FICHA TECNICA

SANGRECITA DE Página
RES

1.- Presentación Presentación de 0.5 -1.00- 1.5 kg y 2 kg.

Envase (POUCH) COLOR PLATA

2.- Ingredientes Sangre de res tamizado, sal.

3. Registro Sanitario J9501117N CBECAT

4.- Especificaciones Técnicas
*COLOR TIPICO
Características *OLOR TIPICO MARRON
Organolépticas *SABOR TIPICO
*TEXTURA TIPICO/ELASTICA
Proteína g/100g 18.28 gr.
Grasa g/100g 3.19 gr.
Características Físico- Carbohidratos g/100g 2.82 gr.
Químicas Hierro g/100g 48.99mg
Por cada 100 gramos.
5.- Presentación del * Alimento cosido, empacado al vació, esterilizado, .
producto
6.- Envase y Embalaje
*Envases Sellado al vacío con verificación en control
de calidad.
*Embalaje Cajas de cartón de acurdo al pedido
*Rotulado Rotulado del Envase: Nombre del Producto,
ingredientes, información nutricional,
registro sanitario, indicaciones, advertencias,
fecha de producción, fecha de vencimiento,
número de lote, condiciones de
almacenamiento y datos de la empresa.

7.- Condiciones de transporte y almacenamiento

* Vehículo a temperatura entre 0 a 5 º C
Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Jefe de Producción Control de calidad Gerente General

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SANGRECITA DE Página
RES

*Almacenamiento en refrigeración de 2 ºC a 5 ºC

8.- Instrucciones de uso: El consumo del contenido debe hacerse vaciando a un

recipiente.
Calentar y agregar las verduras, huevos, papitas fritas y otros al gusto del consumidor.

9.- Advertencias
*Una vez abierto deberá ser consumido o refrigerarlo entre 2 a 5 º C. Puede ser
Congelado.
*No introducir el producto en microondas
*No consumir produto inchado ni que presente fugas.
10.- Vida Útil del producto
* 6 meses refrigerados. 2 ºC a 5 ºC
11.- Intención de Uso previsto
El producto de sangrecita de res será utilizado como alimento proteico y con el micro
nutriente Hierro para combatir la anemia y la desnutrición, en la constitución de
raciones alimentarias para programas sociales, fuerzas armadas, catering de alimentos y
otros

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Jefe de Producción Control de calidad Gerente General