Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
INGENIERIA QUIMICA
DOCENTE:
INTEGRANTES:
CURSO:
SEXTO SEMESTRE
PERIODO
2019-2020
2
CONTENIDO
INTRODUCCION ................................................................................................................. 4
OBJETIVO ............................................................................................................................ 5
1. .................................................................................................................................. 15
CONCLUSIONES ............................................................................................................... 22
Bibliografía .......................................................................................................................... 23
3
TABLA DE ILUSTRACIONES
INTRODUCCION
calor latente para llevar el fluido a su condición de saturación y posterior vaporización. Esto
con la finalidad de que el componente más volátil pueda ser retirado en forma de vapor,
producto que no es agua como: alcohol, éter, gasolina, etc. Entre los ejemplos típicos de
OBJETIVO
MARCO TEORICO
evaporar el disolvente que generalmente es agua. Prácticamente, el calor es añadido por vapor
de agua que se encuentra en contacto con una superficie metálica la cual conduce únicamente
el calor hacia el líquido. Los tipos de equipos que se emplean dependen de la superficie en
contacto para la transferencia de calor, al igual que los medios que se utilicen para lograr agitar
La evaporación se realiza vaporizando una parte del solvente para producir una solución
concentrada de licor espeso, considerando las características del líquido que pueden ser:
forman espuma durante la vaporización. Una espuma estable acompaña al vapor que
con algún tipo de acero. Sin embargo, muchas soluciones atacan a los metales
tales como cobre, níquel, acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo. Debido a que
7
el calor específico
el calor de concentración
la temperatura de congelación
la toxicidad
la radioactividad
MCCABE, 2007).
TIPOS DE EVAPORADORES
1. Marmita abierta o artesa. El más simple de los evaporadores es una marmita abierta o
Ciertos equipos requieren el uso de paletas o raspadores para la agitación del líquido
(Geankoplis, 1982).
Ajustable a temperatura
(COLOMBIA, 2017).
NATURAL
Para este tipo de evaporador el vapor de agua ingresa a través de los tubos y se condensa;
este condensado es expulsado por el otro extremo de los tubos, la solución que se desea
concentrar a través de la ebullición no entra en contacto con los vapores de los tubos de
alimentación. La superficie líquida desprende vapor, luego, para impedir el arrastre de gotas de
líquido y que salga por la parte superior se hace pasar por dispositivos de tipo deflector.
bajo costo
fácil instalación
Son adecuados para el manejo de los licores que no cristalizan (Geankoplis, 1982).
En un evaporador de tipo vertical con tubos largos como, el líquido está en el interior de los
tubos. Estos miden de 3 a 10 m de alto, lo que ayuda a obtener velocidades de líquido muy altas
Por lo general, el líquido pasa por los tubos una sola vez y no se recircula. Los tiempos de
contacto suelen ser bastantes breves en este modelo. Es excelente para los líquidos espumoso o
El calentador tubular opera de la misma forma que la calandria de circulación natural. Sin
embargo, los tubos son más largos que los de la calandria: tienen por lo general de 25 a 50 mm
(1 o 2 in.) de diámetro y de 3 a 10 m (10 a32 ft) de longitud (Mc Cabe, Smith, & Harriott, 2007).
Los evaporadores de tubos largos verticales son especialmente efectivos para concentrar
líquidos que tienden a formar espuma. La espuma se rompe cuando la mezcla de líquido y vapor
de alta velocidad choca con las paredes deflectoras de la carga de vapor (Mc Cabe, Smith, &
Harriott, 2007).
Permiten que los materiales muy sensibles al calor soporten un mínimo de exposición a la
superficie caliente, también son buenos para la concentración de productos viscosos, son usados
Los evaporadores de película descendente de un solo paso, en los que el líquido entra por la
parte superior, desciende por el interior de los tubos calentados con vapor de agua, como una
película y sale por el fondo (Mc Cabe, Smith, & Harriott, 2007).
Los tubos son largos de 50 a 250 mm (2 a10 in.) de diámetro. El vapor procedente del líquido
generalmente es arrastrado hacia abajo con el líquido y sale por el fondo de la unidad. Estos
líquido y vapor en el fondo y un distribuidor de líquido en la parte superior (Mc Cabe, Smith,
Una variación del modelo de tubos largos es el evaporador de caída de película, en el cual el
líquido se alimenta por la parte superior de los tubos y fluye por las paredes de estos en forma
(Geankoplis, 1982).
14
APLICACIÓN INDUSTRIAL:
Este modelo se usa mucho para la concentración de materia sensible al calor como el jugo de
naranja y otros zumos de frutas, debido a que el tiempo de retención es bastante bajo (entre 5
Un proceso muy antiguo pero que todavía se usa es la evaporación solar en artesas abiertas. El
agua salina se introduce en artesas o bateas abiertas y de poca profundidad y se deja evaporar
APLICACIÓN INDUSTRIAL
MÉTODOS DE OPERACIÓN
1. EVAPORADOR DE SIMPLE EFECTO
a Ts. El vapor condensado sale en forma de pequeños chorros. Puesto que se supone que la
del evaporador tienen la misma composición y temperatura T,, que corresponde al punto de
ebullición de la solución. La temperatura del vapor también es Tl, pues esta en equilibrio con
q = UA AT = U A(Ts - T,)
donde:
Los evaporadores de efecto simple se usan con frecuencia cuando la capacidad necesaria
con el costo del evaporador. Sin embargo, la operación de gran capacidad, al usar más de un
efecto, reducirá de manera significativa los costos del vapor (Geankoplis, 1982).
a través de una superficie de calentamiento para vaporizar agua de una solución en ebullición.
Se necesitan dos balances de entalpía, uno para el vapor de agua y otro para el lado del líquido.
Por lo que la diferencia entre la entalpía del vapor de agua y la del condensado es simplemente
Donde:
vapor de agua
Donde:
líquido.
los tubos es igual al transferido desde los tubos hacia el licor y, por tanto, qs = q.
Las entalpías del lado de la solución Hυ, Hf y H dependen de las características de la solución
temperatura constante no producen un gran efecto térmico. Esto se cumple para soluciones de
sustancias orgánicas, así como para soluciones moderadamente concentradas de la mayor parte
de las sustancias inorgánicas. Así, el azúcar, la sal común y las soluciones de fábricas de papel
no poseen calores de solución o de mezcla apreciables. Por otra parte, el ácido sulfúrico, el
una cantidad de calor considerable cuando se diluyen y, por lo tanto, poseen importantes calores
APLICACIONES
Son utilizados para la obtención de agua desmineralizada para calderas u otros procesos, en
Un evaporador de efecto simple desperdicia bastante energía, pues el calor latente del
No obstante, una buena parte de este calor latente puede recuperarse y utilizarse al emplear
múltiple.
Ilustración 4 Diagrama simplificado de un evaporador de efecto triple con alimentación hacia adelante
Fuente:
Sil alimentación del primer efecto está a temperatura cercana al punto de ebullición y a la
primer efecto opera a una temperatura suficientemente alta como para que el agua que se
evapora en el mismo sirva como medio de calentamiento del segundo efecto. Nuevamente,
ene l segundo efecto se evapora casi 1kg de agua, que se emplea como medio de
20
evaporarán 3 kg de agua por cada kg de vapor de agua usado. Por consiguiente, el resultado es
usado. Esto también resulta cierto en forma aproximada para más de tres efectos. Sin
embargo, este aumento de la economía del vapor de agua en un evaporador de efecto múltiple
Caso de uso:
del flujo del vapor. Este es el método de operación que se emplea cuando la alimentación está
caliente o cuando el producto concentrado final puede dañarse a temperaturas elevadas. Las
primer efecto está a P1=1 atm abs de presión, el último estará al vacío. A presión P3.
21
22
CONCLUSIONES
23
Bibliografía
Continental S.A.