P R O P U E S T A

DE MEJORA
DE LA EMPRESA

TTTTTTTZZTTZVV
Participantes
Docentes
Tutores
El diagnostico empresarial nos va permitir proporcionar un acercamiento a
los temas y aspectos mínimos que se deben evaluar a fin de contribuir al
crecimiento y desarrollo de las organizaciones evaluadas.
Como se va desarrollar el trabajo: empezamos por un primer acercamiento
con la empresa donde realizamos una primera evaluación que refleje la
situación actual, donde conocemos sobre sus productos, sus servicios, y
podemos emitir un primer diagnóstico en el cual abordemos aspectos de
tipo administrativo, ambiente laboral, talento humano, como se encuentra
en temas concernientes a tecnología, políticas de compras, cultura
organizacional, y un aspecto vital el cual es el financiero.
El objetivo de este primer diagnóstico es conocer el problema saber a qué
nos vamos a enfrentar como consultores de la empresa y empezar a trazar
caminos para encontrar soluciones o alternativas para que la empresa
crezca o mejore en los aspectos que se hayan detectado como falencias.
Después de este paso empezamos a recolectar datos que nos ayuden a
buscar a fondo las dificultades que atraviesa la compañía, con la
información que tenemos empezamos a diligenciar las herramientas que
hemos aprendido a lo largo del módulo como lo son las matrices, las
estrategias, las tácticas que nos arrojen cifras que nos permitan diseñar
metas alcanzables para posicionar a la empresa dentro del mercado como
un negocio sólido y exitoso.
La junta directiva o los accionistas de la empresa van a encontrar en este
informe un resumen de su situación actual, indicando como la compañía ha
venido presentando utilidades y/o perdidas de acuerdo a su
funcionamiento hasta este momento.
El objetivo es presentar alternativas de crecimiento, tomando temas como
estructura organizacional, infraestructura, políticas de compras, talento
humano, capacitación, diversificación de mercados, nuevas tecnologías y
expectativas financieras de acuerdo a planes de desarrollo a mediano
plazo.

Megachorizos es una empresa que tiene como fortaleza la flexibilidad y

claridad en los procesos de producción, pero debe invertir en temas de
investigación y estudio de mercados para ganar en segmentación y
cobertura, cuando obtenga resultados de estas investigaciones lo mas
probable es que la compañía cambie su enfoque encaminándose a la
toma de decisiones para ampliar canales de ventas, canales de distribución,
ingreso a grandes superficies, todo esto con el objetivo que la empresa
crezca, se incrementen las ventas y sea una compañía mas rentable.
Contexto general del problema: nos enfocamos en aspectos financieros, de
implementación y estratégicos, de acuerdo a los resultados obtenidos
encontramos falencias en temas como capacitación a empleados, diseño
de un plan estratégico a futuro y escaso uso de nuevas tecnologías, un claro
ejemplo hablando de este ultimo punto es el canibalismo empresarial nos
referimos a esto porque si una empresa no va a la vanguardia de la
tecnología y no adopta nuevos mecanismos de ventas esta encaminada a
la desaparición, un aspecto importante en la empresa analizada es la falta
de segmentación de sus productos, así como falta de apertura de puntos
en almacenes de cadena o grandes superficies, ahora bien el lanzamiento
de nuevos productos o conocimiento de la compañía en este mundo digital
se esta realizando a través de redes sociales, este punto de inflexión puede
ser el comienzo de grandes cosas para la compañía.
Otro punto importante que hemos hablado aunque en menor medida es la
segmentación de sus productos, la compañía está enfocada a una
variedad de productos cárnicos sin evaluar oportunidades de mejora, pero
para llegar a esta conclusión debe estar dispuesta a realizar estudios de
mercado que nos permitan evaluar niveles de satisfacción del cliente, del
sector, de la industria, con cifras reales que podamos llegar a manejar para
la toma de decisiones, probablemente la compañía se enfrentara con
nuevos nichos de mercado y oportunidades de nuevos negocios de eso se
trata básicamente el análisis de esta matrices de buscar alternativas de
solución que nos permitan crecimiento sin descuidar estabilidad.

Century Gothic – Regular – 12 pts

Aquí se hace la introducción al proyecto y se mencionan las

características de tu empresa.
 Hallazgos del análisis externo:

Con el análisis pestel se pudo analizar el entorno macroeconómico, así

como identificar las oportunidades y amenazas de Megachorizos, nos fue
de gran utilidad para la elaboración de un diverso plan de negocio, así
como el diseño de un plan estratégico acorde a la empresa y al sector,
acompañado de un plan de ventas y marketing publicitario, y uno de los
planes o aspectos más importantes que no podíamos descuidar en este
diagnóstico que es el financiero.
Con este análisis pestel, logramos ratificar que la empresa presenta una gran
oportunidad de crecimiento respecto a la competencia, teniendo en
cuenta la experiencia y la historia de la empresa, pero nos enfrentamos a
grandes e innovadores retos referentes a cambios significativos en su
estructura, en su organización, a su ambiente, todo esto como lo
mencionaba anteriormente se debe al crecimiento de la economía del país,
al ingreso de nuevas tecnologías y a políticas de gobierno que bien
administradas nos va permitir un crecimiento sustancial al interior de la
compañía para luego poder aplicar todo esto en las oportunidades nuevas
de negocio.
Plan de negocio, inicialmente el diagnóstico inicial de Megachorizos nos
indicó que solamente manejaba la manipulación de productos cárnicos
para llegar al consumidor en un producto transformado, ahora bien con tan
solo una pequeña planta y pocos puntos de venta es difícil establecer un
crecimiento de la empresa, debemos establecer un plan de negocio que
nos permita primero que todo tener diversidad de productos para empezar
a crecer como negocio, este plan incluye segmentación de productos para
la búsqueda de nuevos nichos de mercado.
Plan estratégico, nos encaminamos en la búsqueda de nuevos negocios,
nuevas alternativas de segmentación, y ampliación de canales de
distribución, pero para llegar a ese punto de éxito primero debemos recorrer
paso a paso un proceso de transformación y establecer un punto de partida
con varios peldaños por escalar.
Plan de marketing, este punto importante en el análisis pestel nos brinda una
alternativa de publicidad, nos permite evaluar nuevos canales de
distribución no sin antes explorar las oportunidades de mejora de la marca
que tiene la empresa.
Plan financiero, todos estos planes dentro del análisis pestel se
complementan los unos con los otros, no podemos pensar en segmentar el
mercado de la compañía, en crecer como organización, en tener planes
de marketing, sin establecer un plan financiero para llegar a ese objetivo la
empresa debe tener buen respaldo económico para lanzarse en la
búsqueda de expansión o nuevos proyectos.
Plan de crecimiento, una buena estructura financiera permite tener
organizaciones robustas, planes de expansión, y segmentación de
mercados, dentro del plan estratégico encontramos donde queremos
llegar, pero sin descuidar la parte financiera, ahora con estos pilares en el
análisis pestel es imposible la planificación de crecimiento de la compañía
Plan de consolidación, un crecimiento en la empresa no deja de generar
impacto en toda compañía es por esto que esto debe llevarse a cabo
paulatinamente, no podemos crecer de la noche a la mañana como una
compañía al estilo de una multinacional, el crecimiento se va generando de
acuerdo a factores de éxito, entonces recordemos que para consolidarnos
debemos primero tener una buena estructura que soporte las adversidades
que se puedan presentar en el mercado.
Plan de contingencia, importante este punto dentro del análisis, puede
suceder que a pesar de contar con diferentes planes estratégicos, de
acción de mejora, por diversas circunstancias el negocio puede sufrir
imprevistos que indiquen que las cosas no están marchando de acuerdo a
la estrategia y debemos cambiar o modificar aspectos que ya habíamos
analizado es por esto que el plan de contingencia coge mucha importancia
en el negocio debemos tener una alternativa un plan de negocio diferente
que permita tener o buscar soluciones a problemas que encontremos en el
camino.
De acuerdo al análisis Porter:
Poder de negociación con los clientes, en los objetivos hablamos de
capacitación a los empleados es muy importante tener empleados
altamente calificados porque ellos nos llevarán al éxito, si tenemos el talento
humano de la compañía con excelentes condiciones laborales ellos nos
conseguirán los clientes de acuerdo a su nivel de pertenencia con la
empresa.
Poder de negociación con los proveedores, este punto está altamente
ligado con la rotación de cartera, en el plan estratégico podemos concluir
la expectativa de crecimiento de la compañía y si logramos una estabilidad
financiera apalancada con acuerdos encaminados a buenos términos con
nuestros proveedores nuestra marca tendrá un crecimiento proporcional a
los negocios conseguidos sea en ventas o en cartera.
Barreras de entrada, a pesar de la competencia en el mercado la
compañía presenta una estabilidad buena sin salirse de sus productos
tradicionales, sin embargo, la brecha con sus competidores se puede
disminuir en la medida que podamos ingresar con fuerza en diferentes
productos.
Barreras de salida, hemos hablado en este proyecto sobre la
implementación de nuevos productos al mercado, para ampliar nuestro
canal de ventas, pero antes de esto debemos basarnos en estudios de
mercados previamente realizados que nos arrojen información de sectores
y productos donde innovar.
Rivalidad entre competidores, aunque Megachorizos es una empresa joven
y pequeña empresa, los competidores que tiene actualmente presentan
variedad de productos que se reflejan en crecimiento de otras empresas,
no quiere decir que exista competencia desleal, al contrario se puede decir
que existe mercado para todos, pero la debilidad de la empresa de este
diagnóstico es no ampliar su margen de productos, su canal de ventas,
inversión en infraestructura, por eso se hace necesario tomar a conciencia
el resultado de este diagnóstico.

2. Hallazgos del análisis interno:

 •

En el análisis realizado desde el año 2016 hasta el año 2018 al Estado de

resultados, se observa que las ventas presentaron un crecimiento en
promedio de 1,43% anual, el costo de ventas mostró una disminución
promedio de 3.60% y la utilidad Neta presentó un comportamiento creciente
en promedio de 2,70% anual, mostrando el año 2017 como el de menor
rendimiento ya que hubo una disminución en las ventas respecto al año 2016
de 12%, como se observa en la siguiente gráfica:

$5,000,000,000
$4,500,000,000
$4,000,000,000
$3,500,000,000
$3,000,000,000
$2,500,000,000
$2,000,000,000
$1,500,000,000
$1,000,000,000
$500,000,000
$-
2016 2017 2018

Ingresos costo de ventas Utilidad neta

En el análisis realizado desde el año 2016 hasta el año 2018 al Estado de

situación financiera, se observa que los activos presentaron un crecimiento
en promedio de 11.96% anual, los pasivos mostraron un incremento
promedio de 13.58% y el patrimonio presentó un comportamiento constante
en promedio de 0,82% anual, mostrando el 2017 como el año de menor
rendimiento ya que hubo una disminución en las ventas respecto al año 2016
de 12% y el año 2018 como el año de mayor crecimiento, como se observa
en la siguiente gráfica:
 $2,000,000,000
$1,800,000,000
$1,600,000,000
$1,400,000,000
$1,200,000,000
$1,000,000,000
$800,000,000
$600,000,000
$400,000,000
$200,000,000
$-
2016 2017 2018

Activos Pasivos Patrimonio

Análisis Vertical

Al realizar el análisis vertical de los años 2016 al 2018 el Estado de

situación financiera muestra que el activo corriente tiene una participación
en el total de los activos del 39% en promedio, mientras que el pasivo
corriente representa en promedio el 89%; Respecto al activo no corriente
representa en promedio el 61% del total de los activos mientras que el
pasivo no corriente representa en promedio el 0%. En cuanto al patrimonio
este representa en promedio el 11% del total de los activos. Esta situación
evidencia que el 11% de la empresa pertenece a los socios muestra un
grado de endeudamiento muy elevado lo cual pone en peligro la
dirección y autonomía de la empresa. (Gabriel, 2017)

Respecto al estado de resultados se evidencia que el costo de la

mercancía vendida representa en promedio el 78.98% de los ingresos
operacionales, los gastos de administración representan en promedio el
5.53% del total de los ingresos operacionales, los costos de distribución
representan en promedio el 12.65% del total de los ingresos operacionales,
adicionalmente la utilidad neta representa en promedio el 1.52% del total
de los ingresos operacionales. Por lo tanto, se recomienda reducir los
costos de producción, los gastos de administración, los gastos de
distribución y aumentar las ventas. (Gabriel, 2017)
 Indicadores financieros

Al realizar el análisis financiero en los años 2016 a 2018 se evidencia que

la empresa cuenta con muy bajo capital de trabajo lo cual no permite
cumplir con sus obligaciones a cabalidad, el nivel de endeudamiento es
considerablemente alto, la rentabilidad neta es muy baja y posee
elevadas cuentas por cobrar, las deudas con proveedores son muy altas,
el retorno o de la inversión es de 3.8% que el costo medio ponderado del
capital (WACC)
es de 5.89% el
cual se
encuentra
dentro de los
rangos normales
razonables; Sin
embargo, se
recomienda a la
compañía realizar un plan de pago
adicional para disminuir el nivel de endeudamiento ya que es del 90.93%
para el año 2018 y el costo de la deuda afecta negativamente de manera
considerable la rentabilidad de los accionistas (Cardona, 2007).

Hallazgos financieros
•

de acuerdo a los resultados de lista de chequeo, hablando solamente de

indicadores financieros tenemos los siguientes resultados:
endeudamiento: 71.98%
rentabilidad operacional: 3.07%
rentabilidad activos fijos : 9.07%
tiempo promedio recuperación de cartera: 17.67
rotación inventario ( días ) : 28.89
rotación cuentas por pagar ( días ) : 121.86

el puntaje total obtenido en la dimensión financiera fue 3.40

3. MAPA ESTRATEGICO (Explique de manera resumida y apropiada el Mapa
entregado al empresario

MEJORA
INCREMENTAR VENTAS DE
AMFINANZAS LA COMPAÑÍA

AMPLIAR AUMENTAR PARTICIPACIÓN

CLIENTES DE MERCADO
PORTAFOLIO

PROCESOS MEJORAR PROCESOS DE AMPLIAR CANALES DE

INTERNOS PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN

CRECIMIENTO Y
CAPACITAR AL SATISFACCIÓN DEL
APRENDIZAJE PERSONAL CLIENTE INTERNO

Para poder cumplir con la estrategia recomendada es necesario tener en

cuenta que, la base se encuentra en el personal y su compromiso con la
compañía logrando una mejora continua en los procesos de producción
obteniendo una ampliación en el portafolio de productos y así incrementar
las ventas con precios competitivos.

4. CUADRO DE MANDO INTEGRAL

Para analizar este cuadro adjuntamos el archivo en Excel donde se explica

detalladamente los temas referentes, donde podemos observar desde las
cuatro (4) perspectivas: financiero, clientes, procesos internos y crecimiento
y aprendizaje los objetivos que propusimos teniendo en cuenta las metas
propuestas y los planes de acción para cumplirlas.
5. RESULTADOS FINANCIEROS DEL MAPA ESTRATEGICO

Como objetivos financieros encontramos dos los cuales tienen que ver con
la producción y el compromiso del cliente interno, son ellos:
1. Incrementar las ventas de la compañía
2. Incrementar la rentabilidad de la compañía

Es de vital importancia que teniendo una compañía de estudio que está

iniciando en su actividad económica logre en poco tiempo desarrollar un
status como lo está logrando Megachorizos SAS, pero que presenta
algunas falencias como toda empresa innovadora en el mercado la cual
teniendo en cuenta nuestras recomendaciones podrá con seguridad
afianzar nuevos mercados expandiéndose aún más.
6. PLAN TÁCTICO PROPUESTO

Para lograr un incremento en ventas se aconseja tener precios especiales

por montos superiores.
Establecer metas semanales y realizar seguimiento de las mismas.
Realizar un estudio hacia los clientes que visitan la Empresa para así
conocer sus necesidades prioritarias.
Realizar un cambio en la página web de la compañía para que no sólo el
cliente pueda conocer sus productos sino también comprarlos a través de
PSE u otros medios de pago.
Aprovechar fechas especiales o temporadas, para ofrecer ofertas en
productos y servicios.
Controlar los gastos por medio de la elaboración de estados de flujo de
caja.
Realizar ajustes a los precios de los productos con un valor agregado.
Realizar un correcto y efectivo control de inventarios lo que generará una
mayor rotación de productos.
Tener una comunicación acertada con los clientes a través de diferentes
medios.
Mantener contacto con los clientes y servicio postventa identificando
falencias.
Mantener un ambiente confortable y agradable.
Mantener informado a los clientes fijos de las promociones, fechas
especiales, actividades entre otras, a través de diferentes medios.
Mantener actualizada la base de datos, para que la información
mencionada anteriormente pueda ser difundida y que llegue al 100% de
los clientes.
Generar una encuesta de satisfacción la cual será aplicada a clientes
nuevos y antiguos.
Capacitar adecuadamente al personal principalmente a los vendedores
quienes son la cara directa al cliente, teniendo en cuenta el servicio al
cliente.
Hacer un estudio de los almacenes de cadena con los cuales se pueden
establecer alianzas estratégicas.
Realizar un análisis de costos desde la compra, comercialización y
distribución de la materia prima.
Las actividades de capacitación se desarrollarán por medio de debates,
lecturas, estudio de casos, videos, entre otras, para que sean amenas e
innovadoras, para generar un alto nivel de satisfacción al cliente interno.
Garantizar que el 100% de empleados participen en estas actividades.
Las actividades de capacitación se desarrollarán por medio de debates,
lecturas, estudio de casos, videos, entre otras, para que sean amenas e
innovadoras, para generar un alto nivel de satisfacción al cliente interno.
Garantizar que el 100% de empleados participen en estas actividades.
Realizar una encuesta mensual a los empleados e identificar cuáles son las
necesidades y sugerencias como clientes internos, así tomar medias para
que el nivel de satisfacción y ambiente laboral sea más agradable y
adecuado.
Implementar incentivos a los vendedores.
Asegurar que los puestos de trabajo sean agradables, cómodos y que
cuenten con los elementos necesarios para el desarrollo de las actividades
designadas.
Festejar fechas especiales como son cumpleaños, día de la madre etc.
Incentivos económicos, como por ejemplo un día libre remunerado.
Realizar reconocimiento al trabajo realizado a cada uno de los
vendedores, generando motivación y mayor productividad en sus
actividades.
Definir el perfil del cargo, facciones y actividades a desarrollar, para evitar
inconvenientes.
Identificar cuáles son las principales causas de deserción de la empresa, así
tomar las acciones necesarias.
Al realizar contrataciones analizar muy bien el perfil de la persona, y dejar
claras las condiciones, para evitar la deserción temprana por no cumplir
con las expectativas.
 6. CONCLUSIONES

El estudio permitió realizar un

análisis de la situación actual de la empresa
Megachorizos SAS, donde se identificaron los factores críticos de éxito,
haciendo uso de herramientas como la matriz DOFA, análisis PESTEL, MEFI,
MEFE, SPACE y el cuadro de mando integral. Las herramientas antes
referenciadas, hicieron posible conocer los factores internos de la empresa,
en términos de debilidades y fortaleza y los factores externos (amenazas y
oportunidades), asimismo el perfil competitivo de Megachorizos SAS.

Conocer el entorno en el que desarrolla las actividades Megachorizos SAS,

a nivel micro y macro, proporcionó los elementos de tipo cuantitativo y
cualitativo y a partir de ellos se pudo formular los objetivos estratégicos,
como alternativas para mejorar aspectos críticos detectados y harán
posibles la sostenibilidad del negocio, en el mediano y largo plazo.

Este proceso también contribuyo para conocer más sobre el sector De

Carnes frías, la manera como está creciendo a través del tiempo,
generando rentabilidad y estabilidad a las empresas que pertenecen a
este sector.

Con el proceso conocimos más a fondo el desarrollo interno de la

operación que manejan en una empresa productora de carnes frías, y
cómo por medio de una investigación y análisis de las diferentes áreas, se
pudo generar una estrategia con la cual se desea contribuir al
mejoramiento de procesos de Megachorizos SAS.

Este trabajo nos sirvió como base para afianzar los conocimientos sobre
cómo realizar un diagnóstico a una empresa real, en donde evidenciamos
fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de esta, dando como
resultado una serie de estrategias como respuesta a la investigación
realizada.
El cuadro de mando integral anexo en archivo Excel
Se recomienda realizar el proceso de implementación de forma gradual,
para evitar resistencia a los cambios, teniendo en cuenta las características
de la empresa, la cual ha desarrollado su actividad por 17 años en
ambiente familiar, donde priman las decisiones tomadas de manera
empírica, con escaso conocimiento y aplicación de herramientas de
planificación u gestión estratégica.

Es indispensable que antes de comenzar con la implementación se debe

revisar que la estrategia de la organización sea clara, libre de
inconsistencias e incongruencias. Ya que de lo contrario será complicado
tanto poder traducirla en objetivos e indicadores específicos, como lograr
que el resto de los colaboradores comprendan sus respectivas metas y
métricas.

Se debe socializar el plan de acción con todo el personal de la empresa

sobre esta herramienta: Su objetivo, sus beneficios, los roles y
responsabilidades que cada uno habrá de asumir, de manera que cada
colaborador tenga la oportunidad de conocer cómo funciona este
instrumento. No es una actividad que deba realizarse una sola vez, sino
que es un proceso que debe buscar la mejora continua, por lo cual es
recomendable revisarlo constantemente para obtener mayores beneficios.

Se hace necesario la conformación de un equipo de trabajo cuyos

integrantes cuenten con un buen entendimiento de esta metodología y
cuya responsabilidad sea la de ayudar a otros a conocer y entenderla y
motivarlos a adoptar positivamente su uso.
Bibliografía:

Referencias Bibliográficas

Benítez Codas, Manuel (2012). Evolución del Concepto de Competitividad

Ingeniería Industrial. Actualidad y Nuevas Tendencias, vol. III, núm. 8, enero-
junio, 2012, pp. 75-82 Universidad de Carabobo Carabobo, Venezuela
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=215025114007

Cárdenas Saravia, Tito Iván (2009). DISEÑO DE UN CUADRO DE MANDO

INTEGRAL (PARTE I) PERSPECTIVAS, núm. 23, enero-junio, 2009, pp. 101-114
Universidad Católica Boliviana San Pablo Cochabamba, Bolivia
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425942159007

Jaramillo, Elkin. (2009) Análisis Pestel, una herramienta para el análisis del
entorno. Escuela de Alta Dirección y Administración EADA. Disponible en
https://www.academia.edu/38214807/Analisis_PESTEL

Ponce Talancón, Humberto. (2006). La matriz FODA: una alternativa para

realizar diagnósticos y determinar estrategias de intervención en las
organizaciones productivas y sociales. Contribuciones a la economía, Sept
2006. Texto completo en http://www.eumed.net/ce/

Ponce Talancón, Humberto (2007). La matriz dofa, alternativa de

diagnóstico y determinación de estrategias de intervención en diversas
organizaciones Enseñanza e Investigación en Psicología, vol. 12, núm. 1,
enero-junio, 2007, pp. 113-130 Consejo Nacional para la Enseñanza en
Investigación en Psicología A.C. Xalapa, México
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29212108

Riascos González, José Antonio (2005). DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

ESCUELA DE CIENCIAS ESTRATÉGICAS PERIODO 20052007 Revista Ciencias
Estratégicas, vol. 13, núm. 14, julio-diciembre, 2005, pp. 127-146 Universidad
Pontificia Bolivariana Medellín, Colombia
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=151321068002

Politécnico Grancolombiano. (2019). Conferencia de espc/bloque

transversal-diagnostico empresarial-[grupo9]. Diagnostico Empresarial.
Material suministrado por el docente. Recuperado el 25 de noviembre
desde https://recordings.rna1.blindsidenetworks.com/instructure-
trial/5d27dd8d304b85d15f484211e5cd23342f6244f3-1572397088265
Nava, M. (2009). Análisis financiero: una herramienta clave para una
gestión financiera eficiente. Revista venezolana de Gerencia. Recuperado
el 4 de octubre desde: https://goo.gl/n2iFSz