ACTIVIDAD N°1

FASE 1 - ELECCIÓN DEL PRODUCTO Y DESARROLLO INICIAL DE LA

EXPORTACIÓN

PRESENTADO POR:

GRUPO:

PRESENTADO A:

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE

NEGOCIOS – ECACEN

PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CURSO: COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONAL

DICIEMBRE DE 2019

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 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
1. Realizar Lectura de los contenidos de la unidad 1, de igual manera puede observar los videos disponibles sobre los
tratados de libre comercio.
2. De manera individual cada estudiante realizara un mapa conceptual sobre las teorías del comercio internacional. Para
el desarrollo de este el estudiante deberá utilizar una de las siguientes herramientas las cuales son de libre utilización en la web.
TEORÍAS DE COMERCIO INTERNACIONAL

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4. De manera individual cada estudiante del curso de acuerdo a su ubicación geográfica
y su entorno, determinada o escoge un producto de su municipio o departamento el cual
tiene o puede tener un potencial para ser exportado.
EL CACAO
El cacao es probablemente más conocido hoy como la materia prima para la elaboración del
chocolate, que absorbe aproximadamente el 90 % de la producción mundial de cacao. Se producen
cada año en promedio unos 3 millones de toneladas de cacao en grano.
El cacao se cultiva de forma casi exclusiva en los trópicos, principalmente en pequeñas propiedades
familiares y en explotaciones agrícolas de subsistencia. Los países y regiones que gozan de las
condiciones climáticas y medioambientales óptimas para el cultivo del cacao pueden generar
considerables ingresos mediante su exportación y beneficiar con ello a sus comunidades rurales y
su economía nacional.

5. Se debe hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales

del producto que presenta potencial para ser exportado.
El cultivo del cacao
El árbol del cacao se desarrolla mejor en las regiones tropicales, en la faja comprendida entre 20°
al norte y 20° al sur de la línea ecuatorial. La mayor parte de cacaotales se hallan a una altitud
inferior a 400 metros sobre el nivel del mar. La temperatura ideal para su crecimiento está
comprendido entre 18 °C y 32 °C. Las precipitaciones anuales no deben ser inferiores a 1.000 mm
ni superiores a 3.000 mm. Para una producción óptima, el árbol debe estar protegido de la luz solar
directa y de los vientos excesivos. El árbol del cacao puede crecer hasta alcanzar 10 metros de
altura cuando está a la sombra de altos árboles forestales. El fruto, o mazorca, mide de 15 cm a 25
cm de largo y contiene de 30 a 40 semillas que se convierten en el grano del cacao después de ser
fermentadas y secadas. Las mazorcas brotan del tronco principal y de las ramas de la copa. El
cacaotal comienza a producir al cabo de cuatro o cinco años de haber sido plantado y puede seguir
produciendo durante varios decenios.
Factores principales en la producción del cacao
Los dos factores que más en influyen en el suministro de cacao a corto y mediano plazo son la
superficie plantada de cacao y el rendimiento de los cacaotales cosechables.
Las especies de cacaotales se agrupan tradicionalmente en tres variedades principales, a saber
Criollo, Forastero y Trinitario, de las cuales se han obtenido y siguen obteniéndose muchos híbridos
diferentes.
Clima y enfermedades
Los principales problemas del cultivo del cacao son las condiciones meteorológicas adversas y las
enfermedades, factores a menudo relacionados entre sí que pueden perjudicar gravemente la
producción. En términos generales, una buena producción de cacao en grano requiere una estación

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de lluvias bien distribuidas y mucho sol (aunque la planta, originaria de las profundidades de la
pluvisilva tropical, prefiere en realidad la sombra).
Entre las enfermedades más dañinas, está la escoba de bruja (Crinipellis perniciosa), la
podredumbre negra (Phytophthora palmivora, P. megakarya), la moniliasis o monilla
(Moniliophthora roreri), el virus del tallo hinchado (CSSV) y, en la región del Pacífico, el cáncer
basidio u oncobasidium theobromae (VSD). Con excepción del CSSV, estas enfermedades son
causadas por hongos y pueden ser tratadas hasta cierto punto con fungicidas.
Época de cosecha
La producción del cacao depende mucho de las estaciones. Casi todos los países productores tienen
dos períodos de recolección: la cosecha principal y la intermedia. La cantidad recolectada en la
cosecha intermedia varía de un país a otro.

La mecánica del ciclo cacaotero

El período de auge cacaotero dentro de un país resulta por lo general de la combinación de dos
factores primordiales: tierra y mano de obra. El desencadenante del proceso es la combinación de
las condiciones físicas, políticas, económicas y sociales necesarias para crear un ambiente que
promueva el establecimiento de nuevas fincas pequeñas de cacao y, en algunos casos, de
plantaciones.
El precio del cacao en el mercado internacional tiene un papel importante en la formación de un
entorno económico, pero no es en absoluto el único factor de peso. Todos los períodos de auge del
cacao han dependido hasta la fecha de la disponibilidad de abundantes tierras apropiadas para el
nuevo cultivo, es decir, situadas en la pluvisilva tropical. En su estado virgen, los bosques tropicales
tienen exactamente el microclima ideal para el desarrollo del cacao.
Repercusión social y económica
El cultivo de cacao puede beneficiar la estructura social de un país y su economía. El cacao requiere
superficies relativamente grandes para que su cultivo sea económico, por lo que se trata de una
actividad casi enteramente rural. Por su propia naturaleza, el cacao aporta ingresos y un
determinado nivel de vida a las comunidades rurales, contribuyendo así a prevenir la migración a
zonas urbanas y los problemas de desempleo y peor calidad de vida que este fenómeno acarrea.
Fuente: http://www.intracen.org/uploadedFiles/intracenorg/Content/Publications/Cocoa%20-
%20A%20Guide%20to%20Trade%20Practices%20Spanish.pdf

Exportación de cacao colombiano

Con la exportación de cacao colombiano más de 35.000 familias se han visto beneficiadas con un
producto que cada vez gana más reconocimiento en el mercado internacional.

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Aunque Colombia es conocida a nivel mundial por su café y flores, entre otros, la exportación de
cacao colombiano ha conquistado a los paladares más exigentes del mundo.

El cacao colombiano es cultivado principalmente por pequeños y medianos productores, lo que

equivale a alrededor de 35.000 familias, y por su alta calidad ha sido premiado en eventos
especializados a nivel internacional como el Salón del Chocolate de París. Adicionalmente, en los
International Chocolate Awards 2018, que premian a las mejores barras de chocolate del mundo,
las marcas colombianas Cacao Hunters y Juanchoconat han sido reconocidas por la calidad de sus
chocolates negros de origen.
Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO por sus siglas en inglés), el 95% del cacao
producido en Colombia es fino y de aroma. El departamento de Santander lidera la producción
nacional de cacao con un 38,9% del mercado, seguido de Arauca con el 11,3%, Antioquia con el
9,3%, Huila con el 7,3%, Tolima con el 6,2% y Nariño con el 5,1%.

Cacao colombiano de exportación

El cacao se ha consolidado como uno de los principales productos de exportación del país gracias
a que sus condiciones de sabor y aroma son atractivas para los consumidores de distintos mercados
alrededor del mundo.
En 2017 la producción de cacao alcanzó 60.535 toneladas, logrando un nuevo récord en producción
para el país y un aumento del 6,6% en relación al 2016, cuando la cifra llegó a 56.785 toneladas.
Gracias a este crecimiento, los agricultores colombianos han logrado cumplir con las demandas
internas y obtener un excedente que por su alta calidad es apto para la exportación. Según
Fedecacao, las ventas de cacao a nivel internacional han aumentado un 520% en los últimos 10
años. “Hace 10 años, el país exportaba 650 toneladas y en 2017, las ventas externas alcanzaron
11.926 toneladas de cacao en grano. El subsector cacaotero no solo exporta en grano, sino también
algunos subproductos, semielaborados y otros elaborados. Si se hiciera la conversión de estos en
cacao en grano estaríamos hablando de un total de 24.000 toneladas exportadas”, afirmó Eduard
Baquero, presidente de Fedecacao, en entrevista con el diario Portafolio.
El cacao en grano y los productos de chocolatería se constituyen en productos con excelentes
oportunidades para su exportación gracias a la creciente demanda internacional de la categoría, a
los reconocimientos de calidad recibidos tanto en grano como los productos terminados
específicamente en el “Cocoa of excellence” y en los International Chocolate Awards.
Adicionalmente, los subproductos derivados del cacao, como la pasta de frutas y las gelatinas
envueltas en chocolate oscuro, fruta entera recubierta de chocolate oscuro y barras de chocolate
oscuro y chocolate con leche han recibido medallas de plata y oro en los International Chocolate
Awards.

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Además de estos reconocimientos, algunos productores han empezado a trabajar en la obtención
de certificaciones como BASC, Kosher, Fairtrade, HACCP, Rainforest, UTZ y Orgánico, con el
objetivo de ofrecer un cacao de calidad gourmet, apto para la generación de productos que cumplen
con el sabor y el aroma que prefieren los paladares más exigentes.
Según cifras del Dane, entre enero y octubre de 2018 los principales países compradores de cacao
colombiano fueron México con el 28%, Malasia con el 18%, Estados Unidos con el 8,4%, y Canadá
y España con el 8,1% cada uno. En su entrevista con el diario Portafolio, Baquero resaltó el caso
de Malasia, un país que era gran productor de cacao y actualmente realiza importaciones de cacao
colombiano por su calidad superior. “Ellos tienen cerca a uno de los grandes productores a nivel
mundial, como lo es Indonesia. Sin embargo, la calidad de nuestro de cacao y de la manteca es
excelente. El mercado de Malasia ha venido creciendo de una manera importante”, señaló.
La asistencia de los segmentos que conforman el tejido empresarial productor de cacao a las ferias
especializadas como Chocoa y el Salón del Chocolate en París, ha permitido que el cacao y la
chocolatería colombiana empiece a posicionarse en el mercado extranjero.
El Cacao Fino de Aroma de Colombia es un producto de exportación cada vez más apetecido por
los consumidores alrededor del mundo. Su alta calidad, sumada a su exquisita variedad de sabores
y aromas, ha conquistado a los paladares más finos; demostrando una vez más que Colombia ofrece
importantes oportunidades de exportación y que, a través del fortalecimiento de las cadenas
productivas, es posible ayudar a que los agricultores colombianos mejoren su calidad de vida.
Fuente: Procolombia; Oportunidades de exportación de cacao colombiano que conquista el
mundo

6. Especificar la ubicación de la posición arancelaria del producto

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Fuente:
https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefConsultaPorTextoDescNomenclatura.faces