CATEGORÍA VERDE

Los alimentos de categoría verde representan alrededor del 30% de una dieta balanceada, pero cuando se trata de verde,
¡cuantos más, mejor! Son las comidas menos calóricas y densas, por lo que puedes comer más y mantener tu cuenta
regresiva de calorías también. Algunos alimentos verdes comunes son vegetales, frutas y granos integrales.

Frutas: Pepino Col Granos: Condimentos,

Tomate Hongo/Seta Berenjena Quinua cocida salsas y
Kiwi Pimientos Jícama Amaranto vinagres:
Sandía Zanahoria Acelga Avena Cilantro fresco
Fresas Brócoli Alcachofa Arroz salvaje Culantro fresco
Naranja Apio Berro Arroz integral cocido Albahaca fresca
Uvas Coliflor Betabel Salvado de avena Perejil fresco
Frambuesa Espárragos Cebada Cebollín fresco
Piña Judías verdes Huevos, carnes, Ají fresco (lima,
Arándano Cebolla mariscos, y sustitutos: Bebidas: amarillo…)
Manzana Puerro Atún enlatado en agua Agua de coco Chile fresco
Pera Chícharos Claras de huevo Té sin azúcar Menta fresca
Banano/Plátano Habas Filete de pescado blanco Café Yerbabuena fresca
Guindas Guisantes Bacalao al horno Mate Ají Seco
Melocotón/Durazno Espinacas Carne de cangrejo Orégano Seco
Mango Coles de Bruselas Ostra cruda Aperitivos: Albahaca Seca
Mandarina Papas/Patatas Mahi mahi a la parrilla Pepinillos Zumo de limón o
Papaya Calabacín Tofu Pimientos asados de lima
Damasco Calabaza Vinagre balsámico
Cebollín Sopas: Vinagre de manzana
Vegetales: Nopal Sopa de Vegetales
Rábano
Lechuga
CATEGORÍA AMARILLA

Los alimentos amarillos constituyen aproximadamente el 45% de una dieta balanceada, por lo que casi la mitad de los
alimentos que consumes a diario pueden provenir de los amarillos. Aunque hay muchos tipos, es más fácil pensar en los
amarillos como carnes magras, almidones y quesos bajos en grasa.

Frutas: Tempeh Jamón curado/ahumado Condimentos, salsas y

Aceituna Garbanzos Pavo edulcorantes:
Higos secos Carne magra de cerdo, Mostaza
Ciruelas pasas Huevos, carnes, mariscos, res o cordero
Piña enlatada sustitutos: Pierna y pechuga de pato
Aguacate Huevo de codorniz Langostino o Langosta asada
Plátano verde/macho Filete de res
Pechuga de pollo Aperitivos:
Vegetales: Salmón Hummus
Ajo Atún enlatado en aceite
Patata dulce / Batata Huevos (hervidos, fritos Sopas:
o revueltos) Sopa de pescado
Legumbres, Alitas de pollo (no fritas) Sopa de almejas
semillas, granos: Albóndigas de pollo (no Sopa de pollo
Lentejas embutido) Chili con carne
Edamame Albóndigas de pavo (no Estofado de ternera y
embutido)
Frijoles (al horno, verduras
cocidos, etc.)
CATEGORÍA ROJA

Los alimentos rojos son los más calóricos y / o tienen los nutrientes menos saludables. Deben constituir aproximadamente el
25% del total de tus calorías. Pueden considerarse como alimentos para disfrutar de manera menos frecuentemente, o en
porciones más pequeñas.

Frutas: Lácteos: Frutos secos (almendras, Postres:

Dátiles Mantequilla nueces, cacahuetes, etc.) Frutas secas
Pasas Queso (cheddar, Mezcla de frutos y frutas Semillas (girasol, lino…)
Arándanos deshidratados estadounidense, mozzarella, secas Chocolate
suizo, gouda, parmesano) Cacao amargo
Vegetales: Queso de cabra (feta) Bebidas: Panela/Chancaca
Tapioca hervida Queso crema Vino tinto
Queso de hebra Vino blanco Condimentos, salsas y
Huevos, carnes, Leche entera Champán/Cava edulcorantes:
mariscos, sustitutos: Crema de café Aceite de oliva
Tocino Granos: Vodka Pesto
75% de carne de res Granola Sidra de manzana Aceite de coco
molida Aceite de aguacate
Carne de cerdo Aperitivos: Aceite de nuez
Carne de cordero Mantequilla de nuez, Miel de abeja
Pollo frito almendras, maní (entre Miel de maple
Albóndigas de carne otras)
Tocino de pavo