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RECURSO ALIMENTAR

A AGRICULTURA
SÍNTESE DA EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA
CONCEITOS BÁSICOS DA AGRICULTURA:

Agricultura – é uma actividade económica que se baseia na


exploração do solo com o objectivo de conseguir determinados
produtos que se destinam à alimentação e à indústria.

ou

Agricultura - é a artificialização pelo homem do meio natural,


com o fim de o tornar mais apto ao desenvolvimento de
espécies vegetais para alimentos e matérias-primas para a
Indústria.
René Dumont .

Parcela agrícola – é uma unidade de cultura que pode ter


dimensões variáveis e ser aberto ou fechado.
• Espaço Rural – é a área onde se desenvolve a
agricultura, a criação de gado, a silvicultura e outras
actividades de carácter agrícola ou não.

Este espaço é variável de região para região

Factores naturais: Factores humanos:


• Clima • Sistema de cultura
•Relevo •Desenvolvimento tecnológico
•Solos • Tradições culturais
• Organização económica
SISTEMA DE CULTURA - corresponde ao modo como o Homem
tira proveito da terra, o qual é diferente de região para região.
Que
diferenças
encontras no
cultivo das
parcelas?

Policultura- é o cultivo de diversas variedades de produtos agrícolas num


terreno.

Monocultura – é o cultivo de uma só variedade de produto agrícola num


terreno.
•Sistema agrícola intensivo
- quando a terra está
permanentemente ocupada
com culturas ( nunca tem
pousio).

Sistema agrícola extensivo


- Sempre que a ocupação do
solo não é contínua,
procedendo-se ao descanso
temporário (pousio) de parte
da exploração agrícola.

Pousio – é o descanso rotativo de parte da terra da exploração agrícola.


Sistema de sequeiro - Sempre
que as culturas se
desenvolvem sem o recurso à
rega.

Sistema de regadio - Quando


se pratica a rega, como
forma de complementar as
águas das chuvas, a fim de
aumentar a produção
agrícola.
DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO:
• As técnicas agrícolas utilizadas diferem de região para região, do grau de
desenvolvimento da população rural e do grau tecnológico do país.
• QUAIS AS DIFERENÇAS?
MORFOLOGIA AGRÁRIA – é a forma visível da paisagem agrária e
envolve:

QUAIS AS DIFERENÇAS?

▪ a dimensão das parcelas ( latifúndio ou minifúndio)


▪ Forma das parcelas (geométrica ou irregular)
▪ Os limites da exploração agrícola ( abertos ou
fechados)
▪ Rede de caminhos rurais ( densa ou escassa)
•Latifúndio – é uma
parcela agrícola de
grandes dimensões.

• Minifúndio – é uma
parcela agrícola de
pequenas
dimensões.
Campos fechados –
parcelas agrícolas com
vedação nos seus
limites.

Campos abertos –
parcelas agrícolas sem
vedação nos seus
limites.
Rendimento agrícola - é a relação entre a produção e a superfície
cultivada, isto é, é o total de produção obtida numa exploração por
hectare, durante um ano. Expressa-se em Kg / hectare

Produtividade agrícola - é a relação entre a produção obtida e o nº


de trabalhadores ou seja relaciona-se a produção obtida
relativamente ao trabalho fornecido por hectare. Expressa-se em Kg
/ agricultor
• A produtividade é alta - sempre que o agricultor
utiliza técnicas de mecanização nas actividades
agrícolas e por isso existe pouca mão-de-obra a
trabalhar numa exploração.
• A produtividade é baixa - quando as técnicas são
rudimentares e existe muita mão-de-obra a trabalhar
numa exploração.
DISTRIBUIÇÃO MUNDIAL DO ESPAÇO AGRÍCOLA:

Como se distribui?
Pela observação do mapa conclui-se que:

há uma desigual distribuição mundial do espaço agrícola.

Áreas com maior espaço Áreas com menor espaço


agrícola em relação à % da agrícola em relação à % da
superfície total. superfície total.

Correspondem : Correspondem :
• regiões geladas,
• Europa,
• Nordeste dos E.U.A., • regiões de alta montanha,
• Sul e Sudeste Asiático, • regiões de desertos,
• Costa litoral atlântica da América do
Sul, • regiões de florestas densas.
• Sul da Austrália,
• Nova Zelândia,
• Ásia Oriental,
• Madagáscar,
• Sul da América do Sul
TIPOS DE SOLOS ARÁVEIS NO MUNDO
Que conclusão retiras da observação do gráfico?
Pela observação do gráfico constata-se que:

• apenas 22% dos solos do Mundo são potencialmente férteis,


mas destes só 11% são efectivamente utilizados para a prática
agrícola.

• 78% dos solos são inférteis porque são demasiado húmidos,


demasiado pobres, demasiado estreitos, demasiado frios, são
gelados, demasiado secos e demasiado inclinados.

• Se relacionarmos com os números assinalados no mapa


verificamos que correspondem a (1)- florestas densas
equatoriais, (2) – regiões desérticas, (3) – Solos gelados e (4) a
regiões de alta montanha com declives demasiado inclinados.
As áreas com maior espaço agrícola correspondem a
regiões com :

• Climas favoráveis ( Climas temperados)

• Solos férteis

• Relevos de menor altitude

• Desenvolvimento tecnológico / económico

• Tradições culturais agrícolas


TIPOS DE AGRICULTURA

Elaborado por: Helena Saraiva


TIPOS DE AGRICULTURA

Agricultura tradicional Agricultura moderna


ou de subsistência ou de mercado
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA
TRADICIONAL
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA TRADICIONAL

REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO

• ÁFRICA
• AMÉRICA LATINA
• SUL E SUDESTE DA ÁSIA
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA MODERNA
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA MODERNA

REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES DESENVOLVIDOS

• EUROPA
• E.U.A
• CANADÁ
• JAPÃO
• AUSTRÁLIA
• ARGENTINA
• (…)
CARACTERÍSTICAS DA AGRICULTURA TRADICIONAL E
MODERNA

1. OBJECTIVOS DA PRODUÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

AUTO-CONSUMO OBTENÇÃO DE LUCRO


2. DIMENSÃO DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDA ELEVADA
(MINIFÚNDIO) (LATIFÚNDIO)
3. VARIEDADE DAS ESPÉCIES CULTIVADAS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

MONOCULTURA e
POLICULTURA ESPECIALIZAÇÂO DE CULTURAS

 CULTIVAM-SE AS ESPÉCIES QUE MELHOR
CULTIVAM-SE VÁRIAS ESPÉCIES SE ADAPTAM ÀS NECESSIDADES DO
MERCADO E ÀS APTIDÕES REGIONAIS.
4. GRAU DE MECANIZAÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDO OU NULO MUITO ELEVADO


 
INSTRUMENTOS SIMPLES GRANDE DESENVOLVIMENTO
(ENXADA, FOICE, ARADO, ETC.) TECNOLÓGICO
5. SELECÇÃO DAS SEMENTES

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

UTILIZAM-SE AS SEMENTES DAS PESQUISA PERMANENTE DE


COLHEITAS ANTERIORES SELECÇÃO DE SMENTES
6. TIPO DE FERTILIZANTES UTILIZADOS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

NATURAIS (ESTRUME) QUÍMICOS (PRODUZIDOS EM


LABORATÓRIO)
7. PESTICIDAS E HERBICIDAS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

NÃO SÃO UTILIZADOS UTILIZAM-SE COM FREQUÊNCIA


8. MÉTODOS DE IRRIGAÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

RUDIMENTARES MODERNOS
(POR ASPERSÃO, POR PIVOT, GOTA-A-
GOTA, ...)
9. ESTUDOS DO TIPO DE SOLO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

NÃO SÃO EFECTUADOS SÃO EFECTUADOS EM LABORATÓRIO


10. GRAU DE DEPENDÊNCIA DAS CONDIÇÕES
NATURAIS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

MUITO ELEVADO
REDUZIDO DEVIDO ÀS MODERNAS
NÃO TÊM TÉCNICAS PARA COMBATER TECNOLOGIAS UTILIZADAS
AS CONDIÇÕES NATURAIS ADVERSAS
11. GRAU DE RECEPTIVIDADE ÀS INOVAÇÕES

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDO ELEVADO
OS AGRICULTORES SÃO PESSOAS
COM FORMAÇÂO
12. MÃO-DE-OBRA NECESSÁRIA

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

MUITO NUMEROSA REDUZIDA


O TRABALHO É MANUAL SUBSTITUIÇÃO DA MÃO DE OBRA
POR TRABALHO MECANIZADO
13. DESTINO DA PRODUÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

AUTO-CONSUMO MERCADO
(INTERNO E EXTERNO)
14. RENDIMENTO AGRÍCOLA

PRODUÇÃO OBTIDA POR UNIDADE DE SUPERFÍCIE.

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDO ELEVADO
15. PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA

RELAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO TOTAL OBTIDA E A MÃO-DE-OBRA


UTILIZADA.

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDA ELEVADA
LOCALIZAÇÃO DOS PRINCIPAIS TIPOS DE AGRICULTURA
TRADICIONAL E MODERNA:
QUAIS AS PRINCIPAIS FORMAS DE
AGRICULTURA TRADICIONAL?
1. Agricultura itinerante sobre queimada Estudo de caso – Pág. 124
do manual

• Forma de agricultura mais primitiva;


• Pratica-se nos países menos desenvolvidos
de África, Ásia ou América Latina em áreas
de floresta tropical ou savana com fraca D.
Populacional;
• Consiste na queima de floresta para o
arroteamento das terras;
• Aproveitam as cinzas como fertilizante;
• Praticam policultura;
• Utilizam instrumentos muito primitivos;
• Fraco rendimento e produtividade;
• O esgotamento dos solos implica que a
aldeia tenha um carácter itinerante.
Agricultura sedentária de sequeiro

• Forma de agricultura em que não existe


recurso a qualquer tipo de rega;
• Pratica-se nas regiões com maiores
densidades populacionais dos planaltos de
África (Quénia, Ruanda, Burundi);
• É mais intensiva e minuciosa do que a
agricultura itinerante;
• Fazem rotação de culturas e recorrem ao
pousio;
• Fertilizam as terras com o estrume do gado;
•Fraco rendimento e produtividade mas
maior que na agricultura itinerante.
Agricultura de oásis

• Pratica-se no Norte de África, nas


regiões de oásis;
• É irrigada;
• É intensiva na ocupação do solo;
• Praticam policultura;
• A propriedade é muito dividida
(minifúndio);
• Plantam-se palmeiras e tamareiras
para evitar o avanço das areias do
deserto e para fazer sombra às culturas
evitando que se queimem ou que haja
evaporação da água disponível.
•Agricultura da Ásia das Monções
ou Rizicultura
Estudo de caso – Pág. 125
do manual

• Pratica-se na Ásia das Monções;


• Encontra-se em equilíbrio com as
condições naturais;
• É intensiva na ocupação do solo;
• Cultivam arroz;
• Utilizam muita mão-de-obra aproveitando
a grande densidade populacional existente;
•Utilizam técnicas agrícolas simples,
minuciosas e intensivas;
• Têm duas ou mais colheitas anuais devido
às transplantações;
• O rendimento é elevado mas a
produtividade é reduzida devido ao trabalho
ser manual.
QUAIS OS PRINCIPAIS FORMAS DE
AGRICULTURA MODERNA?
Agricultura Europeia

• Pratica-se na Europa em explorações


de pequena e média dimensão;
• Utiliza um sistema de cultura
intensivo;
• É policultural, mas caminha para a
especialização de culturas;
• Muito mecanizada, utiliza estufas,
irrigação artificial…;
• Recorre a fertilizantes químicos;
• Tem elevado rendimento e
produtividade agrícola.
Agricultura tipo norte-americana

• Pratica-se em extensas propriedades


dos E.U.A e Canadá;
• Tem elevada mecanização;
• É monocultural, registando-se uma
especialização de culturas regional
(EX: belts);
• Recorre a fertilizantes químicos;
• Tem elevado rendimento e
produtividade agrícola.
Agricultura de Plantação

• É uma agricultura com características modernas;


•Pratica-se em países com clima tropical em explorações que pertencem, normalmente,
a multinacionais com sede nos países industrializados;
• são utilizadas tecnologias modernas com a utilização de mão-de-obra local (mais
barata).
•É monocultural, cultivando-se essencialmente produtos tropicais e matérias-primas de
interesse industrial (cacau, café, algodão, borracha…) que se destinam à exportação;
• A monoprodução constitui um entrave ao desenvolvimento destes países devido à
grande dependência económica relativamente ao comércio mundial.
Agricultura de Plantação
TIPOS DE AGRICULTURA

Elaborado por: Helena Saraiva


TIPOS DE AGRICULTURA

Agricultura tradicional Agricultura moderna


ou de subsistência ou de mercado
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA
TRADICIONAL
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA TRADICIONAL

REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO

• ÁFRICA
• AMÉRICA LATINA
• SUL E SUDESTE DA ÁSIA
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA MODERNA
LOCALIZAÇÃO DA AGRICULTURA MODERNA

REGIÕES ONDE PREDOMINAM OS PAÍSES DESENVOLVIDOS

• EUROPA
• E.U.A
• CANADÁ
• JAPÃO
• AUSTRÁLIA
• ARGENTINA
• (…)
CARACTERÍSTICAS DA AGRICULTURA TRADICIONAL E
MODERNA

1. OBJECTIVOS DA PRODUÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

AUTO-CONSUMO OBTENÇÃO DE LUCRO


2. DIMENSÃO DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDA ELEVADA
(MINIFÚNDIO) (LATIFÚNDIO)
3. VARIEDADE DAS ESPÉCIES CULTIVADAS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

MONOCULTURA e
POLICULTURA ESPECIALIZAÇÂO DE CULTURAS

 CULTIVAM-SE AS ESPÉCIES QUE MELHOR
CULTIVAM-SE VÁRIAS ESPÉCIES SE ADAPTAM ÀS NECESSIDADES DO
MERCADO E ÀS APTIDÕES REGIONAIS.
4. GRAU DE MECANIZAÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDO OU NULO MUITO ELEVADO


 
INSTRUMENTOS SIMPLES GRANDE DESENVOLVIMENTO
(ENXADA, FOICE, ARADO, ETC.) TECNOLÓGICO
5. SELECÇÃO DAS SEMENTES

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

UTILIZAM-SE AS SEMENTES DAS PESQUISA PERMANENTE DE


COLHEITAS ANTERIORES SELECÇÃO DE SMENTES
6. TIPO DE FERTILIZANTES UTILIZADOS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

NATURAIS (ESTRUME) QUÍMICOS (PRODUZIDOS EM


LABORATÓRIO)
7. PESTICIDAS E HERBICIDAS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

NÃO SÃO UTILIZADOS UTILIZAM-SE COM FREQUÊNCIA


8. MÉTODOS DE IRRIGAÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

RUDIMENTARES MODERNOS
(POR ASPERSÃO, POR PIVOT, GOTA-A-
GOTA, ...)
9. ESTUDOS DO TIPO DE SOLO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

NÃO SÃO EFECTUADOS SÃO EFECTUADOS EM LABORATÓRIO


10. GRAU DE DEPENDÊNCIA DAS CONDIÇÕES
NATURAIS

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

MUITO ELEVADO
REDUZIDO DEVIDO ÀS MODERNAS
NÃO TÊM TÉCNICAS PARA COMBATER TECNOLOGIAS UTILIZADAS
AS CONDIÇÕES NATURAIS ADVERSAS
11. GRAU DE RECEPTIVIDADE ÀS INOVAÇÕES

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDO ELEVADO
OS AGRICULTORES SÃO PESSOAS
COM FORMAÇÂO
12. MÃO-DE-OBRA NECESSÁRIA

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

MUITO NUMEROSA REDUZIDA


O TRABALHO É MANUAL SUBSTITUIÇÃO DA MÃO DE OBRA
POR TRABALHO MECANIZADO
13. DESTINO DA PRODUÇÃO

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

AUTO-CONSUMO MERCADO
(INTERNO E EXTERNO)
14. RENDIMENTO AGRÍCOLA

PRODUÇÃO OBTIDA POR UNIDADE DE SUPERFÍCIE.

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDO ELEVADO
15. PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA

RELAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO TOTAL OBTIDA E A MÃO-DE-OBRA


UTILIZADA.

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA MODERNA

REDUZIDA ELEVADA
LOCALIZAÇÃO DOS PRINCIPAIS TIPOS DE AGRICULTURA
TRADICIONAL E MODERNA:
QUAIS AS PRINCIPAIS FORMAS DE
AGRICULTURA TRADICIONAL?
1. Agricultura itinerante sobre queimada Estudo de caso – Pág. 124
do manual

• Forma de agricultura mais primitiva;


• Pratica-se nos países menos desenvolvidos
de África, Ásia ou América Latina em áreas
de floresta tropical ou savana com fraca D.
Populacional;
• Consiste na queima de floresta para o
arroteamento das terras;
• Aproveitam as cinzas como fertilizante;
• Praticam policultura;
• Utilizam instrumentos muito primitivos;
• Fraco rendimento e produtividade;
• O esgotamento dos solos implica que a
aldeia tenha um carácter itinerante.
Agricultura sedentária de sequeiro

• Forma de agricultura em que não existe


recurso a qualquer tipo de rega;
• Pratica-se nas regiões com maiores
densidades populacionais dos planaltos de
África (Quénia, Ruanda, Burundi);
• É mais intensiva e minuciosa do que a
agricultura itinerante;
• Fazem rotação de culturas e recorrem ao
pousio;
• Fertilizam as terras com o estrume do gado;
•Fraco rendimento e produtividade mas
maior que na agricultura itinerante.
Agricultura de oásis

• Pratica-se no Norte de África, nas


regiões de oásis;
• É irrigada;
• É intensiva na ocupação do solo;
• Praticam policultura;
• A propriedade é muito dividida
(minifúndio);
• Plantam-se palmeiras e tamareiras
para evitar o avanço das areias do
deserto e para fazer sombra às culturas
evitando que se queimem ou que haja
evaporação da água disponível.
•Agricultura da Ásia das Monções
ou Rizicultura
Estudo de caso – Pág. 125
do manual

• Pratica-se na Ásia das Monções;


• Encontra-se em equilíbrio com as
condições naturais;
• É intensiva na ocupação do solo;
• Cultivam arroz;
• Utilizam muita mão-de-obra aproveitando
a grande densidade populacional existente;
•Utilizam técnicas agrícolas simples,
minuciosas e intensivas;
• Têm duas ou mais colheitas anuais devido
às transplantações;
• O rendimento é elevado mas a
produtividade é reduzida devido ao trabalho
ser manual.
QUAIS OS PRINCIPAIS FORMAS DE
AGRICULTURA MODERNA?
Agricultura Europeia

• Pratica-se na Europa em explorações


de pequena e média dimensão;
• Utiliza um sistema de cultura
intensivo;
• É policultural, mas caminha para a
especialização de culturas;
• Muito mecanizada, utiliza estufas,
irrigação artificial…;
• Recorre a fertilizantes químicos;
• Tem elevado rendimento e
produtividade agrícola.
Agricultura tipo norte-americana

• Pratica-se em extensas propriedades


dos E.U.A e Canadá;
• Tem elevada mecanização;
• É monocultural, registando-se uma
especialização de culturas regional
(EX: belts);
• Recorre a fertilizantes químicos;
• Tem elevado rendimento e
produtividade agrícola.
Agricultura de Plantação

• É uma agricultura com características modernas;


•Pratica-se em países com clima tropical em explorações que pertencem, normalmente,
a multinacionais com sede nos países industrializados;
• são utilizadas tecnologias modernas com a utilização de mão-de-obra local (mais
barata).
•É monocultural, cultivando-se essencialmente produtos tropicais e matérias-primas de
interesse industrial (cacau, café, algodão, borracha…) que se destinam à exportação;
• A monoprodução constitui um entrave ao desenvolvimento destes países devido à
grande dependência económica relativamente ao comércio mundial.
Agricultura de Plantação
Problemas/Impactes da Agricultura Tradicional
PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO:

- Fraca produtividade e insuficiência de alimentos dando origem à


Fome e subnutrição o que provoca Epidemias, mortes e conflitos
sociais.

- Desflorestação e erosão dos solos devido às queimadas.

- Desertificação Física e humana, ou seja, o avanço progressivo


dos desertos devido à destruição dos solos, aumenta o Êxodo
Rural.

- Esgotamento dos solos e Poluição dos cursos de água e do


ambiente em geral devido à produção intensiva de um único
produto (monocultura), utilizando químicos em grandes
quantidades.
Problemas/ Impactes da Agricultura Moderna
PAÍSES DESENVOLVIDOS:

- Sobreprodução (excesso de produção).

- Poluição e Erosão dos Solos, da águas e da atmosfera


devido ao uso exaustivo de produtos químícos.

- lntrodução de espécies geneticamente manipuladas


(transgénicas) cujas consequências para o Homem ainda
não se encontram correctamente avaliadas, mas que
devido à sua elevada produtividade têm vindo a ser cada
vez mais cultivadas. (Ler Doc. 2 da pág. 131 do Manual)
Agricultura
biológica
O que é a Agricultura
Biológica?
O que é a agricultura
biológica
A agricultura biológica é um tipo de
agricultura que se caracteriza pela não
utilização de adubos artificiais, aliando os
conhecimentos tradicionais às modernas
técnicas agrícolas e preservando a terra
para as gerações vindouras. Melhora a
fertilidade do solo e favorece a
biodiversidade.
Para quê a agricultura
biológica ?
Os principais objectivos da agricultura biológica
são:

1. Produzir alimentos de alta qualidade em


suficiente quantidade;

2. Interagir de forma construtiva e equilibrada com


os sistemas e ciclos naturais;

3. Promover e desenvolver ciclos biológicos


dentro do sistema de produção, envolvendo
microorganismos, flora e fauna do solo, plantas
e animais;
Para quê a agricultura
biológica?
4. Manter e/ou aumentar a fertilidade do solo a
longo prazo;

5. Promover o correcto uso da água e a gestão


racional dos recursos hídricos e da vida neles
existentes;

6. Contribuir para a conservação do solo e da


água;

7. Utilizar na medida do possível, recursos


renováveis nos sistemas agrícolas organizados
localmente;
Para quê a agricultura
biológica?
8. Trabalhar, na medida do possível, num ciclo
fechado no que respeita à matéria orgânica
(resíduos das culturas, estrumes, etc.) e
elementos nutritivos;

9. Trabalhar na medida do possível, com matérias


e substâncias que possam ser reutilizadas ou
recicladas, tanto na exploração agrícola como
fora dela;

10. Dar todas as condições de vida aos animais que


lhes permitiram atingir os aspectos básicos do
seu bem estar;
Para quê a agricultura
biológica?
11. Minimizar todas as formas de poluição que
possam resultar de práticas agrícolas;

12. Considerar o impacto social e ecológico do


sistema agrícola;

13. Produzir produtos não alimentares com base


em recursos renováveis e completamente
biodegradáveis (não poluentes);
Para quê a agricultura
biológica?
14. Produzir alimentos de elevada qualidade
nutritiva, sem resíduos de produtos químicos
tóxicos;

15. Reduzir ao mínimo o consumo de energia


fóssil e utilizar os recursos locais;

16. Permitir aos agricultores uma melhor


valorização das suas produções e uma
dignificação da sua profissão.

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