INDUSTRIA Y PROCESOS

INDUSTRIALES II
Profesora: Paulina González
Correo : pgonzaleza@profesores.upv.cl
Contenidos

 Mecanismos de Transferencia de calor

 Transferencia de materia
 Balance de materia
 Balance de energía
 Análisis de industria de proceso de importancia nacional
Evaluaciones

 2 Pruebas Solemnes (30% cada una)

 Controles y talleres evaluados (40%)
 Nota de Presentación (70%)
 Examen (30%)
 Bibliografía

Geankoplis, Ch., “Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias”, 3ra edición, Editorial

CECSA, Mexico (1998).
Documentos y archivos que se encuentran disponibles en Internet.
Apuntes y Guías de ejercicios de la asignatura Procesos Industriales II.
U1: MECANISMOS DE TRANSFERENCIA
DE CALOR
Que es la transferencia de calor?

 La Transferencia de calor es la energía en tránsito debido a una diferencia

de temperaturas en un cuerpo o entre cuerpos diferentes. Siempre que
exista una diferencia de temperatura, la energía se transfiere de la región
de mayor temperatura a la de menor temperatura
 De acuerdo con los conceptos de la Termodinámica, la energía que se
transfiere como resultado de una diferencia de temperatura es el calor
 Las leyes de la termodinámica tratan de la transferencia de energía, pero
sólo se aplican a sistemas que están en equilibrio (pueden utilizarse para
predecir la cantidad de energía requerida para modificar un sistema de
un estado de equilibrio a otro), pero no sirven para predecir la rapidez
(tiempo) con que pueden producirse estos cambios.

 La transferencia de calor, complementa los principios termodinámicos,

proporcionando métodos de análisis que permitan predecir esta
velocidad de transferencia térmica.
CONCEPTOS GENERALES

Antes de comenzar a estudiar Transferencia de Calor, debemos hacer un

breve repaso a conceptos que utilizaremos durante esta unidad:
 Para proceder a realizar un análisis completo de la transferencia de calor,
es necesario saber que existen 3 tipos de mecanismos

 CONDUCCION
 CONVECCION
 RADIACION
TRANSMISION DE CALOR:
CONDUCCION
LEY DE FOURIER

 “La tasa de transferencia de calor por conducción en una dirección dada

es proporcional al área normal a la dirección del flujo de calor y al
gradiente de temperatura en esa dirección”.
EJEMPLO

 Calcule la cantidad de calor que se transfiere en una hora a través de un

muro de concreto de 2 𝑚 de altura, 3,65 𝑚 de longitud, y 0,2 𝑚 de espesor
si un lado del muro se mantiene a 20 𝑜𝐶 y el otro 𝑎 5 𝑜𝐶 (k = 1,3 𝐽/𝑠 𝑚 𝑜𝐶).

 RECORDANDO QUE…
CONVECCION
EXISTEN DOS TIPOS DE CONVECCIÓN:
 Convección libre o natural, ocurre cuando la fuerza motriz procede de la
variación de densidad en el fluido como consecuencia del contacto con
una superficie a diferente temperatura, lo que da lugar a fuerzas
ascensionales, el fluido próximo a la superficie adquiere una velocidad
debida únicamente a esta diferencia de densidades, sin ninguna fuerza
motriz exterior. Ejemplo: La convección en un tanque que contiene un
líquido en reposo en el que se encuentra sumergida una bobina de
calefacción.
 Convección forzada, tiene lugar cuando una fuerza motriz exterior mueve
un fluido con una velocidad (v), sobre una superficie que se encuentra a
una temperatura Ts mayor o menor que la del fluido Tf, como la velocidad
del fluido en la convección forzada es mayor que en la convección
natural, se transfiere por lo tanto, una mayor cantidad de calor para una
determinada temperatura.
EN OTRAS PALABRAS…
LEY DE FOURIER Y LEY DE NEWTON

 AMBAS LEYES RELACIONADAS A LOS MECANISMOS DE CALOR

BOMBAS DE CALOR
QUE ES UNA BOMBA DE CALOR?

 Maquina térmica utilizada en sistemas de climatización ya que es capaz

de transferir calor desde una fuente FRIA a otra mas CALIENTE
 Invertir funcionamiento
 Invierno: calefacción y verano refrigeración

 EJEMPLO DE BOMBA: Equipo de aire acondicionado

Y como funciona el aire
acondicionado?
 La cualidad de un equipo de aire acondicionado es que en INVIERNO
toma calor del aire EXTERIOR y lo transporta al interior del sitio que se desee
calentar, todo esto ocurre mediante el accionamiento de un COMPRESOR
VENTAJAS FUNDAMENTALES

 Utiliza energía renovable: TIERRA-AGUA-AIRE

 Ahorro de energía  ahorro de dinero
 Ej: por 1KW de consumo de una red eléctrica da 3KW en rendimiento de
calor, utilizando una bomba de calor suministra 3 veces más.
IMPORTANTE

 UTILIZA ENERGIA GRATIS

 EFICIENCIA ENERGETICA
 RECOGE CALOR DEL AIRE
 REDUCE EMISIONES DE CO2
 BOMBAS DE CALOR CONSUMEN MENOS ENERGIA
 POSEE TRES CICLOS
CICLO 1: RECOGER CALOR DEL AMBIENTE
(ejemplo de bomba de calor AIRE AGUA)
 EL LIQUIDO ESTA MAS FRIO QUE LA
TEMPERATURA AMBIENTE
 POR ESTA RAZON PUEDE EXTRAER EL
CALOR
 FUNCIONA CON TEMPERATURAS BAJO
CERO, POR LO QUE ES DECISIVA LA
DIFERENCIA DE TEMPERATURA
 CALOR OBTENIDO PASA A CICLO 2
CICLO 2:
 LIQUIDO SE EVAPORA
A BAJAS
TEMPERATURAS
 INCREMENTA
LA
TEMPERATURA
CICLO 3: USAR CALOR GENERADO
EN QUE SE UTILIZA (ej)
Si volvemos al CICLO 2
 EL
REFRIGERANTE
AUN SE
ENCUENTRA
CON MUCHA
PRESIÓN
 NO SE PUEDE
EXTRAER CALOR
NUEVAMENTE
DEBIDO A SU
PRESIÓN, ASI
QUE SE DEBE
ENFRIAR
 VALVULA DE EXPANSIÓN FUNCIONA DE LA MISMA FORMA QUE UN
AEROSOL, CUANDO PULVERIZAS POR MUCHO TIMEPO SALE MAS FRIO.
 UNA VEZ QUE LA VALVULA ENFRIA EL REFRIGERANTE, NUEVAMENTE PUEDE
ABSORVER CALOR.
ASI COMIENZA NUEVAMENTE EL
CICLO…
 UNA BOMBA TRABAJA DE LA SIGUIENTE
MANERA

Compresión: El compresor transforma en calor la energía eléctrica y lo transmite al

fluido refrigerante para elevar su presión y su temperatura.

Condensación: El refrigerante pasa de estado gaseoso a estado liquido mediante

el intercambiador de calor, donde el fluido cede su calor al foco caliente y al enfriarse
se produce la reacción exotérmica.

Expansión: El fluido pasa por un dispositivo que genera una perdida de carga por lo
que se produce una reducción de presión, reduciéndose la temperatura.

Evaporación: El evaporador está situado en la fuente fría y es donde se produce

una reacción endotérmica (de absorción de calor) y se vuelve a iniciar el primero de
los ciclos.
Que es una bomba de calor?

 Transporta calor de un nivel de temperatura INFERIOR a uno SUPERIOR

 Bomba requiere potencia de accionamiento
 Puede ser: mecánica, eléctrica o térmica
 Generalmente se utilizan bombas por
comprensión que de absorción
Una bomba puede refrigerar o
calentar
 Como tienen el mismo principio de funcionamiento, una bomba de calor
también puede funcionar como maquina frigorífica.
 Es posible calentar en invierno y refrigerar en verano.
 Solo se cambian las funciones del EVAPORADOR y el CONDENSADOR. Esto
ocurre atreves de una válvula conmutadora, dos válvulas de retención y
una válvula de expansión adicional.
 1 y 2 evaporador/condensador
 3 válvula de expansión
 4 válvula de retención
 5 Colector
 6 válvula conmutadora
 7 compresor
 Flujos de una bomba de calor de
comprensión
 Accionamiento de bombas de calor d comprensión mediante ENERGÍA
MECÁNICA
 MOTOR ELECTRICO
 MOTOR DE COMBUSTION (GAS/DISESEL)
 MOTOR STIRLING (MOTOR DE AIRE CALIENTE)

 Accionamiento de bombas de calor de absorción mediante ENERGIA

TÉRMICA
 COMBUSTIÓN
 ENERGIA TERMIACA SOLAR
 CALOR RESIDUAL DE PROCESOS
Ventajas e inconvenientes de la
utilización de energía
CLASIFICACION DE UNA BOMBA DE
CALOR
 Según el medio de origen y de destino de la energía
 Medio que absorbe calor (foco frio) y medio receptor (foco caliente)
EXITEN DIFERENTES TIPOS DE BOMBAS
DE CALOR
Aerotérmicas
 Bombas de calor aire-aire: Son las más utilizadas en general y tienen como
principal misión transformar el airede una temperatura en otra.
 Bombas de calor agua-aire: Aprovechan la energía que contiene
el agua de los ríos, mares y residuales.
Hidrónicas
 Bombas de calor aire-agua: Extraen la energía gratuita del aire exterior
para convertirla en frío, calor y agua sanitaria.
 Bombas de calor agua-agua: Extraen el calor para la calefacción
del agua subterránea con radiadores de baja temperatura, ventilo
convectores o suelos radiantes
Geotérmicas
 Bombas de calor tierra-aire: Utilizan las propiedades naturales de
la tierra para aportar calor y frío a un edificio

 Bombas de calor tierra-agua: Aprovecha el calor contenido en el terreno y

mediante una condensación por agua aportan calor o frío al edificio. Son
poco habituales por el coste de las instalaciones.
SEGÚN CONSTRUCCION

Dependiendo de la forma en la que están construidos los equipo pueden ser:

 Compactos: Todas las partes del sistema se encuentran dentro de una misma
carcasa.

 Split: Tienen dos componentes separados, la unidad interior y la

unidad exterior donde se aloja el compresor y la válvula de expansión. Se
separan las dos partes con el fin de evitar los ruidos en el interior del habitáculo.

 Multi-split: Constan de varias unidades interiores conectadas a una unidad

exterior.
SEGÚN FUNCIONAMIENTO

 Reversibles: Tienen la posibilidad de funcionar tanto para calentar un

ambiente como para enfriarlo gracias a que puede invertir el sentido de
flujo del fluido refrigerante gracias a una válvula.
 No reversibles: Solamente tienen la posibilidad de funcionar en el ciclo
de calefacción.
 Termofrigobombas: Son capaces de producir frío y calor a la vez.
Aplicaciones de las bombas de calor

 Las principales aplicaciones de las bombas de calor son la climatización de

viviendas, locales comerciales, hoteles, etc. Dependiendo del entorno y las
necesidades que tenga cada usuario optara por una u otra. Sin embargo
también tienen otros usos como el calentamiento de piscinas o en el sector
industrial el calentamiento de agua en lavanderías o limpieza y en
algunos procesos de secado como el del tabaco, los embutidos o la madera.

 Es de recibo que las bombas de calor son eficientes, cómodas y limpias pero
es importante conocer las características de la instalación y seleccionar el
equipo idóneo que se adapte a las condiciones en cada época del año.
IDENTIFICA SUS USOS Y CARACTERISTICAS EN
CADA

 Calefacción, climatización y agua caliente sanitaria

 Calentamiento de agua
 Secado de productos (Secado y curado de embutidos, Estufaje)
 Destilación y obtención de concentrado
 Sectores en el cual se utilizan (vinícola, textil, papel y pulpa, entre otros)