PROYECTO: GRANJA INTEGRAL Y ECO TURISTICA KOETI.

La Granja Integral es un sistema productivo compuesto por unidades de producción que se

relacionan y complementan entre sí como son los

componentes agrícolas, pecuario y tecnología apropiada donde se manejan los desechos

orgánicos.

INTRODUCCIÓN:

La producción agropecuaria representa una actividad vital para el desarrollo de un país. A

través de ella se obtiene el alimento de su población, sin tener que depender de las
importaciones.

En Paraguay, ante al acoso económico, debemos hacer esfuerzos por generar nuevos modelos
de producción agropecuaria, ampliamente participativos, y consideramos que el sistema de
granjas integrales, es una alternativa para producir y emprender que sin necesidad de grandes
extensiones de terreno, puedan desarrollar una actividad permanente y sustentable de
producción económica, que nos permitiría avanzar en el camino de la SOBERANIA
ALIMENTARIA.

Las granjas integrales nos ofrecen una serie de ventajas:

1- Uso eficiente de los recursos

2- Disponibles obtenciones de productos variados durante todo el año
3- Bajos costos
4- Autoabastecimiento, incorporación de la familia urbana y rural en la producción del
campo
5- Articulación en cadenas productivas, entre otras.

En el desarrollo de nuestro proyecto de granja integral consideramos diversos aspectos para

lograr tanto la recuperación de las inversiones, su permanencia en el tiempo y la posibilidad
de producir permanentemente para poder satisfacer las necesidades alimentarias de la
población influenciada por el proyecto:
Entre las estrategias consideradas, señalamos las siguientes:

Producción de diversos
rubros agrícolas. Se
considerara la siembra y
cosecha de hortalizas, frutales,
leguminosas, cereales, plantas
forrajeras, plantas
medicinales, entre otros,
adaptados a las condiciones
agro ecológicas de la zona, y
garantizando la rotación y
asociación de dichos cultivos;
Un análisis sencillo del
mercado puede ayudar a tomar
la decisión en la selección de
los rubros que se producirán.

Producción de diversos rubros pecuarios. Se considerara la cría de animales de diversas

especies para el consumo humano como: ganado vacuno de doble propósito (leche y carne),
aves (pollos, gallinas, codornices, patos), caprinos, ovinos y conejos, entre otros. Se
propiciara, asimismo la producción de huevos de gallina y codorniz.

Producción Piscícola. Se considerara de manera primordial, la producción de peces en

estanques o piscinas artificiales. Se cultivaran para el consumo humano especies como EL
PACÚ y EL BAGRE entre otras especies. Una parte importante de la granja se destinara a
esta actividad productiva.

Producción de compost, el cual será generado con la combinación de estiércol y desechos

obtenidos en la misma granja y con el uso de lombrices rojas californianas para garantizar la
fertilización natural de los suelos en proceso productivo.

Empleo de mano de obra. Principalmente de las familias involucradas en el proyecto de la

granja integral, así como de campesinos residentes en el sector de influencia del proyecto.

Uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el,
autoabastecimiento de semillas, uso del sistema de mínima labranza o tracción animal. Uso
de hojas secas, malojo de maíz u otro material producido en la misma granja, como cobertura
para ayudar a mantener la humedad del suelo alrededor de las plantas, Recolección de las
aguas de lluvias de los techos de las viviendas, vaquera, gallineros y otros, para suplir parte
de las necesidades de estas mismas instalaciones. entre otras prácticas de sana producción
agrícola.
Empleo de técnicas de manejo integrado de plagas, tales como trampas adhesivas, plantas
repelentes y variedades resistentes.

Aprovechamiento de fuentes alternativas de energía.

Para el uso eficiente del agua pueden utilizarse técnicas de riego por goteo y microgoteo,
riego con cubetas y riego con descargas controladas, las cuales son alternativas que permiten
controlar mejor los niveles de humedad en el suelo.

Incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los
ingresos. Por ejemplo: elaboración de quesos, suero y otros subproductos lácteos.
Elaboración de salsas, mermeladas, dulces, especias, derivados de las frutas y otros rubros
agrícolas. Procesamiento de cultivos como la mandioca, para la obtención de harina de
mandioca y sus derivados, entre otros.

Venta directa en los mercados y a pie de granja, sin intermediarios, para facilitar la
adquisición a buen precio por parte de la población de los rubros producidos en la granja
integral. Se dispondrá de una buena variedad de productos que podrán ser ofrecidos
directamente al mercado u otras ventas al que se encuentren ubicadas en el área de influencia
del proyecto.

Finalmente realizaremos algunas precisiones con respecto a los rubros agrícolas y pecuarios
recomendados para la diversificación productiva en nuestro proyecto de GRANJA
INTEGRAL

-RUBROS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

En todos los cultivos, para su selección se hará considerando su ciclo de siembra y cosecha,
requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar y sus
posibilidades de mercado. En cada lote de los cultivos sembrados, se seleccionaran plantas
vigorosas y sanas para la producción de semillas.

Hortalizas. Por ser en su mayoría de ciclo corto, se programara su siembra de manera de

rotarlas o asociarlas con las leguminosas o con los cereales. Se recomiendan los siguientes
cultivos: tomate, pimentón, berenjena, cebollín, cilantro, cebolla, rábano, pepino y
calabacín. Se prevee un área de cultivo de estos rubros de, por lo menos, 5 Hectáreas.

Frutales. Se sembraran 0,5 Hectáreas de cada una de las siguientes especies (siempre y
cuando la amplitud territorial de la granja lo permita): Durazno, mango, aguacate, pera,
plátano, limón, naranja y mandarina. Son útiles también como cercas internas y como
barreras rompevientos.

Leguminosas: Es vital incluir estas especies en la rotación y asociación de cultivos, para la

restauración de la fertilidad de los suelos. Igualmente, se debe considerar la posibilidad de
utilizar leguminosas como abono verde en la rotación de cultivo.
Cereales: se destinara una parte de la granja, por lo menos 2 Hectáreas, para el cultivo de
Maíz, tanto para el consumo humano como para suplementar la alimentación de los animales
(granos y forrajes).

Plantas medicinales y repelentes: Se mantendrán pequeñas áreas cultivadas con plantas

medicinales para el consumo familiar y plantas repelentes de insectos: zábila, llantén, poleo,
manzanilla, yerbabuena, albahaca, toronjil, entre otras. Muchas de estas hierbas pueden
también usarse como repelentes de insectos-plagas, debido a su intenso olor. En los cultivos
que así lo ameriten se intercalaran las plantas repelentes de plagas e insectos. Algunas plantas
que controlan insectos son: ajo, eucalipto, hierbabuena, ajenjo, ortiga, y albahaca.

- Rubros de producción pecuaria

Ganado de doble propósito. Comenzar con cinco vacas mestizas entre razas lecheras y
razas resistentes a condiciones adversas. Las crías hembras se venden o se dejan como
novillas de reemplazo y las crías machos se ceban hasta mautes o toros. Al establecer el
rebaño se podrá ir incrementando el número de animales, de acuerdo con la disponibilidad
de forraje y alimento y según la planificación de la granja en lo que respecta a la producción
de carne para el consumo humano.

Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 500 a 1.000 gallinas de doble propósito, con
producción promedio de 20 huevos mensuales y con un peso promedio entre 2,5 y 3 kg al
reemplazo. Asimismo, se iniciara la cría de pollos para el autoconsumo en la granja y para la
venta a la población, con un galpón de capacidad de 1.000 pollos. Estos animales se
alimentaran con alimento concentrado, y como complemento alimentario se le podrá
suministrar maíz, y otras plantas eliminadas manualmente del huerto agrícola. Se contempla
igualmente la producción de huevos de codorniz, comenzando con un plantel de 1.000
codornices.

Producción de forrajes: Sembrar una hectárea entre pastos de corte, como el pasto
gramafante, y de pastoreo como la estrella o las braquiarias, las cuales son de alta producción
y resistentes a la sequía. Sembrar un banco de proteína de un cuarto o un medio de hectárea
con leguminosas forrajeras de alta calidad como la leucaena y la canavalia. La cerca
perimetral de la granja pua.

Producción Piscícola Se destaca también el cultivo del pacú, el cual tiene un mercado
potencial importante, pues es muy valorado en la cocina paraguaya. Actualmente, se fomenta
su cultivo. Los alevines cuestan entre G. 350 a G. 1500.
DIMENSIONES

Las medidas recomendadas para los estanques están en relación con el objeto de la
explotación; para un sistema familiar se recomienda construir uno de 7 m de ancho por 14 m
de largo con una profundidad de 0,80 m en su parte menos profunda hasta un máximo de 2
m en la zona de mayor profundidad.

La forma ideal de un estanque es rectangular, porque permite el arrastre de las redes para
pesca y despesca. Una dimensión recomendada es la de 10 m x 20 m.

GRANJA INTEGRAL Y TURISTICA. Con la granja integral se busca diversificar e integrar

la producción agraria para aumentar las fuentes de ingreso y no depender exclusivamente de
un producto. Así, al dañarse una cosecha o caer el precio en el mercado puede recurrirse a
otro producto de la granja; esto es un seguro contra los imprevistos tan comunes en el sector
agropecuario. Otro aspecto positivo es la variedad de productos que se desarrollan en una
granja integral

UBICACIÓN:

La Granja Integral y Eco Turística “Koeti”, está ubicada en el Barrio San Nicolas , Municipio
de San Juan del Paraná, Departamento de Itapua , en un área de 10 Hectáreas, con las
coordenadas que se indican en el plano adjunto.

SISTEMA DE PRODUCCION:

Integral y Diversificado

ÁREA PRODUCTIVA INICIAL:

5 Hectáreas.
OBJETIVO:

Establecer un sistema de producción integrado y diversificado de producción sustentable y

Ecoturismo en un área productiva de 10 Hectáreas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Promover el desarrollo productivo y diverso en una granja integral, generando rubros

agrícolas como hortalizas, leguminosas, frutales y otros. Igualmente la producción de carnes,
leche y huevos para el consumo humano

Generar valor agregado mediante el procesamiento de los distintos rubros que se cultivaran
en la granja. Producción de leche, queso, huevos, productos y frutas, especias, entre otros.

Generación de ingresos propios a través de la venta de los diferentes rubros a producir y a

procesar.

FUNDAMENTACION:

Necesidad de promover la producción de alimentos de hoy en busca de la Seguridad

Alimentaria y la Independencia definitiva. Por ello es necesario desarrollar espacios
organizados con amplia participación que garanticen el desarrollo de actividades agrícolas y
pecuarias sostenibles y sustentables, que nos permitan responder a las crecientes necesidades
del desarrollo en nuestro país

VIABILIDAD:

El Proyecto de Granja Integral y Eco Turística KOETI es factible de realizar ya que en el

Municipio de San Juan del Paraná contamos con importantes y extensas áreas de terreno con
vocación y potencialidad agrícola y pecuaria. Condiciones bioclimáticas adecuadas y
comunidades campesinas con experiencia en monocultivos que progresiva y educadamente
podrían ser integradas para el desarrollo y fortalecimiento de las granjas integrales.
Igualmente permitiría este tipo de proyectos la incorporación creciente de emprendedores
urbanos en el desarrollo de actividades productivas en el campo. Adicionalmente, contamos
en el grupo con profesionales en diversas áreas, tales como Ingeniero Agrónomo, Contador,
Agronomo y otros que garantizan el conocimiento y la técnica para una gerencia adecuada
del proyecto.
PLAN DE INVERSION Y DESARROLLO PRODUCTIVO
CULTIVOS AGRICOLAS:

Descripción del rubro Cantidad a Costo estimado Total

cultivar en Has. x Ha.
HORTALIZAS: cultivos rotativos. Área a cultivar: 2,5 Hectáreas

tomate, 0.25
pimentón, 0.25
berenjena, 0.25
cebollín, 0.25
cilantro, 0.25
cebolla, 0.25
rrepollo, 0.25
pepino 0.25
calabacín 0.25
Plantas medicinales y repelentes 0.25
FRUTALES: cultivo permanente o semi-permanente. Área a cultivar: 1,5 Hectáreas

mango, 0.25
plátano, 0.25
limón, 0.25
naranja 0.25
mandarina 0.25
Guayaba 0.25
LEGUMINOSAS Y LEGUMBRES: cultivos rotativos. Área a cultivar: 2 Hectáreas
Poroto 0.50
Maíz 1.00
Mandioca 0.25
Papas 0.25
OTROS: cultivos rotativos. Área a cultivar: 1 Hectáreas
Pasto estrella o braquiaria 0.25
(pastoreo)
Pasto Gramafante y marafalfa 0.25
(pasto de corte)
Caña de azúcar (Banco de 0.50
energía)

TOTAL AREA DE CULTIVO= 7 HECTAREAS

COSTO ESTIMADO DE PRODUCCION X HECTAREA= Gs. 2.000.000 x hectárea

TOTAL INVERSIÓN REQUERIDA= Gs. 14.000.000 ( Catorce millones de guaraníes)

CRIA DE ANIMALES:

Descripción del rubro Cantidad Costo unitario Total

estimado.
Vacas 5 2.000.000 10.000.000
Pollo Parrillero 500 6.000 3.000.000
Ponedora 500 6.000 3.000.000
Codornices 100 10.000 1.000.000
Conejos 4 macho, 24 hembras 50.000 1.400.000
Cabras 1 macho, 6 hembras 300.000 2.100.000
Ovejas 1 macho, 6 hembra 300.000 2.100.000
Pacu, Boga 1.000 alevines 500 500.000

TOTAL INVERSIÓN REQUERIDA= Gs. 23.100.000 (Veintitrés millones cien mil

guaraníes)

INSTALACIONES:

las instalaciones para la cría de animales y producción de huevos, tales como gallineros para
gallinas ponedoras y codornices, galpones para cría de pollos, galpón para la cría de conejos,
corrales para el rebaño doble propósito, y otras instalaciones menores, estarán ubicados en
un área de 5.000 M2, alrededor de la vivienda principal de la granja.

Total área de instalaciones 1.130 M2.

Descripción Área estimada Costo TOTAL

(M2) estimado x (Gs)
M2 (Gs)
Galpón para Gallinas Ponedoras 200 20.000 4.000.000
Galpón para codornices 20 20.000 4.000.000
Galpón para cría de pollos 150 20.000 3.000.000
Galpón para cría de conejos 20 15.000 3.000.000
Vaquera(50 M2 techado y 50 m2 100 20.000 2.000.000
s/techar)
Corrales: becerros, cabras 200 20.000 4.000.000
Almacenes 100 30.000 3.000.000
Vivienda principal 120 50.000 6.000.000
Área de Procesamiento 60 30.000 1.800.000

TOTAL AREA A CONSTRUIR 1.130 30.800.000

Estanques para la cría de peces. Área: 300.000 1.500.000
1000 M2 cada uno
MAQUINARIAS, EQUIPOS, IMPLEMENTOS:

Descripción Cantidad Costo Unitario TOTAL

Sistema de riego x aspersión para 5 20.000.000
hectáreas
Sistema de riego x goteo para 2 5.000.000
hectáreas
Tanques de almacenamiento de 1 500.000 500.000
agua, cap. 1.500 lts
Equipo de Fumigación 2 300.000 600.000
Repicadora de pastos 1 1.500.000
Jaulas modulares para gallinas 200
ponedoras. Cap. 5 gallinas x jaula.
Incluye comederos y bebederos.
Jaulas Modulares de cinco pisos 10 150.000 1.500.000
para codornices. Cap. 200
codornices x jaula. Incluye
comederos y bebederos.
Jaulas modulares para conejos(1- 24 150.000 3.600.000
6-5)
Freezers 2 1.500.000 3.000.000
Camióneta (usado) 1 38.000.000 38.000.000
Equipo de computación e 1 1.200.000 1.200.000
impresora
Construcción de pozo profundo 1 15.000.000
Mobiliario vivienda principal: 1 2.500.000 2.500.000
mesa, sillas, camas.
Cocina/fogón Vivienda principal 1 2.000.000 2.000.000
94.400.000

PROGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO:

1. PROMOTOR DEL PROYECTO.

2. PRESENTACION Y OFICIALIZACION DEL PROYECTO
3. LA ASIGNACION DE PARCELA DE TERRENO DE 10 HECTAREAS
4. GESTIONAR LA CONSTRUCCION DE POZO
5. INSTALAR SISTEMA DE SUMINISTRO DE AGUAS PARA EL RIEGO DE LOS
CULTIVOS Y LA CRIA DE ANIMALES. INCLUYE CONSTRUCCION DEL
SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO EN LAS PRIMERAS CINCO HECTAREAS.
6. INICIAR LA SIEMBRA DE CULTIVOS PERMANENTES. CONSTRUCCION DE
LA “CERCA VIVA” ALREDEDOR DEL AREA DE LAS INSTALACIONES.
7. INICIAR LA CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE LAS SIGUIENTES
INSTALACIONES: GALPON PARA LA CRIA DE POLLOS, GALPON PARA
GALLINAS PONEDORAS, GALPON CODORNICES Y GALPON PARA LA
CRIA DE CONEJOS.
8. INICIAR LA SIEMBRA DE HORTALIZAS.
9. INICIAR LA CONSTRUCCION DE LA VIVIENDA PRINCIPAL
10. ADQUISICION DE POLLOS PARA EL ENGORDE. INICIO DEL PROCESO
PRODUCTIVO
11. ADQUISICION DE GALLINAS PONEDORAS PARA LA PRODUCCION DE
HUEVOS. INICIO DEL PROCESO
12. ADQUISICION DE CODORNICES PONEDORAS. INICIO DEL PROCESO DE
PRODUCCION DE HUEVOS DE CODORNIZ.
13. ADQUISICION DE CONEJOS. INICIO DEL PROCESO PRODUCTIVO.
14. CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE LAS SIGUIENTES
INSTALACIONES: ALMACENES, AREA DE BENEFICIADO Y AREA DE
PROCESAMIENTO.
15. CONSTRUCCION DE LOS ESTANQUES PARA LA CRIA DE PECES.
16. ADQUISICION Y SIEMBRA DE ALEVINES. INICIO DEL PROCESO
PRODUCTIVO.
17. INICIAR LA SIEMBRA DE LEGUMINOSAS Y CEREALES.
18. CONSTRUCCION DE LOS CORRALES
19. INICIAR LA SIEMBRA DE OTROS RUBROS, DEL BANCO DE PROTEINAS Y
DEL BANCO DE ENERGIA
20. ADQUISICION DEL REBAÑO INICIAL DE CABRAS Y DEL REBAÑO
INICIAL DE OVEJAS
21. NSTALACION DE LA MICROPROCESADORA DE LECHE.