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INTRODUCCION
Con el fin de prolongar la vida útil de un alimento o de hacer más fácil las cosas a la hora de
cocinar o de alimentarse, el ser humano ha desarrollado métodos para transformar alimentos en
salsas, pastas, almíbar, alimentos enlatados entre otros. Esta fue la finalidad de la práctica
realizada, analizar y desarrollar el método de conservación más usado en los tomates (la salsa
de tomate).
La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse envasada en múltiples formas. Conviene saber
que en otros países tales como Australia, Nueva Zelanda, India y Gran Bretaña el término salsa
de tomate ("tomato sauce") se refiere generalmente al condimento azucarado a base de
tomates denominado kétchup. En estos países, las salsas hechas con tomate se denominan
salsas para pastas, salsa de pollo, etc., dependiendo de su uso.
En otros países (como por ejemplo Venezuela) el nombre salsa de tomate hace alusión
esencialmente al kétchup, en tanto que a las demás salsas hechas con tomate se les denomina
Tomattina, salsa para pastas, salsa para pizza, etc. También existe una versión llamada salsa a
base de tomate, la cual se expende al igual que el kétchup y a menor precio que este último; sin
embargo, su calidad es muy inferior.
II.OBJETIVOS
OBJETIVO GENARAL
Dar a conocer un producto natural que se puede utilizar como complemento o Aderezo
para todo tipo de carnes siendo una marca líder a nivel del Oriente.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
III.MARCO TEORICO