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Quiz gastronomique

Connaissez-vous la cuisine française ? Voici quelques entrées, plats et desserts très connus
en France. Savez-vous de quoi il s'agit ? Choisissez la bonne réponse.

1. Un croque-monsieur :

A c'est un sandwich chaud fait de pain de mie grillé, de jambon et de fromage.

B c'est un hors-d'oeuvre composé de salade, lardons et croûtons.

C c'est un biscuit croustillant en forme de bonhomme.

2. Une quiche lorraine :

A c'est une pizza avec des tomates et des oignons.

B c'est une tarte avec des oeufs, du fromage et des lardons.

C c'est une tarte aux fruits rouges.

3. Un pot au feu :

A c'est un plat d'hiver à base de boeuf et de légumes.

B c'est une soupe de carottes, pommes de terre et poireaux.

C c'est une purée de pommes de terre cuite dans un pot.

4. Un hachis parmentier :

A c'est un plat à base de légumes.

B c'est un plat à base de viande et de purée.

C c'est un plat à base de poisson et de riz.

5. Un couscous :

A c'est un plat d'Afrique du Nord, à base de viande, de semoule et de légumes.

B c'est un plat du sud de la France à base de poisson et de tomates.

C c'est un plat de l'est de la France, à base de viande de porc et de pommes de


terre.

6. Une choucroute :
A c'est un plat parisien à base de volaille et de champignons.

B c'est un plat d'Alsace à base de chou blanc et de viande de porc.

C c'est un plat de Normandie appelé aussi boudin aux pommes.

7. Une charlotte :

A c'est un pain au jambon et aux olives.

B c'est un plat à base de pommes de terre et de fromage, cuit au four.

C c'est un gâteau fait avec des biscuits, qui peut être aux fruits ou au chocolat.

8. Une poire belle hélène :

A c'est un dessert à base de poire, de raisins secs et de crème patissière.

B c'est une poire flambée au cognac et servie avec de la crème chantilly.

C c'est une poire recouverte de sauce au chocolat et accompagnée de glace à la


vanille.

9. Une île flottante :

A c'est une crème glacée aux fruits exotiques.

B ce sont des oeufs en neige sur une crème anglaise.

C c'est un riz au lait nappé de caramel

10. Des profiteroles au chocolat :

A ce sont des fruits frais recouverts de chocolat noir.

B ce sont des crêpes garnies de mousse au chocolat et accompagnées de crème


chantilly.

C ce sont des petits choux pâtissiers accompagnés de glace à la vanille et de


chocolat fondu.