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  • CARTOGRAFIA

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    UNIVERSIDAD CENRAL DEL ECUADOR

    FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS


    NOMBRE: EVELYN TAPIA
    FECHA: 25-01- 2017

    Las gelatinas

    Gelatina de coco, compota


    Gelatina Algin de coco
    de mango y nata montada

    La gelatina es un coloide gel, es


    EJE NOCIONAL decir una mezcla semisólida a
    temperatura ambiente con agua

    polímero compuesto
    proteína compleja
    de aminoácidos.

    estimular el
    metabolismo

    EJE DIFERENCIAL
    fomentar la quema
    de grasas
    caracteristicas
    GELATINAS termoreversible

    incolora

    translúcida

    quebradiza e insipida

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