Fundamentos de evaluación de proyectos.

Darío Bustamante Guzmán

PLAN DE NEGOCIOS

Instituto IACC

29-12-2019
 1. Diseñe la cadena de valor para Agrícola Valle Grande.

La cadena de valor presenta una manera efectiva de diagnosticar la posición del negocio frente a
sus principales competidores, definiendo así la base para llevar a cabo acciones que apunten al
sostenimiento de una ventaja competitiva.

Manejo de Recursos Humanos

La empresa Valle Grande realiza labores de selección, planificación, capacitación y reclutamiento de los
trabajadores de la empresa, para su producción de aceite de Oliva

Desarrollo de la tecnología

Se ha implementado la mejor tecnología para para obtener un producto de calidad

Adquisiciones
Como adquisición, se mencionan conceptos como el terrior, que implica suelo y clima, y se señala que en Chile se dan las
condiciones para hacer uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Su clima mediterráneo, con cuatro estaciones bien definidas,
sin temperaturas extremas, se une a la experiencia en la producción de vinos, que posee una asociación cultural y dietética con el
aceite de oliva muy fuerte.

Logística interna Operaciones Logística externa Marketing y ventas Servicio

Empresas chilenas Marca pionera

en Chile, porque El consumo del importado Posee cadena de
están desarrollando Como marketing
apostó al muestra un crecimiento servicio de venta de
proyectos y se asegura que en
desarrollo de la sostenido, mientras la aceite de olive de
comercializando sus Chile se produce
categoría cuando producción nacional está calidad.
primeros productos, solo aceite de
solo se pensaba comenzando a construir
los que han oliva extra virgen,
en aceites marca y a penetrar el
demostrado tener una que es el de mejor
vegetales mercado. La emergencia de
calidad al nivel de los calidad.
conceptos como la
mejores del mundo. Ventas nacionales
alimentación sana, en el
Entre sus objetivos como
cual se enmarca la llamada
están el de sustituir el internacionales ya
consumo interno, dieta mediterránea, sumada que es un
mayoritariamente de al descubrimiento de Chile producto de
aceite importado, y como un terreno fértil para importación
crecer en los mejores aceites
exportaciones.
2. Identifique la fuente de ventaja competitiva de Agrícola Valle Grande la fuente de

ventaja competitiva de Agrícola Valle Grande es:

 La gran difusión que ha alcanzado la alimentación sana.

 El descubrimiento de que Chile posee las condiciones ideales para la producción de aceite
de oliva han permitido que comience la revolución de este, el cual debiera dar dividendos
en la próxima década.

 Es un producto exclusivo en la cocina y en la mesa que en los últimos años ha tenido un

interesante repunte.

 El consumo del importado muestra un crecimiento sostenido, mientras la producción

nacional está comenzando a construir marca y a penetrar el mercado.

 El descubrimiento de Chile como un terreno fértil para los mejores aceites, ha hecho que
estemos en presencia de un fenómeno que amenaza con revolucionar el mercado del
consumo interno y de las exportaciones sea completamente distinta.

 Los productores nacionales han incrementado sus volúmenes, están comenzando a exportar
y ya obtienen premios en el extranjero.

 Se asegura que en Chile se produce solo aceite de oliva extra virgen, que es el de mejor
calidad, mientras que de Europa y Argentina llegan aceites de diversas calidades, algunas
de las cuales son incluso dañinas para el organismo.
3. Desarrolle análisis FODA a través de la matriz.

ANALISIS INTERNO ANALISIS EXTERNO

DEBILIDAD AMENAZAS

Falta de publicidad del producto Amenazas de productos sustitutos

Producto perecedero Clima cambiante

Producto de alto nivel adquisitivo Poca exportación de aceite de oliva chileno

Muchos competidores

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Producto diferenciado Valoración del consumidor

Producto natural Mayor cultura gastronómica

Terreno adecuado para la producción de olivo Exportación del producto

Clima templado

Producto de alta calidad

4. Utilizando el desarrollo de p3, seleccione las posibles estrategias a desarrollar en la

matriz FODA.

ESTRATEGIAS A DESARROLLAR:

DEBILIDAD

Falta marketing del producto (aceite de oliva), es sabido que la publicidad del producto es
importante para darlo a conocer a través de los medios que se utilizan:
 Televisión

 Radio

 Redes sociales

El aceite de oliva es un producto natural por lo tanto debe de tener una fecha de vencimiento, es
importante para la empresa vender todos los productos antes de la fecha de vencimiento estipulada
en la rotulación ya que al vencer puede alterar su sabor y puede lastimar al consumidor, por lo
tanto, es importante dar a conocer la importancia de consumir el producto antes de la fecha
indicada.

El aceite de olivo de buena calidad presenta un alto nivel adquisitivo, por lo tanto, es necesario
cambiar el formato por uno más pequeño que tenga más posibilidades de llegar a la mesa de todos
los chilenos.
 FORTALEZAS

Mantener la calidad del producto, potenciando el cuidado de los olivos y utilizando las
mejores tecnologías para obtener un producto de calidad y diferenciado.

Potenciar la exportación del producto.

Se mencionan conceptos como el terrior, que implica suelo y clima, y se señala que en
Chile se dan las condiciones para hacer uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Su
clima mediterráneo, con cuatro estaciones bien definidas, sin temperaturas extremo.

AMENAZAS

El aceite argentino representó el 45% de las importaciones, mientras que el español significó el
35%, e Italia, el 20%. Si comparamos con los consumidores históricos del aceite de oliva, los
chilenos están a años luz de distancia, pues contrastan los 150 ml nuestros con los 21 litros por
habitante que se ingieren en Grecia, los 14 litros de España y los 12 litros de Italia. Incluso, Chile
está muy lejos de los 800 ml que anualmente consume cada estadounidense, es por este motivo
que se debe aprovechar el suelo del norte de chile y el clima para producir el mejor aceite de oliva
del mercado.

OPORTUNIDADES

Se mencionan conceptos como el terrior, que implica suelo y clima, y se señala que en Chile se
dan las condiciones para hacer uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Su clima
mediterráneo, con cuatro estaciones bien definidas, sin temperaturas extremas, se une a la
experiencia en la producción de vinos, que posee una asociación cultural y dietética con el aceite
de oliva muy fuerte.
Se ha dado a conocer que Chile produce un aceite de oliva que posee ventajas para la salud, en
relación con otros tipos de grasas y de aceites. “A través de la televisión, en programas
relacionados con la salud y con la gastronomía, lo mismo que en revistas especializadas y también
misceláneas, se habla de lo bueno que es el consumo de aceite de oliva”, indica, aclarando que no
todo el aceite de oliva es beneficioso, sino aquel de calidad.
 Bibliografía

La información para realizar esta tarea la obtuve de la siguiente página:

 Guía IACC, semana 5, Fundamentos de evaluación de proyectos.

 Recurso adicional semana 5, Cadena de Valor

 Información entregada en la tarea.