À la fin de l’activité, les participants seraient capables de :
Le séchage des fruits 1. Connaitre les techniques de conservation de l’excèdent de production de ces fruits 2. Créer ces secteurs d’activités dans leurs communautés 3. Calculer le pourcentage d’eau perdu dans les fruits 4. Expliquer le processus de l’énergie solaire
Matériaux : Le séchage des mangues - La miniature de la tente de séchage (200,000) o Le bois et le grillage (100,000) o La plastique transparente (on va trouver) o Le prix du travail (100,000) - Deuxième tente de séchage (200,000) - 1 boite de gants - 5 cache-nez - 20 mangues - 5 ananas, 5 pommes, 5 bananes - Les bols et les seaux pour laver (on va trouver) - 5 couteaux (1 par groupe) (on va trouver) - 1 kilo de sucre (on va trouver) - 1 sachet de bicarbonate de sodium (2,000) (on va trouver) - Un réchaud (on va trouver) - Une balance pour les mangues (on va trouver)
Avant de commencer : (tâches à compléter avant le commencement d’expérience)
Fabriquer la tente de séchage Regrouper les matériaux pour chaque groupe
Activité Durée Instruction Commentaires
Jour 2 : 10 mins Introduction du thème Kara English Introduction - Voyez-vous les mangues gâtés à terre ? - Que pouvons-nous faire pour conserver ces fruits ? On sèche déjà les choses - Statistiques sur le gaspillage comme le gombo, le poisson des fruits et des aliments grillé, l’arachide, etc… pourquoi pas les fruits ? Jour 2 : La 20 mins - Qu’est-ce qui se passe quand Kara English biologie du fruit les fruits se gâtent ? (making a PPT for this) - Si on enlève l’eau dans le fruit, qu’est-ce qui change ? Jour 2 : 20 mins Comment est-ce que le soleil sèche les Sissako Savané L’énergie fruits ? solaire
Jour 2 : 15 mins Diviser les élèves en groupes Kara English
Explication de Expliquer le rôle de chacun l’activité L’importance de l’hygiène Jour 2 : 55 mins La mise à l’épreuve des élèves Pratique - Les élèves se divisent dans 5 groupes, chaque groupe reçoivent un fruit (mangue (x2), ananas, pomme, banane) Chaque groupe suit les étapes suivantes : - Laver les mains, la table, et porter les gants - Bouiller les fruits dans l’eau - Enlever la peau et couper les fruits - Peser les fruits et écrire le résultat - Placer les fruits dans la tente de séchage Jour 4 : 30 mins L’exposition des fruits séchés Kara English et Sissako L’exposition - Les élèves regardent et Savané remarquent les produits - Ils pèsent encore les fruits et écrivent le résultat - Calculer le pourcentage d’eau évaporée pour chaque fruit Répondre aux questions : - En utilisant votre connaissance sur l’énergie solaire, qu’est-ce qui s’est passé dans la tente de séchage ? - Quel fruit a perdu la plus grande quantité d’eau ? - Comment pouvez-vous recréer cette activité dans vos communautés ? Jour 4 : Les 30 mins La pratique du séchage des mangues M’Hawa Diakité produits des et la présentation des produits mangues
