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DAWAJINE CONJONCTURE FM-03-04 / 00

SEPTEMBRE 2019 www.fisamaroc.org.ma


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PRODUITS AVICOLES
sept-18 août-19 sept-19 Variation Variation
(a) (b) (c) (c/a) (c/b)
Cours moyen poulet chair / région Casablanca (Dh/kg vif à la ferme) 9,40 11,15 10,32 10% -7%
Cours moyen pondéré de la dinde (Dh/kg vif) 14,95 14,50 13,70 -8% -
Cours moyen des œufs gros calibre (Dh/unité) 0,65 0,53 0,61 -6% -
Production nationale poussins d'un jour type chair (en milliers / semaine) 8 950 9 560 9 560 7% -
Importations poussins d'un jour type chair (en milliers) - - - - -
Importations poussins reproducteurs type chair (femelles en milliers) 427 408 265 -38% -35%
Importations de reproducteurs dinde (femelles) 7 500 - 14 164 - -
Production nationale des dindonneaux (en milliers) 938 962 958 2% -0,4%
Importations dindonneaux (en milliers) 228 365 460 102% 26%
Cumul importations & production des dindonneaux (en milliers) 1 166 1 327 1 418 22% 7%
Importations d'œufs à couver de type dinde (en milliers) - 112 - - -
Importations d'œufs à couver de type chair (en milliers) - - - - -
Importations d'œufs à couver de type ponte (en milliers) - - - - -
Importations de reproductrices type ponte (femelles) 45 900 41 220 - - -
Production viandes poulet de chair (en tonnes) 51 840 55 050 54 100 4% -2%
Tonnage viandes poulet de chair traitées au niveau des abattoirs (en tonnes) 4 113 4 223 5 394 31% 28%
Tonnage viandes dinde traitées au niveau des abattoirs (en tonnes) 4 391 6 498 6 492 48% -0,1%

Evolution du prix de vente moyen du poulet de Evolution du prix de vente moyen des œufs gros calibre Evolution du prix moyen pondéré
chair départ ferme (Dh/kg vif à la ferme) au marché de gros (Dh/unité) (entre vif & abattoir) de la dinde (Dh/kg vif)

Prix de vente moyen septembre-2019 10,32 Prix de vente moyen septembre-2019 0,61 Prix de vente moyen septembre-2019 13,70

20,00
2019 1,5 2019 2019
24,00
19,00 1,4
2018
2018
18,00 2018 22,00
1,3
17,00 1,2
20,00
16,00 1,1
15,00 18,00
1
14,00
0,9
13,00 16,00
0,8
12,00
0,7 14,00
11,00
0,6
10,00 12,00
0,5
9,00
0,4 10,00
8,00
7,00 0,3
8,00
6,00 0,2

5,00 0,1 6,00


J F M A M J JT A S O N D J F M A M J JT A S O N D

Poulet : Importations de poussins reproducteurs Oeufs : Importations de reproductrices type ponte Dinde : Importations de reproducteurs dinde
type chair (femelles en milliers) (femelles en milliers) (femelles)
Variation Variation Variation
sept-19 août-19 sept.-18 sept-19 août-19 sept.-18 sept-19 août-19 sept.-18
Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18 Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18 Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18
265 408 427 -35% -38% - 41 220 45 900 - - 14 164 - 7 500 - -
500 000 2019 95 000 2019 24 000 2019
2018 90 000 2018
450 000 85 000 2018
80 000 20 000
75 000
400 000 70 000
65 000 16 000
350 000 60 000
55 000
300 000 50 000
12 000
45 000
40 000
250 000 35 000
30 000 8 000
200 000 25 000
20 000
15 000 4 000
150 000
10 000
5 000
100 000 - -
J F M A M J JT A S O N D J F M A M J J A S O N D

Poulet : Estimation de la production nationale de Poulet : Production de viandes de poulet de chair Dinde: Cumul importations & production nationale
poussins chair (en milliers /semaine) (tonnes) de dindonneaux (en milliers/mois)
Variation Variation Variation
sept-19 août-19 sept.-18 sept-19 août-19 sept.-18 sept-19 août-19 sept.-18
Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18 Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18 Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18
9 560 9560 8950 - 7% 54 100 55 050 51 840 -2% 4% 1 418 1327 1 166 7% 22%

11 000 2020 70 000 2019 1 700 2019


2019 67 500 2018 2018
1 600
65 000
10 500 2018 1 500
62 500
60 000 1 400
10 000 57 500
55 000 1 300
52 500 1 200
9 500 50 000
1 100
47 500
45 000 1 000
9 000
42 500
900
40 000
37 500 800
8 500
35 000 700
32 500
8 000 600
30 000
J F M A M J Jt A S O N D
J F M A M J Jt A S O N D
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Tonnage de viande de poulet de chair traitée au niveau des abattoirs (en tonnes) Tonnage de viande de dinde traitée au niveau des abattoirs (en tonnes)

Variation Variation
sept-19 août-19 sept.-18 sept-19 août-19 sept.-18
Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18 Sept-19/Août-19 Sept-19/Sept-18
5 394 4223 4113 28% 31% 6 492 6 498 4391 -0,1% 48%

6 000 9 000 2019


2019
8 500 2018
2018
5 500
8 000

5 000 7 500

7 000
4 500
6 500

6 000
4 000

5 500

3 500 5 000

4 500
3 000
4 000

2 500 3 500
J F M A M J Jt A S O N D J F M A M J JT A S O N D

Cours du maïs à l'importation à Chicago hors prime ( cents/boissaux) Cours des tourteaux de soja à l'importation à Chicago hors prime ( $/tonne)

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