES
FECHA: MARZO 2019
EDICIÓN: PRIMERA
EFECTO DE LA PRESIÓN OSMÓTICA SOBRE LAS CÉLULAS
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INFORME N°
EFECTO DE LA PRESIÓN OSMÓTICA SOBRE LAS CÉLULAS

1 Objetivos:
1.1 General:
1.2 Específicos:

2 Marco teórico referencial:

2.1 Marco Teórico:
2.2 Marco Referencial:

3 Parte experimental:
3.1 Sustancias y Reactivos:
 NaCl 0,9% (isotónica)
 NaCl 5% (hipertónica)
 Cebolla morada
 Agua destilada

3.2 Materiales y Equipos:

 Microscopio
 Porta objetos
 Cubre objetos
 Papel Absorbente
 Pinza de disección
 Bisturí
 Gotero

3.3 Procedimiento:
Plasmólisis en células vegetales
 Sobre un portaobjetos coloque una gota de solución NaCl 0,9% (isotónica) y un
fragmento de epidermis de cebolla u hoja de Elodea. Cubra y observe el
microscopio.
 Haga un dibujo de la preparación (rotule las estructuras observadas). Describa la
apariencia de las células que observa.
 Retire la preparación del microscopio y agregue una solución de NaCl 5%
(hipertónica) en uno de los bordes del cubre objeto. En el lado opuesto coloque
un pedacito de papel absorbente para permitir que la solución hipertónica quede
en contacto con las células. Obsérvese el microscopio.
 Haga un dibujo de la preparación que ilustre los cambios observados en la
apariencia de las células en esta condición experimental. Rotule las estructuras
observadas.
PROCESOS INDUSTRIALES Y
LABORATORIOS INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES UNITARIAS
 SISTEMA DE GESTIÓN DE TÉCNICA DE LABORATORIO N°

LABORATORIOS FACULTAD DE LABORATORIO: PROCESOS INDUSTRIALES

MATERIA: TRANSFERENCIA DE MASA
CIENCIAS ELABORADO POR: ING. GABRIELA APOLO
FECHA: MARZO 2019
REVISADO: ING. HUGO CALDERÓN
APROBADO: DR. BOLÍVAR FLORES
FECHA: MARZO 2019
EDICIÓN: PRIMERA
EFECTO DE LA PRESIÓN OSMÓTICA SOBRE LAS CÉLULAS
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Turgencia en células vegetales

 En la misma preparación, reemplace la solución hipertónica por agua destilada

siguiendo el mismo procedimiento anterior. Observe el microscopio y explique
los cambios que ocurren.
 Haga un dibujo de la preparación que ilustre los cambios observados en esta
condición experimental. Rotule las estructuras observadas.

4 Datos:
4.1 Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Datos Experimentales de la Cantidades a utilizar
V si (ml) Vsh (ml)

FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2019

Donde:
V si = Volumen de la solución isotónica
Vsh = Volumen de la solución hipertónica

5 Cálculos y resultados:
5.1 Cálculos Específicos:
5.1.1 Cálculo de los gramos de Cloruro de sodio:
Sln 0,9% m slto = Vsi × 1000^9

Sln 5 % m slto = Vsi × 100^5

5.2 Resultados:
Tabla 5.2-1
Resultados del experimento (observaciones al microscopio)
Plasmólisis de células vegetales

Solución NaCl 0.9% Solución NaCl 5%

(isotónica) (hipertónica)

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MATERIA: TRANSFERENCIA DE MASA
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FECHA: MARZO 2019
EDICIÓN: PRIMERA
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Turgencia en células vegetales

Solución NaCl 0.9%

Agua Destilada
(isotónica)
FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2019

6 Errores:
6.1 Sistemáticos:
6.2 Aleatorios:

7 Discusión (120 palabras):

8 Conclusiones y Recomendaciones:
8.1 Conclusiones:
8.2 Recomendaciones:

9 Aplicaciones:

10 Referencias bibliográficas:
10.1 Citas:
10.2 Bibliografía:
10.3 Internet:

11 Cuestionario:
• ¿Cuál es la diferencia entre plasmólisis y turgencia?
• Ponga dos ejemplos de plasmólisis y dos de turgencia.
• Qué es una solución hipertónica, hipotónica e isotónica.
12 Anexos:
12.1 ANEXO I:

RESUMEN (150 palabras)

DESCRIPTORES

PROCESOS INDUSTRIALES Y
LABORATORIOS INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES UNITARIAS