Aguas Saborizadas Final 20-11

ADMINISTRACIÓN
Y NEGOCIOS
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓNDE AGUA PURIFICADA CON

SABOR A HIERBAS NATURALES DEL PAÍS
NOMBRE: Erik Guaiquil Santana

Luis Molina Cárdenas
Daniela Valenzuela Cancino
Tatiana Vargas Ruiz
CARRERA: Ingeniería Comercial
ASIGNATURA: Taller de Creación de nuevos negocios
PROFESOR: Sr. Rafael Cepeda
FECHA: 21/11/2016
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CAPITULO 1: FORMULACIÓN Y DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA DE

ESTUDIO
1.1 : Problema o necesidad que genera la oportunidad de negocio
El agua constituye un elemento natural indispensable para el desarrollo de la vida

y de las actividades para los seres vivos, resulta difícil imaginar una vida sin
necesitar este elemento para uso común o en cualquier tipo de actividad en la que
se utilice.
Actualmente en Chile el recurso hídrico se hace cada vez más escaso, pero aún
se mantienen las cualidades organolépticas de un agua reconocida a nivel
nacional e internacional, según Guías de Aguas, del mejor sommelier de Chile,
2011, Marcelo Pino.
Es por esto que la oportunidad que se nos presenta para embotellar agua
purificada con sabores a hierbas naturales, se debe también a la mayor conciencia
que ha ido teniendo el consumidor de este producto a lo largo del tiempo. Puesto
que el agua es un recurso imprescindible para la vida humana, la necesidad de
embotellar agua purificada es un tema que va más allá de solo comercializar agua,
más bien es una oportunidad de negocio sostenible y sustentable que nos permite
innovar constantemente en la industria, para así poder satisfacer a la oferta y
demanda en el mercado nacional.
1.2 : Solución del problema, y/o satisfacción de necesidad
La creciente demanda de agua de calidad por parte del consumidor, el aumento

constante del mercado de agua embotellada y las proyecciones positivas de
crecimiento para esta industria, hacen que la posibilidad de ofrecer un nuevo
producto sea atractiva.
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Los cambios en los hábitos de consumo de la población abren puertas para este
producto, el consumidor cada vez es más consciente de su salud, nutrición y
bienestar.
Se busca capturar una porción del mercado donde las grandes embotelladoras
aún no han centrado sus esfuerzos, nichos que buscan agua embotellada
diferente porque como ya se mencionó, el agua no es solo agua. Se ofrecerá un
producto distinto, de calidad y garantizado el purificado del agua a través de
sistemas de osmosis inversa y carbono activado que eliminarán todos los
minerales no deseados. Además con presentaciones elegantes y distintas se
buscará llegar directamente a restaurantes, hoteles y casinos donde se vende
agua embotellada que se encuentra en todos los comercios.
Se analizará la opción de innovar con productos ligeramente saborizados con

hierbas naturales propias del país, como lo son en primera instancia: menta,
manzanilla, cedrón, entre otras, para cautivarlos con sabores únicos y
diferenciados, y al momento de consumir el producto sea una experiencia
inolvidable.
Modelo Ishikawa: Problema Causa – Efecto
A continuación se presentara un modelo de Causa – Efecto, realizado para

observar los principales problemas del tema en estudio, para sintetizar de manera
más eficaz las ideas, obteniendo resultados, para continuar con la puesta en
marcha del proyecto.
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Figura 1: Diagrama Ishikawa – Kaoru Ishikawa

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CAPITULO 2: ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA
2.1 Tipo de empresa
El tipo de sociedad que se creara será de responsabilidad limitada, donde los

socios responderán de manera limitada a la cantidad de capital que aporten, esta
sociedad estará compuesta por 3 socios con igual participación en los montos
aportados. De esta manera, la sociedad SRL será administrada de manera común
por los socios, lo que permitirá que las decisiones sean tomadas de forma
unánime.
Además contar con un tipo de sociedad como la mencionada anteriormente,

ayudara a reforzar la imagen de la empresa que percibirán los clientes.
Legislación Aplicable
 Ley 2/1995, de 23 de Marzo de Sociedades de Responsabilidad Limitada.

 Ley 19/1989, de 25 de Julio de reforma parcial y adaptación de la
legislación mercantil a las directivas de la CEE en materia de sociedades.
 Ley 7/2003, de 1 de abril, de la sociedad limitada Nueva Empresa por la
que se modifica la Ley 2/1995, de 23 de marzo, de Sociedades de
Responsabilidad Limitada.
 Real Decreto legislativo 1564/1989 de 22 de Diciembre por el que se
aprueba el texto refundido de la Ley de Sociedades Anónimas.
Características
 Tiene carácter mercantil cualquiera que sea su objeto.

 Su denominación no podrá ser idéntica a la de otra sociedad existente, y
con el nombre deberá figurar la indicación de "Sociedad de
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Responsabilidad limitada" " Sociedad limitada", o sus abreviaturas "S.R.L."

ó "S.L".
 El número mínimo de fundadores es de 1, bajo la denominada "Sociedad de
Responsabilidad Limitada Unipersonal'.
 En la sociedad el capital estará dividido en participaciones iguales,
acumulables e indivisibles, que no se podrán incorporar a títulos
negociables ni denominarse acciones.
 Las aportaciones deben ser valoradas económicamente, en ningún caso
pueden ser objeto de aportación el trabajo o los servicios.
 La sociedad responde con todo su patrimonio, el socio sólo arriesga el
importe de su aportación.
 La sociedad se constituirá mediante escritura pública, que deberá ser
inscrita en el Registro Mercantil.
 Con la inscripción en el Registro Mercantil, la sociedad adquirirá
personalidad jurídica.
Constitución e inscripción
 Salvo disposición contraria de los estatutos, las operaciones sociales darán

comienzo en la fecha de otorgamiento de la escritura de constitución.
 La sociedad se constituirá mediante escritura pública que deberá inscribirse
en el Registro Mercantil del domicilio social en el plazo de 2 meses a contar
desde la fecha de su otorgamiento.
 Con la inscripción en el Registro Mercantil, la sociedad adquiere
personalidad jurídica y para que ésta sea oponible a terceros, la sociedad
debe publicarse en el Boletín Oficial del Registro Mercantil.
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Escritura y Estatutos
La escritura de constitución debe ser otorgada por los socios fundadores, y tanto
en ella como en los Estatutos Sociales, se podrán incluir todos los pactos y
condiciones que los socios juzguen conveniente establecer, siempre que no se
opongan a las leyes ni contradigan los principios configuradores de la sociedad.
Escritura
 Contenido de la escritura de constitución:

 Identidad del socio o socios.
 Voluntad de constituir una SRL.
 Las aportaciones que cada socio realice y la numeración de las
participaciones asignadas en pago.
 Los Estatutos de la Sociedad.
 La determinación del modo concreto en que inicialmente se organice la
administración, en caso en que los Estatutos prevean diferentes
alternativas. Identidad de persona/s que inicialmente se encarguen de la
administración y de la representación social.
Estatutos
Los Estatutos deben contener:
 Denominación de la sociedad.
 Objeto social.
 Domicilio social.
 Capital social, las aportaciones en que se divida, su valor nominal y su
numeración correlativa.
 Fecha de cierre de ejercicio social.
 El modo de organizar la administración de la sociedad
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2.2 Antecedentes legales
Iniciación de actividades
Rol Único Tributario y declaración de inicio de actividades
Ya definido el tipo de sociedad se debe realizar la inscripción del rol único

tributario. El inicio de las actividades se realiza a través del sitio web del servicio
de impuestos internos en la opción de inicio de actividades o en la unidad de
servicio correspondiente al domicilio del contribuyente. En esta parte se debe
completar la siguiente información:
 Formulario de Inscripción al Rol Único Tributario y/o Declaración de Inicio

de Actividades.
 Cédula de Identidad del contribuyente.
 Inscripción de la Sociedad en el Registro de Comercio.
 Escritura de la Sociedad.
 Publicación del Extracto en el Diario Oficial.
 Acreditar Domicilio.
Documentos necesarios
 Boleta de compra venta.
La elaboración del documento debe ser encargada a una Imprenta para su

posterior legalización ante el SII.
 Facturas, las cuales deben contener
1. El RUT del contribuyente.
2. El nombre del documento
3. Número correlativo.
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4. Razón Social.
5. Unidad del SII donde debe efectuarse el timbraje.
6. Fecha de vigencia de emisión del documento.
7. Giro.
8. Dirección y Teléfono de contacto.
Libros contables
Estos documentos permiten al contribuyente llevar un registro contable de la

Empresa, realizar el balance anual y respaldar su actividad ante el SII.
Notas de crédito y débito.
Finalmente los documentos a timbrar se obtienen a través del formulario de

timbraje F-3230 que se obtiene de la página sii.cl o bien en sus oficinas (Boletas,
facturas, guías de despacho, boletas de honorarios, notas de débito, notas de
crédito, pagares y libros contables).
Patente comercial
Para cumplir con los requisitos de la patente comercial se debe hacer a través del
sitio web de la municipalidad de Puerto Montt (comuna en la que se ubicará la
empresa), lo que consiste en descargar y completar el formulario para
posteriormente entregarlo en la misma municipalidad en conjunto con la copia de
todos los documentos de la constitución de la sociedad, la inscripción en el
Registro de Comercio y además una copia de declaración de inicio de actividades
del Servicio de Impuestos Internos.
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2.3 Misión y Visión
 MISION
Brindar acceso a aguas de alta calidad que además de refrescar, hidratar y

purificar, entreguen al consumidor elegancia y distinción a través de productos con
atributos diferentes e innovadores.
 VISION
Ser la compañía que cambie la forma tradicional de consumo de aguas a través de

una continua innovación en sus productos, generando crecimiento sostenido,
sustentable del valor de la empresa y de participación en el mercado.
2.4 Estructura
Al momento de armar el organigrama de la empresa, es necesario considerar un

Administrador General que tenga a su cargo las distintas áreas relacionadas con
la producción y comercialización del producto en cuestión. De esta forma,
promueve el alineamiento de toda la organización con respecto a los objetivos
organizacionales y así actúe coherentemente y en la línea que se requiere,
además de tener la tarea de dirigir y controlar el negocio.
Posterior a esto, el organigrama se compone de una manera relativamente

sencilla, el cual consta de tres divisiones importantes. En primer lugar, el
Relacionado comercial, la cual estará a cargo de que la empresa esté desarrollada
en términos de innovación, promoción y publicidad, además de conseguir un
posicionamiento óptimo en la mente de los consumidores, a través de distintas
charlas, exposiciones, y degustaciones del producto en cuestión, a diferentes
empresas que serán el foco del negocio.
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Luego, existirá un encargado de Operaciones y Logística, la cual llevará a cabo las

actividades de la empresa estén en los tiempos necesarios, es decir, que haya
disponibilidad suficiente tanto de agua como de botellas reutilizables para los
consumidores, y también realizar el mantenimiento pertinente a los purificadores.
En último lugar, existirá un encargado administrativo, el cual será el encargado de
recepcionar todas las órdenes de compra, pedidos, stock, y todo lo relacionado
con el área administrativa- comercial.
Finalmente, y como personal externo, la empresa contará con un Contador, el cual

será el encargado de llevar todo lo relacionado con la parte legal de la empresa, la
contabilidad, sueldos, inversiones, legalidad del negocio, entre otros temas
relativos a nuestro servicio.
 El organigrama se expone a continuación:
ADMINISTRADOR CONTADOR
Encargado de
Relacionador Asistente Logística y
Comercial Administrativa operaciones
Personal de
Mantenimiento
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2.5 Objetivos Comerciales
1. Conseguir un retorno de rentabilidad del 15% con respecto a las ventas.

2. Aumentar con nuevas propuestas comerciales, una cantidad de 3 nuevos
clientes, relacionados con el rubro hotelero, y/o tiendas saludables,
alrededor de la región.
3. Vender 12.000 botellas mensuales.
CAPITULO 3: ANÁLISIS DE ENTORNO
3.1 FODA
• Perspectiva de
• Producto aumento de consumo
innovador de aguas embasadas
• Cambio de habitos de
• De origen único
consumo hacia una
• Porducto vida saludable.
sustentable
F O
D A
•Posible desconocimiento •Preferencia de
por parte de los consumidores por las aguas
consumidores demarcas establecidas
•Precio elevado, en •Fuertes estrategias
comparacion a la comerciales a la
competencia competencia
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Al analizar el FODA:
 Fortalezas:
La empresa tiene varios puntos que la hacen fuerte frente al resto de los
competidores. En primer lugar, una fortaleza relevante es la definición de la
empresa como sustentable; La gravedad de todos los problemas
medioambientales que viene a responder la compañía se traducen en una oferta
diferenciada de la competencia, más adecuada a las tendencias actuales. Además
de ser un producto innovador, que actualmente no existe en el mercado, lo cual
otorga una fortaleza por ser algo nuevo y atractivo al cliente.
 Oportunidades:
La principal oportunidad que se puede apreciar es la conciencia cada vez más

impregnada en la sociedad acerca de los temas medioambientales, lo cual
diferentes empresas estén dispuestas a pagar un precio elevado por contar con
los purificadores de agua ofrecidos y que mejor que saborizadas con hierbas
tradicionales del país. Otra oportunidad es la ya mencionada tendencia a la
preocupación por la vida sana, lo que se ha traducido en un aumento en el
consumo de agua por sobre otras bebidas refrescantes y que es justamente el
principal motor e impulsor de esta industria.
 Debilidades:
Una debilidad relevante es tal vez probar lo desconocido, como este tipo de agua
aún no se ha vendido en el mercado, las personas en un principio podrían sentir
miedo o rechazo a lo desconocido, y prefieran optar por una opción más
tradicional, como lo son té helado, o aguas con sabores tradicionales de la
competencia.
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Otra debilidad es que el foco del negocio, apunta a un público más específico,
sector ABC1- C2, quienes según estudios vistos, siguen tendencias de vida
saludable en los últimos años, lo que podría provocar quizás el poco
reconocimiento de la marca, por potenciarse sólo a ese público en específico.
 Amenazas:
.La amenaza más relevante que puede observarse, es el tamaño de los

competidores a los que se ve enfrentada esta empresa, tales como CCU y Coca-
Cola, compañías gigantes que cuentan con cantidades inmensas de recursos que
podrían destinar a terminar con cualquier empresa que amenace su participación
de mercado, innovando en sus productos, y fabricando aguas de características o
propiedades similares.
Como conclusión del análisis FODA presentado, es importante que esta empresa
sea capaz de transmitir a los consumidores los factores de accesibilidad,
originalidad y sustentabilidad, que la hacen fuerte con respecto a la competencia.
En la misma línea de lo anterior, es fundamental saber aprovechar las
oportunidades presentadas por las tendencias de la sociedad en cuanto a la vida
sana y el cuidado del medio ambiente para que el negocio evolucione guiado por
estas directrices. Por otro lado, dado que es un servicio fácilmente imitable y los
competidores son muy grandes, es necesario tener una estrategia competitiva
clara y que otorgue una diferenciación importante de la competencia, para poder
mantenerse en el negocio y crecer.
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3.2 5 Fuerzas competitivas de Porter
Poder de
negociación
de los
proveedores
Amenaza de Amenaza de
nuevos productos
Rivalidad entre
entrantes competidores sustitutos
Poder de
negociación
de los
compradores
 Poder de negociación de los proveedores:
En general, el poder de negociación de proveedores es medio, por diversas

razones. La primera de ellas es que hay un gran número de proveedores de
botellas reutilizables (sean deportivas, de aluminio, etc.), produciendo una
disminución en su poder dada la variedad de opciones. En segundo lugar, los
costos de cambio de proveedor son de índole medio, dado que el proceso de
creación de botella es muy similar entre los proveedores, por lo que solo se
necesita especificaciones de cada empresa para diferenciarse.
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 Poder de negociación de los clientes:
Si bien existen diferentes diferenciaciones en los productos que ofrece la industria,

en general el agua embotellada es un producto bastante homogéneo, no existen
grandes diferencias entre uno y otro, además de que los costos de cambio entre
una marca y otra son nulos, ya que la oferta es relativamente estándar y no existe
generalmente lealtad a una marca específica, sino que se compra según
disponibilidad. Lo que podría hacer hincapié es en la preferencia de los
consumidores por optar a consumir aguas purificadas con sabor a hierbas
naturales, algo que hasta el momento en el mercado no existe, pero si existen un
gran número de aguas con distintas sabores y de marcas ya reconocidas, lo que
en cierta manera ayuda y da mayor poder de negociación a los clientes. Los
argumentos anteriores denotan un poder de negociación alto por parte de los
clientes.
 Amenaza de nuevos entrantes:
Si bien las barreras de entrada a producir agua saborizada pueden ser bajas, ya
que, el agua de la llave se puede purificar a través de una máquina purificadora
que es de fácil acceso en empresas de comercio minorista, y su instalación solo
requiere de conectarla al grifo de agua, es la comercialización la principal barrera
de entrada a este mercado, puesto que ésta no es sencilla, poder lograrse sería
fácilmente solo a través de una marca muy conocida como lo son la mayoría de
las existentes. Otros aspectos que comprenden barreras de entrada al mercado
serían, el requisito de una inversión inicial importante para poder operar, la
dificultad de diferenciación de las marcas establecidas y finalmente los
conocimientos en cuanto a producción y métodos de distribución de los productos.
De lo anterior se concluye que la amenaza de nuevos entrantes es baja.
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 Amenaza de productos sustitutos:
Se consideran como productos sustitutos del agua embotellada a toda bebida

refrescante distinta de ésta, como jugos, gaseosas y bebidas para deportistas. Si
bien estos bebestibles le quitan un porcentaje no menor del mercado a las aguas,
las tendencias actuales indican que este nivel de participación es cada vez menor
dado el gran crecimiento que se ha visto en la industria del agua en los últimos
años. De esto se desprende que la amenaza de los productos sustitutos es de
magnitud media pero tiene una tendencia a la baja, es decir, se espera que esta
amenaza sea cada vez menor.
 Rivalidad entre competidores:
Como ya se explicó, el agua es un producto muy similar entre las distintas

empresas que lo ofrecen, por lo que se puede inferir que la rivalidad es alta al
intentar estar presente en todos los lugares posibles y la necesidad de invertir en
publicidad y búsquedas de diferenciación. Además, al existir actualmente un
notable crecimiento en el consumo de agua, la competencia por nuevos clientes
es ardua. Pero esta tendencia está cambiando, puesto que las compañías están
innovando con el fin de diferenciarse de sus competidores, por ejemplo, CCU creó
un agua especialmente enfocada en el segmento de las mujeres, lo que ha
generado que la rivalidad disminuya al enfocarse en distintos segmentos. En
cuanto a las barreras de salida, estas son relativamente altas dadas las
inversiones importantes que se tienen que hacer para iniciar y mantener el
negocio. Dado lo anterior, se considera que la rivalidad entre competidores es alta,
con una pequeña tendencia a la baja.
En conclusión del análisis anterior de las cinco fuerzas de Porter, se determina

que el atractivo de la industria es medio alto, ya que si bien existe una alta
rivalidad dentro de la industria y el poder de negociación de los clientes es muy
alto, se espera que la primera fuerza tenga una tendencia a la baja. Además, los
proveedores tienen un poder de negociación bajo dados los pequeños costos de
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cambio y la variedad de empresas que existen. Por otra parte, la amenaza de

nuevos competidores es baja dada la dificultad en la comercialización y dados los
costos por falta de conocimiento sobre producción y métodos de distribución.
También se tiene que la amenaza por productos sustitutos actualmente es media
pero se espera con alto nivel de confianza que este baje dadas las tendencias de
vida sana que han llevado al importante crecimiento de la industria del agua a lo
largo de la última década. Todos estos puntos permiten concluir que la industria es
medianamente atractiva con tendencias favorables para los próximos años.
CAPITULO 4: ANÁLISIS DE MERCADO
4.1 Información de mercado
El producto que se ofrece consiste básicamente en entregar agua purificada con

sabor a hierbas naturales en distintos puntos estratégicos del país, tales como
hoteles, restaurantes, gimnasios, clubes, universidades, colegios, ciclo vías,
calles, eventos deportivos - entre otras. Junto a la venta de botellas en diversos
formatos, En base a esto, el mercado del objeto estudiado es la industria del agua
o agua embotellada, negocio al cual apuntamos agregando valor, dándole un
sabor a frutos autóctonos tradicional de país al agua embotellada.
En cuanto a la industria del agua embotellada, basándonos en un estudio de la

Asociación Nacional de Bebidas Refrescantes (Anber), al año 2013 el consumo de
agua embotellada en el país llegó a los 393 millones de litros, lo que representa
aproximadamente 22 litros de consumo per cápita, prácticamente triplicando esta
cifra en los últimos 10 años. Esta industria está compuesta por múltiples marcas,
donde los principales actores son CCU, que posee la línea Cachantún, Más de
Cachantún, Más Woman de Cachantún, PureLife, Porvenir, Perrier y Glacier,
Coca-Cola, a través de Vital, Benedictino, Dassani, VitaminWater y Aquarius,
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Soprole con su marca Next, y otras compañías de menor participación como

Puyehue, Jahuel y Evian.
La participación de mercado es liderada por la marca Cachantún de CCU, la cual

posee un 49% del mercado, mientras que la marca Vital de Coca-Cola está en el
segundo lugar con un 17%, seguido por Next de Soprole, tal como se aprecia en el
siguiente gráfico:
Gráfico 1: Participación de mercado por Marca
Fuente: Estudio Anber Chile
El consumo de agua en el país ha aumentado considerablemente en la última

década. A modo de ejemplo, en palabras del director de Vertientes del Pacífico
S.A., Germán Arellano, “Chile debería llegar a fines de 2014 a un consumo en
torno a los 450 millones de litros de agua embotellada. Así en 2016 se alcanzaría
un consumo superior a los 500 millones. Por lo tanto, Chile debería en los
próximos años superar los 25 a30 litros per cápita en consumo, objetando, de esta
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manera, proyecciones muy positivas para esta industria. Este aumento en el

consumo de agua, se puede reflejar en el siguiente gráfico:
Grafico 2: Consumo total de agua embotellada en Chile
Fuente: Estudio Anber Chile.
De lo anterior, es importante destacar que el promedio de las tasas de crecimiento

de los últimos 3 años es considerablemente mayor al del resto de los años, siendo
éste un 17,13%, en contraste de un aumento de 9,5% entre 2003 y 2010.
En relación a los vecinos latinoamericanos, Chilese ubica entre los países con
más consumo de agua envasada, donde Argentina supera a Chile con 132litros
per cápita. Pese a este crecimiento, aún Chile tiene un estándar bajo en materia
de consumo per cápita, muy lejos del mayor consumidor mundial, México, con 186
litros por habitante, y de otros mercados desarrollados, como por ejemplo España,
Italia y Francia que consumen casi 200 litros anual per cápita, estos últimos han
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sofisticado su nivel de consumo, ya casi miran el agua como de 'cepa', al igual

como sucede con los vinos, un ejemplo es la cepa de los Alpes.
Y eso que Chile es el segundo país en términos de consumo de gaseosas (121
litros por persona al año en el 2012), apenas por detrás de Estados Unidos.
Según Euromonitor 2013, en Chile se está presenciando un aumento en el interés

por la vida sana, lo que en parte se traduce en un mayor consumo de agua y una
mayor consciencia de la importancia de esta última. Tal como lo muestra un
estudio de Bayer en relación a la vida sana, que entregó resultados donde se
demuestra la tendencia al alza en los hábitos de vida sana, y donde además se
puede ver una tendencia a la migración de bebidas de fantasías azucaradas hacia
el agua.
 Características del consumo en Chile
El bajo consumo del agua por los chilenos, tiene dos fuentes causales, las que
dicen relación con:
Según el estudio realizado por Euromonitor 2013, los chilenos tienen confianza en
el agua potable. Salvo excepciones como Antofagasta, en la mayoría de las
ciudades se bebe sin temor directamente de la red pública.
Otra razón poderosa es la relevancia de las bebidas gaseosas a nivel local. Según
el estudio realizado por Amber 2013, Chile es uno de los mayores consumidores
del mundo de bebidas gaseosas, con 120 litros per cápita, tenemos el 3° lugar a
nivel mundial en esa categoría. Incluso en las propias aguas minerales, se da que
el alrededor de 50% del mercado es con gas, una proporción que en los otros
mercados es al revés, con un abrumador predominio del agua sin gas.
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Oportunidad de Mercado:
Para la industria, este escenario implica grandes oportunidades, una vez que por
temas de salud se deberían consumir al menos dos litros de agua diarios según el
ministerio de la salud, lo cual da espacio para crecer en la industria. El consumo
actual a nivel mundial se sitúa en 24,8 litros per cápita/año, según el estudio de
Euromonitor 2013. Las tendencias y oportunidades para la industria de aguas
Premium son las siguientes:
1) Existe una tendencia en las personas de consumir productos más

saludables, que están cambiando las bebidas de fantasía azucaradas para
el consumo de agua (Estudio Chile 3D - 2014).
2) El crecimiento económico del país y la menor tasa de desempleo en los
últimos diez años según el Banco Central De Chile han sido indicadores
que han agilizado el acceso a bienes de consumos más sofisticados, como
el agua Premium.
3) Las personas están tomando más conciencia a respecto de la obesidad.
4) La nueva Ley de Alcoholes en Chile (Tolerancia Cero) que entró en
vigencia el 15 de Marzo de 2012 afectó la venta de licores y vinos, lo que
existe espacio para el crecimiento en la categoría de agua de lujo con un
potencial de crecimiento importante.
Al comparar el comportamiento de consumo con países similares podemos

observar que aún hay una importante oportunidad de crecimiento dentro del
mercado de las Aguas Embotelladas, ya sea aumentando la ingesta de líquidos, a
través de la información o innovación en productos o bien quitándole participación
de mercado a las bebidas gaseosas, en especial aquellas con alto contenido de
azúcar, que se encuentran en contraposición con el concepto de vida saludable
que es altamente valorado a nivel mundial y en Chile también, especialmente en
grupos socioeconómicos de alto poder adquisitivo.
Las aguas embotelladas están dirigidas a consumidores que se interesan cada día
más por productos que los ayuden a llevar un estilo de vida sano, conductas
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alimenticias saludables y que privilegian lo natural. Las aguas purificadas

saborizadas, como es el caso de Sur & Vida, está dirigida a consumidores que
además de lo anterior, privilegian la exclusividad, es decir, se encuentran en busca
de productos que los diferencien de los demás, generalmente prefieren aguas con
poca mineralidad, que provengan de fuentes naturales, cuyo a origen es de países
lejanos, importadas, en su defecto, chilenas de nicho, que no se encuentran
disponibles masivamente. Prefieren de envases de vidrio o cristal, de líneas
básicas, son consumidores con mayor conocimiento de los tipos de agua, su
textura e incluso sabor. Estos consumidores están dispuestos a pagar un mayor
precio, por la exclusividad de estos productos, que los distinguen. El agua es un
referente de estatus transformada y embotellada a la medida del interesado.
4.2 Segmentación (Características del segmento al que va dirigido)
“Sur y Vida” agua purificada con sabores a hierbas naturales y frutos naturales y
autóctonos, los cuales son: Menta, Matico, Bailahuen, Boldo, Manzanilla, Cedrón,
a continuación se mencionan las principales características de estas
hierbas/frutos, con las cuales se pretende dar valor agregado al producto.
Valor agregado:
Para lograr una ventaja competitiva es clave diferenciarse de la competencia para

entregar mayor valor agregado a los clientes ya que no solo se vende agua: El
Agua no es sólo agua, es también glamur, sofisticación, compañía, purificación,
activación y renovación. Es por eso que es muy importante conocer al consumidor
para poder satisfacer sus necesidades y así capturar una porción del mercado. Así
mismo generar competencias y capacidades de marketing permitirá generar una
percepción distinta del consumidor hacia el producto ofrecido.
Principales características:
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 Agua de origen y fuente natural, con sabor a hierbas y frutos orgánicos, con
altas propiedades antioxidantes y curativas.
 Presentación del envase biodegradable, diseño práctico.
 El agua purificada ayuda a eliminar impurezas del organismo, sin cansar los
riñones, ayudando también a la pérdida de peso.
 Evita la formación de cálculos renales y urinarios, además hidrata la piel.
 Mantiene la piel elástica, evitando la flaccidez y deshidratación, por lo cual
es excelente para embarazadas.
El mercado al cual apunta directamente “Sur &Vida”, se puede clasificar en las

siguientes variables, que son las más relevantes a la hora de hacer el análisis de
segmentación:
En términos más específicos, según el estudio “Chile Saludable”, el perfil al que

nosotros apuntamos es, por un lado, la persona “Motivada”, que en un 70% opta
por comida y vida sana, con un convencimiento total de llevar adelante una vida
saludable, hecho que se relaciona totalmente con el estilo de vida al cual
queremos apuntar.
Por otro lado, la persona “Esforzada”, que está dispuesta a probar productos
nuevos, qué son quienes más hacen deporte en su vida diaria (57%), siendo ellos
un perfil principal dentro de nuestra segmentación.
Finalmente queremos apuntar a un perfil potencial, el perfil del “Indeciso”, quienes

no tienen un patrón de vida definido, pero que sí les importa su compostura física.
Por lo tanto, este tipo de perfil presenta nuevos desafíos y potenciales perfiles de
mercado a los cuales se les clasifica de la siguiente forma:
 Psicográfica
Personas con estilo de vida asociada al deporte, a la vida sana y/o al cuidado del
medio ambiente así como también interesadas en las actividades outdoor o al aire
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libre. Personas con personalidad alegre, esforzada, perseverante, generoso y

humilde.
Conductual
Personas que busquen satisfacer la sed y refrescarse de manera rápida y sana,

además de comprar artículos que contribuyan al medio ambiente y su cuidado (en
este caso, botellas reutilizables). Personas que ocupen nuestro servicio de forma
diaria o semanal y que sean fieles a nuestra marca, de manera que prefieran
nuestro servicio en lugar de consumir agua embotellada y que incentiven nuestro
servicio a sus conocidos.
El producto va dirigido a las familias chilenas, en donde se espera que la potencial

clientela sean hombres y mujeres qué componen dicha familia en un rango de
edad entre 25 y 40 años, quienes son consumidores de agua mineral embotellada,
y qué se interesarían en probar la experiencia de consumir agua saborizadas en
base a hierbas con propiedades de frutos autóctonos del país, y que esté listo
para servir, o simplemente para saciar la sensación de sed de una forma natural y
saludable.
4.3 Competencia
 Competencia Internacional o mundial
En el mercado de las aguas embotelladas, las aguas Premium presentan una

participación aún baja y está dirigida al mercado de hoteles y restaurantes. Las
características que privilegia en este caso el consumidor son la fuente de origen
del agua y el envase. Existen varios competidores mundiales en el mercado
chileno, donde los que se destacan son: la marca italiana Don Pellegrino y fuente
de origen manantial, la francesa Perrier, la tradicional botella de color verde, que la
distingue desde hace 150años. Además están las famosas Evian, Fiji y Voss.
P á g i n a | 25
 Competencia Nacional
Actualmente, está presente en la industria del agua Premium los siguientes

competidores; PUYEHUE que está disponible a la venta en supermercados;
Jumbo, Tottus y Santa Isabel, en tiendas gourmet como La CAV, está presente en
más de 50 restaurantes y 15 hoteles en la región metropolitana de Santiago,
además de los Club de Golf Los Leones y Club de Polo.
Aonni, agua proveniente de acuífero natural en la Patagonia chilena tiene una
planta
Sustentable y tecnología de punta donde produce 0% de residuos industriales
sólidos o líquidos. “Andes WaterMoutain”, también conocida como “A” es un agua
del lago Colino en la cordillera delos Andes y es exportada a Francia, Australia y
África del Sur.
Finalmente y como dato no menor, dentro de los principales competidores se
encuentran los más grandes de la industria, como lo son; CCU y COCA COLA,
quienes ocupan la mayor cuota de mercado respecto al mercado de las aguas ya
sea saborizadas, bebidas, entre otras.
4.4 Estudio de Mercado
ESTUDIO DE CONSUMO DE AGUAS SABORIZADAS

P á g i n a | 26
P á g i n a | 27
P á g i n a | 28
P á g i n a | 29
CONCLUSIONES A LA ENCUESTA Y AL ESTUDIO DE MERCADO
Mercado de necesidad
Nuestro estudio refleja una tendencia inclinada hacia un Mercado Latente; en el

cuál hay dinero y ganas de comprar, pero no existe necesidad del producto. Al
entrar al mercado con un producto innovador, la promoción de éste, es vital para el
éxito de su consumo, así como la orientación de mercado con la cual vamos a
trabajar.
 Segmentación demográfica
El grupo segmento referente a nuestras variables a trabajar se encontraría dividido

en edad y sexo. Considerando que estas variables ha sufrido un impacto directo
en el las tendencias de compra y poder adquisitivo.
 Ámbito de actuación
Consumidor de agua embotellada con y sin gas, qué para aliviar ciertos tipos de
malestares físicos consuman Agua de hierbas de forma ocasional para aliviar
ciertos malestares.
Segmento
Potencial clientela; mujeres entre 20 y 35 años en las qué sus familias están
compuestas por niños menores de 13 años.
P á g i n a | 30
 Características Del Consumidor
El producto va dirigido a las familias chilenas, en donde se espera que la potencial

clienta sean hombres y mujeres qué componen dicha familia en un rango de edad
entre 20 y 35 años, quienes son consumidores de agua mineral embotellada, y
qué se interesarían en probar la experiencia de consumir agua saborizada en base
a hierbas para aliviar ciertos malestares y encontrar el producto prácticamente listo
para servir, o simplemente para saciar la sensación de sed de una forma natural y
saludable.
4.4 Estimación de la demanda
A continuación se presente el cálculo de la demanda en base a datos obtenidos de

la investigación de mercado mencionada anteriormente, más datos estimados en
base a información del mercado recopilada de fuentes secundarias, como
investigaciones pasadas respecto al tema, así también en páginas de dominio
público con el fin de extraer datos reales para calcular la demanda como se
presenta a continuación:
DEMANDA
Demanda Potencial N° HABITANTES X LOS LAGOS 856981
N° HABITANTES PROVINCIA
Muestra DE LLANQUIHUE 384.493
N° HABITANTES PROVINCIA
Demanda Cautiva DE LLANQUIHUE 210.969 62,20%
P á g i n a | 31
Demanda
Insatisfecha N° HABITANTES X LOS LAGOS 516.767
Fuente: Elaboración Propia, en base Compendio Estadístico 2015.
OFERTA
Punto equilibrio Oferta
Producción Mensual: 18.900 u.

Valor : $1.100
Producción Inicial Estimada: 11.755 u. (62,2% de 18.900)

Valor Inicial Estimado: $890
m= 1100 -890 = 210 = 0,029

(18.900-11.755) 7145
DEMANDA
Punto equilibrio Demanda
Demanda Inicial 15.536 u.

Valor Inicial $890
P á g i n a | 32
Demanda expectativa 11.755 u. (82,2% de 15.536)

Valor expectativa $1.100
m= 1100-890 = 210 = - 0,056

(11.750-15.536) -3781
P U N T OE Q U I L I B R I O
P R E C I OY C A N T I D A D U N I D A D E S
0,029q + 825 = - 0,056q + 1294

0,029q + 0,056q = 1294 – 825
0,085q = 469
q = 5518 unidades
p = 0,029 (5518) + 825

p = $ 985
*Según los resultados es necesario producir y vender 5518 unidades a

un precio de $985.
P á g i n a | 33
CAPITULO 5: PLAN DE NEGOCIO
5.1 Plan de Marketing MarketingMix
El marketing mix viene dado por 4 distintas variables: Producto/servicio, Precio,

Plaza y Promoción. Por lo tanto, para nuestro producto Sur&Vida, cada una de
estas variables se pueden describir presentando sus siguientes características a
continuación: En primer lugar, se describirá el producto, el cual se relaciona con
todo lo que tiene que ver respecto a las características del producto, para que está
destinado, entre otras. A continuación se detalla en profundidad:
A. Producto:
El producto a ofrecer, tal como se describió al principio, es un nuevo producto que

cumpla con satisfacer una opción en el mercado, abarcando principalmente a un
segmento de público específico, y la función principal de éste es satisfacer la sed
de las personas, a través de un elemento vital como lo es el agua en conjunto con
esto la necesidad de refrescarse, y por otro lado consumir un producto en base a
hierbas naturales con sabores propios del país, lo cual da un toque diferenciado a
las aguas embotelladas ya existentes, puesto que hasta el momento aún no hay
aguas diseñadas con este tipo de hierbas. Las aguas saborizadas en base de
P á g i n a | 34
hierbas tendrán las siguientes variedades de sabores para su respectiva

comercialización: Menta, Manzanilla, Cedrón, Boldo y Bailahuen. Por otro lado, la
necesidad de poder ofrecer junto al producto son las botellas de vidrios que son
más compatibles con el medio ambiente con un modelo único Ingeniería
Comercial Página 2 diferenciado de otras marcas, buscando una solución más
ecológica, conforme con un modelo innovador y al cuidado medioambiental (en
comparación a las botellas desechables y/o de plástico), satisfaciendo la
necesidad que muchas personas tienen conforme al cuidado del medio ambiente.
Acá, tanto el producto como lo que se quiere satisfacer son totalmente
complementarios el uno con el otro, ya que la idea final es que las personas
compren aguas Sur&Vida y así puedan saber que lo que están consumiendo es
natural, para que ayuden al medio ambiente y los temas de reciclaje, y, al mismo
tiempo, se puedan refrescar en un ambiente saludable, tanto para ellos mismos
como para la sociedad en general. Este es básicamente el beneficio básico
buscado y entregado por este negocio. El producto real es básicamente una
botella de agua saborizada naturalmente con hierbas autóctonas propias del país,
que junto a una máquina purificadora, realiza el proceso correspondiente, para
entregar un agua 100% purificada y saborizada con hierbas naturales a los
potenciales clientes. A continuación, se presenta una imagen de cómo será el
producto a comercializar, el logo de la empresa, y la información nutricional
respectiva, tomando como referencia una botella de agua sabor menta;
P á g i n a | 35
Fuente: Elaboración Propia
 Descripción: Agua purificada de origen natural de vertientes, con

extractos de hierbas orgánicas, saborizadas con endulzante natural, y
stevia. En versión única de 600 ml, botella de vidrio.
 Calidad: El agua Mineral a base de hierbas está procesada bajo altos

niveles de calidad para mantener todas sus características naturales y
orgánicas qué a su vez la hacen ser única dentro del mercado de las
aguas saborizadas y aromatizadas.
P á g i n a | 36
En segundo lugar se encuentra el precio, el cual se definirá según las

características del producto, también en base al proceso que se ocupe para la
elaboración, y otras características que se señalan a continuación:
B. Precio
El precio a cobrar por los productos, viene en base a las siguientes condiciones;
 Costo de obtención, instalación y mantención de máquinas purificadoras,
 Costo promedio de obtención de las botellas a necesitar.
Referente a esto, los precios a cobrar, se cobrarían a los intermediarios

elegidos para comercializar el producto; Hoteles, Centros recreativos,
Restoranes. Referente al precio de las botellas, luego de observar los costos, y
basándose en distintas cotizaciones propias realizadas por el equipo de
trabajo, para cada uno de estos puntos, el precio a cobrar por el producto se
aproxima a los $1100 pesos, relativamente similar en promedio a lo que cobra
la competencia.
Por lo tanto, en instancia inicial es cobrar este precio, pero los cuales son
siempre relativos a la inflación, a las variaciones de costos y/o presupuestos,
además de relativos a los lugares a donde se ubicará la planta, y también a
volúmenes de comprar, por lo tanto, este precio es un precio promedio a
cobrar.
Botella de agua purificada versión única $1.100

P á g i n a | 37
saborizada 600 ml,
Referente al punto 3, donde hacer alusión a la plaza, se mencionan los

principales canales de distribución, y la manera en la cual la empresa tendrá
para relacionarse con sus potenciales clientes, lo anterior se detalla a
continuación;
C. Plaza
Primero que todo, la distribución de Sur&Vida, se realizara a través de

intermediarios los cuales permitirán a la empresa llegar al consumidor, vale
decir que el cliente podrá acceder al producto a través de los distintos puntos
de ventas que se han mencionado anteriormente, puesto que el producto no
será de consumo masivo, sino más bien segmentado para clientes que
necesiten o requieran consumir algo distinto, ya que el canal de ventas será
más bien reducido.
Dicho lo anterior, la distribución se ubicaría en los lugares estratégicos donde

el perfil de consumidores pueda tener una mayor facilidad de acceso.
El contacto inicial con estos canales será realizado por parte de la empresa y
posteriormente cuando se cierren acuerdos los distribuidores se encargarán de
reponer producto mes a mes.
Los principales puntos de ventas serán;

P á g i n a | 38
Hoteles:
Hotel Cumbres Puerto Varas
 Hotel Patagónico Puerto Varas
Hotel Radisson Puerto Varas
Hotel Solace Puerto Varas
Hotel y Spa Salzburg Frutillar
Hotel Manquehue Puerto Montt
Hotel Don Vicente Puerto Montt
Restaurantes:
Restaurante Mesa Tropera, ubicada en Puerto Varas
Restaurante La Marca, ubicado en Puerto Varas
Restaurante Bravo Cabrera, ubicado Puerto Varas
Restaurante La Olla Puerto Varas
Centros recreativos:
Casa Dreams Puerto Varas
Casino El Sol Osorno
Casino Enjoy Castro

P á g i n a | 39
Bikram; centro recreacional de yoga, ubicada en Puerto Montt y Puerto

Varas.
Aremko; centro recreacional Spa, ubicado en Puerto Varas
 Termas de Pichicolo; centro recreacional Spa ubicada a 100 km de la

ciudad de Puerto Montt, en Hornopirén.
Por otra parte, la empresa dispondrá también de lo tan utilizado actualmente

las ventas en línea, la cual facilita el trabajo a los potenciales clientes,
otorgándoles la posibilidad de comprar de una manera más rápida y segura.
 Canal Virtual: La empresa creara una página web; la cual servirá de

canalde distribución adicional, donde se ofrezcan los productos, y a su
vez podrá mostrar el stock de aquellos productos disponibles según los
distintos sabores. La página permitirá no sólo observar el stock de los
productos, si no también realizar pedidos, para una posterior entrega de
los productos a las direcciones que los clientes dejen establecidas, con
el fin de tener una excelente y segura recepción de lo solicitado, a través
de la empresa. Esto permitirá aminorar tiempos y facilitando el acceso a
los potenciales clientes.
Mencionado lo anterior, se deja la página web de la empresa a continuación ;
Página web de la empresa: www.Suryvidapuertomontt.cl

P á g i n a | 40
Empresa Intermediario Consumidor
- Criterios Económicos
La fuerza de ventas del canal de distribución, en este caso; Hoteles,

Restaurantes y Centros Recreativos, tienen la posibilidad de vender más o
llegar de una manera más cercana al consumidor final, porque ya conocen el
mercado y los distintos canales de distribución, y ellos saben o pueden inferir
los gustos y/o preferencias de sus clientes.
A continuación se detalla es punto 4, el cual se refiere a la promoción, donde

se describirá los distintos procesos que la empresa realizará para promocionar
y el producto, así también las estrategias publicitarias que ocuparán, lo anterior
se detalla a continuación;
D. Promoción
Ante todo, es importante mencionar que Sur&Vida, es un producto nuevo, algo

innovador en el mercado de las aguas saborizadas, por lo tanto, la promoción
de los productos es una parte fundamental del marketing mix y el éxito del
negocio a nivel zonal en primera instancia.
P á g i n a | 41
El darse a conocer de forma eficiente y eficaz, de una manera correcta, puede

proyectar el destino y el rumbo del negocio, dándole así la promoción un punto
muy importante dentro de este plan de negocio. Para ello, se utilizarán distintas
formas de promoción, con el fin de ser conocidos por los potenciales clientes a
los cuales se pretende llegar.
La primera de ellas, es algo relevante para todas las personas como lo es hoy
en día el internet, a través de esta herramienta se pretende dar conocer un
producto, poder potenciarlo y/o publicitarlo de forma directa, por consiguiente a
continuación se detallan las siguientes formas de publicidad elegidas por la
empresa:
Publicidad a través de las redes sociales;
 Principalmente Facebook, la cual es la herramienta de internet referente

a las redes sociales, más usada por las empresas para solicitar
productos, ver referencias, entre otras.
 Instagram, si bien es cierto esta herramienta es relativamente nueva,

igual se pretende ocupar, ya que actualmente se está potenciando
bastante y donde se realizan compras y venta a diario de productos
similares o cuidados de salud, aguas purificadas, etc.
 Como fue mencionado anteriormente, algo muy importante también es la

a creación de una Página Web, en donde los clientes puedan ver las
distintas promociones de precios existentes, fotos de los productos,
P á g i n a | 42
stock, y además donde puedan comparar, hacer cotizaciones, entre

otras.
También se pretende realizar publicidad en lugares específicos, mediante la

entrega de flayers, donde regularmente frecuenta público que tienen conexión
con todo lo que sea saludable, también a través de relaciones comerciales con
los distintos encargados de los hoteles, restaurantes, centros recreativos, a los
cuales se les contactara directamente para poder así proyectar alguna alianza
estratégica para comercializar el producto.
El mensaje principal de Sur&Vida, es comunicar los beneficios que trae al

tomar este tipo de agua, y que no solo sería agua, sino que también serían
saborizadas con hierbas naturales y purificadas, las cuales tiene propiedades
esenciales para el organismo, donde manifiesta que además de su propósito
específico el cual es hidratar, también puede otorgar una experiencia diferente
al consumidor complementándolo con distintos sabores naturales autóctonos
del país.
Todo esto podría incentivar a que las personas adopten este tipo de vida,
además de generar consciencia sobre el producto.
La última forma de que la empresa se dé a conocer al público, es a través de

promociones, lo que refiere a muestras gratis en los lugares donde se ubicará
la planta, o promociones de precios en las botellas (por ejemplo, 2x1), en los
lugares o eventos donde pueda estar el público objetivo (hoteles, restaurantes,
centros,
etc.). Esto con el objetivo de poder lograr meterse de forma inmediata en la

mente de los consumidores y clientes, además de poder obtener ventas y
P á g i n a | 43
consumo en el corto plazo, y una mayor participación de mercado en el largo

plazo.
5.2 Plan Recursos Humanos
Descripción Dotación Cargo Horarios Tipo de Remuneraciones

Contrato
Planificar, dirigir, 1 Administrador Lunes a Indefinido $750.000
organizar y Viernes
controlar el (Art. 22)
proceso
productivo, con
enfoque de
Gestión
organizacional.
Registrar y 1 Contador No aplica Honorarios
Mantener la
contabilidad,
impuestos,
Imposiciones y
toda la normativa
Legal y
previsional.
Gestionar y 1 Relacionador Lunes a Indefinido $550.000
Mantener una Comercial Viernes
optima cartera de 08:00-
clientes 17:30
Rentabilizando y
potenciado la
Marca Y el
producto.
Ejecutar los 1 Asistente Lunes a Indefinido $400.000
procesos Administrativo Viernes
Administrativos 08:00-
de las demás 17:30
áreas funcionales
Planificar y 1 Encargado de Lunes a Indefinido $550.000

Coordinar el Logística y Viernes
Abastecimiento Operaciones 08:00-
De insumos, 17:30
Materia prima y
Despacho de
Productos
P á g i n a | 44
terminados.
Operar en 5 Operarios de Lunes a Plazo Fijo por
distintas etapas producción, Sábado temporada $257.000
del proceso; las higiene, alta.
maquinarias, mantención Par time
materias primas, temporada
insumos y riles y baja.
rises.
Monitorear y 1 Control de 08:00- Indefinido $380.000
controlar la Calidad 16:00
Calidad De la
Materia prima
proceso y
producto
- Políticas de Recursos Humanos
Para todas organizaciones, sin importar el tamaño o actividad económica, cada

día es más importante, fijar un plan estratégico, para el reclutamiento, selección,
desarrollo y mantención del personal, el talento humano que aporta cada
empleado a la organización y que hace la diferencia o ventaja competitiva.
Como Pyme del sector productivo Agua Sur & Vida, las principales políticas
de recursos humanos están orientadas a optimizar y generar la máxima
eficiencia de este importante pilar dentro de cadena de valor, para esto se
tiene como punto de partida las siguientes políticas:
P á g i n a | 45
 Optimizar al máximo los recursos humanos y los procesos.
 Implementar indicadores de desempeño y productividad que

potencien una mejora continua en la cadena de valor
 Velar por la igualdad de oportunidades a la comunidad donde

estamos presente.
 Desarrollar y capacitar contantemente al personal estable
 Generar una cultura de Prevención y Seguridad Laboral, superando las

condiciones mínimas de trabajo establecidas por ley.
 Incentivar el bienestar y comunicación interna, con actividades que

vayan en pos del clima organizacional
5.3 Plan Financiero
5.3.1 Inversión.
Para la realización de esta inversión se requiere de la implementación previa

de 3 máquinas que lleven a cabo la elaboración del producto para su posterior
comercialización, estas poseen un costo promedio de implementación de
$10.000.000, adicionalmente se debe considerar un costo de instalación que
asciende a $2.733.024.
Las maquinarias anteriormente mencionadas serán instaladas en una bodega

en el sector de la Vara, cuyo valor posee un monto mensual de $1.200.000. Si
se realiza una proyección anual del costo mencionado este asciende a
$13.400.000.
P á g i n a | 46
Una vez elaborado el producto dentro de las instalaciones se procede a su

entrega, para efectos de lo mencionado, es que se considerará un costo de
$13.078.100 relacionado a elementos de transportes.
Otro punto importante son los costos a nivel administrativos, dentro de esto se
ha de considerar las oficinas que serán equipadas con muebles y sillas, cuyo
valor de inversión corresponde $620.200, a los costos ya mencionados se le
incorpora la implementación de los equipos computacionales con un costo
$1.331.960. Todo lo anteriormente mencionado está considerado en pro de un
correcto funcionamiento por parte de los colaboradores dentro de las
instalaciones.
En conclusión cabe mencionar que para la implementación inicial de la

empresa se requiere una inversión total $49.503.284. Como capital inicial para
la implementación de esta se consideraran aporte realizados por los propios
socios.
A continuación se presenta una tabla adjunta para apreciar a mayor detalle el

plan de inversión de este proyecto.
INVERSION
PLAN DE INVERSIÓN
INVERSION A LARGO PLAZO EN ACTIVOS NO CORRIENTES
P á g i n a | 47
Detalle de Inversiones Vida Util

en Bienes de Uso Monto en Años
1 construccion propia $21.996.716 0
2 maquinaria $10.000.000 7
3 Instalaciones técnicas $2.733.024 6
4 Compra activos de oficina (muebles) $620.200 10
5 Elementos de Transporte $13.078.100 5
8 Impresora $199.990 3
11 Equipos informáticos Administrador y relaciona $538.000 3
12 Equipos informáticos $593.970 3
13 Compras y aprovisionamientos iniciales $1.000.000 3
14 aplicaciones softwares $3.000.000 3
15 otros $3.340.000 3
16 capital de trabajo $8.500.000
17
18
19
20
Total Inversión en Bienes de Uso $65.600.000
5.3.2 Política de financiamiento.
Como se puede observar en el plan de financiamiento el capital de trabajo es

de $65.600.000 el cual será financiado por aportes propios de los socios,
donde cada uno entregara el 25% de la inversión para así poner en marcha el
negocio.
A continuación se presenta tabla con aporte de cada socio.
CONCEPTO COSTO
P á g i n a | 48
Capital aportado por la empresa $0

Capital aportado por socio 1 $16,400,000
Capital aportado por socio 3 $16400,000
Otros…
TOTAL FINANCIACIÓN $65,600,000
RESUMEN
TOTAL INVERSIÓN $65,600,00
TOTAL FINANCIACIÓN $65,600,000
CAPITULO 5: EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA
6.1.- Análisis de costos.
6.1.1 Análisis de costos fijos y variables.
A continuación se detalla análisis de los costos fijos y variables destinados en

mano de obra directa e indirecta, en ellos se distinguen los distintos ítems a ser
tomados en cuenta.
En resumen podemos señalar que el costo total en mano de obra tanto directa
como indirecta mensualmente será de $3.915.000.
MANO DE OBRA
CANTIDAD DIRECTA REMUNERACION TOTAL
Encargado de Logística
1 y Operaciones 550000 $550,000
P á g i n a | 49
Operarios de
producción, higiene,
5 mantención 257000 $1,285,000
1 Control de Calidad 380000 $380,000
Costo mano de obra directa $2,215,000.00
MANO DE OBRA
CANTIDAD INDIRECTA REMUNERACION TOTAL
1 Administrador 550000 $750,000
1 Relacionador comercial 257000 $550,000
1 Asistente administrativo 380000 $400,000
Costo total mano de obra indirecta $1,700,000
Costo total mano de obra $3,915,000
6.1.2 Costos mensuales para la producción de Agua embotellada en botellas
Según nuestra producción estimada, se necesitara la siguiente cantidad de

materias primas para la producción correcta de cada litro de agua que
posteriormente será lanzado al mercado.
Entre los principales insumos que se necesitan de manera significativa son:

hierbas, botellas de vidrio, tapas, etiquetado, entre otros insumos de menor
relevancia, a continuación se detallan las cantidades necesarias de cada insumo:
botellas
Descripción Hierbas tapas Etiquetado Otros
vidrio
Mes 1 20,000 16,000 16,000 16,000 6,000
Mes 2 20,000 16,000 16,000 16,000 6,000
Mes 3 20,000 16,000 16,000 16,000 6,000
Mes 4 20,000 16,000 16,000 16,000 6,000
Mes 5 15,000 12,000 12,000 12,000 4,500
Mes 6 15,000 12,000 12,000 12,000 4,500
Mes 7 15,000 12,000 12,000 12,000 4,500
Mes 8 15,000 12,000 12,000 12,000 4,500
Mes 9 15,000 12,000 12,000 12,000 4,500
Mes 10 25000 20,000 20,000 20,000 7,500
Mes 11 25000 20,000 20,000 20,000 7,500
P á g i n a | 50
Mes 12 25000 20,000 20,000 20,000 7,500

Total 230,000 184,000 184,000 184,000 69,000
Fuente: Elaboración Propia.
Como cada materia prima tiene un distinto precio asociado, en siguiente tabla se
detallan a continuación:
Unidad Costo
Stock Final Medida Unidades Unitario
Hierbas gramos 0 $ 15.00
botellas vidrio unidad 0 $ 50.00
Tapas unidad 0 $ 20.00
Etiquetado Unidad 0 $ 10.00
Otros pesos 0 $ 10.00
Una vez conocidos los precios y la cantidad de unidades solicitadas, se pudo

estimar los costos a incurrir durante los primeros 12 meses de funcionamiento en
cuanto a producción se refiere, el cual asciende a $18, 860,000.
Se estimada además que para los próximos 12 meses este monto aumente
progresivamente según cálculos realizados.
T. CONS MP
Descripción Hierbas botellas vidrio tapas Etiquetado Otros
en $
Mes 1 $300,000 $800,000 $320,000 $160,000 $60,000 $1,640,000
P á g i n a | 51
Mes 2 $300,000 $800,000 $320,000 $160,000 $60,000 $1,640,000
Mes 3 $300,000 $800,000 $320,000 $160,000 $60,000 $1,640,000
Mes 4 $300,000 $800,000 $320,000 $160,000 $60,000 $1,640,000
Mes 5 $225,000 $600,000 $240,000 $120,000 $45,000 $1,230,000
Mes 6 $225,000 $600,000 $240,000 $120,000 $45,000 $1,230,000
Mes 7 $225,000 $600,000 $240,000 $120,000 $45,000 $1,230,000
Mes 8 $225,000 $600,000 $240,000 $120,000 $45,000 $1,230,000
Mes 9 $225,000 $600,000 $240,000 $120,000 $45,000 $1,230,000
Mes 10 $375,000 $1,000,000 $400,000 $200,000 $75,000 $2,050,000
Mes 11 $375,000 $1,000,000 $400,000 $200,000 $75,000 $2,050,000
Mes 12 $375,000 $1,000,000 $400,000 $200,000 $75,000 $2,050,000
Total $3,450,000 $9,200,000 $3,680,000 $1,840,000 $690,000 $18,860,000
Entonces, los costos y gastos asociados al correcto funcionamiento de la empresa

son los siguientes: en materia prima e insumos el costo asciende a 18.860.000,
mientras tanto se necesitara cubrir 46.980.000 en mano de obra. Además de otros
gastos asociados al mantenimiento de planta por lo tanto se estimada que el costo
anual para el año 1 es de $110.984.559.
Gastos de Producción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Materias Primas e Insumos $93.292.500 $104.304.000 $112.648.320 $122.786.669 $135.065.336
Mano de Obra $19.980.000 $23.064.000 $26.148.123 $33.792.000 $33.792.000
Cargas Sociales $6.000.000 $6.000.000 $6.000.000 $6.000.000 $6.000.000
Electricidad y Gas $7.800.000 $7.800.000 $7.800.000 $7.800.000 $7.800.000
Mantenimiento $6.000.000 $6.000.000 $6.000.000 $6.000.000 $6.000.000
Seguros $3.600.000 $3.600.000 $3.600.000 $3.600.000 $3.600.000
Varios $4.800.000 $4.800.000 $4.800.000 $4.800.000 $4.800.000
$0
$0
Amortización Bienes de Uso $7.452.369 $7.452.369 $7.452.369 $4.561.715 $4.561.715
Total Gastos de Producción $148.924.869 $163.020.369 $174.448.812 $189.340.384 $201.619.051
6.2 Proyección de Ingresos

El consumo de agua embotellada aumenta en un 10% cada año en todo el
mundo, registrando un crecimiento más rápido en los países en desarrollo de
Asia y América del Sur. Chile no es la excepción, en cuanto al desarrollo y
P á g i n a | 52
crecimiento de este mercado. Las tendencias de consumo, la escases cada vez

mayor de este vital recurso, y las proyecciones hasta 5 años, político-
económicas dan indicios de un crecimiento interno anual de al menos un 2% en
un escenario realista.
N Ventas en Unidades Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

1 BOTELLA 600 ML 120.000 127.200 137.376 149.740 164.714
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 0
10 0
Tabla Nª Elaboración Propia
Esta estimación fue realizada en base a la cartera de clientes segmentos, no
detallados, ya que está sujeta al posicionamiento y crecimiento de la marca y
producto.
6.3.- Inversión
La primera inversión que se incurrirá durante el primer año será el arriendo de una
bodega para la instalación de máquinas y ubicación comercial de la empresa, el
arriendo tiene un valor anual de $14.400.000. El contrato celebrado con la
inmobiliaria será por dos años, con el fin de mantener continuidad de dirección
comercial y asegurar la continuidad del bien. A partir del 3 año se estudiara la
posibilidad de compra de un bien o del mismo utilizado, esto dependerá de la tasa
de crecimiento de la empresa.
Una de las inversiones más necesarias para el funcionamiento correcto de la

empresa, son las maquinarias a emplear en el proceso productivo del producto a
elaborar, la inversión inicial durante el primer año es de 10.000.000, estas
máquinas tienen una vida útil de 7 años, por lo cual en los próximos 5 años solo se
invertiría en nuevas máquinas si el crecimiento de la empresa lo amerita.
P á g i n a | 53
Por el tipo de cliente empleado se hace necesario contar con un elemento de

transporte para el departamento de logística que permita llegar entregar nuestras
botellas de forma más eficiente a los clientes, por ende se incurrirá en una
inversión de 13.078.100 en un vehículo para transporte.
Otras inversiones menores que se realizaran son la compra de equipos

computacionales para el personal administrativo de la empresa, estos elementos
tienen una vida útil estimada de 3 años.
Según el crecimiento estimado, la inversión inicial y la vida útil de cada uno de los
bienes adquiridos permitirán a la empresa tener un ciclo amplio para re destinar
capital en inversión en concepto de reposición.
A continuación se presenta en detalle las inversiones necesarias para la puesta

en marcha de la empresa para el año 1.
Mi Emprendimiento
Detalle de Inversiones Vida Útil

en Bienes de Uso Monto en Años
1 Construcción Planta $21.996.716 10
2 Maquinaria $10.000.000 7
Equipos informáticos Administrador y
11 Relacionador $538.000 3
14 aplicaciones software $3.000.000 3
15 Otros $3.340.000 3
17 CORFO $0
18
19
20
P á g i n a | 54
Capital.
El capital para cubrir la inversión inicial será aportado por cada uno de los
socios en 4 partes iguales, por lo cual no se realizara la solicitud de préstamos
a entidades financieras.
6.4 Flujos de Caja

El periodo en el cual se proyectan los flujos es en un horizonte de 5 años
considerando el tamaño de empresa y el nivel de inversión.
Flujo de Fondos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos por Ventas 99.635.500 112.778.130 121.657.090 132.530.285 145.701.294
Egresos por Compras M.P. 63.359.500 20.290.000 22.300.000 25.790.000 30.567.890

Sueldos y Cargas 48.565.000 48.565.000 48.565.000 48.565.000 48.565.000
Otros Gastos de Producción 22.200.000 22.200.000 22.200.000 22.200.000 22.200.000
Otros Gastos de Adm. Y Ventas 13.200.000 13.200.000 13.200.000 13.200.000 13.200.000
Impuesto a las Ganancias 0 0 0 0
Total Egresos Operativos 147.324.500 104.255.000 106.265.000 109.755.000 114.532.890
Diferencia Operativa -47.689.000 8.523.130 15.392.090 22.775.285 31.168.404
Inversiones 65.600.000
Flujo Financiero
Prestamo 0
Devolución del Prestamo 0 0 0 0 0
Total Flujo Financiero 0 0 0 0 0
Diferencia Ingresos - Egresos -113.289.000 8.523.130 15.392.090 22.775.285 31.168.404
Aporte del Emprendedor 70.000.000
Flujo de Fondos -43.289.000 -34.765.870 -19.373.780 -11.990.585 11.794.625

Fuente: Elaboración propia
El flujo fue proyectado con una tasa de ganancia requería de un 10%, la cual
refleja la estimación del costo de oportunidad que tienen los inversionistas
respecto al capital comprometido en la inversión.
Los resultados positivos y de gran crecimiento entre de periodo y otro

demuestran a un negocio atractivo, ya que estos flujos se pueden mejorar aún
más con el mayor control gestión sobre las cuentas por cobrar, costos y
aumentando las unidades vendidas y cartera de clientes.
P á g i n a | 55
6.5 Evaluación Financiera
Escenario Moderado
El punto de equilibrio bajo este escenario fue calculado con precio de venta de
$990 cada unidad vendida.
Tasa de Ganancia Requerida 15%
Flujo del Proyecto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Egresos Operativos 147.324.500 104.255.000 106.265.000 109.755.000 114.532.890
-47.689.000 8.523.130 15.392.090 22.775.285 31.168.404
Inversión -65.600.000 Valor

Residual
Flujo del Proyecto -65.600.000 -47.689.000 8.523.130 15.392.090 22.775.285 31.168.404 207.789.361
Tasa Interna de Retorno 20,6%
Valor Actual Neto $ 27.847.688
En el escenario moderado, el VAN es mayor a 0 y la TIR es de un 38,5% y con

una tasa de exigencia de un 15%, lo que indica que el proyecto es económica y
financieramente viable y rentable al año 2.
P á g i n a | 56
Escenario Pesimista
$790 cada unidad vendida.

-58.884.000 -4.148.570 1.722.754 7.884.242 14.797.472

Residual
Flujo del Proyecto -65.600.000 -58.884.000 -4.148.570 1.722.754 7.884.242 14.797.472 147.974.722
Valor Actual Neto $ -23.164.166
En el escenario pesimista el VAN es menor a 0 y la TIR es negativa y con una

tasa de ganancia requerida de 10%, se puede concluir que el bien es elástico,
es decir es muy sensible al precio de venta y por ende a las variaciones del
mercado.
Escenario Optimista
P á g i n a | 57
$1.300 cada unidad vendida.

-1.789.500 60.477.100 71.436.368 83.828.562 98.289.225

Residual
Flujo del Proyecto -65.600.000 -1.789.500 60.477.100 71.436.368 83.828.562 98.289.225 491.446.125
Valor Actual Neto $ 260.758.358
En el escenario optimista el VAN es mayor a 0 y la TIR es de un 73,9%, el cual se puede

alcanzar si las condiciones del mercado (demanda y precio) están a favor durante este
horizonte de tiempo.
P á g i n a | 58
1. PLAN DE INVERSIÓN
Vida
Útil
Detalle de Inversiones en
en Bienes de Uso Monto Años
1 construcción propia $21.996.716 0
2 Maquinaria $10.000.000 7
Equipos informáticos Administrador y
11 Relacionador $538.000 3
14 aplicaciones software $3.000.000 3
15 Otros $3.340.000 3
17
18
19
20
P á g i n a | 59
Conclusiones
El proyecto de agua purificada y embotellada con sabor a hierbas naturales, Sur &
Vida, nace como una idea visionaria de desarrollar y comercializar un producto
que en no se encuentra actualmente en el mercado y que ingresaría a participar
en el mercado de las aguas embotelladas
Cada vez el recurso agua, es un bien más escaso a nivel mundial, y su demanda
aumenta en promedio 10% anual en especial en países asiáticos y
latinoamericanos.
El agua embotellada está orientada a un segmento de clientes con un poder
adquisitivo medio alto y con tendencia a una vida sana, donde se priorizan el gasto
destinado a este tipo de bien por sobre bienes sustitutos.
El proyecto Sur & Vida es financieramente viable pues su valor de VAN de $
27.847.688, indica que el proyecto está dando una ganancia superior a 15% y con
una Tasa Interna de Retorno de 20,6%.
P á g i n a | 60
Ingresar a este mercado no es fácil debido al bajo valor económico del bien y los
altos costos de distribución, y barras de entrada por parte de las embotelladoras
que tiene un gran poder controlador a nivel nacional.
Por esta misma razón la estrategia del proyecto está orientada a un segmento de
negocio, donde no se pretende abarcar una mayor participación de mercado en el
horizonte de 5 años, centrando los esfuerzos en una cartera de clientes acotada a
intermediarios.
Sur & Vida, además busca como objetivo social, rescatar cualidades propias de
los recursos naturales de nuestro país, caracterizado por un tener agua de gran
pureza y cualidades organolépticas, que en una combinación perfecta con hierbas
orgánicas y naturales aportan propiedades saludables y beneficiosas al bienestar
integral de las personas.

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ADMINISTRACIÓN

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓNDE AGUA PURIFICADA CON

NOMBRE: Erik Guaiquil Santana

CARRERA: Ingeniería Comercial

ASIGNATURA: Taller de Creación de nuevos negocios

PROFESOR: Sr. Rafael Cepeda

CAPITULO 1: FORMULACIÓN Y DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA DE

1.1 : Problema o necesidad que genera la oportunidad de negocio

El agua constituye un elemento natural indispensable para el desarrollo de la vida

1.2 : Solución del problema, y/o satisfacción de necesidad

La creciente demanda de agua de calidad por parte del consumidor, el aumento

Se analizará la opción de innovar con productos ligeramente saborizados con

Modelo Ishikawa: Problema Causa – Efecto

A continuación se presentara un modelo de Causa – Efecto, realizado para

Figura 1: Diagrama Ishikawa – Kaoru Ishikawa

CAPITULO 2: ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA

2.1 Tipo de empresa

El tipo de sociedad que se creara será de responsabilidad limitada, donde los

Además contar con un tipo de sociedad como la mencionada anteriormente,

 Ley 2/1995, de 23 de Marzo de Sociedades de Responsabilidad Limitada.

 Tiene carácter mercantil cualquiera que sea su objeto.

Responsabilidad limitada" " Sociedad limitada", o sus abreviaturas "S.R.L."

 Salvo disposición contraria de los estatutos, las operaciones sociales darán

 Contenido de la escritura de constitución:

Los Estatutos deben contener:

2.2 Antecedentes legales

Rol Único Tributario y declaración de inicio de actividades

Ya definido el tipo de sociedad se debe realizar la inscripción del rol único

 Formulario de Inscripción al Rol Único Tributario y/o Declaración de Inicio

 Boleta de compra venta.

La elaboración del documento debe ser encargada a una Imprenta para su

 Facturas, las cuales deben contener

1. El RUT del contribuyente.

2. El nombre del documento

5. Unidad del SII donde debe efectuarse el timbraje.

6. Fecha de vigencia de emisión del documento.

8. Dirección y Teléfono de contacto.

Estos documentos permiten al contribuyente llevar un registro contable de la

Notas de crédito y débito.

Finalmente los documentos a timbrar se obtienen a través del formulario de

2.3 Misión y Visión

Brindar acceso a aguas de alta calidad que además de refrescar, hidratar y

Ser la compañía que cambie la forma tradicional de consumo de aguas a través de

Al momento de armar el organigrama de la empresa, es necesario considerar un

Posterior a esto, el organigrama se compone de una manera relativamente

Luego, existirá un encargado de Operaciones y Logística, la cual llevará a cabo las

Finalmente, y como personal externo, la empresa contará con un Contador, el cual

 El organigrama se expone a continuación:

2.5 Objetivos Comerciales

1. Conseguir un retorno de rentabilidad del 15% con respecto a las ventas.

CAPITULO 3: ANÁLISIS DE ENTORNO

La principal oportunidad que se puede apreciar es la conciencia cada vez más

.La amenaza más relevante que puede observarse, es el tamaño de los

3.2 5 Fuerzas competitivas de Porter

 Poder de negociación de los proveedores:

En general, el poder de negociación de proveedores es medio, por diversas

 Poder de negociación de los clientes:

Si bien existen diferentes diferenciaciones en los productos que ofrece la industria,

 Amenaza de nuevos entrantes:

 Amenaza de productos sustitutos:

Se consideran como productos sustitutos del agua embotellada a toda bebida

 Rivalidad entre competidores:

Como ya se explicó, el agua es un producto muy similar entre las distintas