El sistema Digestivo

¿Cuál es la finalidad de alimentarse? ¿Para qué sirvenlos alimentos que ingerimos?

Suministrar la energía necesaria a las células del cuerpo

Servir de materia prima para el crecimiento, la restauración y el mantenimiento de los tejidos y órganos vitales

¿Por qué es importante la digestión?

A partir de este proceso se rompen las macromoléculas que se inquieren en moléculas mas simples que pueden ser captadas
por el organismo y asi ser reutilizadas

¿Qué diferencia hay entre aparato digestivo y sistema digestivo?

El aparato digestivo es un conjunto de órganos cuya misión primordial consiste en promover la progresión ordenada del
alimento, la digestión y la absorción del mismo. Para ello, tienen que ocurrir una serie de fenómenos a lo largo de las
diferentes partes que lo constituyen.

Cómo esta organizado el Sistema Digestivo

El S.D. está formado por:

1.Un largo tubo muscular o tracto digestivo.

2.Un conjunto de glándulas anexas al T.D.

El tubo digestivo

Está constituido por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el grueso o colon.

En cada una de estas partes del tubo digestivo tienen lugar los diferentes eventos que van a permitirla absorción de los

diferentes alimentos ingeridos.

•Boca o cavidad oral: Es la vía de entrada o ingestión delos alimentos.

•Faringe y esófago: Forman dos vías de comunicación consecutivas.

•Estómago: Punto inicial de los procesos de digestión.

•Intestino delgado: Lugar de continuación de los procesos digestivos, pero de forma más principal de los procesos de
absorción.

•Intestino grueso: Zona final de ajuste de los procesos de absorción y órgano de almacenamiento de los productos no
absorbidos

Boca

Cavidad que se abre en la parte anterior e inferior de la cara, y que está limitada por los labios, los carrillos, la bóveda del
paladar, el suelo de la boca y en la parte posterior por los pilares del paladar y la úvula o campanilla.

En ella se alojan la lengua y los dientes, vierten su contenido las glándulas salivares, y tiene lugar la masticación y salivación de
los alimentos, formándose el bolo alimenticio que facilita su deglución.

Funciones de la boca

•Masticación: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes.

•Salivación: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales.

•Sentido del gusto: En la boca se encuentra los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua.

•Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la voz articulada.

•Deglución: Gracias al movimiento ascendente de la lengua contra el techo de la boca.

Partes de la cavidad oral

La boca puede considerarse una estancia con seis paredes:

•Pared anterior: Está formada por los labios.

•Paredes laterales: Están formadas por las mejillas.

•Pared inferior: Formada en su mayor parte por la lengua y por debajo de ésta una región llamada suelo de la boca.

•Pared superior: Formada por la bóvedad palatina o paladar.

•Pared posterior: Es realmente un orificio irregular llamado itsmo de las fauces que comunica la boca con la faringe.

•Los anexos de la boca son los dientes, las encías y las amígdalas.

Cavidad bucal.

•El proceso digestivo mecánico y químico comienza en la cavidad oral, para ello dispone de:

Los labios: rodean el orificio bucal y ayudan a guiar el alimento en la boca.

Los hueso maxilares: sostienen la cavidad bucal, los dientes encías y mejillas.

El paladar: forma el techo de la boca, separa la cavidad bucal de la nasal. La porción anterior es el duro y la posterior es el
paladar blando.

La lengua: estructura muscular para manipular los alimentos, formar el bolo alimenticio y contiene los receptores gustativos
para distinguirlos sabores primarios y secundarios.

Los dientes: para morder (incisivos),desgarrar (caninos), aplastar y molerlos alimentos (premolares y molares).

Glándulas salivales: producen las aliva para iniciar los procesos digestivos.

Estructura de los dientes

Estos útiles elementos forman parte fundamental en la primera etapa del proceso digestivo. Su estructura esta compuesta por
la pulpa blanda, que contiene nervios y vasos sanguíneos, rodeada por una capa de tejido sensible llamada dentina. Poseen,
además, por encima de la encia una cubierta de esmalte duro y por debajo, otra capa llamada cemento, que es similar al
hueso.
Glándula salivales.

•Estructuras presentes en los vertebrados terrestres, para humedecer y deglutir los alimentos .

•Existen tres pares:

Parótidas: gran tamaño, cerca de los oídos, secretan gran cantidad de saliva acuosa.

Submaxilares: debajo de la mandíbula, secretan saliva con mucho mucus.

Sublinguales: bajo la lengua y secretan el mismo tipo desaliva que las anteriores.

Composición y función saliva:

Está compuesta por:

95% de agua: humedecer los alimentos y disolver sustancias químicas .

5% de solutos (iones): cloruro( activan la amilasa), bicarbonato y fosfato (neutralizan el pH ácido de los alimentos).

Mucus: lubrica el bolo alimenticio para que pueda avanzar por el TD

La lisosima: destruye bacterias para proteger los dientes de caries.

La amilasa salival: inicia la digestión(hidrólisis) del almidón convirtiéndolo en maltosa.

El ser humano secreta alrededor de 1 lt. de saliva. La secreción está regulada por el sist. Nervioso autónomo.