Hinojo una planta medicinal ideal para el

invierno

El hinojo es una de las plantas medicinales que más se utiliza, contiene grandes
propiedades beneficiosas para el organismo. Dentro de sus virtudes está el tratar las
distintas dolencias del estómago y los intestinos.

Es fácil de conseguir y podemos beneficiarnos de forma muy sencilla, consumir infusiones

pueden ayudar a estar más saludables.

El hinojo la podemos encontrar por las distintas zonas templadas de todo el mundo,
aunque su zona nativa es la costa del mar Mediterráneo donde crece de manera silvestre.
Una hierba perenne muy aromática que se emplea sobre todo en la gastronomía y con fines
medicinales.

Propiedades del hinojo

A menudo se utiliza para tratar dolencias estomacales y de otros órganos que también
pueden padecer dolores. A continuación te contamos con qué te puede beneficiar su
consumo.

Tiene propiedades de todo tipo:

 Digestivas.
 Antioxidantes.
 Antitusivas.
 Antianémicas.
 Estomacales.
 Diuréticas.
 Expectorantes.
 Actúa como tónico capilar.
Beneficios del hinojo
Todas estas propiedades medicinales se traducen en lo siguiente:

 Es rica en fitoestrógenos, y esto ayuda a tratar cólicos o el colon irritable.

 Mejora el estado del hígado, los pulmones y el bazo.
 Evita que piquemos entre horas, es saciante.
 Promueve la menstruación.
 Mejora el flujo de la leche.
 Aumenta la cantidad de orina y facilita así la expulsión de toxinas.
 Trata la amenorrea, la angina de pecho o el asma.
 Evita tener la tensión alta.
 Aumenta la líbido y es beneficiosa para el aumento del deseo sexual.
 Reconstruye el sistema digestivo, por lo que se recomienda su consumo a los
pacientes que han pasado por un tratamiento de radioterapia o quimioterapia.
 Ayuda a expulsar los gases.
 Evita la acidez estomacal, los espamos o los calambres.
 Es beneficioso hacer gárgaras para mejorar la afonía y el dolor de garganta.

Por otro lado, puede ser muy bueno para regular los niveles de colesterol y la tensión.
Además, evita la gingivitis, la artritis, la depresión y la ansiedad.
Siempre se le ha atribuido unos beneficios indicados a los más pequeños de la casa, niños y
bebés con dolores intestinales, cólicos, gases e incluso para estimularles un poco el apetito.

Hinojo en la cocina
El hinojo es una verdura o especia, según la parte que utilicemos que se utiliza como
condimento desde hace muchísimos años por sus grandes propiedades.

Tanto el bulbo como las semillas se utilizan para la cocina. Es una planta muy completa,
la podemos añadir en cualquier guiso o receta, siempre y cuando nos guste su sabor.

Los tallos y las hojas bien picadas son unas excelentes hierbas aromáticas, las semillas
secas son perfectas para utilizarlas como especias, contienen a su vez aceites esenciales que
les da ese gran aroma y ese sabor tan característico.

Ya sean recetas dulces o saladas podemos añadir el hinojo. Es bajo en calorías, rico en
fibra, minerales diversos,vitamina A, ácido fólico y vitamina B3.

Si estás acostumbrada a utilizarla sabrás que se encuentra de manera muy sencilla en las
grandes superficies de los supermercados, o en cualquier frutería de barrio.

Siempre aconsejamos comprar las piezas que provengan de agricultores locales y en los que
confiemos que no utilicen pesticidas. Italia es el mayor productor y consumidor a nivel
mundial.

Son ellos los responsables de crear una variedad distinta, el hinojo de Florencia, una
verdura más tierna y carnosa. Ideal para consumir como verdura y no tanto como especia
aromática.

Lo encontramos de forma silvestre en cunetas, al borde de los caminos, en campos sin

cultivar y en zonas más cercanas a la costa.

No dejes de investigar y conseguir nuevos sabores en la cocina, el hinojo puede ser una
gran oportunidad para además cuidar de tu organismo. Lo pueden consumir todos en casa
ya que no se vuelve tóxico y no tiene contraindicaciones.

Sin embargo, ningún alimento consumido en exceso es saludable para el organismo, ya

que puede provocar algún daño no deseado. Investiga diferentes recetas ya que esta
verdura es muy versátil.

Prueba con introducirla en un salmorejo, ensaladas, probarla con pescado blanco o con
distintas carnes.