LOCRO DE TRIGO

INGREDIENTES
 1 k. de trigo
 1 k. de menudencias
 ½ k de charqui
 ¼ de ají colorado
 Orégano sal al gusto
 Cebolla.
PREPARACIÓN
 Sancochar el trigo
 Sancochar las menudencias y el charqui
 dorar ajos, cebolla orégano y el ají colorado
 echar el trigo y las menudencias
 CHAUFA DE TRIGO
INGREDIENTES
 1 k. de trigo
 ½ de sangre de pollo
 1 atado de cebolla china
 1/ 2 de sillao
 Kion
 Huevos
 Sal al gusto.
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PREPARACIÓN
 Sancochar el trigo
 Batir los huevos en un recipiente luego freír y cortarlos en cuadrado.
 Dorar el ajo
 Dorar la sangrecita de pollo en tiras
 En una sarten mesclar, los huevos, sangre de pollo, cebolla china, kion y el trigo
 Sal y sillao al gusto.
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