EVALUACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DEL AGUAJE A PARTIR DE LA EXTRACCION DE

ACEITE USADO EN JABON

INTRODUCCION

El Aguaje de es una palmera nativa de la región amazónica que se encuentra en los

departamentos de Loreto, Madre de Dios, Ucayali, San Martin, Huánuco y Junín. De acuerdo a
la información disponible, los frutos de aguaje representan una alternativa viable como
potencial materia prima de aceites vegetales de alto valor nutricional, así como ácidos grasos,
alto contenido de pro vitamina A (f3-Caroteno ), vitamina E (a-Tocoferol) y vitamina B y C.

La creciente demanda de aceites vegetales en la formulación de productos alimentarios,

farmacéuticos y cosméticos ha motivado en el país y otros lugares del mundo la necesidad de
importar materias primas oleaginosas para satisfacer las demandas del mercado, debido a que
las grasas y aceites juegan un rol importante en la nutrición humana por una variedad de
razones. Sin embargo la demanda de aceites vegetales ha aumentado. Así como el interés
mundial en la mejora de los procesos de extracción, búsqueda de nuevas fuentes de aceites,
así también en la separación de sus componentes.

Uno de los métodos comúnmente utilizados para el fraccionamiento de aceites vegetales es la

destilación, sea esta por destilación molecular, destilación fraccionada, destilación a vacío, etc.
Estos métodos de separación tienen principios fundamentales en común, utilizan propiedades
físicas de diferentes puntos de ebullición de las mezclas multicomponentes, para su
evaporación y posterior condensación. Los enfoques de análisis y protocolos de operación de
los procesos de destilación son diversos, debido sobre todo a la naturaleza físico-química de
las sustancias involucradas.

Un jabón es una mezcla de sales de ácidos grasos de cadenas largas. Puede variar en su
composición y en el método de su procesamiento. Si se hace con aceite y se le puede agregar
alcohol para hacerlo transparente; perfumes, colorantes, etc. Sin embargo, químicamente, es
siempre lo mismo y cumple su función en todos los casos.

La obtención de jabón es una de las síntesis químicas más antiguas. Fenicios, griegos y
romanos ya usaban un tipo de jabón que obtenía hirviendo sebo de cabra con una pasta
formada por cenizas de fuego de leña y agua (potasa). A lo largo de los siglos se ha fabricado
de forma artesanal, tratando las grasas, en caliente, con disoluciones de hidróxido de sodio o
de potasio.

OBJETIVOS

Este trabajo tiene como finalidad exponer el aceite de aguaje a su vez comprobar las
propiedades benéficas en la piel.