FACULTAD DE ANTROPOLOGÍA

La educación ambiental y el manejo de residuos

sólidos en el mercado Señor de Los Milagros, El
Tambo - Huancayo

Mallma Cortez, Kenti Anani Jesús

Martínez De La Cruz, Dayhan Paola

Huancayo
2018

Mallma, K.- Martínez, D. (2018). La educación ambiental y el manejo de residuos sólidos en el mercado Señor de Los
Milagros, El Tambo - Huancayo (Tesis para optar el título de Licenciado en Antropología). Universidad de Nacional
del Centro del Perú Facultad de Antropología, Huancayo-Perú.
La educación ambiental y el manejo de residuos sólidos en el mercado Señor de Los
Milagros, El Tambo - Huancayo

Esta obra está bajo una licencia

https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Repositorio Institucional - UNCP
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE ANTROPOLOGÍA

TESIS

LA EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL MANEJO DE RESIDUOS

SÓLIDOS EN EL MERCADO SEÑOR DE LOS MILAGROS, EL
TAMBO - HUANCAYO

PRESENTADA POR LAS BACHILLERES:

MALLMA CORTEZ, Kenti Anani Jesús

MARTÍNEZ DE LA CRUZ, Dayhan Paola

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

LICENCIADA EN ANTROPOLOGÍA

HUANCAYO-PERÚ

2018

I
 ASESOR
MG. PERCY SAÚL REINA OROSCO

II
DEDICATORIA
La presente tesis la dedicamos a nuestros Padres
por el apoyo que nos han concedido, desde
inicios de nuestra formación académica hasta la
culminación de nuestra carrera profesional, para
ellos con gratitud esta dedicatoria.

III
 AGRADECIMIENTO

Nuestro agradecimiento a los docentes en general de nuestra facultad de

Antropología quienes nos impartieron conocimientos teóricos sobre nuestra
profesión y quehacer antropológico, de manera especial al Mg. Percy Reina Orosco
por su labor como Asesor de la presente tesis.

A todas las personas que conforman el Mercado Señor de los Milagros del distrito
de El Tambo, por habernos brindado información que nos ha servido para
estructurar el marco teórico de la presente tesis.

IV
 ÍNDICE

ASESOR ................................................................................................................ II
DEDICATORIA ...................................................................................................... III
AGRADECIMIENTO .............................................................................................. IV
ÍNDICE ................................................................................................................... V
ÍNDICE DE TABLAS............................................................................................ VIII
ÍNDICE DE FIGURAS ........................................................................................... IX
RESUMEN .......................................................................................................... XIII
INTRODUCCIÓN ............................................................................................... XIV

CAPITULO I
MARCO TEÓRICO Y METODOLÓGICO
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................... 16
1.1.1. Problema General ................................................................................ 17
1.1.2. Problemas Específicos ........................................................................ 17
1.2. OBJETIVOS ............................................................................................ 18
1.2.1. Objetivo General .................................................................................. 18
1.2.2. Objetivos Específicos........................................................................... 18
1.3. HIPÓTESIS ............................................................................................. 18
1.3.1. Hipótesis General ................................................................................ 18
1.3.2. Hipótesis Específica............................................................................. 18
1.4. MÉTODO................................................................................................. 19
1.4.1. Método Mixto ....................................................................................... 19
1.5. UNIVERSO.............................................................................................. 19
1.6. MARCO TEÓRICO .................................................................................. 21
1.6.1. Antecedentes de la Investigación ........................................................ 21
1.6.2. Teorías y/o Enfoque Teóricos .............................................................. 24
1.6.3. Términos Conceptuales ....................................................................... 27
1.7. MARCO LEGAL DE RESIDUOS SÓLIDOS ............................................ 29
1.7.1. Constitución Política del Perú .............................................................. 30
1.7.2. Código del Medio Ambiente D.L N° 613 .............................................. 30
1.7.3. Ley general del Ambiente Ley N° 28611 .............................................. 30

V
 1.7.4. Ley general de Residuos Sólidos Ley N° 27314 .................................. 30
1.7.4. Ley Orgánica de Municipalidades N° 27972 ........................................ 31
1.7.5. Ley N° 29332 que crea El Plan de Incentivos a la Mejora de la Gestión
Municipal........................................................................................................ 31
Decreto Supremo N° 012-2009-MINAN Política Nacional del Ambiente. ...... 31
R.M. N° 702-2008/MINSA .............................................................................. 32

CAPITULO II
GENERALIDADES DEL ÁREA DE ESTUDIO
2.1. GENERALIDADES DEL DISTRITO ........................................................ 33
2.1.1. Ubicación del Distrito de El Tambo ...................................................... 33
2.1.2. Limites ................................................................................................. 33
2.1.3. Superficie ............................................................................................. 34
2.1.4. Altitud ................................................................................................... 34
2.1.5. Geografía ............................................................................................. 34
2.1.6. Población ............................................................................................. 34
2.1.7. Historia................................................................................................. 34
2.2. GENERALIDADES DEL ÁREA DE ESTUDIO ........................................ 36
2.2.1. Ubicación del Mercado “Señor de Los Milagros- La Victoria” .............. 36
2.2.2. Límites ................................................................................................. 36
2.2.3. Reseña Histórica del Mercado “Señor de los Milagros” ....................... 36
2.2.4. Junta directiva del mercado "Señor de los Milagros"-La Victoria ......... 38
2.2.5. Cantidad De Puestos ........................................................................... 38
2.2.6. Distribución de los puestos. ................................................................. 39

CAPITULO III
CONOCIMIENTOS SOBRE EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL MANEJO DE LOS
RESIDUOS SÓLIDOS DE LOS COMERCIANTES DEL MERCADO “SEÑOR DE
LOS MILAGROS-LA VICTORIA"
3.1. CONOCIMIENTOS DE LOS COMERCIANTES SOBRE EDUCACIÓN
AMBIENTAL EN EL MERCADO “SEÑOR DE LOS MILAGROS-LA VICTORIA" ..
................................................................................................................ 40
3.1.1. Objetivos del Plan Piloto 2017 ............................................................. 41
3.1.2. Beneficios del plan Piloto 2017 ............................................................ 41

VI
 3.1.3. Metodología de Trabajo del Piloto 2017 .............................................. 42
3.1.4. Resultados: .......................................................................................... 45
3.1.4. Resultados de las encuestas y entrevistas sobre educación ambiental
realizadas a los comerciantes. ....................................................................... 54
3.2. PRÁCTICAS DE MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LOS
COMERCIANTES EN EL MERCADO “SEÑOR DE LOS MILAGROS-LA
VICTORIA Y AUTORIDADES MUNICIPALES. ................................................. 62
3.2.1. Actividades desarrolladas por la Municipalidad distrital de El Tambo .. 63
3.2.2. Características del Compostaje. .......................................................... 66
3.3.3. Proceso del Manejo de los Residuos Sólidos ...................................... 68
CONCLUSIONES ................................................................................................. 73
RECOMENDACIONES ........................................................................................ 74
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA .......................................................................... 75
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................... 77
ANEXOS .............................................................................................................. 78

VII
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Distribución de comerciantes por puesto de trabajo .............................. 20

Tabla 2. Junta directiva del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. .......... 38
Tabla 3. Descripción y cantidad de puestos del mercado “Señor de los Milagros”
............................................................................................................................. 38
Tabla 4. Área piloto del programa de segregación 2017 ..................................... 41
Tabla 5. Cantidades de los RR. SS que genera el mercado Señor de los Milagros.
............................................................................................................................. 68
Tabla 6.Ruta que realiza la municipalidad distrital de El Tambo .......................... 68
Tabla 7. Cama 01 ................................................................................................ 70
Tabla 8. Cama 2: la cama tiene 2 meses ............................................................. 70

VIII
 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Visión sistémica de la cultura ............................................................... 25

Figura 2. Mapa distrital de El Tambo ................................................................... 33
Figura 3. Ubicación especifica del mercado "Señor de los Milagros"-La Victoria 36
Figura 4. Distribución del interior del mercado "Señor de los Milagros"-La Victoria
............................................................................................................................. 39
Figura 5. Personal de sensibilización, brindando las charlas de capacitación a los
comerciantes y trabajadores ................................................................................ 43
Figura 6. Charlas sobre el uso y manejo de los tachos de basura. ..................... 43
Figura 7. Recojo de residuos orgánicos al encargado de la Municipalidad de El
Tambo. ................................................................................................................. 44
Figura 8. Recojo de los residuos orgánicos por el carro recolector del Plan Piloto
2017. .................................................................................................................... 45
Figura 9. Puesto de plastiquería que cuenta con un orden adecuado. ................ 46
Figura 10. Entrevista realizada a la señora del puesto de limpieza. .................... 46
Figura 11. Pasadizos del mercado limpios. ......................................................... 47
Figura 12. Trabajadora que no hace uso de los implementos de higiene para
expender sus productos. ...................................................................................... 47
Figura 13. Trabajadora que no hace uso de los implementos de higiene para
expender sus alimentos........................................................................................ 48
Figura 14. Falta de limpieza en los recipientes de las flores, además se observó
que no cambian el agua en los mismos. .............................................................. 48
Figura 15. Descuido en la limpieza de los cilindros de agua que están en contacto
con los comerciantes. ........................................................................................... 49
Figura 16. Contenedores de basura en inutilidad. ............................................... 49
Figura 17. Presencia de perros dentro del mercado. ........................................... 50
Figura 18. Mascota echada en los pasadizos del mercado. ................................ 50
Figura 19. Usuarios dentro del mercado con sus mascotas. ............................... 51
Figura 20. Trabajadores y comerciantes sin implementos de higiene. ................ 52
Figura 21. Tacho en una ubicación inadecuada. ................................................. 52
Figura 22. Animales callejeros en el frontis del mercado..................................... 53
Figura 23. Trabajador que no hace uso de los implementos de higiene. ............ 53
Figura 24. Congeladora en mal estado................................................................ 54

IX
Figura 25. Grado de educación de los comerciantes del mercado "Señor de los
Milagros"- La Victoria. .......................................................................................... 55
Figura 26. Religión a la que pertenecen los comerciantes del mercado "Señor de
los Milagros" - L a Victoria. ................................................................................... 55
Figura 27. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los
comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. ... 56
Figura 28. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los
comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. ... 57
Figura 29. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los
comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. ... 58
Figura 30. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los
comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. ... 59
Figura 31. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los
comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. ... 60
Figura 32. Tacho de basura en una mala ubicación. ........................................... 61
Figura 33. Comerciante dejando sus desperdicios en la puerta de salida. .......... 61
Figura 34. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los
comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria. ... 62
Figura 35. Capacitación sobre el programa de segregación. .............................. 63
Figura 36. Material de trabajo elaborado por la Municipalidad de El Tambo. ...... 64
Figura 37. Material de trabajo sobre sensibilización. ........................................... 64
Figura 38. Mantenimiento de las calles del distrito. ............................................. 65
Figura 39. Charla informativa sobre el uso del compostaje. ................................ 65
Figura 40. Trabajadores que han sido formalizados por la municipalidad de El
Tambo. ................................................................................................................. 66
Figura 41. Carro recolector de basura del distrito del El Tambo, realizando su
recorrido por el mercado Señor de los Milagros. .................................................. 69
Figura 42. Maquinaria realizando el trozado de los residuos sólidos. ................. 69
Figura 43. Proceso del compost de los residuos sólidos. .................................... 71
Figura 44. Entrega de compost y materiales de trabajos a una institución pública.
............................................................................................................................. 71
Figura 45. Trabajadores de la municipalidad haciendo el trabajo de mejoramiento
de las calles de El tambo...................................................................................... 72

X
Figura 46. Trabajadores de la municipalidad haciendo el trabajo de mejoramiento
de las calles de El tambo...................................................................................... 72
Figura 47. Tachos en completa inutilidad. ........................................................... 84
Figura 48. Charlas sobre el programa de segregación. ....................................... 84
Figura 49.Charlas en los mercados sobre el tema de segregación. .................... 85
Figura 50. Trabajadores de la Municipalidad de el Tambo brindando las
capacitaciones sobre el programa de segregación. ............................................. 85
Figura 51. Vestimenta adecuada para ingresar al ambiente donde se realiza el
proceso de compostaje. ....................................................................................... 86
Figura 52.Botadero La Mejorada donde se realiza el proceso del compostaje. .. 86
Figura 53. Preparación del compostaje .............................................................. 87
Figura 54. Flores sin el cuidado adecuado. ......................................................... 87
Figura 55. Comerciante expendiendo sus productos sin implementos de higiene.
............................................................................................................................. 88
Figura 56. Comerciante con los implementos de higiene incorrectos. ................. 88
Figura 57. Comerciante que no tiene los implementos de higiene necesarios para
expender sus productos. ...................................................................................... 89
Figura 58. Pasadizos del mercado sucios en el horario de atención. .................. 89
Figura 59. Comerciante brindando información. .................................................. 90
Figura 60. Canes transitando dentro del mercado. .............................................. 90
Figura 61.Comerciante respondiendo a las interrogantes de la encuesta aplicada.
............................................................................................................................. 91
Figura 62. Residuos dejados en el frontis del mercado "Señor de los Milagros" La
Victoria. ................................................................................................................ 91
Figura 63.Tachos de basura ubicados en lugares incorrectos. ........................... 92
Figura 64. Residuos dejados en la segunda puerta del mercado "Señor de los
Milagros" La Victoria............................................................................................. 93
Figura 65. Comerciante que no hace uso de implementos de higiene. ............... 93
Figura 66. Falta de orden e higiene en el puesto donde se expenden alimentos.
............................................................................................................................. 94
Figura 67. Frontis del mercado "Señor de los Milagros" La Victoria .................... 94
Figura 68.Canes durmiendo en los cartones que dejaron los comerciantes en el
frontis del mercado. .............................................................................................. 95
Figura 69. Puesto de limpieza con el orden adecuado. ...................................... 95

XI
Figura 70. Puesto de menestras que carece de orden para expender los
productos.............................................................................................................. 96
Figura 71. Máquina de exprimir caña que carece de limpieza. ............................ 96
Figura 72. El mercado cumple con la señalización apropiada para su
funcionamiento. .................................................................................................... 97
Figura 73. Apropiada señalización dentro del mercado. ...................................... 97
Figura 74. Falta de implemento de higiene por parte de las comerciantes.......... 98
Figura 75.Utensilios de cocina en mal estado que pueden afectar la salud de los
comensales. ......................................................................................................... 98
Figura 76. Comerciante que no cumple con los implementos de higiene. ........... 99
Figura 77. Puesto de zapatería con el orden conveniente.................................. 99
Figura 78.Carencia de limpieza en el puesto que expende productos marinos. 100
Figura 79. Comerciante abandonando sus residuos en la segunda puerta del
mercado. ............................................................................................................ 100
Figura 80. Carro recolector acopiando los residuos sólidos provenientes del
mercado "Señor de los Milagros" La Victoria. .................................................... 101

XII
 RESUMEN

La presente tesis titulada LA EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL MANEJO DE

RESIDUOS SÓLIDOS EN EL MERCADO SEÑOR DE LOS MILAGROS, EL
TAMBO, HUANCAYO, se detectó como problema principal que los comerciantes
del mercado tienen un limitado conocimiento sobre temas ambientales, que se
reflejan en las actitudes que ellos toman, como: arrojar la basura fuera de los
contenedores y esto genera focos infecciosos dañinos para la salud, no clasifican
los residuos, realizan sus actividades en un ambiente poco higiénico y además no
tienen una organización adecuada y escaso cuidado del medio ambiente dentro del
mercado. Dentro de los objetivos se consideró, conocer las prácticas y
conocimientos sobre educación ambiental y el manejo de los residuos sólidos de
los comerciantes del mercado, así como describir las características de la
educación ambiental en ellos. Se empleó el método mixto que viene a ser un
conjunto de procesos sistemáticos, empíricos y críticos de investigación que
implicaron la recolección de análisis de datos cuantitativos y cualitativos, así como
su integración y discusión conjunta, para después realizar deducciones producto
de toda la información recabada y de esta manera se ha logrado un entendimiento
del fenómeno en estudio. Llegando a la conclusión que los conocimientos sobre
educación ambiental y el manejo de los residuos sólidos que tienen los
comerciantes del mercado “Señor de los Milagros-La Victoria es escaso debido a
que tuvieron una educación limitada, lo cual genera la poco comprensión e interés
de poder mejorar sus conocimientos intelectuales.

XIII
 INTRODUCCIÓN

La presente tesis titulada LA EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL MANEJO DE

RESIDUOS SÓLIDOS EN EL MERCADO SEÑOR DE LOS MILAGROS, EL
TAMBO, HUANCAYO, tiene como importancia, aportar temas sobre la educación
ambiental y manejo de residuos sólidos en los mercados en el distrito de El Tambo
- Huancayo.

Carrasco y la Rosa (2013), la educación es un vector clave para preparar a

las sociedades ante los cambios globales. Sin embargo, es inevitable asegurar que
el planeta se está degradando cada día más por las acciones humanas. Los
organismos internacionales ya son conscientes que la educación ambiental y la
formación de ciudadanos responsables con los medios, jugara un papel importante
en los siguientes años, en la conservación del medio ambiente y posiblemente en
su rescate. La educación ambiental, como proceso formativo informará a los
ciudadanos sobre la realidad ambiental en la que nos encontramos, sensibilizamos
para asumir un rol protagónico del cambio, capaz de promover y crear estrategias
para el cuidado y protección de su medio ambiente.

Según la publicación del diario El Correo, el 17 de Enero del 2017 el área de

Defensa Civil de Huancayo, presentó un informe técnico sobre la emergencia en la
que se encuentra la franja marginal del Mantaro en el sector de la Mejorada, lugar
donde funciona el botadero “El Edén”, ante ello la municipalidad Distrital de El
Tambo y la Sub Gerencia de Ornato, Limpieza pública y ambiente implementaron
el Programa de Segregación en la Fuente de residuos sólidos, con el fin de educar
y sensibilizar a la población Tambina incluyendo a mercadillos, mercados,
instituciones públicas y privadas y restaurantes.

Por ello, se consideró que la tesis es un aporte hacia la conciencia ambiental,

olvidado muchas veces en el campo educativo; a pesar de ser considerado un eje
transversal en la educación peruana. Este trabajo desea ser una contribución que
responda a las necesidades detectadas, partiendo de un análisis de realidad y que
ofrezca, posteriormente, una propuesta de solución basada en un módulo de
trabajo para autoridades y comerciantes de los mercados.
XIV
 Para la mejor comprensión y explicación esta tesis se ha dividido en tres
capítulos: CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO Y METODOLÓGICO; donde se hace
referencia al planteamiento y formulación del problema; se expone los objetivos de
la investigación como: conocer sobre educación ambiental y el manejo de los
residuos sólidos de los comerciantes del mercado “Señor de los Milagros-La
Victoria", para ello se ha descrito los conocimientos que tienen de los comerciantes
sobre educación ambiental y las prácticas sobre manejo de los residuos sólidos.
Por último, se señaló el método y enfoque metodológico, donde se describe el
objeto de estudio y se determinan las técnicas e instrumentos utilizados para
recolección de información.

El CAPÍTULO II se describe ampliamente las GENERALIDADES DEL ÁREA

DE ESTUDIO, y en el CAPÍTULO III, se expone la presentación y análisis de los
resultados sobre los conocimientos y prácticas de la educación ambiental y manejo
de residuos sólidos en los comerciantes del mercado.

XV
 CAPITULO I
MARCO TEÓRICO Y METODOLÓGICO

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Antropología es una ciencia social que tiene como principal objeto de
estudio a las comunidades humanas, ya que se especializa en estudiar sus
manifestaciones históricas, sociales y culturales como lo económico, social,
cultural, etc.

Neira (2007) señala que la antropología, como disciplina social, ha

permitido mediante su rama ecológica, el estudio de las relaciones entre el
hombre (población humana), el hábitat (medio ambiente) y la cultura.

Es por esto que se toma el tema de medio ambiente como base para el
desarrollo de una vida social plena y, por lo tanto, la necesidad de su cuidado
es primordial para la protección de los sistemas de la vida tradicionales de
distintos lugares del planeta.

Es por ello que, el enfoque sobre antropología y ambiente respalda el

problema de esta tesis, que se origina con el diagnóstico realizado en el
mercado “Señor de los Milagros – La Victoria”, y que nos permitió identificar,
describir y priorizar una serie de problemas relacionados con el manejo de
residuos sólidos. Se detectó que los comerciantes del mercado tienen un
limitado conocimiento sobre temas ambientales, que se ven reflejadas en sus
actitudes, como: arrojar la basura fuera de los contenedores, lo que genera

16
focos infecciosos dañinos para la salud. No clasifican los residuos, realizan
sus actividades en un ambiente poco higiénico.

Además, tienen una estructura poco organizada y un escaso cuidado del

medio ambiente dentro del mercado.

El problema de la tesis radica en entender la educación ambiental y el

manejo de residuos sólidos de los comerciantes del mercado " Señor de los
Milagros", que está relacionado con la educación y la práctica cotidiana, para
ello hemos tratado de relacionar los datos científicos de diversos trabajos de
investigación con el marco teórico, los objetivos y la hipótesis expuestos en
los capítulos de este estudio, y siendo capaz de brindar una sólida
información.

Para esto se ha recurrido a la búsqueda de antecedentes en la literatura

antropológica sobre la problemática ambiental, este tema está relacionado
con los problemas de carácter educativo, principalmente con el grado de
educación de los comerciantes del mercado. Por lo que proponemos que
existe una interrelación entre todos estos factores.

1.1.1. Problema General

¿Cuáles son los conocimientos sobre la educación ambiental y el manejo de
residuos sólidos de los comerciantes del mercado " Señor de los Milagros -
La Victoria"?

1.1.2. Problemas Específicos

 ¿Cuál es el conocimiento de la educación ambiental de los comerciantes
del mercado “Señor de los Milagros-La Victoria"?
 ¿Cuáles son las prácticas del manejo de los residuos sólidos de los
comerciantes en el mercado “Señor de los Milagros-La Victoria"?

17
1.2. OBJETIVOS
1.2.1. Objetivo General
Describir los conocimientos sobre educación ambiental y el manejo de los
residuos sólidos de los comerciantes del mercado “Señor de los Milagros-La
Victoria".

1.2.2. Objetivos Específicos

 Describir los conocimientos de los comerciantes sobre educación
ambiental en el mercado “Señor de los Milagros-La Victoria"
 Describir las prácticas de manejo de los residuos sólidos de los
comerciantes en el mercado “Señor de los Milagros-La Victoria.

1.3. HIPÓTESIS
1.3.1. Hipótesis General
Los conocimientos que manejan los comerciantes sobre educación
ambiental y manejo de residuos sólidos es limitado, y esto se muestra con sus
acciones negativas, que se reflejan en la falta de interés por mejorar la calidad
de su entorno y lugar en el que laboran.

1.3.2. Hipótesis Específica

Los conocimientos sobre educación ambiental son escasos, debido a la
falta de interés propio de los comerciantes y por parte de las autoridades, el
poco seguimiento de incentivar y sensibilizarlos con charlas, capacitaciones,
talleres, etc.

Las prácticas de manejo de residuos de los comerciantes son pésimas,

ya que no cuentan con contenedores adecuados para las respectivas
clasificaciones, arrojan los residuos a las afueras del mercado, lo cual
conlleva a la presencia de microorganismos contaminantes, contaminación
visual, además que pueden generar focos infecciosos formando
enfermedades hacia la misma población.

18
1.4. MÉTODO
1.4.1. Método Mixto
En el trabajo de campo realizado se aplicó la metodología mixta y las
técnicas respectivas en el mercado Señor de los Milagros, donde se obtuvo
distintas respuestas por parte de los comerciantes, las cuales fueron
constatadas con la observación participante, entrevistas, encuestas y datos
bibliográficos.

a) El Método Cualitativo. - sirvió para el uso de la etnografía donde:

Arnal, Del Rincón y Latorre (1992) indicaron que la investigación etnográfica
es el método más popular para analizar y enfatizar las cuestiones descriptivas
e interpretativas de un ámbito sociocultural, ha sido ampliamente utilizada en
los estudios de la antropología social y la educación.

Se realizó 10 entrevistas que nos sirvieron para corroborar las preguntas

de las encuestas y de esta manera demostrar y verificar lo obtenido en la
observación participante del trabajo de campo.
Este método sirvió para describir las características de la educación
ambiental y del manejo de residuos sólidos del mercado "Señor de los
Milagros-La Victoria" el cual consistió en describir sus fenómenos,
situaciones, contextos y sucesos; con lo cual especificamos las propiedades,
características y perfiles de los grupos que se sometieron a un análisis.

b) El Método Cuantitativo. - Se aplicaron 40 encuestas a los

comerciantes, para medir el nivel de educación y conocimientos que tienen
sobre educación ambiental y manejo de residuos sólidos.

1.5. UNIVERSO
El universo está conformado por 40 comerciantes del mercado "Señor de
los Milagros-La Victoria". La investigación se realizó con el total de
comerciantes.

19
Tabla 1. Distribución de comerciantes por puesto de trabajo

DESCRIPCIÓN APELLIDOS Y NOMBRES

Meri Roca Rivas
Puestos de ropa Guillermina Condori
Margot Sullca
Aide Sullca
Puestos de plásticos
Senobia Araujo
Lourdes Retamozo
Puestos de carne
Vilma Rojas
Carmen Soto
Paulina Matamoros
Puestos de verduras Marilu Borja
Moriam Borja
Aida Barzola
Eder Arrollo
Puestos de sastrería
Ruth Castillo
Teodoro Ñaupari
Puestos de zapatería
Marcelino Llacse
Lusmila Paucar
Puestos de abarrotes
Liduvina Leon
Maria Barzola
Puestos de condimentos Felicita Mayuhualca
Fiorella Suasnabar
Puestos de precocidos Yolanda Barzola
Nelsi Arias
Puestos de juguería
Jheni Gaspar
Esther Jiménez
Bety Soto
Puestos de comida
Paulino Huaccho
Nieves Vicente
Puestos de dulcería Solidonia Puertas
Puestos de jamón Olimpia Huaranga
Puestos de bazar – librería Glardine Espinoza Dávila
Puestos de lechón Esther Ojeda
Puestos de avícola Julia Asto
Puestos de embutidos Wini Ojeda
Puestos de frutas Eugenia Canchumania
Soledad Ñaupa
Puestos de papas
Tina Esteban
Puestos de carbón Soledad Ñaupa
Puestos de pescados y
Mauro Navarro
mariscos
Puestos de jugo de caña Juan García

20
1.6. MARCO TEÓRICO
1.6.1. Antecedentes de la Investigación
Para la Variable de Educación Ambiental
Rengifo, Quitiaquez y Mora (2012) evaluaron la falta de educación
ambiental en el contexto social colombiano. Para la muestra se tomó a todos
los individuos y comunidades que deben de entender la complejidad del
medio ambiente y lo creado por el hombre. El diseño metodológico se
estableció desde un modelo cualitativo y etnográfico descriptivo el cual
privilegia las dimensiones subjetivas dentro de las ciencias sociales como un
ámbito relacionado con las formas en que las personas representan y
significan la realidad social. Se concluye que la educación ambiental debe ir
dirigida a la solución de la problemática ambiental teniendo en cuenta la
relación que existe entre los individuos y el entorno que no se limita
únicamente a considerar el entorno como el espacio físico donde se muestra
una conducta determinada; sino a comprender dicha relación a partir de que
es el espacio quien va a imprimir al individuo ciertos significados para llevar
una interacción constante; en donde los actores interpretan y elaboran nuevas
construcciones con el fin de desarrollar las bases de una identidad social
asociada al entorno.

Medina y Paramo (2014) describen y analizan el estado de la

investigación en Educación Ambiental en América Latina a partir de la revisión
de los artículos publicados en revistas de educación indexadas en Scielo y
Redalyc en el periodo comprendido entre 2000 y 2013. Se construyó una base
de datos a partir del año en que fue publicado el artículo, el nombre de la
revista, el resumen, el país y la metodología empleada en el estudio. Los
resultados permiten observar que, a pesar del gran auge que ha tenido el
desarrollo de programas y experiencias en educación ambiental en la región,
son pocos los artículos, que exploran de manera sistemática su efectividad
en la formación de las personas. Se discuten las estrategias metodológicas
de las que se valen los investigadores para evaluar el impacto de los
programas de educación ambiental en América Latina y la importancia de
investigar sobre la evidencia que pueda obtenerse sobre su efectividad.

21
 Minedu (2012) indica que la política es el resultado de un proceso liderado
por el Ministerio de Educación y el Ministerio del Ambiente, con la activa
participación de entidades del sector público y la sociedad civil. En su
elaboración hubo un amplio proceso de análisis, participación y consulta
pública. El presente gobierno a través de Ejes Estratégicos de la Gestión
Ambiental, aprobados por el Consejo de Ministros el 10 de octubre del 2012,
priorizo fortalecer la ciudadanía, la comunicación y educación ambiental,
siendo un primer paso la aprobación de la Política Nacional de Educación
Ambiental y su respectivo plan de implementación.

Manrique De Lara (2015) refiere que la investigación de tesis, tuvo como

propósito determinar la educación ambiental y el tratamiento de los residuos
sólidos orgánicos en el mercado modelo de Huánuco, proponiendo un modelo
de tratamiento de los residuos sólidos. El tipo de investigación fue aplicada y
el nivel descriptivo de diseño no experimental, transversal descriptivo y las
técnicas el análisis de contenido, la entrevista, la observación y los
instrumentos las fichas de registro o localización, de investigación y la guía
de observación. Se concluye que no existe educación ambiental coincidiendo
la opinión de los usuarios con la observación realizada a los locales donde se
expenden los alimentos, carnes, etc. no reúne las condiciones higiénicas ni
salubridad que garantice la inocuidad del producto, la conservación de un
ambiente saludable exponiendo a la población a la contaminación y la
adquisición de enfermedades, no existe el manejo integral de los residuos
sólidos orgánicos desechados en el mercado modelo de Huánuco.

Para la Variable de Manejos de Residuos Sólidos

Sepúlveda y Agudelo (2006) realizó una investigación en el Valle de
Aburra donde concluyó que un 18% de los residuos sólidos se producen en
las plazas de mercado; donde se vive una actividad comercial muy agitada y
se venden diferentes productos tanto de origen orgánico como otros que
están elaborados y empacados en materiales de plástico, vidrio, latas, etc.
Los residuos sólidos tanto orgánicos como inorgánicos se generan en
grandes cantidades sin darles un proceso especial o manejo adecuado que

22
busquen aprovechar el alto potencial que tienen y que de una u otra forma
permitan minimizar todo el problema ambiental que producen.

López (2009) realizó una investigación a partir de la producción

considerable de residuos sólidos en las plazas de mercado Cereté (Córdova)
“Cereabastos”, La muestra estuvo conformada por 40 vendedores(as); y que
corresponden al 10% del total de locales de CEREABASTOS y 15 para los
compradores. El enfoque metodológico empleado para realizar la
investigación es basado en métodos cualitativos haciendo insistencia en la
indagación de nuevas formas que permitan un conocimiento cercano a la
realidad ambiental. Se concluye que la problemática está relacionada con
malas prácticas de separación en la fuente, deficiencia en almacenamiento
en las fuentes de generación de los residuos sólidos, educación ambiental y
en el desconocimiento para el aprovechamiento de los residuos; todo esto
exclusivo en el ámbito cultural.

Rodríguez (2015) menciona que en el Perú existen algunos planes de

manejo de residuos sólidos que se trabajan en forma conjunta a nivel
municipal y regional. Sin embargo, en algunas instituciones privadas, tales
como asociaciones, centros de recreación y clubes, aún no existe una gestión
adecuada para el manejo de Residuos Sólidos Urbanos (RSU); siendo esto
grave ya que en estas instituciones se da una gran generación de RSU por el
elevado número de asociados. Este tipo de gestión debe incluir como eje
central la educación ambiental, es decir capacitación a los asociados,
usuarios y principales actores, como empleados y dirigentes de la institución.
La participación de todos los actores es importante para que la propuesta sea
sostenible.

Polo (2015) realizó una investigación donde refiere que, debido a la mayor
demanda de diversos productos para satisfacer las necesidades de una
población también creciente, genera nuevos retos que deben afrontar las
empresas en cuanto al manejo de residuos sólidos industriales. Estos retos
se ven incrementados debido a los costos que deben asumir las empresas
por el adecuado manejo y disposición final de los residuos, con el fin de
23
minimizar su impacto al medio ambiente. La muestra fue en las instalaciones
de la planta de lubricantes. Se concluyó que, de la población trabajadora
encuestada, sólo el 18% de la población sabe que los residuos podrían ir a
un relleno sanitario y el 34% piensa que los residuos pueden ser vendidos o
reciclado, además el 65 % manifiesta que falta capacitación y concientización
para una correcta segregación de residuos.

1.6.2. Teorías y/o Enfoque Teóricos

a) Enfoque sobre la Ecología Cultural
La ecología cultural, estudia las relaciones entre una sociedad y su medio
ambiente, las formas de vida y los ecosistemas que dan soporte a sus modos
de vida. Al respecto:

Steward (1955) refiere que la ecología cultural difiere de la ecología

humana y social porque busca explicar el origen de los rasgos culturales
particulares y los patrones que caracterizan diferentes áreas, en lugar de
formular principios generales aplicables a cualquier situación cultural
ambiental. Se distingue de las concepciones relativistas y neo-evolucionistas
de la historia cultural en la medida en que introduce el medio ambiente local
como un factor extra cultural en la premisa infructuosa de que la cultura
proviene de la cultura.

Este enfoque intenta analizar el efecto del entorno en la cultura, donde la

ecología cultural se interesa por explicar el origen de rasgos culturales
particulares en entornos locales específicos. Al respecto:
Steward (1955) señala que la ecología cultural destaca tres procesos
relevantes. Primero, la interrelación entre tecnología productiva y medio
ambiente. En las sociedades más simples, la tecnología está más
directamente condicionada por el entorno que en las más complejas.
Segundo, las pautas de conductas asociadas a la explotación del entorno con
una tecnología particular. Por último, la influencia de las anteriores pautas de
conducta en otros aspectos de la cultura.

24
b) Enfoque Sistémico
El funcionalismo ecológico adopta un enfoque sistémico y holista que
tiene en cuenta todos los componentes e interacciones presentes en el
sistema.

Rappaport (1971) menciona que el funcionalismo ecológico ha favorecido

la constitución de los dos campos de estudio en la antropología ecológica:
ecología de sistemas y ecología de las poblaciones. La primera toma como
unidad de análisis el ecosistema, examinando distintas interacciones como
flujo de energía y de información, cadenas de alimentos y estructuras tróficas,
ciclos de materiales, etc. La ecología de poblaciones centra tu interés en el
comportamiento de la población. Se examinan características como tamaño
y densidad, estructura y distribución de una población, fecundidad, mortalidad
y crecimiento demográfico, capacidad de sustentación, así como la
interacción entre distintas poblaciones.

Figura 1. Visión sistémica de la cultura

Nota: David L. Clarke, 1958

Este enfoque ayudó a entender y explicar la organización del mercado

"Señor de los Milagros- La Victoria" con respecto al manejo de residuos
sólidos.

25
c) Enfoque sobre Antropología y Ambiente
La antropología es una ciencia que ha estado enfrentada
permanentemente a la crisis ambiental generada en los últimos doscientos
años por el desarrollo y consolidación del capitalismo.

Cárdenas (2002) sostiene que el contacto de primera mano con los

procesos de etnocidio, genocidio y ecocidio que ha ejercido la sociedad
dominante entre los marginados herederos de la biodiversidad, le ha permitido
clarificar nociones de realidad que han enriquecido el análisis de otras
disciplinas, tanto de las ciencias sociales como de las ciencias naturales.
Este enfoque ayudo a comprender la relación de la antropología y el
medio ambiente, el cual permitirá a esclarecer de mejor forma nuestros
instrumentos de trabajo, conceptos para la elaboración de los informes, y
defender la postura del trabajo concluido.

d) Enfoque para el Desarrollo Sostenible

Es importante resaltar que existen principalmente cuatro enfoques
(Enfoque economista, Enfoque intergeneracional, Enfoque sectorial y
Enfoque ecológico), relevantes que se deben analizar en cuanto a sus
opiniones y apreciaciones sobre producción de bienes, utilización de recursos
naturales, conservación del ambiente y demás, relacionados con el objetivo
común de conseguir desarrollo sostenible.

Gracia (2015) el enfoque ecológico plantea situaciones más reales y

acordes con el momento actual que vive la sociedad. Desde esta perspectiva,
se considera la escasez de recursos y la necesidad de generar un cambio en
la insostenible forma de producción, explotación de recursos y consumo.

De esta manera, plantea la economía verde o economía ecológica como

el camino que conduce al desarrollo sostenible mediante nuevas estrategias
y acciones, las cuales permitan preservar las condiciones medioambientales
más favorables para esta y las futuras generaciones, garantizando también la
satisfacción de las necesidades indispensables para la continuidad de la vida

26
de los humanos, tales como el suministro constante de alimentos, agua
potable y energía más limpia.

Por otra parte, es indispensable el trabajo conjunto de los gobiernos,

empresas manufactureras, organismos no gubernamentales y de la sociedad
en general, a fin de alcanzar la correcta aplicación de los planes y estrategias
que permitan la implementación de la economía verde. Para conseguir esto,
se requieren aportes específicos de cada sector. Por parte del gobierno se
debe legislar buscando políticas gubernamentales de inclusión que
favorezcan la equidad en la repartición de recursos y el acceso a
oportunidades, así como generar empleos verdes. Es importante que el sector
productivo procure un mejor uso del agua, la reducción en la emisión de
contaminantes atmosféricos y desechos peligrosos. En cuanto a la comunidad
en general, también puede hacer aportes en el manejo responsable de los
desechos producidos en los hogares, y cambios en la forma compulsiva de
consumo de bienes. En general, todos los sectores deben participar en la
protección de los ecosistemas y reconocer su valor e importancia.

Es importante reconocer también como se presentan obstáculos que

impiden un progreso más acelerado de las políticas verdes, tales como los
costos que implica para los Estados llevar a cabo estos planes (como en el
caso de los empleos verdes), o la influencia negativa que puedan generar los
grandes industriales (propietarios de las industrias), a la hora de establecer
nuevas formas de producción y desarrollos más amigables con el entorno.

1.6.3. Términos Conceptuales

 Residuos Sólidos.- Son aquellas sustancias, productos o subproductos
en estado sólido o semisólido de los que su generador dispone, o está
obligado a disponer, en virtud de lo establecido en la normatividad
nacional o de los riesgos que causan a la salud y el ambiente, para ser
manejados a través de un sistema que incluya, según corresponda, las
siguientes operaciones o procesos: minimización de residuos,
segregación en la fuente, reaprovecha miento, almacenamiento,
27
 recolección, comercialización, transporte, tratamiento, transferencia y
disposición final.
 Medio Ambiente. Son los diversos factores y procesos biológicos,
ecológicos, físicos y paisajísticos que, además de tener su propia
dinámica natural, se entrelazan con las conductas del hombre. Estas
interacciones pueden ser de tipo económico, político, social, cultural o con
el entorno, y hoy en día son de gran interés para los gobiernos, las
empresas, los individuos, los grupos sociales y para la comunidad
internacional.
 Educación Ambiental.- Es aquella que se desarrolla en torno a un
proyecto educativo de liberación y transformación en América Latina,
dado que es indispensable una labor de educación en cuestiones
ambientales, dirigido tanto a las generaciones jóvenes como a los adultos,
y que preste la debida atención al sector de la población menos
privilegiada, para ensanchar las bases de una opinión pública bien
informada y de una conducta de los individuos, de las empresas y de las
colectividades, inspirada en el sentido de responsabilidad en cuanto a la
protección del medio en todo su dimensión humana, por lo que pareciera
que basta con educar a la población para modificar cualitativamente el
estado de cosas imperantes.
 Segregación. Consiste en agrupar determinados componentes o
elementos físicos de los residuos sólidos para ser manejados de manera
especial. Los generadores están obligados a optar por sistemas de
clasificación en la fuente para facilitar su aprovechamiento o disposición
final.
 Clasificación. Implica la búsqueda en un todo de todas aquellas cosas
que guarden o compartan algún tipo de relación para así agruparlas.
Generalmente, el objetivo primordial de la clasificación es encontrar el
mejor ordenamiento posible, es decir, el más claro, para que, llegado el
momento de la búsqueda de determinado elemento que ha sido
clasificado, éste resulte más fácil de encontrar: ese es, primordialmente,
el fin de toda clasificación.

28
  Mercado. Es el grupo de compradores y vendedores de un determinado
bien o servicio. Los compradores determinan conjuntamente la demanda
del producto, y los vendedores, la oferta.
 Residuo Orgánico. Es aquel residuo que alguna vez tuvo vida y entrará
en proceso de descomposición, conformado por desechos de comida,
cáscara de verduras y frutas.
 Residuo Inorgánico. Conocido como residuos generales que no se
descomponen. Ejemplo bolsas, telas, papeles, tecnopor, etc.
 Material Reciclaje. Residuos que se pueden reutilizar o reciclar
(transformado) en otra cosa. Ejemplo, botellas de plástico, de vidrio.
 Manejo de Residuos Sólidos. Es todo procedimiento realizado a los
residuos sólidos, recojo, transporte, tratamiento y disposición final de
estos.
 Segregación de Residuos Sólidos. Esta tarea cosiste en separar
primeramente los residuos a disponer, tratando de catalogarlos en base
a su tipo (orgánico, inorgánico, metales, peligrosos, etc.)
 Reciclaje. Es un proceso cuyo objetivo es convertir desechos en nuevos
productos o en materia para su posterior utilización.
 Cuidado Ambiental. Son las acciones que toma la población para
proteger y preservar el medio ambiente.
 Recurso Natural. Es un bien proporcionado por la naturaleza sin
alteraciones por parte del ser humano.
 Conservación. Forma de asegurar recursos naturales para las siguientes
generaciones.
 Contaminación Ambiental. Se denomina contaminación ambiental a la
presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico)
en lugares, formas y concentraciones tales que sean nocivos para la
salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan
ser perjudiciales para la vida vegetal o animal.

1.7. MARCO LEGAL DE RESIDUOS SÓLIDOS

Para realizar el informe de tesis se tuvo que acudir a distintas leyes que
respaldan el trabajo de campo.

29
1.7.1. Constitución Política del Perú
Según la Constitución Política del Perú (1993) menciona que:
 Artículo 2°.22. Toda persona tiene derecho a la paz, a la tranquilidad, al
disfrute del tiempo libre y al descanso, así como gozar de un ambiente
equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida.
 Art.195 (Numeral 8). Desarrollar y regular actividades y/o servicios en
materia de educación, salud, vivienda, saneamiento, medio ambiente,
sustentabilidad de los recursos naturales conforme a la ley.

1.7.2. Código del Medio Ambiente D.L N° 613

Según el Código del Medio Ambiente menciona que:
 Artículo 104.- Los gobiernos locales adoptaran las medidas necesarias a
fin de difundir en la comunidad los mecanismos apropiados para la
clasificación y ubicación de los desechos domésticos en el propio lugar de
origen, según su naturaleza.
 Artículo 105.- La disposición final de los desechos domiciliarios, se
realizará únicamente en aquellos lugares previamente determinados por
el gobierno local correspondiente y de acuerdo con las disposiciones
sanitarias vigentes.

1.7.3. Ley general del Ambiente Ley N° 28611

Según la Ley General del Ambiente menciona que
 Artículo 119°.1. La gestión de los residuos sólidos de origen doméstico,
comercial o que siendo de origen distinto presenten características
similares a aquellos, son de responsabilidad de los gobiernos locales. Por
ley se establece el régimen de gestión y manejo de los residuos sólidos
municipales.
 Artículo 119°. 2. La gestión de los residuos sólidos distintos a los
señalados en el párrafo precedente son de responsabilidad del generador
hasta su adecuada disposición final, bajo las condiciones de control y
supervisión establecida en la legislación vigente.

1.7.4. Ley general de Residuos Sólidos Ley N° 27314

Según la Ley general de Residuos Sólidos menciona que
30
 Artículo 4°.1. Desarrollar acciones de educación y capacitación para una
gestión de los residuos sólidos eficiente, eficaz y sostenible.
 Artículo 4°.3. Establecer un sistema de responsabilidad compartida y de
manejo integral de los residuos sólidos, desde la generación hasta su
disposición final, a fin de evitar situaciones de riesgo e impactos negativos
a la salud humana y el ambiente, sin perjuicio de las medidas
técnicamente necesarias para el mejor manejo de residuos sólidos
peligrosos.
 Artículo 13°. El manejo de residuos sólidos realizado por toda persona
natural o jurídica deberá ser sanitaria y ambientalmente adecuado, con
sujeción a los principios de prevención de impactos negativos y protección
de la salud, así como a los lineamientos de política establecidos en el
artículo 4.
1.7.5. Ley Orgánica de Municipalidades N° 27972
 Articulo 80.- señala que son funciones específicas compartidas de las
municipalidades en materia de saneamiento, salubridad y salud, el regular
y controlar el proceso de disposición final de desechos sólidos, líquidos y
vertimientos industriales, regular y controlar la emisión de humos, gases,
ruidos y demás elementos contaminantes de la atmosfera y el ambiente.

1.7.6. Ley N° 29332 que crea El Plan de Incentivos a la Mejora de la

Gestión Municipal
Establece que el plan tiene por objetivo incentivar a los gobiernos locales
a mejorar los niveles de recaudación de los tributos municipales, la ejecución
del gasto en inversión y la reducción de los índices de desnutrición crónica
infantil a nivel nacional.

1.7.7. Decreto Supremo N° 012-2009-MINAN Política Nacional del

Ambiente.
Los lineamientos establecidos en la política nacional del Ambiente “Inc.3.
Impulsar campañas nacionales de educación y sensibilización ambiental para
mejorar las conductas respeto del arroje de basura y fomentar la reducción,
segregación, reúso y reciclaje.

31
1.7.8. R.M. N° 702-2008/MINSA
Norma técnica de salud de guía el manejo selectivo por segregadores -
NTS N°73-2008-MINSA/DIGESAV.01. Tiene como objetivo general
establecer las pautas para el desarrollo de las actividades operativas que
involucren manipuleo, segregación, embalaje, recolección y transporte de
residuos sólidos del ámbito de gestión municipal, previa a su
reaprovechamiento, y asegurar el manejo apropiado de los residuos sólidos
para prevenir riesgos sanitarios, proteger y promover la calidad ambiental, la
salud y bienestar de la persona.

32
 CAPITULO II
GENERALIDADES DEL ÁREA DE ESTUDIO

2.1. GENERALIDADES DEL DISTRITO

2.1.1. Ubicación del Distrito de El Tambo
Este distrito es uno de los veintiocho que conforman la Provincia de Huancayo
ubicada en el Departamento de Junín bajo la administración del Gobierno
Regional de Junín en el Perú.

Figura 2. Mapa distrital de El Tambo

2.1.2. Limites
ESTE : Distrito de Pariahuanca y la provincia de Concepción.
OESTE : Provincia de Chupaca y los distritos de San Agustín de Cajas,
San Pedro de Saño y Hualhuas.

33
NORTE : Distrito de Quilcas.
SUR : Distrito de Huancayo.

2.1.3. Superficie
Tiene una superficie de 73.56 Km2

2.1.4. Altitud
La altitud del distrito es de 3260 m.s.n.m

2.1.5. Geografía
El territorio de este distrito se extiende en 73,56 Kilómetros cuadrados y
se encuentra dentro del conurbano de la ciudad de Huancayo cuya área
metropolitana también incluye los distritos de Pilcomayo, Huancayo y Chilca.

2.1.6. Población
El distrito de El Tambo tiene una población aproximada de 160 685
habitantes siendo el primer distrito más poblado de la región Junín.

2.1.7. Historia
Chávez (1926) afirma que debido a condiciones estratégicas del valle del
Mantaro en el territorio donde en la actualidad es el distrito de El Tambo,
durante la conquista Inca, Pachacútec, construyó y estableció un tambo real
para su descanso.

Varallanos (1944) refiere que durante el siglo XVI los ayllus que formaban
el “común” del entonces pueblo de Huancayo, fueron: Ayllu Huamanmarca,
Ayllu Cajas, Ayllu Tambo, Ayllu Auquimarca, Ayllu Hualahoyo y Ayllu Plateros.
Estos Ayllus de indios de raza huanca, tenían sus aldeas dispersas en las
colinas o en los promontorios cercanos al perímetro actual de la población de
Huancayo.

Por este territorio atravesaba 3 riachuelos: Shulcas, Yanama y Chilca,

pasaba así mismo el Camino Real de los Incas. Más tarde estos ayllus se
convirtieron en barrios, con terrenos labrantíos y de pastores. Los pobladores
34
se unían para defender sus intereses comunes. La unidad también se basaba
en la religión predicada por los frailes, el dialecto huanca, las costumbres
originarias y las impuestas por la Iglesia. Posteriormente, los pobladores
construyeron las capillas de los barrios. El Tambo fue emergiendo como un
barrio progresista y sus pobladores se concentraban en la Sociedad Religiosa
“Cruz de El Tambo”. Esta institución agrupaba a los ciudadanos de barrio, sus
festividades tenían lugar cada 1° de mayo de cada año.

Al inicio vimos que El Tambo fue un pueblo de indios, luego un pequeño

caserío, y posteriormente llegó a conformar un primer consejo de municipio (a
donde pertenecían personajes representativos), piden ser un nuevo distrito
por la cantidad de población que iba desarrollando expansivamente el nuevo
distrito.

Entre los años 1940 al 1942, Huancayo comenzaba a crecer y era el

centro de los pocos distritos y caseríos que había a su alrededor. El lugar
ubicado al otro lado del río Shullcas, estaba conformado por pequeñas calles
sinuosas y en su mayoría con casas de paredes tapiadas y otras de adobes.
Cada dos o tres hectáreas de árboles y chacras, se ubicaban viviendas donde
la población, que bordeaba los mil, aprovechaba las aguas de las acequias
provenientes del Huaytapallana para dedicarse a la agricultura.

Este distrito es creado por Ley N° 9847 del 13 de noviembre de 1943 en

el primer gobierno del Presidente Manuel Prado Ugarteche. La ley dice que
adoptó el nombre de El Tambo; y se compone por los anexos de Aza, Incho,
Cullpa, Cochas, Paccha, Ancalayo, Chamiseria, Hualahoyo, Inai, Saños
Chico, Saños Grande, Coillor Chico, Mejorada, Umuto, La Esperanza,
Urpaicancha, Batanyacu, Lamblaspata y Yauris. La limitación del distrito en el
año 1943 era la siguiente:

Norte : Quebrada Honda y el distrito de San Agustin de Cajas

Este : Partiendo por Arancocha y pasando por la hacienda Aychana hasta
llegar al Huaytapallana
Sur : El rio Shullcas hasta su desembocadura en el rio Mantaro

35
 Oeste : El rio Mantaro

2.2. GENERALIDADES DEL ÁREA DE ESTUDIO

2.2.1. Ubicación del Mercado “Señor de Los Milagros- La Victoria”
El mercado “Señor de los Milagros – La Victoria” se encuentra ubicado en
Av. Mariscal Castilla Mz 36 Lt 07 Distrito de El Tambo, Provincia de Huancayo.
Cerca de la Universidad Nacional del Centro del Perú.

Figura 3. Ubicación especifica del mercado "Señor de los Milagros"-La Victoria

2.2.2. Límites
Este : Av. Mariscal Castilla
Oeste : Jirón Tarma
Norte : Av. Salaverry
Sur : Jirón Olaya

2.2.3. Reseña Histórica del Mercado “Señor de los Milagros”

A pesar que desde el año 1962 en que se designa y se construye la
Ciudad Universitaria, recién en la última década 2000-2010 van a existir
intentos para contar con un mercado adyacente a nuestra primera casa de
estudios superiores de nuestra región, el proceso de crecimiento poblacional
y urbanístico se concretizó con la aparición del asentamiento humano La
Victoria; y recién en el año 2006 vecinos que vivían en los alrededores de la

36
Ciudad Universitaria decidieron unirse y formar pequeños puestos en las
calles para expender distintos productos, comenzando en los exteriores del
lugar donde actualmente trabajan, al ser vendedores informales, los serenos
de la Municipalidad Distrital de El Tambo los retiraban constantemente,
obstruyendo la labor que realizaban, al tener estos inconvenientes, optaron
por trasladarse a otro lugar, encontrando en el pasaje Simona Montes con
Mariscal Castilla un nuevo lugar para expender sus productos, sin objeción de
los vecinos se instalaron nuevamente con intención de establecerse ahí. Con
el pasar de algunas semanas se fue notando la incomodidad de los vecinos y
de nuevo la presión de los serenos hizo que buscarán otro lugar donde poder
comerciar sus productos.

Así, llegaron a lo que es actualmente “El Barrio Chino” donde se expenden

alimentos ambulatorios como: chifas y caldos. Los comerciantes no
permanecieron mucho en ese lugar ya que se comunicó que había un terreno
donde podrían establecerse formalmente, cuyo dueño es el señor Wilfredo
Huánuco Gabino. Para ello tuvieron que hacer una limpieza ya que el terreno
estaba formado por desmontes, teniendo obstáculos debido a que los vecinos
colindantes arrojaban sus desechos sin importarles el esfuerzo que el grupo
de comerciantes realizaba. Una vez logrado la limpieza del terreno, un grupo
pequeño de comerciantes tuvieron que instalar sus puestos donde llegaban
al límite de tener que dormir, para cuidar que no sean desalojados y sus
productos no sean robados. Al trascurrir los años muchos de los comerciantes
se fueron retirando ya que como todo negocio que se inicia, tiene sacrificios
económicos, a muchos de ellos se les acababa el capital ya que el mercadillo
no era muy concurrido por la población. Siendo así que en la actualidad solo
10 comerciantes son fundadores del mercado “Señor de los Milagros”.
Yaciendo así, cada 5 de febrero este centro de abastos cumple años de
aniversario.

En la actualidad son 40 puestos del mercado que han ido mejorando su

infraestructura llegando a tener una mejor distribución de sus puestos,
contando con señalización y evacuación requerida por defensa civil, además
de que cada puesto cuenta con su propio servicio de agua y luz.
37
 2.2.4. Junta directiva del mercado "Señor de los Milagros"-La Victoria
Tabla 2. Junta directiva del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria.

PRESIDENTE Abelardo Hinostroza Asnavar

SECRETARIO Esther Jiménez
TESORERO Paulino Espinoza
FISCALIZADOR Sonia Retamozo
ADMINISTRADOR Glardine Espinoza Dávila

2.2.5. Cantidad De Puestos

Tabla 3. Descripción y cantidad de puestos del mercado “Señor de los Milagros”

DESCRIPCIÓN CANTIDAD
Puestos de ropa 3
Puestos de plásticos 2
Puestos de carne 2
Puestos de verduras 5
Puestos de sastrería 2
Puestos de zapatería 2
Puestos de abarrotes 2
Puestos de condimentos 3
Puestos de precocidos 1
Puestos de juguería 2
Puestos de comida 4
Puestos de dulcería 1
Puestos de jamón 1
Puestos de bazar - librería 1
Puestos de lechón 1
Puestos de avícola 1
Puestos de embutidos 1
Puestos de frutas 1
Puestos de papas 2
Puestos de carbón 1
Puestos de pescados y mariscos 1
Puestos de jugo de caña 1
TOTAL 40

38
2.2.6. Distribución de los puestos.

39
 CAPITULO III
CONOCIMIENTOS SOBRE EDUCACIÓN AMBIENTAL Y EL MANEJO DE LOS
RESIDUOS SÓLIDOS DE LOS COMERCIANTES DEL MERCADO “SEÑOR DE
LOS MILAGROS-LA VICTORIA"

3.1. CONOCIMIENTOS DE LOS COMERCIANTES SOBRE EDUCACIÓN

AMBIENTAL EN EL MERCADO “SEÑOR DE LOS MILAGROS-LA
VICTORIA"
La Municipalidad distrital de El Tambo a través de la Gerencia de
Desarrollo Social y Ambiental en coordinación con la Sub Gerencia de Ornato,
Limpieza Pública y Ambiente, implementaron el Programa de Segregación en
la fuente de residuos sólidos con la finalidad de realizar actividades, que
permitían cumplir con la Meta 6 del programa de incentivos a la mejora de la
gestión municipal, establecidos por el Ministerio de Economía y Finanzas y el
Ministerio del Ambiente.

El cual menciona: Implementar un programa de segregación en la fuente

y recolección selectiva de residuos sólidos domiciliarios en viviendas urbanas
del distrito según el porcentaje establecido en el instructivo.”

En el año 2017, el equipo técnico de la municipalidad de El Tambo

mediante evaluaciones ha considerado trabajar con las zonas que comprende
el ÁREA PILOTO 2017 del programa que están conformados por centros
comerciales, restaurantes, juguerías, mercados y ferias de los cuales se
enumeran más adelante.

40
Tabla 4. Área piloto del programa de segregación 2017

ESTABLECIMIENTOS
CANTIDAD
COMERCIALES
7
Ferias
10
Mercados
10
Juguerías
10
Cevicherías
5
Molienteras
5
Restaurant
3
Cementerios
52
TOTAL

El Plan de Trabajo para los residuos orgánicos del Programa de

Segregación en la Fuente y Recolección Selectiva del 2017 se llegó a
implementar en el 20% de establecimientos comerciales del mercado “Señor
de los Milagros” del distrito de El Tambo.

3.1.1. Objetivos del Plan Piloto 2017

 Concientizar a las personas de los problemas ambientales y mostrarse
sensibles entre los mismos.
 Fomentar interés en la participación activa y mejora.
 Desarrollar la capacidad de informarse acerca de lo que no se sabe en
términos medio ambientales.
 Fomentar la segregación de residuos orgánicos en la fuente de origen.
 Aplicar conocimientos de las personas sobre el aprovechamiento que se le
puede dar a los residuos orgánicos.

3.1.2. Beneficios del plan Piloto 2017

 Ambientales: Disminución de la contaminación ambiental por el mal
manejo de residuos sólidos.
 Sociales: Con la separación de residuos, se mejora la condición de trabajo
de los recicladores o recuperadores informales, se dignifica su labor, se

41
 fortalecen y promueven los grupos de trabajo y los proyectos ambientales.
 Económicos: Se recupera residuos orgánicos convertidos en compost
(abono orgánico) los cuales se pueden comercializar.

3.1.3. Metodología de Trabajo del Piloto 2017

 Organización de equipo técnico
El equipo técnico está conformado por una persona encargada del
programa, dos conductores, un ayudante y tres responsables de líneas de
acción, los sensibilizadores ambientales que apoyan las actividades de
sensibilización en los diferentes espacios y establecimientos que participan
en la recolección selectiva de residuos orgánicos.

La sensibilización que se hizo a los establecimientos participantes en

temas de segregación y el manejo de residuos sólidos en la fuente, es clave
para que se involucren y participen en las actividades del programa de
segregación, ya que, sin ninguna adecuada difusión, educación y
comunicación, tendrían vecinos que no sabrían cómo y porque separar.

Las personas encargadas de trasmitir la comunicación y sensibilizar a los

establecimientos son los promotores ambientales, los cuales son capacitados
constantemente.

 Capacitación al personal
Para empezar con las actividades de sensibilización, educación ambiental
y difusión en los centros comerciales relacionados a la emisión de residuos
sólidos orgánicos de las zonas piloto del distrito, se hizo un proceso de
capacitación a los sensibilizadores que están conformados por el personal
contratado para el programa, con apoyo de los practicantes de diversas
universidades de turno, con el fin de lograr que la difusión y sensibilización
sea lo más entendible posible para el comerciante.

 Sensibilización y empadronamiento, sobre la sensibilización en la

comunicación.
La sensibilización se realizó en el tiempo de 5 minutos, donde se presentó
42
al vecino, información de los objetivos y operatividad del programa, también
se le entregó material para segregar. En caso de ferias y mercados se les
proporcionó un cilindro de color marrón, diferenciado para que puedan
segregar adecuadamente sus residuos orgánicos y los centros comerciales
que aceptaran participar en el programa.

Figura 5. Personal de sensibilización, brindando las charlas de capacitación a

los comerciantes y trabajadores
Nota: Municipalidad Distrital de El Tambo 2017.

Figura 6. Charlas sobre el uso y manejo de los tachos de basura.

Nota: Municipalidad Distrital de El Tambo 2017.

43
 Recolección de residuos orgánicos
La recolección se realizó en los horarios y días establecidos. El personal
a cargo de la recolección, es el chofer y un ayudante, los cuales se acercaron
a pedir los residuos orgánicos al establecimiento de comercio o puestos
donde expenden sus productos.
La municipalidad de El Tambo realizó las charlas de sensibilización a los
establecimientos comerciales, mercados y mercadillos, donde trataron los
temas de:
 Segregación de residuos orgánicos
 Clasificación de residuos orgánicos e inorgánicos
 Gestión integral-MDT
 Compostaje
 Uso del compostaje
 Tratamiento de los residuos orgánicos
 Elaboración de compostaje en la Municipalidad Distrital de El Tambo
 Terminologías (residuos sólidos, residuos orgánicos, residuos
inorgánicos, material reciclable, manejo de residuos sólidos, segregación
de residuos sólidos, reciclaje, medio ambiente, cuidado ambiental,
recurso natural, conservación, contaminación ambiental).

Figura 7. Recojo de residuos orgánicos al encargado de la Municipalidad de El

Tambo.

44
 Figura 8. Recojo de los residuos orgánicos
por el carro recolector del Plan Piloto 2017.

3.1.4. Resultados:
Frente a la ejecución de este PLAN PILOTO 2017, se obtuvo resultados
positivos y negativos en los comerciantes del mercado “Señor de los
Milagros”:
a) Prácticas positivas de los comerciantes del mercado "Señor de
los Milagros"-La Victoria
 Se puede observar que existe niveles intermedios de cuidado, limpieza y
orden de los comerciantes. Los puestos de abarrotes, costurería, y ropa
son los que en su mayoría mantienen la limpieza y orden en sus puestos.
Esto es debido a que los comerciantes consideran que no están en
contacto con los productos que se consumen directamente por los
usuarios, así mismo los productos que se expenden están ordenados
según su criterio de manera que se les facilite la venta de los productos.

45
 Figura 9. Puesto de plastiquería que cuenta con un orden adecuado.

Figura 10. Entrevista realizada a la señora del puesto de limpieza.

 Con respecto a la limpieza de los pasadizos y frontis del mercado,

remuneran al administrador para que realice estas actividades. Esta
actividad se realiza todas las tardes a las partir de las 7 p.m, una vez que
el mercado esté cerrado.

46
 Figura 11. Pasadizos del mercado limpios.

b) Prácticas negativas de los comerciantes del mercado "Señor de los

Milagros"-La Victoria

Los puestos de comida, puestos de pollo, frutas y condimentos no hacen

uso de implementos de higiene tales como: gorros, guantes, tapa bocas y
mandiles adecuados para expender sus productos. No existe fiscalización de
las autoridades administrativas del mercado y municipales. Para ellos no es
necesario el uso de implementos de higiene para expender sus productos,
además los usuarios no exigen ni reclaman un buen servicio teniendo en
cuenta los criterios básicos de limpieza.

Figura 12. Trabajadora que no hace uso de los implementos de higiene para
expender sus productos.

47
 Figura 13. Trabajadora que no hace uso de los implementos de higiene para
expender sus alimentos.

 El puesto de venta de flores y los servicios higiénicos del mercado, no

cumplen con la limpieza adecuada. En los recipientes de las flores no
hacen el cambio de agua respectivo, lo cual puede generar la aparición
de insectos como los zancudos, que son vectores de enfermedades como
el dengue, además de enfermedades que pueden ser bacterianas y
parasitarias.

Figura 14. Falta de limpieza en los recipientes de las flores, además se observó
que no cambian el agua en los mismos.

48
 Figura 15. Descuido en la limpieza de los cilindros de agua que están en
contacto con los comerciantes.

 Los contenedores de basura que fueron donados al mercado mediante la

sensibilización y capacitación realizada por la Municipalidad de El Tambo
dejaron de ser colocados debido a que vecinos colindantes lo usaban para
depositar la basura proveniente de sus casas y esto generaba malestar
en los trabajadores ya que los tachos eran llenados de forma inadecuada.
Además, no existía una supervisión apropiada para mantener en buen
estado los contenedores. Por otro lado, los comerciantes alegan que los
municipales de limpieza no recogían los residuos en las fechas
acordadas.

Figura 16. Contenedores de basura en inutilidad.

49
 La presencia de perros callejeros dentro del mercado es permanente
debido a que algunos trabajadores son dueños de éstos, también los
usuarios concurren al mercado con sus mascotas. No existe conocimiento
de que la presencia de canes puede generar enfermedades como:
quistes, presencia de parásitos, pulgas, garrapatas, que son dañinas para
la salud de comerciantes y usuarios.

Figura 17. Presencia de perros dentro del mercado.

Figura 18. Mascota echada en los

pasadizos del mercado.

50
 Figura 19. Usuarios dentro del mercado con sus mascotas.

 Los puestos de comida realizan un servicio con escasa limpieza y en

estado poco favorable de sus utensilios: las ollas en mal estado y llenas
de grasa, los utensilios lavados y guardadas de forma inadecuada. Así
mismo, las trabajadoras no usan adecuadamente los implementos de
higiene y preparan sus alimentos con productos reutilizados como el
aceite, lo cual puede provocar enfermedades cardiovasculares y acelerar
las enfermedades cancerígenas. Además, pueden provocar
enfermedades infecciosas por la inadecuada ubicación de los tachos de
basura que están cerca a los usuarios, que están consumiendo sus
alimentos.

51
 Figura 20. Trabajadores y comerciantes sin implementos de higiene.

Figura 21. Tacho en una ubicación inadecuada.

 En el frontis del mercado se observa la acumulación de basura generada

por el puesto de bazar-librería que es propiedad del administrador del
mercado. La puerta del mercado es usada como botadero, ya que los
comerciantes y trabajadores desechan sus desperdicios sin tener en
cuenta todo lo que generan. Generando aún más la presencia de animales
en las afueras del mercado.

52
 Figura 22. Animales callejeros en el frontis del mercado.

 El puesto de venta de pescados no cumple con reglas de sanidad, se pudo

observar al comerciante usando una esponja en mal estado para limpiar su
ambiente de trabajo; la congeladora se veía sucia y sin mantenimiento.
Además, se observó un recipiente con agua sucia que era utilizada para
limpiar los pescados. La falta de conciencia y conocimientos por parte del
comerciante sobre la importancia de la limpieza que afectan a los usuarios
y al mismo comerciante, podría generar enfermedades.

Figura 23. Trabajador que no hace uso de los implementos de higiene.

53
 Figura 24. Congeladora en mal estado.

3.1.4. Resultados de las encuestas y entrevistas sobre educación

ambiental realizadas a los comerciantes.
Como resultado de la sensibilización y charlas realizadas por la
Municipalidad Distrital de El Tambo se aplicó una encuesta donde se obtuvo
lo siguiente:

a) Grado de educación
Se midió el grado de educación para obtener el nivel de comprensión que
obtuvieron los comerciantes de las charlas y capacitaciones brindadas por la
Municipalidad Distrital de El Tambo.

54
 Figura 25. Grado de educación de los comerciantes del mercado "Señor de
los Milagros"- La Victoria.

El 32% de los comerciantes termino la primaria completa, 20% primaria

incompleta, 20% tiene secundaria completa, 12% secundaria incompleta, 7%
técnico completo, 3% técnico incompleto, 3% superior universitario completo
y el 3% restante tiene superior universitario incompleto.

b) Religión
Se preguntó el tipo de religión a la que pertenecían para encontrar la
relación que existe con el nombre del mercado.

Figura 26. Religión a la que pertenecen los comerciantes del

mercado "Señor de los Milagros" - L a Victoria.

55
El 87% de los comerciantes son católicos, 8% son evangélicos y el 5%
corresponden a otras religiones.

c) Programas de Capacitación

Figura 27. Gráfico mostrando los resultados de la

encuesta aplicada a los comerciantes y trabajadores del
mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria.

Según las encuestas realizadas a los vendedores y trabajadores del

mercado “Señor de los Milagros de El Tambo-La Victoria”, obtuvimos que el
70% de encuestados afirman que las autoridades municipales realizaron
programas de capacitación para el mejor manejo de los residuos sólidos.

El 25% de comerciantes aseguran que no se realizaron dichas

capacitaciones y un 5% de la población restante afirman que las
capacitaciones solo se dieron una sola vez.

Para respaldar estos resultados entrevistamos a los comerciantes del

mercado, quienes indicaron:

"La señora Paucar del puesto de abarrotes menciona:” Bueno ellos vienen
y nos capacitan, los del consejo; la capacitación es cada 3 o 4 meses, los del
consejo nos mandan un oficio para poder asistir a la capacitación, todos los
trabajadores vamos por orden de lista, la última capacitación fue hace 2
meses, aunque a veces no todos prestan atención a las charlas, pero ya es

56
problema de ellos". (Informante: L. Paucar, comunicación personal, 20 de
Marzo del 2018).

d) Conservación y protección del medio ambiente

Figura 28. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los

comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria.

El 45% afirma que los comerciantes si conservan y protegen el medio

ambiente, mientras que hay un 35% que niega lo expuesto. Por otra parte,
solo un 20% no afirma ni niega en su totalidad.

De igual forma constatamos entrevistando a los comerciantes y

trabajadores realizándoles la siguiente pregunta. ¿Qué entiende usted por
educación ambiental?

Obtuvimos las siguientes respuestas:

"La señora Paucar del puesto de abarrotes menciona:” Se puede decir
que, es mantener nuestros negocios limpios, siempre estar constantemente
con la limpieza”. (Informante: L. Paucar, comunicación personal, 20 de Marzo
del 2018).
"La señora Ñaupa del puesto de papas menciona:” Que no debemos dejar
nada de basura". (Informante: I. Ñaupa, comunicación personal, 20 de Marzo
del 2018).

57
e) Interpretación del símbolo del reciclaje.

¿SABES QUE SIGNIFIC A EST E SÍMBOLO?

25%

75%

SI NO

Figura 29. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los

comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La Victoria.

El 75% desconoce el símbolo del reciclaje, mientras que el 25% afirma

que si conoce la simbología.

En la entrevista realizada se preguntó: Usted ¿De qué manera realiza la

separación de sus residuos?

"La señora Ñaupa del puesto de papas menciona: “Pongo toda mi basura
en una sola bolsa y lo boto cuando el basurero viene los lunes a recoger la
basura del mercado". (Informante: I. Ñaupa, comunicación personal, 20 de
Marzo del 2018).

58
f) Conciencia ecológica

UD. ¿COMO VENDEDOR T IENE

CONCIENCIA ECOLÓGICA QUE PERMIT A
CONSERVAR Y PROT EGER EL MEDIO
AMBIE NT E EN EL MERCADO?

5%
15%

80%

SI NO REGULAR

Figura 30. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los

comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La
Victoria.

El el 80% si tiene conciencia ecológica, por otra parte, el 15% afirma lo

contrario y el 5% restante no afirma ni niega lo dicho.

En las entrevistas realizadas sobre ¿Qué hace o podría hacer usted para
evitar la contaminación ambiental? obtuvimos las siguientes respuestas:

"La señora Suasnabar del puesto de condimentos menciona:” No quemar,

no botar la basura a las calles, donde hay basurero botar y no estar quemando
llantas". (Informante: F.Suasnabar, comunicación personal, 20 de Marzo del
2018).

59
g) Reglas de higiene en el tratamiento de residuos sólidos

Figura 31. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los

comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La
Victoria.

El 65% de encuestados si observa reglas de higiene en el tratamiento de

residuos sólidos, por otra parte, el 15% menciona lo contrario y el 20% no
sabe, no opina.
Por el contrario, en el trabajo de campo realizado se constató todo lo
contrario ya que observamos que durante los días en que se visitó el
establecimiento se observó:
 Los puestos no cumplen con una adecuada separación de sus residuos
 Se observa la acumulación de residuos sin ningún tipo de clasificación por
parte de los trabajadores.

60
 Figura 32. Tacho de basura en una mala
ubicación.

Figura 33. Comerciante dejando sus desperdicios en la puerta de salida.

En las entrevistas realizadas sobre ¿Cómo afecta a la salud la

contaminación ambiental? obtuvimos las siguientes respuestas:

61
 "La señora Ñaupa del puesto de papas menciona:” Cuando esta botado
en las calles y nos generan enfermedades". (Informante: I. Ñaupa,
comunicación personal, 20 de Marzo del 2018).

h) Propuestas de Educación Ambiental para el mejor manejo de

Residuos Sólidos

Figura 34. Gráfico mostrando los resultados de la encuesta aplicada a los

comerciantes y trabajadores del mercado “Señor de los Milagros”-La
Victoria.

El 75% de encuestados si plantearon propuestas de educación ambiental,

por otra parte, el 25% menciona lo contrario.

3.2. PRÁCTICAS DE MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LOS

COMERCIANTES EN EL MERCADO “SEÑOR DE LOS MILAGROS-LA
VICTORIA Y AUTORIDADES MUNICIPALES.
En el distrito de El Tambo, el 95% de la población se viene concentrando
en el área urbana, siendo un distrito que viene procesando un intenso
crecimiento urbano en los aspectos sociales, económicos, políticos y
poblacionales.
La municipalidad distrital de El Tambo a través de la gerencia de
desarrollo social y ambiental en coordinación con la sub gerencia de ornato,
limpieza pública y ambiente, implementaron el programa de segregación en

62
la fuente de residuos sólidos con la finalidad de realizar actividades que
permitan cumplir con la meta 6 del programa de incentivos a la mejora de la
gestión municipal, establecidos por el Ministerio de Economía y Finanzas y el
Ministerio del Ambiente. El cual menciona: “Implementar un programa de
segregación en la fuente y recolección selectiva de residuos sólidos
domiciliarios en viviendas urbanas del distrito según el porcentaje establecido
en el instructivo.”

La municipalidad cuenta con una ruta del sistema de segregación en la

fuente, la cual realiza una recolección selectiva de los residuos orgánicos con
intervención de personal de la municipalidad y los residuos no aprovechables
se recogen mediante el carro compactador de la municipalidad acompañado
de un intenso plan de educación y sensibilización en las fuentes generadoras
de los residuos sólidos y de los actores encargados de la recolección, traslado
y confinamiento final.

3.2.1. Actividades desarrolladas por la Municipalidad distrital de El

Tambo
La municipalidad distrital de El Tambo en la actualidad está cumpliendo
con aplicar las leyes, ordenanzas municipales, resoluciones ministeriales y
decretos supremos establecidos por el estado peruano. Cumpliendo así con
lo siguiente:
 Educar, sensibilizar e instruir a la población Tambina en temas
medioambientales.

Figura 35. Capacitación sobre el programa de segregación.

Nota: Municipalidad Distrital de El Tambo.

63
 Realizar actividades que promuevan el manejo de residuos sólidos y
cuidado del medio ambiente.

Figura 36. Material de trabajo elaborado por la Municipalidad de El Tambo.

Figura 37. Material de trabajo sobre sensibilización.

64
 Brindar un adecuado ambiente a la población distrital (limpieza de parques
y jardines).

Figura 38. Mantenimiento de las calles del distrito.

Nota: Internet

 Reaprovechamiento de los residuos orgánicos provenientes de la

población.

Figura 39. Charla informativa sobre el uso del compostaje.

Nota: Blog de la Municipalidad de El Tambo

65
 Legalizar a los trabajadores informales en el manejo de residuos sólidos.

Figura 40. Trabajadores que han sido formalizados por la municipalidad

de El Tambo.

3.2.2. Características del Compostaje.

El plan estructurado por la Sub Gerencia de Ornato, Limpieza Pública y
Medio Ambiente, está dirigido por el Ingeniero Adolfo Gustavo Rodríguez
Fuentes, tiene como plan de trabajo reducir la disposición de residuos sólidos,
principalmente los de origen orgánico (vegetal y animal), para convertirlos en
compostaje que serán utilizados en las áreas verdes y agricultura de las
instituciones públicas y privadas., el proceso tendrá un enfoque orgánico
tradicional, utilizando la metodología de los microorganismos eficientes en
trópico, insumos orgánicos, cal, bacterias lácteas, fototrópicas, levadura,
fermento de productos andinos, entre otros.

a) Objetivos:
 Reducir la disposición de residuos sólidos en el distrito de El Tambo.
 Realizar actividades técnicas, agrarias-ganaderas.
 Convertir la materia orgánica en compostaje.
 Entrega de compostaje a instituciones públicas y privadas.
 Extensión agraria ganadera.

66
 b) Metas:
 Primera etapa. Reducir 1440 Tm/año de residuos orgánicos equivalente a
4Tm fresco diarios.
 A nivel de producción, reducir 300 Tm/ año de compostaje. Mensual 25
Tm.
 Trabajar en los anexos del: el porvenir, Hualahoyo, Ancalayo, Paccha,
Cochas Grande, Cochas Chico, Cullpa Alta, Cullpa Baja, Saños Grande,
San Pedro de Saño, Urpancancha.

c) Recursos Humanos
Humanos: Se necesita de un personal para procesar 01 Tm de residuos
orgánicos. (Selección, trituración, volteo y zarandeo).

Equipos, Materiales e Insumos:

Equipos 02 vehículos
Fierros, plástico, palas, lampas, picos, machete, carretilla, martillo, alizate,
serrucho, regadora, bidones, galoneras, botellas, recipientes, termómetro,
clavos, maya, rastrillo, tijeras, jebe de botas, respiradores, jeringas, agujas,
cánulas, gigantografías.
Insumos: melaza, urea, cloruro de potasio, roca fosfórica, pegamento, cal,
fungicida orgánico, leche, levadura, insecticida, afrecho, antiparasitarios,
antibióticos, vitaminas, analgésicos, antipiréticos, antinflamatorios,
antitóxicos.

d) Plan de Rutas:
 Mercado de la Universidad Nacional del Centro del Perú.
 Mercado de Pio Pata
 Mercado Modelo de el Tambo
 Restaurantes
 Cevicherías
 Triciclos de caña y naranjas

67
 3.3.3. Proceso del Manejo de los Residuos Sólidos
La Sub Gerencia de Ornato, Limpieza Pública y Medio Ambiente, dentro
de su Plan Piloto 2017, indica el proceso que tiene el manejo de los residuos
sólidos.

a) Recolección de Residuos en el Mercado “Señor de los Milagros”-

La Victoria
El personal encargado de la recolección son el chofer y el ayudante los
cuales se acercarán a pedir sus residuos orgánicos al establecimiento de
comercio o puesto donde expende los productos. En el mercado Señor de los
Milagros se genera un aproximado de 480kg de residuos solidos

Tabla 5. Cantidades de los RR. SS que genera el mercado Señor de los Milagros.

Recolección de Residuos Sólidos del mercado Señor de los Milagros – La

Victoria
Día 165 kg
Semanal 495kg
Mes 1 tonelada con 980 kg
Anual 23 toneladas
Ruta: Es de lunes, miércoles y viernes de 3:00 pm a 6:00 pm

Tabla 6.Ruta que realiza la municipalidad distrital de El Tambo

ESTABLECIMIENTO NOMBRE DIRECCIÓN

Mercado Ciudad Universitaria Av. Catalina Huanca
Mercadillo Jovita Av. Mariscal Castilla
Mercado La victoria Av. Mariscal Castilla
Feria Del Tambo Puestos
Mercado Del Tambo 5ta cuadra de Santa Isabel
Mercado La florida Jr. Grau y Lorente
Cevicheria Submarino Jr. N. Raez Lobato
Puestos ambulantes Verduras y frutas Alrededor de la ciudad
universitaria

68
 Figura 41. Carro recolector de basura del distrito del El Tambo, realizando
su recorrido por el mercado Señor de los Milagros.

b) Trozado y/o triturado

Se utilizó una máquina de MINOX PER motor MEP 20 HP capacidad de
STN/ DIANAS, motor estacionario, combustible gasolina 3 galones por 3H ½.
La máquina tritura todo tipo de material.

Figura 42. Maquinaria realizando el trozado de los residuos sólidos.

69
 c) Llenado del material triturado a la cama de compostaje
 Después se rocía los microorganismos eficientes (ME)
 Medidas de las camas: 5m X 20m; altura 3m
 Realiza agujeros a cada ½ metro de distancia con la finalidad del ingreso
de aire y desfogue de gases (metano, ácido nítrico y dióxido de carbono
(CO2).
 De 3 a 4 días se controla los lixiviados que se depositó en los drenajes al
borde de la cama, se procede a la devolución a las camas. Se hace la
medición de las temperaturas de las camas de compost.

Tabla 7. Cama 01

Tiempo Números De Lectura De Promedio

Temperatura En C°
3 semanas 56 53
2 semanas 47.5 47.5
2 días 50 50

Tabla 8. Cama 2: la cama tiene 2 meses

NUMERO DE CAMA TEMPERATURA

1 51
2 66
3 58
4 69
5 62
6 65
PROMEDIO 61

70
 Figura 43. Proceso del compost de los residuos sólidos.

d) Disposición Final
La sub gerencia de Ornato, Limpieza Pública y Medio Ambiente, obtienen
mensualmente un aproximado de 15. 70 M3 de compostaje. La cual tiene
como disposición final de todo este procedimiento con los residuos orgánicos
entregar el compostaje a las instituciones públicas (educativas) y privadas.

Figura 44. Entrega de compost y materiales de trabajos a una institución pública.

71
Figura 45. Trabajadores de la municipalidad haciendo el trabajo de
mejoramiento de las calles de El tambo.

Figura 46. Trabajadores de la municipalidad haciendo el trabajo de

mejoramiento de las calles de El tambo.

72
 CONCLUSIONES

 Los conocimientos sobre educación ambiental y el manejo de los residuos

sólidos que tienen los comerciantes del mercado “Señor de los Milagros-La
Victoria es escaso debido a que tuvieron una educación limitada, lo cual
genera la poco comprensión e interés de poder mejorar sus conocimientos
intelectuales.
 Los comerciantes en su mayoría ignoran sobre lo que es una adecuada
educación ambiental, conllevando a las practicas incorrectas sobre el
manejo de residuos sólidos, generando la falta de orden y limpieza en sus
puestos de trabajo.
 Las autoridades municipales no cuentan con profesionales adecuados en
pedagogía que puedan facilitar y mejorar el entendimiento de los
comerciantes,
 La Municipalidad del distrito de El Tambo elaboró el programa Piloto 2017
“Segregación de residuos sólidos”, obteniendo pocas respuestas positivas
dentro del mercado “Señor de los Milagros”, debido a la falta de interés por
parte de los comerciantes a las capacitaciones brindadas.
 La Municipalidad Distrital de El Tambo elaboró un plan de trabajo llevando
así desde la recolección hasta el manejo de los residuos y el
aprovechamiento de estos, Generando el compostaje el cual sirve como
abono para las áreas verdes de parques, instituciones educativas e
instituciones privadas.

73
 RECOMENDACIONES

1. Se recomienda cambiar la dinámica de educación por parte de las

autoridades para mejorar la educación ambiental en la población de los
mercados y población Tambina.
2. Los comerciantes del mercado “Señor de los Milagros” deben de tener
mayor interés en querer aprender y mejorar su educación ambiental para
brindar una mejor atención a los usuarios.
3. Las autoridades municipales deben contar con profesionales adecuados en
pedagogía que puedan facilitar y mejorar el entendimiento de los
comerciantes,
4. La municipalidad distrital de El Tambo debe facilitar la información de su
trabajo elaborado en las oficinas de gerencias para realizar investigaciones
y trabajos requeridos por las instituciones educativas.
5. Los trabajadores de la municipalidad distrital de El Tambo deben de facilitar
los documentos, ya que se observó, que, para realizar esta tesis, hubo
mezquindad con información que no comprometía a la municipalidad.

74
 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

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77
ANEXOS

78
79
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
ENCUESTA N° 1
NOMBRES Y APELLIDOS:
EDAD:
NUMERO DE PUESTO:

VARIABLE: “MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS”

1. ¿QUÉ GRADO DE EDUCACIÓN ALCANZO?

___________________________________________________
2. ¿A QUÉ RELIGIÓN PERTENECE?
____________________________________________________
3. ¿SABES QUE SON LOS RESIDUOS SÓLIDOS?
a) Si b) No c) Regular
4. ¿CONOCES DONDE SE DEPOSITAN LOS RESIDUOS SÓLIDOS SEGÚN SU
CLASIFICACIÓN?
a) Si b) No c) Regular
5. ¿SABES QUE SIGNIFICA ESTE SÍMBOLO?
a) Si
b) No

Explica:_________________________________________________________________
________________________________________________________________________
6. ¿CONOCES LOS COLORES QUE IDENTIFICAN LA SEPARACIÓN EN EL RECICLAJE?
a) Si b) No c) Regular
7. ¿CONOCES LA DIFERENCIA ENTRE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS Y LOS RESIDUOS
INORGÁNICOS?
a) Si b) No c) Regular
8. ¿EL TRATAMIENTO DEL DEPÓSITO, BARRIDO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ES EL
ADECUADO EN EL INTERIOR DEL MERCADO?
a) Si b) No c) Regular
9. ¿LA RECOLECCIÓN DE LOS RESIDUOS ES ADECUADA EN EL EXTERIOR DEL
MERCADO?
a) Si b) No c) Regular
10. LOS RESIDUOS QUE SE GENERAN EN EL MERCADO SEÑOR DE LOS MILAGROS
¿DE QUE MANERA SON MANEJADOS?
a) Llevados al carro recolector de basura
b) Lo botan al aire libre
c) Lo dejan cerca de sus puestos

80
 11. ¿ESTÁS DE ACUERDO EN LLEVAR TALLERES SOBRE LA SENSIBILIZACIÓN EN EL
MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS?

VARIABLE: “EDUCACIÓN AMBIENTAL”

1.- CREE UD ¿QUE LOS VENDEDORES Y TRABAJADORES SON CONSCIENTES DEL MANEJO
DE RESIDUOS SOLIDOS?
a) Si b) No c) Regular
2.- CREE UD ¿QUE LOS VENDEDORES Y TRABAJADORES DEL MERCADO “SEÑOR DE LOS
MILAGROS” ESTÁN CONSERVANDO Y PROTEGIENDO EL MEDIO AMBIENTE?
a) Si b) No c) Regular
3.- LOS RESPONSABLES DEL MERCADO “SEÑOR DE LOS MILAGROS” ¿HAN PLANTEADO
PROPUESTAS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA EL MEJOR MANEJO DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS?
a) Si b) No c) Regular
4.- ¿LAS AUTORIDADES MUNICIPALES REALIZAN PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN PARA
EL MEJOR MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS?
a) Si b) No c) Regular
5. ¿LOS RESPONSABLES DEL MERCADO “SEÑOR DE LOS MILAGROS” REALIZAN
PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN PARA EL MEJOR MANEJO DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS?
a) Si b) No c) Regular
6. CONOCE UD ¿SI EXISTEN CAMPAÑAS POR PARTE DE LAS AUTORIDADES MUNICIPALES
PARA SENSIBILIZAR A LOS VENDEDORES Y TRABAJADORES PARA UN MEJOR MANEJO
DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS?
a) Si b) No c) Regular
7. UD. ¿COMO VENDEDOR TIENE CONCIENCIA ECOLÓGICA QUE PERMITA CONSERVAR Y
PROTEGER EL MEDIO AMBIENTE EN EL MERCADO?
a) Si b) No c) Regular
8.- PARA UD. ¿LOS LOCALES DONDE SE VENDEN VERDURAS REÚNEN LAS CONDICIONES
DE HIGIENE?
a) Si b) No c) Regular
9.- PARA UD. ¿LOS LOCALES DONDE SE VENDEN CARNES DE AVES Y RES REÚNEN LAS
CONDICIONES SANITARIAS?
a) Si b) No c) Regular
10.- PARA UD. ¿LOS LOCALES DONDE PREPARAN LOS ALIMENTOS REÚNEN LAS
CONDICIONES SANITARIAS?
a) Si b) No c) Regular
11.- ¿SE OBSERVA LAS REGLAS DE HIGIENE EN EL TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS ORGÁNICOS QUE GENERA LOS PUESTOS DE VENTAS?

81
 a) Si b) No c) Regular
12.- ¿LAS EDIFICACIONES, EQUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA ES ADECUADA PARA EL
EXPENDIO DE LOS PRODUCTOS A LOS USUARIOS?
a) Si b) No c) Regular
13. OBSERVA UD. ¿LA PRESENCIA DE ANIMALES EN EL INTERIOR DEL MERCADO?
a) Si b) No c) Regular

82
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
ENTREVISTA N° 1
NOMBRES Y APELLIDOS:
EDAD:
NUMERO DE PUESTO:

VARIABLE: “MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS”

1) ¿CUÁNTA BASURA PRODUCE EN TOTAL EL MERCADO?

2) ¿A DÓNDE VAN LOS RESIDUOS SÓLIDOS?
3) ¿CÓMO ES EL USO DE LOS CAMIONES COMPACTADORES DE BASURA EN
EL RECICLAJE?
4) ¿ES BUENO O MALO QUE HAYA CLASIFICADORES INFORMALES?
5) ¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS DEL RECICLAJE?

VARIABLE: “EDUCACIÓN AMBIENTAL”

1) ¿QUÉ ENTIENDE UD. POR CONTAMINACIÓN AMBIENTAL?
2) ¿QUÉ ENTIENDE UD. POR EDUCACIÓN AMBIENTAL?
3) ¿CÓMO AFECTA A LA SALUD LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL?
4) ¿QUÉ HACE O PODRÍA HACER UD. EVITAR LA CONTAMINACIÓN
AMBIENTAL?
5) ¿QUÉ ESTÁN HACIENDO LAS AUTORIDADES CON RESPECTO A LA
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL?
6) ¿CÓMO SE PUEDE COMBATIR Y EVITAR LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
EN EL MERCADO?
7) ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE INCLUIR LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN LOS
VENDEDORES Y TRABAJADORES?
8) ¿QUÉ CREE UD QUE PRETENDE CONSEGUIR LA EDUCACIÓN AMBIENTAL
EN EL MERCADO?
9) ¿CREE UD QUE ES IMPORTANTE INCLUIR LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN
LA FORMACIÓN DE NUESTROS HIJOS? ¿POR QUÉ?

83
 FIGURAS

Figura 47. Tachos en completa inutilidad.

Figura 48. Charlas sobre el programa de segregación.

84
 Figura 49.Charlas en los mercados sobre el tema de segregación.

Figura 50. Trabajadores de la Municipalidad de el Tambo brindando las

capacitaciones sobre el programa de segregación.

85
 Figura 51. Vestimenta adecuada para ingresar al ambiente
donde se realiza el proceso de compostaje.

Figura 52.Botadero La Mejorada donde se realiza el proceso del compostaje.

86
 Figura 53. Preparación del compostaje

Figura 54. Flores sin el cuidado adecuado.

87
Figura 55. Comerciante expendiendo sus productos sin implementos de higiene.

Figura 56. Comerciante con los implementos de higiene incorrectos.

88
Figura 57. Comerciante que no tiene los implementos de higiene necesarios para
expender sus productos.

Figura 58. Pasadizos del mercado sucios en el horario de atención.

89
Figura 59. Comerciante brindando información .

Figura 60. Canes transitando dentro del mercado.

90
Figura 61.Comerciante respondiendo a las interrogantes de la encuesta aplicada.

Figura 62. Residuos dejados en el frontis del mercado "Señor de los Milagros" La
Victoria.

91
Figura 63.Tachos de basura ubicados en lugares incorrectos.

92
Figura 64. Residuos dejados en la segunda puerta del mercado "Señor de los
Milagros" La Victoria.

Figura 65. Comerciante que no hace uso de implementos de higiene.

93
Figura 66. Falta de orden e higiene en el puesto donde se expenden alimentos.

Figura 67. Frontis del mercado "Señor de los Milagros" La Victoria

94
Figura 68.Canes durmiendo en los cartones que dejaron los comerciantes
en el frontis del mercado.

Figura 69. Puesto de limpieza con el orden adecuado.

95
Figura 70. Puesto de menestras que carece de orden para expender los productos.

Figura 71. Máquina de exprimir caña que carece de limpieza.

96
Figura 72. El mercado cumple con la señalización apropiada para su
funcionamiento.

Figura 73. Apropiada señalización dentro del mercado.

97
 Figura 74. Falta de implemento de higiene por parte de las comerciantes.

Figura 75.Utensilios de cocina en mal estado que pueden afectar la salud de los
comensales.

98
Figura 76. Comerciante que no cumple con los implementos de higiene.

Figura 77. Puesto de zapatería con el orden conveniente.

99
Figura 78.Carencia de limpieza en el puesto que expende productos marinos.

Figura 79. Comerciante abandonando sus residuos en la segunda puerta del

mercado.

100
Figura 80. Carro recolector acopiando los residuos sólidos provenientes del mercado
"Señor de los Milagros" La Victoria.

101