NUMÉRO COLLECTOR l’œil sur tout… et sur vous

Guillaume
GALLIENNE FÊTE SES
& Danièle 10 ANS
THOMPSON
“ Cézanne
et moi
Gratuit _Septembre / Octobre 2016 - n°41 - Collector

Portraits
Mode
Shopping
Culture
Gastronomie
Évasion
 **
Piaton et Associés et Chris Evans

* Émergez dans la jungle digitale

** Le digital pour tous, maintenant ! carrieres.econocom.com
 edito
à 1 h de Marseille et 30 min d’Aix-en-Provence
SEPTEMBRE/OCTOBRE 2016_TM n°41 COLLECTOR SPÉCIAL 10 ANS !

ToutMa “10 ans, l’âge de raison“ dit l’expression populaire…

SARL LTM au capital de 40 120 €
RCS Nanterre 492 784 004 10 ans qu’est né le magazine que vous tenez entre vos mains encore bronzées d’un été
Gérance Céline Bouchard caniculaire. 10 ans de bonheur, 10 ans de coups de gueule, 10 ans d’amour et d’amitié,
40 quai de Dion Bouton
92800 Puteaux 10 ans de café en intraveineuse (l’hiver), 10 ans de rosé en perfusion (l’été), 10 ans de nuits
06 09 89 68 28
blanches les veilles de bouclage, 10 ans d’articles, 10 ans de photos, 10 ans de tendances,
Directrice de la Publication
Rédactrice en Chef 10 ans de découvertes, 10 ans d’interviews de stars, 10 ans d’adresses dénichées aux quatre
Céline Bouchard _celine@toutma.fr
coins de notre région, 10 ans de partenariats avec les plus belles enseignes de la place, 10
Rédactrice - RP - Régie Pub
Cécilia Risso _cecilia@toutma.fr ans de signatures de jolies plumes... En fait, je ne suis pas certain que 10 ans soit l’âge de raison
Rédactrice - RP - Régie Pub et nous allons même tenter de garder cette pincée de folie qui nous caractérise, ce petit côté
(Aix-en-Provence)
Emmanuelle Vigne “on fait ce qu’on veut “ que vous appréciez tant depuis... 10 ans.
_emmanuelle@toutma.fr
Directrice Artistique Pour ce numéro “collector“, nous avons choisi de mettre sous les feux de la rampe tous nos
& Community Manager partenaires qui nous permettent à chaque nouvelle édition de vous informer sur tout ce qu’il se
Virginie Favre _virginie@toutma.fr
Responsable Distribution
passe ici. Merci à eux.
Jean-Christophe Albertini
_jean-christophe@toutma.fr Chez ToutMa, nous pensons qu’il est raisonnable d’être déraisonnable alors si nous ne sommes
COLLABORATIONS pas réticents au changement ou à la nouveauté, soyez certaines et certains que notre ADN,
Jacques Lucchesi, Agnès Olive,
Olivier Emran, Léa Piras, La Mode lui, ne changera jamais.
Aixoise, Camille Jalaguier, Aurélie Jeff CARIAS
Martinod et Jeff Carias.
Illustration Couverture : Billy Retrouvez-nous
Impression : Aubin Imprimeur tous les jours

Sommaire
sur www.toutma.fr
Magazine gratuit. Ne peut être vendu.
Ne pas jeter sur la voie publique. Les textes,
photographies et dessins publiés dans
ce numéro sont la propriété exclusive
Balades en Calèche et les réseaux sociaux

de LTM qui se réserve tous droits

de reproduction dans le monde entier.
Dégustations

David Walters ©Stéphane Jobert - Nouveau Mexique-USA

Visites des chais
Découverte de la biodynamie 6
Terrasse panoramique
Bistronomie
46 24

PRIVILÈGE lecteurs ToutMa

Le domaine Château Fontainebleau du Var
en partenariat avec le magazine ToutMa
vous offre deux verres de vin en terrasse
24 4Château Fontainebleau du Var, 26 panoramique pour une dégustation unique.
route de Montfort, Le Val 2 VERRES DE VIN OFFERTS
_4 Guillaume Gallienne & Danièle Thompson _6 David Walters _8 Edouard Frojo _10 Virginie Dumon _12 Cyril
www.chateau-fontainebleau.fr Vrainles_14
remplissez Laurence
informations Fogli
et rendez-vous au domaine :
_16 Valérie Courrèges _17 Nicolas Giansily _18 Véronique Dardoize _20 Business Portrait _22 Histoire : Gaston
Noms : Defferre
_24 Evasion : Escapades d’excellence _26 Edito Tarifs et réservations : 04 94 59 59 09
Mode MMMM _34 Shopping _40 Tout Vert _42 Tous Azimuts _46 Soirée
Prénoms : 10 ans
info@chateaufontainebleau.fr
_52 Vos soirées _56 Actualité littéraire _58 Charles Camoin _59 Mission Mode _60 Agenda _62 Nos infos emails
bistrot :_64 Carnet rose
Offre valable jusqu'au 30 septembre 2016, pour deux personnes.
 **
Boutique ROLEX
32 rue Grignan • MARSEILLE 1 erer
04 91 21 81 07
 17 rue
17 rue Grignan
Grignan •• MARSEILLE
MARSEILLE 66ème
ème

66 boulevard Rodocanachi • MARSEILLE 8ème

ème

Place
Place de
de la
la Garonne
Garonne •• SAINT-TROPEZ
SAINT-TROPEZ
Le
Le Valstore
Valstore •• VAL
VAL D’ISèRE
D’ISèRE

f ro j o. c o m

04
04 91
91 54
54 88
88 78
78

33
people
VOS STARS
ENTRETIEN _Emmanuelle VIGNE
PHOTOS _Luc ROUX
Guillaume
GALLIENNE
sur le vif
C’est avec exaltation que Guillaume Gallienne se replonge dans
les souvenirs du tournage de Cézanne et Moi. Le comédien a su
convaincre la réalisatrice Danièle Thompson et incarne magistra-
lement Paul Cézanne, dans la tourmente de son amitié profonde,
conflictuelle et douloureuse avec Émile Zola, interprété ici par Guil-
laume Canet. Guillaume Gallienne a su donner vie au personnage de
ToutMa : Qu’est-ce qui vous a plu à la lecture de ce scé-
nario ?
Guillaume Gallienne : Ouh la ! énormément de choses,
vous avez du temps ?! D’abord, j’ignorais complètement
cette histoire incroyable d’amitié entre Cézanne et Zola,
ensuite la beauté du dialogue et les réflexions que suggère
le film sur la difficulté de la création de tout artiste. L’ami-
tié masculine a quelque chose d’ambigu : il y a entre eux à
la fois une reconnaissance et une compétition, une rivalité,
une jalousie. Zola s’en veut d’une réussite énorme et pré-
coce, lui le fils d’immigrés italiens et Cézanne s’en veut
de cette non réussite totale, lui le fils de bourgeois. Une
culpabilité de part et d’autre et la rage que peut avoir Cé-
zanne d’être incompris, d’être là trop tôt, trop moderne.
Et cela, personne ne le sait et même son meilleur ami se
plante en le jugeant médiocre.
TM : Avez-vous eu le choix du rôle entre Cézanne et Zola ?
GG : Danièle m’a proposé le rôle de Zola et je lui ai
dit non mais Cézanne quand tu veux ! Elle a été un peu
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
Cézanne avec une grande sensibilité, artiste en lutte constante avec
un père méprisant et en quête perpétuelle de reconnaissance de la
modernité de sa peinture. De désinvolture en fougue rageuse, l’acteur
donne une interprétation possible de celui que Picasso reconnut par
la suite comme « son seul maître ».
surprise, m’a demandé pourquoi et je lui ai répondu que TM : Et « L’Œuvre » de Zola ?
j’avais l’impression que cette fonction, ce rôle de l’ami qui
GG : Non, je viens juste de le lire. Je ne sentais pas ce
tempère, encaisse, je l’avais déjà joué avec Pierre Bergé
besoin de me documenter et je ne voulais pas être marqué
(NDLR : rôle interprété dans le film « Yves Saint-Laurent »). Je
par la vision qu’a Zola de Cézanne. Je voulais entrer dans
me sens plus proche du personnage de Cézanne dans la
cette histoire à travers le regard de Danièle. Et être dans le
frustration, la colère de ce gosse de riche qui n’y arrive
concret, le ressenti.
pas… Je lui ai proposé une lecture et au moment où nous
commencions, Danièle me dit « avec l’accent, bien sûr, l’ac-
TM : « Je sais à quel point le costume est important pour les
cent d’Aix ! ». Je me suis donc lancé mais j’avais l’impres-
acteurs » dit Danièle Thompson. Une anecdote à ce sujet ?
sion de n’entendre que ça. Alors Danièle m’a dit « et bien
fais-en moins ». C’est ça qui est merveilleux avec Danièle, GG : Moi j’avais des chaussures à talons biseautés pour
c’est toujours simple, elle relativise et… elle aime telle- avoir les c…. en avant ! Bon, on va dire plus élégamment
ment les acteurs et c’est réciproque ! le bassin. Et j’avais d’autres détails comme cela qui physi-
quement me modulaient. J’en avais besoin pour trouver
TM : Comment avez-vous préparé votre rôle ? comment bouger, me tenir, me déplacer selon les époques
de la vie de Cézanne. Et trois heures de préparation par
GG : Danièle m’a fait rencontré le peintre marseillais Gé-
jour me permettaient de vraiment investir le personnage.
rard Traquandi avec qui j’ai travaillé six mois. C’était
magique, il m’a fait peindre tout de suite et un jour il m’a
TM : Quel partenaire de jeu est Guillaume Canet ?
dit «  t’as un défaut, tu veux remplir trop vite  !  ». L’acteur
aurait pu entendre exactement le même reproche ! J’ai GG : On est très différents et cela n’a rendu le film que
compris alors l’évolution de la peinture de Cézanne parti meilleur. Cette réserve, cette mesure, on s’en est servi.
d’une peinture épaisse pour aller vers une peinture de
réserve... son modulé uniquement chromatique : il allait TM : Tourner sur les lieux de vie du peintre Cézanne à
du bleu jusqu’au jaune en passant par tout le spectre pour Aix-en-Provence était-il inspirant ?
raconter plus profondément. Il dit d’ailleurs à Zola dans le
GG : Ça m’a beaucoup changé pour tout vous dire. Au
film « J’aimerais peindre comme tu écris ». J’ai travaillé aussi
bout de quelques semaines, je me suis rendu compte que
de longs mois avec Dominique Colladant, le créateur
mon esthétisme changeait, devenait moins iconoclaste...
des maquillages, Guylène Tortereau pour les coiffures
C’était très agréable, cela me reste et les lieux y sont pour
et Catherine Letterier, la créatrice des costumes. J’ai
beaucoup. C’était très touchant de tourner dans l’atelier
pas mal lu également. « Les correspondances » de Cézanne
du peintre, de gravir la Sainte-Victoire et d’être impliqué
et de Zola, « le Journal » de Zola ...
physiquement.
44 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr

Cézanne et moi
de Danièle Thompson
en salle le 21 septembre.
TM : Quel ami êtes-vous ?
GG : Ah ! Je crois que la seule chose que l’on ne pardonne pas en
amitié c’est l’indélicatesse. J’essaie de surfer au mieux entre l’hon-
nêteté et la délicatesse. Mais ça, c’est dans les moments pénibles.
J’aime la sincérité… sinon j’aime surtout faire la fête ! Je suis Russe
vous savez, j’aime rigoler, partager.
TM : Quelle est l’histoire du film que vous tournez actuellement,
Maryline, votre seconde réalisation ?
GG : Celle d’une jeune fille qui a grandi dans une famille très mo-
deste vivant les volets clos avec une mère alcoolique, dans un petit
village de province et qui décide à vingt ans de monter à Paris pour
être comédienne. Sauf qu’elle n’a pas les mots pour se défendre. Elle
va ainsi connaître tout ce que ce métier peut avoir à la fois d’humi-
liant et de bienveillant. Ça va la détruire mais aussi la construire.
Adeline D’Hermy joue Maryline et le tournage se termine le 14
octobre.
TM : Et votre émission « Ça peut pas faire de mal », que vous animez
sur France Inter est-elle toujours d’actualité ?
GG : Bien sûr ! On commence la 8 saison par deux émissions ma-
ème
gnifiques enregistrées avant l’été avec Laurent Gaudé.
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
Danièle THOMPSON
Scénariste et réalisatrice de « Cézanne et Moi »
Danièle Thompson souhaitait depuis longtemps raconter l’amitié tumultueuse de
ces deux géants, Paul Cézanne et Emile Zola. Elle signe ici un très beau film. Les
acteurs et la réalisatrice seront prochainement réunis à Aix avec toute l’équipe
du film, un an tout juste après le tournage pour présenter le film en avant-pre-
mière au cinéma… le Cézanne !
ToutMa : Comment est venue l’envie de ce film ?
Danièle Thompson : J’avais appris il y a près de
quinze ans, au détour d’un article dans un journal,
l’amitié entre Cézanne et Zola puis leur brouille.
Cela m’avait beaucoup intriguée et je me suis tout
de suite demandé s’il pouvait y avoir une dramatur-
gie… Puis les années et les films ont passé et je me
suis vraiment mise à faire des recherches il y a trois
ans, me plongeant dans leurs correspondances, les
biographies de Cézanne et Zola et « L’Œuvre » de
Zola bien évidemment qui a scellé leur rupture.
TM : Comment s’est tissé le scénario ?
DT : Je suis partie de « L’Œuvre » pour écrire le scé-
nario et inventer mon histoire que je situe en 1888
à travers cette « dernière » rencontre à Médan. Cé-
zanne, bouleversé, vient voir Zola et tous deux s’ex-
pliquent sur ce que l’auteur de « L’Œuvre » a écrit,
s’inspirant de la vie de son ami peintre, de leurs dis-
cussions. À plusieurs reprises, on revient en flash back
sur ce qui s’est passé dans leur vie et ce qu’en a fait
Zola dans son roman. C’est d’ailleurs un des thèmes
importants du film, à savoir la liberté d’un auteur à
puiser, à « violer » la vie des autres pour créer.
TM : Quels choix stylistiques pour le film ?
DT : Je ne voulais pas que le film ressemble à un
tableau de Cézanne. Je voulais que la lumière soit
différente entre Paris, Médan et le sud. Ce qu’a
55
people VOS STARS
parfaitement maîtrisé Jean-Marie Dreujou, chef
opérateur. Et la lumière de Provence est tellement
unique. Je me suis énormément inspirée des im-
pressionnistes comme Manet, Monet, Renoir,
Degas, Pissarro pour les costumes et les coif-
fures qui devaient évoluer beaucoup sur quarante
ans. Mais par touches de couleurs par-ci par-là : un
chapeau rouge trouvé dans un tableau de Berthe
Morisot, un chapeau bleu chez Manet…
TM : Comment diriger de tels acteurs également
réalisateurs ?
DT : J’ai eu la chance d’avoir ces deux grands ac-
teurs qui avaient envie de relever le défi. Ils sont
arrivés extrêmement préparés sur le plateau avec
deux partitions très différentes : l’un extraverti,
Cézanne, écorché vif avec des sautes d’humeur et
l’autre, Zola, plutôt introverti, dans la réflexion,
d’un humanisme rare. Tout est inversé dans leur
vie et cela se reflétait sur le plateau. C’est ça que je
voulais ! Ils étaient très à l’écoute et me donnaient
le sentiment d’avoir vraiment confiance en moi.
TM : Comment se sont passés les repérages et le
tournage à Aix ?
DT : Michel Fraisset, le directeur de l’Atelier
Cézanne et de L’Office de Tourisme  nous a em-
menés sur tous les lieux de Cézanne dans Aix et
autour : Bibémus, le Jas de Bouffan, le Cabanon, à
la rivière où se baignait Cézanne… puis on a choisi
certains endroits tellement photogéniques que je
ne me suis pas privée de les filmer !
Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
people
RENCONTRE
ENTRETIEN _Virginie FAVRE
David
WALTERS
la musique pour passeport
Certains le connaissent pour ses aventures
musicales à travers le monde dans l’émission
« Les nouveaux explorateurs » sur Canal +,
https://soundcloud.com/davidwaltersplay
d’autres parce qu’ils l’ont vu sur scène. Auteur, _www.davidwalters.fr
compositeur, interprète mais aussi producteur
et multi-instrumentiste, David Walters est avant tout un curieux mélomane qui n’a de cesse d’explorer
les sonorités du monde. L’infatigable musicien découvre les cultures à travers la musique et collabore
souvent avec les meilleurs (Jamiroquaï, Lenny Kravitz, M, Arthur H ou Tracy Chapman). Il a déjà sorti
deux albums mais continue de pousser sa curiosité toujours plus loin. Entre deux voyages, le globe-
trotter se pose chez lui, à Marseille.
ToutMa : Comment es-tu arrivé à Marseille ?
David Walters  : Par passion pour la musique ! Je ne m’y
attendais pas du tout. J’habitais Bordeaux, j’étudiais en sport-
étude d’athlétisme et à coté, j’étais DJ sur la tournée des
Négresses Vertes. J’y ai rencontré Dupain, un groupe
marseillais qui mêle musique traditionnelle et actuelle. Ils
m’ont invité chez eux et un mois après j’habitais à Marseille ! Je
me suis aussitôt fait une « to do list » : apprendre la guitare, le
chant et passer mon permis bateau.
TM : Et la musique, ça te vient d’où ?
DW : J’ai toujours dépensé tout mon argent de poche dans les
vinyles, notamment à Londres. Je suis parti au Togo et là-bas j’ai
commencé à apprendre les percussions et le chant. Rentré de
voyage, j’étais passionné de musiques traditionnelles. J’ai été
quelque temps au conservatoire de musique à Marseille mais
j’ai préféré apprendre chez moi en proposant des collaborations
aux musiciens que je rencontrais. J’y ai écrit mon premier album
« Awa ». En tournée j’ai eu la chance de faire des premières
parties prestigieuses, notamment celle de Jamiroquaï aux
Arènes de Nîmes ! Le meilleur moment reste notre tête-à-tête
dans les loges pour chanter a ccapella « Harder they come » de
Jimmy Cliff.
TM : Comment as-tu débarqué sur Canal + ?
DW : J’ai été repéré par Diego Buñuel (actuel
directeur des documentaires de Canal +). Il
cherchait un musicien polyvalent, qui puisse rentrer
facilement en contact avec les gens. A cette époque,
je n’avais pas la tv mais paradoxalement, ne pas
avoir de culture télévisuelle a certainement joué en
ma faveur puisqu’ils cherchaient de la nouveauté.
Canal + et la musique m’ont propulsé aux quatre
coins du monde pour y faire des reportages :
USA, Inde, Colombie, Corée du sud, Afrique du
sud, tous ces voyages m’ont marqué, tu en reviens
forcément plus ouvert aux différentes cultures. Cela
m’a aussi permis d’apprendre un autre métier :
celui de faire des films documentaires.
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
TM : Des projets ?
DW : Je suis en train de terminer le montage d’une web-série
de 10 épisodes qui propose une découverte de Cuba à travers
la musique. C’est le premier film que je produis et réalise
de A à Z… avec mon comparse et cameraman Anthelme
Bizeul. L’idée est de montrer la révolution culturelle que
vit Cuba aujourd’hui et qu’il n’y a pas que de la salsa sur la
plus grande île de la Caraïbe. Avec la levée de l’embargo, le
pays est en mutation et la musique est un fabuleux vecteur
de messages. C’est à voir en ligne sur le site Havana Cultura.
A venir également, la mixtape « NeverStopExploring », une
compilation musicale accompagnée de photos que j’ai prises
lors de mes reportages dans le monde. Je l’ai conçue comme un
premier volume, une carte de visite pour marquer ce premier
tour du monde. D’autres numéros suivront. Et surtout il y a
toujours mes collaborations « live » (Super Soul avec Frank
Wayaz et Pierre Sibille, Trio Combo Brazil avec Pierre Sibille
et Wallace Negao et Wish en duo avec Cyril Benhamou),
ces projets sont précieux pour moi car le live nous maintient en
lien direct avec le public, cela rend aussi tous mes projets de
films légitimes ! Que ce soit pour une soirée Borderline ou en
première partie de M, j’aime jouer en live car c’est en concert
que la magie opère !
TM : Ton prochain voyage ?
DW : Je retourne en Inde
pour de nouvelles rencontres
artistiques et nourrir l’écri-
ture d’un prochain album.
La musique est un vecteur
fabuleux pour rencontrer les
gens et découvrir d’autres
cultures. Elle raconte les
peuples, la tradition, la mo-
dernité, les évolutions d’un
©JR
pays, parfois ses combats et
ses révolutions.
66
jonhattan (Pecker Custer) Volcom Shop Marseille
On air ou sur terre ? 
On air ! Quand la lumière s’allume en studio
d’enregistrement, c’est un moment précieux :
la musique se fige et devient un fichier qui
peut être partagé.
Prince ou Queen ?
Queen car Freddie Mercury a une musique
avec des influences classiques, lyriques et
rock… J’aime ces mélanges hors-format.
Soul ou Saoul ? 
Soul… toute ma culture et mes influences
musicales viennent de la musique black.
Electro ou Afro ? 
Mes initiations musicales et mes racines sont
afro mais l’électro est un terrain de jeu sans
limite.
Georges Michael ou Michael Jackson ? 
Michael Jackson ! En plus de son talent, de sa
sensibilité et du monument musical qu’il nous
a laissé, il nous aura prouvé que rien ne résiste
au travail !
Solo ou Duo ? 
Duo : j’adore le face-à face. En musique ou en
amour le duo est un privilège, chacun y donne
le meilleur de soi.
Bistrot ou Gastro ?
Les « cantines » Spok car j’adore leur petits
plats et aussi parce que j’ai une toute nou-
velle collab’ avec eux qui mêle mes photos
de voyages et ma musique à la gastronomie. A
découvrir dans leurs restaurants !
 
OM ou CNM ? 
OM car Marseille c’est le foot !
Pointe Rouge ou Roucas Blanc ? 
Malmousque, c’est mon quartier, un lieu hy-
per poétique en toute saison.
 
Goudes ou Frioul ? 
Plutôt le Frioul pour le coté sauvage. Prendre
le bateau c’est déjà un petit voyage.Les apéros
ou les nuits blanches de pêche entre copains au
Frioul sont des moments inoubliables.
Cap Ferret ou Cap Canaille ? 
Cap Ferret ! C’est l’endroit de mes premières
saisons quand j’étais étudiant à Bordeaux, j’y
retrouve mes potes d’enfance, c’est ma bulle
d’air. Etre « perché » entre le bassin d’Arca-
chon et l’océan est régénérant, et me donne
l’envie d’ouvrir une nouvelle page blanche.
J’en rentre toujours apaisé.
Bobo ou Baba-cool ?
Rock n’roll !
Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
77
 vousHORLOGER - JOAILLIER
ENTRETIEN _Céline BOUCHARD
Edouard FROJO
les joies de la transmission
Avec son flair aventureux et sa décontraction affichée, Edouard Frojo -
aux commandes de l’entreprise familiale depuis quelques années déjà - a
donné une impulsion forte à sa maison. Aujourd’hui, avec quatre boutiques
en nom propre, l’enseigne est devenue une référence dans le microcosme
de l’horlogerie-joaillerie. Sous l’apparente juvénilité de ce quadragénaire au
charme évident, il y a un dynamisme puissant, une volonté créative (Charlet)
et associative (Rolex, Mauboussin, APM Monaco) hors du commun.
ToutMa : Comment définirais-tu ton enfance ? As-tu une
belle anecdote à nous confier ? Quel est ton parcours
d’étudiant ?
Edouard Frojo : Petit, je n’étais pas très scolaire. Ma
mère aimait bien utiliser le mot cancre pour définir mon
niveau (rires) ! Toutefois, je n’étais pas mauvais en dessin et
en musique. Plus tard j’ai pris conscience de mes aptitudes
et j’ai demandé à mes parents de m’enlever de l’école pri-
vée où j’étais inscrit pour préparer mon bac en candidat
libre. À la surprise de ma famille, je l’ai eu et j’ai ensuite
intégré une école de commerce puis poursuivi des études
de diamantaire aux USA. Divers stages en Suisse, à Hong
Kong m’ont ensuite ouvert la porte de la profession.
TM : Quand as-tu senti que tu avais la fibre du joailler ?
EF : J’ai toujours été attiré par ce métier tout en cherchant
la reconnaissance de mon père et mon grand-père. Je ne
me suis jamais posé la question de savoir si je devais faire
autre chose, je sentais au fond de moi que c’était écrit dans
un livre que mes arrière-grands-parents avaient commen-
cé et que je devais continuer à écrire pour perpétuer l’his-
toire familiale. Aujourd’hui je me dis que j’ai de la chance
d’avoir un métier qui me permet de m’épanouir même si
la conjoncture est instable.
TM  : Fais-tu en sorte
que La Maison Frojo
reste une affaire de
famille ?
EF : J’essaye de trans-
mettre doucement
cette passion à mes
deux filles. Elles sont
Valérie & Edouard Frojo
encore jeunes mais je
les sens curieuses comme je l’étais à leur âge. Bien plus or-
ganisées comme le sont souvent les femmes, j’ai beaucoup
d’espoir qu’elles puissent à leur tour écrire encore une
nouvelle et belle histoire. J’ai aussi la grande chance d’être
bien entouré dans l’entreprise, avec de fortes personnali-
tés qui me challengent en permanence. C’est une force et
grâce à eux, nous arrivons à nous remettre en question,
à améliorer nos actions et souder nos partenariats com-
merciaux. Nous vivons l’entreprise comme une famille !
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
Chaque salarié a une place unique et vit l’entreprise
comme si c’était la sienne. À cela se mélange la famille…
mon épouse Valérie participe beaucoup aux collections
et mon père Richard reste le garant de l’histoire qui s’est
écrite au fil du temps.
TM : Que signifie réelle- Un bijou fétiche : Mon bijou fétiche n'existe
ment l’aventure créative pas. Tous les bijoux sont la matière première
Charlet ? de mes inspirations et j’ai surtout beaucoup de
EF : Le temps passe plaisir dans la création de bijoux que je partage
vite et en 20 ans, j’ai vu avec mes clients.
notre métier se trans- Une montre favorite : Je n'ai pas de montre
former sans cesse, les favorite, mes envies et mes goûts évoluent en
groupes devenir de plus permanence. J'aime beaucoup de montres pour
en plus puissants, les différentes raisons souvent liées à la technique.
marques plus fortes et la
Une pierre très précieuse : Ma pierre préférée,
distribution s’organiser
par contre, est le diamant ! Il représente beau-
et se professionnaliser
coup pour moi, mes études, et la transmission
pour répondre au marché. J’ai toujours eu le sentiment
d'un savoir mystique de père en fils.
que l’avenir du luxe résidait dans le savoir-faire et dans la
créativité. Certains groupes ont vendu leur âme en stan-
dardisant leurs produits pour répondre trop rapidement
à la demande sans réfléchir à la pérennité du marché. La
finance est aujourd’hui le moteur de la créativité alors que
je reste persuadé que ce devrait être l’inverse. J’ai ainsi
décidé de revenir aux fondamentaux en créant la marque
Charlet du nom de la bijouterie fondée en 1854 dans la-
quelle mon arrière-arrière-grand-père Eugenio Frojo
était embauché comme horloger. C’est son fils Edouard
qui a racheté l’affaire pour l’appeler Frojo en 1900.
TM : Comment vois-tu le futur de La Maison Frojo ? Roger, Richard & Edouard Frojo
EF : J’ai l’envie de laisser à mes filles la liberté de créer BIJOUTERIES FROJO
et de raconter cette histoire comme nous racontons aussi
- 17 rue Grignan, Marseille 6ème
celle des grandes maisons. Avec l’évolution technolo-
04 91 54 88 78
gique, elles auront, grâce aux nouveaux outils digitaux,
les moyens de se faire connaître et perpétuer de vraies va- - 66 bd Rodocanachi, Marseille 8ème
leurs, une vraie pratique de ce métier et un sens du bijou. 04 91 77 03 45
Si j’avais un rêve ce serait que mes enfants aient la chance - place de la Garonne, Saint-Tropez
de vivre autant d’évolutions que celles que j’ai connues 04 94 97 06 78
moi-même et que cela leur permette, à elles aussi, de pé-
- Le Valstore, Val d’Isère
renniser cette belle histoire. 
04 79 00 50 29
88 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 RÉVEILLEZ VOS DIMANCHES,
BRUNCHEZ GOURMAND

TOUS LES DIMANCHES DE 12H00 À 14H30

OFFREZZVOUS UNE PAUSE SUCRÉEESALÉE HORS DU TEMPS
AU RESTAURANT LES TROIS FORTS

SOFITEL MARSEILLE VIEUX PORT

36 BOULEVARD CHARLES LIVON 13007 MARSEILLE

INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS TÉL : 04 91 15 59 56 EMAIL : H05422FB3@SOFITEL.COM
99
vous
DECORATRICE
TEXTE _Agnès OLIVE
PHOTOS _ Christophe DUBIED et Bettina LAFOND
Virginie
DUMON
scénographe
inspirée
l y a beaucoup de douceur dans l’univers de Virginie Dumon,
jusque dans sa voix, chaude, délicate, suave… Née dans la Drôme
à Montélimar, Virginie est venue à Aix-en-Provence pour suivre des
études d’Histoire de l’Art puis s’est spécialisée dans l’architec-
ture du XIXème siècle en travaillant sur la réhabilitation des Friches
industrielles à Marseille. Sa maman, Marie-Hélène Le Grand,
ancienne mannequin et globe-trotteuse dans l’âme, voyage beau-
coup notamment au Mexique et emmène sa fille avec elle dès que
c’est possible. Mais en septembre 1996, elle décide de se poser à
Marseille et ouvre une galerie qu’elle appelle « L’Âne Bleu ». « Ce
nom, c’est en souvenir de mon grand-père, raconte Virginie, Georges
Le Grand, un homme extraordinaire, médecin accoucheur qui avait fait
ses études à Marseille, pilote de chasse, très cultivé, passionné d’histoire et
de littérature et qui aimait beaucoup les ânes… et le bleu pour la couleur
de l’azur et de la Méditerranée »… D’emblée le lieu est atypique car
Marie-Hélène y met tout son goût de « l’ailleurs », sans aucun folk-
lore, ce qui n’est pas commun à l’époque. Mais comme elle ne tient
pas en place, elle décide de partir au Sénégal et c’est Virginie qui va
reprendre le lieu tout en terminant ses études.
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
D epuis, la mère et la fille ont maintenu le binôme et ont tou-
jours travaillé ensemble, même à distance, Marie-Hélène
dénichant des talents et de nouvelles pièces dans ses voyages pour
nourrir « L’Âne Bleu » à Marseille. Virginie, devenue maman à son
tour, va développer le lieu, avec des mises en scène constamment
renouvelées. Il y a quinze ans, elle rencontre Françoise Dorget,
créatrice de la marque Caravane et c’est un nouveau départ pour
elle avec le développement en avant-première de méridiennes et de
canapés très riches en matières. Cette marque aujourd’hui incon-
tournable a accompagné la notoriété de L’Âne Bleu, de même que
la créatrice Sarah Lavoine. Beaucoup d’autres talents collaborent
aux projets d’intérieur comme Paola Navone, DCW, Brokis,
Tom Dixon, Ledun… « Aujourd’hui je continue à chercher des talents,
j’adore dénicher de nouveaux créateurs » confie Virginie. En dehors de
la boutique, la décoratrice travaille sur de nombreux projets, elle
a développé tout un département d’architecture d’inté-
rieur, où elle propose, avec son équipe, un conseil per-
sonnalisé et crée entièrement des lieux quand elle a carte
blanche. « Dans ces cas -là je ne cherche pas la tendance, ou à
classer mon travail dans une catégorie, je m’approprie l’endroit
et j’en appelle à ma curiosité, à mon imagination pour mettre
en scène le lieu… mes études, mes voyages et mon esprit métissé
m’inspirent aussi, explique-t-elle, plutôt que décoratrice ou
architecte d’intérieur, résumer mon métier en un mot serait plu-
tôt : scénographe ».
2 photos ci-contre :
Nouvel espace de L'Âne Bleu,
au rez-de-chaussée d’un hôtel particulier.
10
10 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 vous
PORTRAIT

4 photos ci-contre :
LaVilla Angueiroun - située au coeur du vignoble
Château Angueiroun - affiche une architecture
contemporaine, joyeuse et conviviale
dans l’esprit Riviera chic des années 50.

A ujourd’hui sa mère vit au Maroc et le tandem « mère-fille » est plus vivant que jamais
puisqu’elles viennent de créer ensemble une ligne de mobilier « Neijmati », d’accessoires et
de tissus créés à Taroudant, ligne qui a été présentée au Salon Vivre Côté Sud à Aix-en-Provence.
Quant à L’Âne Bleu, il a 20 ans cette année et pour cette date anniversaire, la décoratrice s’est offert
un nouvel espace au rez-de-chaussée d’un hôtel particulier de 250 m2, un endroit magnifique, à
la fois chic et chaleureux, intimiste et généreux, dans une mise en scène toujours très soignée et
dans lequel on se sent bien, naturel, un peu comme chez soi… Il n’y a jamais de « bling-bling »
dans les scénographies de Virginie, ni même de « tendances » mais uniquement de la sincérité, de
la création et de la simplicité. Mais L’Âne Bleu ne s’arrête pas là. En 2017 il est prévu un deuxième
espace à Bormes-les-Mimosas au cœur du Domaine viticole de l’Angueiroun ! Décidément Virginie
n’a pas fini de nous faire rêver et voyager…

La décoratrice signe un lieu chic « ecolodge »,

au milieu des manguiers & baobabs au Sénégal,
plus qu’un lieu, La Tour Rouge, s’invite
à la location : à découvrir !

L’ÂNE BLEU
46 rue Breteuil, Marseille 6ème
04 91 81 12 00
Le Regards Café au musée Regards de Provence _www.anebleu.com
Un intérieur méditerranéen dans un esprit fifty, très arty !

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 11

11 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
vousCONCESSIONNAIRE
TEXTE _Jeff CARIAS
Cyril VRAIN
passion 7
Homme de passion et homme de raison, Cyril
Vrain a donné un beau coup d’accéléra-
teur à la marque allemande BMW et Mini de-
puis qu’il a repris les rênes de la concession
Station 7 à Marseille. Rencontre avec cet
homme hybride qui ressemble à ses voitures :
classe, puissant et doté d’un beau couple.
S i la voiture est un signe extérieur de réussite sociale
alors Cyril Vrain, le patron des concessions BMW
Station 7 et Mini Store Beach, a bougrement bien réussi
dans la vie. En effet, il est passé de la Peugeot 104 rouge
qu’il conduisait pour se rendre à Sup de Co Marseille
en 1991 (devenue Kedge aujourd’hui) à la BMW Série 7,
prix catalogue : 97 250 € sans les options. Et il est connu
que chez BMW, seul le volant et les roues ne sont pas en
option.
portrait
I
l est difficile de rédiger un article sur un ami et c’est
pourtant ce que Céline Bouchard, directrice de la
publication du ToutMa, m’a demandé de faire pour mon
premier portrait. Moi qui ai l’habitude de tremper ma
plume dans le vitriol, je suis face à un cas de conscience
journalistique. Mais je vais y aller. Même pas peur ! De
plus, je voue une véritable et sincère admiration pour
mon compagnon d’études.
BMW STATION 7 MINI STORE BEACH
83 bd de Paris 104 bd Charles Livon
Marseille 2ème
_04 91 91 91 07 _04 84 91 91 91
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
Cyril Vrain entouré des nageurs du Cercle des Nageurs de Marseille :
Fédérick Bousquet, Camille Lacourt, Giacomo Perez Dortona et Fabien Gilot.
A près avoir occupé différents postes au sein de BMW
France, on propose à Cyril en 2010 de reprendre
la concession Station 7 qui était à plat et dont le moteur
a réveillé sa belle, il a bien envie de la secouer un peu
pour l’emmener voir du pays. Alors, il crée Moto-store
Dock à la Joliette, la concession moto BMW. Puis c’est
toussait un peu. Cette glorieuse enseigne bien connue l’ouverture du Mini Store Beach aux Catalans et un bâti-
des Marseillais depuis son ouverture en 1965, s’était en- ment dédié aux véhicules d’occasion à l’Estaque.
E
dormie sur ses lauriers et attendait le baiser d’un prince
t demain ? La concession moto d’Aix-en-Provence
charmant pour la sortir de sa torpeur. Cyril n’a pas vrai-
est dans les tuyaux et ouvrira ses portes aux Milles
ment le look du prince charmant mais c’est pourtant
en décembre de cette année. Et c’est tout ? Non ! Ce
lui qui va s’emparer de la belle et la parer de nouveaux
type ne s’arrête jamais, je vous dis ! À l’angle du bou-
atours. Aujourd’hui Station 7, c’est 600 voitures neuves,
levard de Paris où il est désormais installé, il va ouvrir
400 motos et 450 Mini vendues chaque année et entre
une annexe du Mini Store Beach accolé au show room Sta-
800 et 1000 véhicules d’occasion écoulés...
tion 7 (ouverture à l’automne 2016). Et enfin, pour faire
I l me confie ce que je sais déjà : sans son épouse Em-
manuelle, il n’aurait pu relever le challenge et sau-
face à la montée des volumes, il réfléchit à l’ouverture
d’un centre logistique dans le 16ème arrondissement...
C
ter les embûches qui se sont dressées devant lui au début
yril croit beaucoup au potentiel de Marseille et
de son aventure marseillaise. Ce passionné de ski tire
son engagement historique auprès des nageurs du
de sa famille, de sa femme et de ses enfants, une force
Cercle des Nageurs en est la preuve. Cyril Vrain aime Mar-
d’entreprendre incommensurable qui lui permet de sla-
seille, respire Marseille, vit Marseille et mange Mar-
lomer avec grâce entre les piquets d’emmerdements.
seille... d’ailleurs, Cyril, je ne peux terminer cet élo-
Rien ne semble pouvoir faire chuter le colossal blond à
gieux article sans t’envoyer un petit coup de griffe dans
la barbichette grisonnante qui possède toujours un coup
le gras du bide (j’ai une réputation à tenir)... Tu n’as
d’avance et réfléchit toujours à demain.
connu qu’un véritable échec dans ta vie : ton régime.
I
l pourrait se reposer après les épreuves des débuts, Quand est-ce que tu t’y remets ?
lorsqu’il lui a fallu déménager en toute urgence de
ses locaux situés à l’époque boulevard de Dunkerque.
Mais non, Cyril ne s’arrête jamais et maintenant qu’il
MOTO-STORE DOCK
82 bd de Dunkerque
Marseille 7ème Marseille 2ème
_04 91 45 64 00
12
12 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
13
13
vous
COSMÉTIQUES
ENTRETIEN _Cécilia RISSO
Laurence
FOGLI
amour, beauté
et jeunesse éternelle
Château Berger a pour écrin un bel hôtel particulier juché sur la corniche Kennedy, avec la Méditer-
ranée pour panorama. Cette maison est devenue en quelques années le fief du bien-être à Marseille,
une réussite maîtrisée par la famille Fogli, une histoire esthétique d’abord, puis celle d’un trio tonique
mère-filles qui élabore Château Berger Cosmétiques : une ligne complète de soins gorgés d’acide
hyaluronique dont la puissance anti-âge alliée aux bienfaits de la mer et des végétaux, en fait la
singularité et en assure l’efficacité.
ToutMa : Le Château Berger est-il une histoire familiale ?
Laurence Fogli : Château Berger est devenue une histoire
de famille à la suite d’un coup de cœur de mon époux pour
cette magnifique propriété endormie depuis des décennies.
Il y a créé sa clinique. La suite était logique : un lieu de bien-
être avec une extension construite il y a 12 ans, un centre
de thalassothérapie et spa en harmonie avec le château a
unifié cet endroit magique. Il y règne une grande sérénité.
Nous avons beaucoup œuvré pour donner à ce château son
identité, une harmonie, tant architecturale qu’humaine,
qui a guidé sa réalisation. C’est toujours ce concept de
relation du corps avec l’esprit qui est recherché. Le fait
que nos filles s’y soient intéressé avec enthousiasme nous
a confortés dans notre projet et l’histoire de famille s’est
ainsi écrite naturellement.
TM : Parlez-nous de l’aventure
Château Berger Cosmétiques.
LF : J’ai la chance de vivre
une belle histoire d’amour et
l’homme à mes côtés est un
amoureux de la vie, de la beauté
et de par son métier, il apporte
aux femmes spécialement,
et aux hommes aussi, cette
jeunesse renouvelée. Alors
l’expérience Château Berger
était une évidence. Bercée par
cette exigence, orientée par la rigueur de la clinique et à
la demande de mes filles, j’ai établi un cahier des charges
précis, rigoureux et ambitieux pour élaborer une ligne au
fort pourcentage en actifs naturels dirigée vers le volume
et l’éclat. Elle devait convenir à tous les types de peaux
avec pour devise « À tout âge la jeunesse » et comme slogan
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
« Osez rester jeune » ! Tout un programme n’est-ce-pas ? TM : Votre crème fétiche ?
Cela a pris plusieurs années de travail, de mises au point avec LF : Mon masque beauté velours. Il est extrêmement
médecins, plasticiens, chimistes et laboratoires, associées repulpant, c’est un peu magique, les marques de fatigue
à de profondes réflexions. J’ai adoré cette période avec s’estompent, le visage s’éclaire. Je l’utilise deux fois par
mes filles Lilou et Marion…Une connivence parfaite, semaine et même trois fois si ma peau le réclame.
des rires à n’en plus finir et au bout de cela une gamme
est née, y associant nos deux générations. En fait, Château TM : Une marque de cosmétiques que vous admirez ?
Berger Cosmétiques, c’est le secret d’une jeunesse qui résiste LF : Esthée Lauder, femme visionnaire, élégante et pas-
à l’expérience du temps, tout comme une belle histoire sionnée de beauté. C’est elle qui est à l’origine des échan-
de famille. Le centre Château Berger a été la vitrine de la tillons, du premier sérum et a créé la marque Clinique.
marque et le premier lien direct avec le public. Celle-ci Elle avait un sens exceptionnel du marketing et a inventé
commence à être très appréciée, elle dépasse les frontières le principe de l’égérie pour mettre en avant ses produits.
et nous en sommes très heureuses.
TM : Quel est l’originalité de votre marque ?
LF : Elle réside dans l’alliance subtile d’ingrédients
naturels, différente pour chaque formule. Nous avons
privilégié des ingrédients d’origine marine et végétale.
Des extraits marins comme les algues brunes, les algues
vertes et le plancton rentrent dans la composition de nos
produits comme une véritable fontaine de jouvence. Leur
avantage notamment est leur dermo-compatibilité.
TM : Avez-vous une actualité à nous confier ?
LF : Nous avons été choisis par la maison Uniqlo pour que
nos crèmes présentées dans un joli pochon soient offertes
(sous condition d’achat) aux clientes de la prochaine
collection Inès de la Fressange pour Uniqlo qui débute le CHATEAU BERGER
8 septembre. Une très belle opportunité de diffusion dans Thalasso - spa - cosmétiques
toute la France, aux côtés d’une marque qui nous ressemble, 281 corniche Kennedy, Marseille 7ème
sobre et élégante. Nous avons également retravaillé notre _04 91 52 61 61
image sur le web, un nouveau site chateaubergercosmetiques.fr
sera en ligne au mois de septembre. www.chateauberger.fr
chateaubergercosmetiques.fr
14
14 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 ROSEETMARIUS.COM
Fabriqué en France
Boutique Rose et Marius au Jardin Montgrand
35 Rue Montgrand - 13006 Marseille
Automne 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 15
15 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
vous
ŒNOLOGUE
ENTRETIEN _Cécilia RISSO
PHOTOS _SEBAÑADO
Valérie COURRÈGES
vins et œnotourisme de prestige
Depuis 2009, Jean-Louis Bouchard réveille le Château Fontaine-
bleau du Var, terre varoise endormie durant deux décennies et res-
taurée avec goût par son propriétaire. En maîtrisant la nature riche
mais sauvage du domaine, il a permis à la vigne de s’enrichir et à
Valérie Courrèges, d’accéder à l’expression et l’équilibre propres aux
grands vins composés en biodynamie. Depuis 2013, Cette œnologue
de renom cultive sur ce sol, authenticité et humilité et orchestre une
belle mise en scène œnotouristique. Focus sur un métier ardent.
ToutMa : D’où vient votre passion pour le vin et
l’œnotourisme ?
Valérie Courrèges : Je suis issue d’un milieu paysan
respectueux et bien ancré dans son terroir. Et de ce
rapport à la terre pourvu d’humilité ; l’expression la plus
noble, la plus forte et la plus culturelle a toujours été à mes
yeux la vigne et le vin. Aussi faire partager cette vocation
à travers l’œnotourisme de façon qualitative et passionnée
est devenu une réelle volonté et priorité pour moi.
 
TM : Comment et quand êtes-vous arrivée en Provence ?
Avez-vous une anecdote à nous raconter?
VC : L’opportunité professionnelle m’a emmenée sur
les terres provençales. Mon arrivée en Provence coïncide
avec ma première sensibilisation en termes de viticulture
biodynamique. En effet, j’ai eu l’opportunité de déguster
de mémoire le premier millésime en biodynamie de La
Coulée de Serrant, le 1988 de Nicolas Joly qui a été une
expérience gustative marquante, mémorable et une vraie
révélation ! Un grand vin de terroir type, pur, profond et
très long en bouche : du grand vin avec un vrai supplément
d’âme. Une dégustation qui a contribué à m’interpeller
sur la biodynamie à laquelle je me suis intéressée depuis
et qui conduit aujourd’hui à sa mise en place au Château
Fontainebleau du Var.
 
TM : Pourquoi avez-vous accepté de travailler pour ce
domaine ? Qu’est-ce qui vous a attirée dans ce vignoble ?
 
VC : Pour deux raisons essentielles : la potentialité viticole
exceptionnelle du cru doté de grands terroirs argilo-
calcaires présents sur les 30 hectares de vignes du domaine
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
CHÂTEAU FONTAINEBLEAU DU VAR
route de Montfort, Le Val _ 04 94 59 59 09
www.chateau-fontainebleau.fr
et la volonté des propriétaires d’en faire une véritable et exceptionnel ne demandant qu’à revivre. On va donc
« pépite », une référence de la région en termes viti- le réhabiliter et le faire renaître à travers de nouvelles
vinicole et écotouristique. plantations de vignes qui vont débuter dès l’année
  prochaine. Dans le même registre et toujours dans une
TM : Les vins du Château Fontainebleau du Var sont en démarche esthétique, culturelle et qualitative, de nouveaux
biodynamie, en quoi cela consiste ? aménagements vont voir le jour, toujours dans un souci de
 
recevoir et de satisfaire au mieux les futurs visiteurs et de
VC : La viticulture biodynamique vise à réhabiliter,
leur faire vivre une belle expérience en pleine nature à
dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu
travers la visite du domaine. 
où vit la vigne. Cette démarche par l’utilisation de
préparations naturelles spécifiques consiste à intensifier
TM : Selon vous, quelles sont les qualités que doit avoir
les échanges entre la plante et son environnement (terre
un œnologue ?
et air) de façon à obtenir de meilleurs raisins donc de  
meilleurs vins et d’optimiser l’expression du terroir. VC : Dans le cas de Château Fontainebleau avec son
Comme en viticulture biologique l’utilisation de tous fort potentiel naturel, l’humilité tout d’abord mais aussi
produits chimiques de synthèse (désherbants, produits la rigueur et la précision, c’est-à-dire ne pas être trop
phytosanitaires) est totalement proscrite et bannie. interventionniste mais plutôt rester l’interprète d’un
  terroir particulier tout en adoptant une attitude et une
TM : Pourriez-vous nous décrire en quelques mots les méthode perfectionnistes à tous les niveaux de l’élaboration
deux cuvées : Louis-Baptiste en blanc et Jean-Max en rouge ? y compris à la vigne pour tirer le meilleur du terroir.
Quels sont les points forts des vins du domaine ?  
 
TM : Si vous n’étiez pas œnologue, quel métier auriez-
VC : Les vins du domaine, de part la qualité du terroir
vous aimé faire ?
dont ils sont issus, peuvent prétendre à beaucoup de finesse  
dans leur expression, à l’image de ce qui a fait la réputation VC : Nez ! Car je suis sensible aux odeurs de notre nature
des grands vins français et aux antipodes des standards comme au bon goût depuis toujours.
internationaux, puissants, bodybuildés mais dépourvus   
d’élégance. Louis-Baptiste blanc est l’expression noble et TM : Auriez-vous une adresse culte dans le Var que vous
complexe mais aussi typique et spécifique avec de « beaux avez envie de livrer à nos lecteurs ?
amers » du grand terroir de Fontainebleau si identitaire
VC : Le restaurant de l’Hostellerie de L’Abbaye de la
du centre Var. Jean-Max rouge, par la qualité des raisins
Celle où l’on se délecte d’une grande cuisine classique
de vieilles vignes de cabernet sauvignon en particulier
« Ducassienne » avec une régularité sans faille exécutée de
et d’un élevage de tout premier choix en barriques,
main de maître par le chef Nicolas Pierantoni.
exprime une qualité de tanins, une maturité, une fraîcheur
arômatique comparables aux grands noms des appellations
prestigieuses françaises et révèle tout le potentiel viticole
définitif du cru Fontainebleau.
TM : Comment envisagez-vous l’avenir du Château
Fontainebleau du Var et ses différentes activités ? Avez-vous
une actualité à nous confier ?
VC : Le Château Fontainebleau a récemment racheté
une colline de vingt hectares, inexploitée depuis bien
longtemps, qui a connu la vigne dans un passé glorieux et
lointain et qui est dotée d’un terroir absolument unique
16
16 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 vous
TRAITEUR
TEXTE _Céline BOUCHARD

Nicolas GIANSILY
la quête de l’excellence
La stature est haute, les épaules carrées mais l’allure est souple et
nonchalante. Nicolas Giansily incarne la force tranquille, avec un
regard qui ne cille pas, une écoute attentive et une parole mesurée,
claire et précise. Lorsqu’on lui livre son projet et qu’il confirme qu’il le
prend en main, on peut être serein.

Le bon élève
A
nciennement chef
de cuisine chez
Peron à Marseille, Nico-
las Giansily a d’abord
roulé sa bosse au Ritz à
Paris, chez Lasserre aussi,
et passé quelques années
au Métropole Palace de
Monte-Carlo. Beau par-
cours pour ce Marseillais qui a fait ses études à l’école
hôtelière de Bonneveine, puis effectué un tour de France
avec les Compagnons du Devoir, acquérant ainsi à vie les
bonnes valeurs de la profession et le goût de la transmis-
sion.
L’entrepreneur audacieux
Le manager humain
A ujourd’hui, Fleur de sel compte 12 salariés, 300m2 de
laboratoire culinaire et 6 camions réfrigérés. Nico-
las recrute principalement des gens diplômés des écoles Best of du traiteur
hôtelières, et surtout des jeunes car le boulot est très Ton plat préféré ?
fatigant, très physique avec beaucoup de transport et de La daube de joue de bœuf avec des gnocchis
manutention. Il est entouré de quatre cadres qui l’aident maison.
à diriger le staff. Il a parfois besoin d’embaucher quelques
Ta spécialité de chef ?
saisonniers, quand le rythme est soutenu. Ce patron - il Les gambas en Kadaïf.
déteste le mot boss - se décrit plus volontiers comme un
Un dessert fou ?
chef d’équipe, un dirigeant discret mais exigeant. Égale-
Avocat / pamplemousse / chocolat blanc /
ment très humain. La restauration est un métier difficile et
son souci majeur est de préserver son personnel.
sorbet "Ginger".

F
Un lieu de fête insolite ?
ondateur de Fleur de sel en 2006 en tant que chef à
domicile - voici 10 ans aussi - il est victime de son Des clients fidélisés et renouvelés L'île Degaby, au large de Marseille.
succès et croule sous les sollicitations les plus variées. De
nombreuses sociétés lui demandent de fournir des évé-
nements de plus en plus grands. Les gens font également
F leur de sel travaille essentiellement avec des entre-
prises mais le nombre de clients particuliers ne cesse FLEUR DE SEL - TRAITEUR

portrait
appel à lui pour des mariages et des baptêmes. La solution
traiteur s’impose. Par nécessité, Nicolas s’agrandit et fait
face à cette offre galopante. Le succès de ses opérations
est le résultat d’une prestation artisanale toujours réalisée
avec des produits frais. Les gens adorent sa douceur et sa
simplicité, l’originalité de ses préparations et son grand
professionnalisme.
de croître et c’est toujours plus festif. Les mariages sont 196 bis bd Voltaire, La-Penne-Sur-Huveaune
en recrudescence ces temps-ci. Ils sont souvent assortis _04 91 34 45 38
d’un brunch le lendemain matin, pour les invités venus www.fleurdesel-traiteur.fr
de loin ou ayant trop tiré sur la corde, idéal pour se re-
faire une santé avant de repartir. Quand les protagonistes
anticipent, ils réservent aussi le vendredi… bref, un beau
business, d’autant plus que l’écho est souvent important
et les retombées positives. La récompense suprême de Ni-

D ans ce métier, ce sont les défis délirants qui l’agitent.

Un jour, un client lui a demandé de créer un buf-
fet suspendu. Il a alors imaginé des boules transparentes
colas, c’est être remercié chaudement par ses clients après
la fête, pour lui une garantie d’avoir fourni quelque chose
de bien. Lui qui ne rêve que d’une chose, sans prétention
contenant des macarons, suspendues à des ballons gon- aucune : être l’image de l’excellence dans son métier.
flés à l’hélium que des serveurs sur échasses attrapaient et
remettaient aux convives ébahis !

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 17

17 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
vous
ÉDITION
TEXTE _Emmanuelle VIGNE
Véronique
DARDOIZE
une femme pleine d’adresse (s)
V éronique Dardoize est revenue il y a deux ans à Aix-
en-Provence, sur les lieux qui ont marqué sa jeunesse
pour prendre la responsabilité des éditions des guides du
Petit Fûté Aix-en-Provence, Pays d’Aix,Vaucluse, Provence, Best of
Provence et Luberon. Ce goût de l’écriture, elle l’a justement
attrapé au contact de Madame Peretti, son enseignante de
lettres classiques au Collège des Prêcheurs à Aix. Son autre
passion ? L’art, « un vrai vecteur dans ma vie » s’empresse-
t-elle de dire avec l’enthousiasme qui la caractérise. Son
appétence l’a conduite à suivre une formation littéraire
et d’historienne d’art (elle possède un Doctorat en His-
toire de l’Art). A cette période, Véronique Dardoize avait
la ferme intention de devenir commissaire priseur, gale-
riste ou restauratrice d’œuvres d’art, mais elle s’oriente
finalement vers le journalisme, tout d’abord dans la presse
écrite, puis en radio.
E lle débute chez Radio Némo à Nîmes, fondée par Jean
Bousquet - également fondateur de Cacharel - puis
chez RMC Toulouse, en tant que correspondante pour le sud-
ouest. Vient ensuite la télévision avec TV Toulouse où elle
travaille comme journaliste reporter d’images. Enfin, elle
assure la communication audiovisuelle de la Mairie de Tou-
louse auprès de Dominique Baudis.
S es expériences, notamment sur  le terrain, la forgent,
toujours emmenées par sa curiosité, sa fougue, son
écoute et son grand sens professionnel. Véronique aime
découvrir et partir à la rencontre des autres, connaître
leur histoire, les écouter et partager. Un parfait profil pour
intégrer les équipes du Petit Futé ! Elle saisit l’opportunité
quand son mari, Eric Navarro, actuel directeur de France
Bleu Provence, prend son nouveau poste à Perpignan. Tout
d’abord auteur pour le Guide de voyages Pyrénées Orientales,
Le Petit Futé fête ses 40 ans  Nouveau et futé !
Fondée en 1976 par deux étudiants, Domi-
nique Auzias et Jean-Paul Labourdette,
la maison est aujourd’hui l’éditeur qui compte
le plus grand nombre de destinations à son ca-
talogue. Des millions de guides vendus chaque
année avec un engouement manifeste pour le
numérique, le Petit futé couvre 189 pays et 800
destinations, soit quasiment tous les pays du
monde !
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
©Magali Ancenay de Luca
www.petitfute.com
Véronique devient ensuite la responsable des éditions
Strasbourg et Alsace « avant de revenir quatre ans plus tard
dans mon sud » dit-elle les yeux pétillants d’un bleu éclatant,
couleur du ciel de Provence. « Je suis heureuse d’être revenue
à Aix, c’est un bonheur de chiner dans cette belle région. En ce
moment, je décapote ! Je m’enivre des odeurs de glycine, de thym
nome dans son travail » s’exclame-t-elle.Véronique Dardoize
lorsque je prospecte dans le pays d’Aix, le Comtat Venaissin ou le
annonce une belle nouvelle édition du City Guide et dévoile
Luberon ». 
quelques petites pépites comme le Salon de coiffure Renais-
D epuis 2014, Véronique insuffle une nouvelle dyna-
mique aux guides. Elle apporte un regard neuf, exté-
rieur « Aix regorge de nouvelles adresses, mes centres d’intérêt sont
sance (barbier/spa du cheveu). Elle recommande la jeune
table de Mickaël Féval et partage ses propres coups de
cœur. « J’adore la cuisine de Marc de Passorio et d’Arnaud
nombreux et cet œil de nouvelle arrivante m’aide à mieux repérer Davin, le jeune chef du Comptoir du Clos (Renaissance) pour
les nouveautés, les belles adresses, les spécificités à mettre en avant. un déjeuner gourmand à midi à prix doux. Sinon Le Bataclan, le
Il faut pouvoir surprendre les habitants et satisfaire les touristes ». Verdun aux beaux jours, le Jardin Mazarin entre filles, le Bistrot
Ce nouveau souffle, cette spontanéité se retrouvent dans Méjanes dans l’esprit cantine avec des produits frais, de beaux mor-
l’écriture et le « ton » des guides. « Il faut que le guide prenne ceaux de viande, et des tarifs mini ».
vie. Placer des anecdotes, renforcer les accroches et ma petite équipe
va dans ce sens. Le Petit Futé est à notre image et, puisque nous
testons toutes nos adresses, autant rendre compte de ce vécu » !
I l est fort probable que vous rencontriez un jour, dans
les rues d’Aix, la longue silhouette élégante de cette
femme affable et attachante, poussant la porte d’un hôtel
L ’édition 2016 du City Guide Aix à paraître fin sep-
tembre sera étoffée par deux circuits « boutiques chics
» et circuits « bons plans » plus adaptés pour le référencement et
particulier, à la rencontre d’un artisan ou dans un lieu d’art
comme le Musée Granet, l’Hôtel de Caumont ou dans les
galeries de la Maison Dauphine, l’Espace KM et l’Hôtel de
pour Aix. Je suis tout le temps en ville, j’adore flâner et ma fille de Gallifet qu’elle fréquente avec bonheur.
18 ans m’aide aussi à dénicher de nouvelles adresses. Je travaille
beaucoup avec le réseau, les connaissances, les amis pour découvrir
un nouveau lieu ».
E n plus de ce travail de repérage et d’écriture, Véro-
nique a en charge la sélection des adresses, leur mise-
en-avant, leur vérification d’une année sur l’autre, la vente
d’achats d’espaces et la relecture du contenu de chaque
guide. Un travail de fourmi que Véronique assume bien vo-
lontiers. « C’est une chance d’avoir carte blanche et d’être auto-
©Léo Zenner
Le Petit Futé propose un guide sur-mesure : réalisez votre
guide, quelle que soit votre destination, votre parcours, selon
vos préférences en hébergement (hôtels, chambres d’hôtes, Retrouvez Véronique Dardoize sur France Bleu
campings), thématiques (patrimoine, oenotourisme, va-
cances avec les enfants...) et selon votre budget. En quelques
France Bleu Vaucluse 100.4
clics, obtenez votre guide numérique ou papier avec la 1ère de
France Bleu Provence 103.6
couverture personnalisée. Un guide à s’acheter à la veille des Des bons plans ? de nouvelles adresses ? Adressez vos suggestions à
vacances ou à offrir. Tous les renseignements sont sur mype- dardoize@petitfute.com ou via Petitfuté.com, rubrique « suggestions
titfute.com d’internautes ».
18
18 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
19
19
vousBUSINESS PORTRAIT
TEXTES _Cécilia RISSO

ARCHIK
de fonds en combles

I l y a 2 ans, Amandine Coquerel a imaginé et créé le

concept ARCHIK. Cette férue de design et d’architec-
ture, forte d’une double formation ingénieur-marketing,
a fait ses armes dans les grands groupes parisiens pour
finalement entreprendre au cœur de la belle Marseille.
ARCHIK est une agence immobilière très singulière qui
présente une collection d’architectures à vivre ou à ré-
nover, minutieusement dénichées au fin fond d’archives
ou simplement des créations urbaines contemporaines,
à Marseille et à Aix. Friche rêvée en loft, immeuble art
déco gorgé d’âme ou hôtels particulier majestueux, la
sélection ARCHIK est très sélective et propose des demeures et bâtiments aux potentiels atypiques. Urbains ancrés amoureux du design ou
collectionneurs de biens insolites nichés, l’agence remet clés en main chaque bonheur immobilier.

E t pour les créatifs, ARCHIK accompagne votre projet de rénovation de la première pierre jusqu’à la petite cuillère ! La différence est là :
associer agents dénicheurs aux architectes d’intérieurs, la fusion de ces deux métiers valorisent alors la pensée des architectes de renom,
quels que soient le style, l’époque ou le courant architectural originel et dans le plus grand respect des codes historiques et de l’esprit des
lieux. Une équipe complète constituée d’architectes, de décorateurs, paysagistes mais surtout de génies créatifs, qui chinent et peaufinent
un certain art de vivre soigneusement adapté à l’univers de chaque client.
ARCHIK UH 713 Le Corbusier, Marseille 8ème _www.archik.fr

Billy sérieux désinvolte

B illy, une agence d’un « genre nouveau » à Marseille, dans
la vaste sphère de la communication, est installée rue
Grignan depuis trois ans. Ce collectif arty de néo-éclaireurs
impulse l’image de ceux qui le côtoient et réalise des straté-
gies de communication intelligentes et décalées. Une énergie
pleine d’audace, un poil insolente qui découle de la matière
grise d’une équipe éclectique : designer, peintre, typographe,
auteur, architecte d’intérieur, graphiste, geek. Tous rêveurs…
Thibault Pattieu
un vrai tsunami créatif. Attention micro ! Marine Jacquety Développement
Patrick Golec - Directeur de création Directrice de clientèle commercial

ToutMa : Qui est Billy ?
Billy : Une agence de communication in-
tégrée qui considère ses missions comme
une vocation.
TM : Où est Billy ?
B : Au cœur de Marseille, dans la tête
des entrepreneurs, dans les mains de ses
créatifs.
TM : Dans quel univers vit Billy ?
B : Dans un univers nourrit par l’opti-
misme et l’ambition de toujours mêler la
réflexion à la création.
TM : Quel est l’esprit de Billy ?
B : Billy est à l’écoute comme un ami, ras-
surant comme un mari, et sexy comme
un chéri !
TM : Quelle est la plus grande réussite
de Billy ?
B : C’est d’avoir la confirmation après
trois ans que sa vision et ses convictions
sont justes. Billy a le sentiment d’avoir
réussi son pari : développer un climat de
confiance avec ses clients, mêler straté-
gie, création, et innovation en travaillant
de manière complice avec ses partenaires,
ses équipes, tout en restant fidèle à sa phi-
losophie.
TM : Quel est le rêve de Billy ?
B : Il est en train de se réaliser, mais il est
encore tôt pour en parler…« Teaser  ».
TM : Un petit interrogatoire Fast&Curious
pour terminer : Marseille ou Aix ?
B : Billy a la double nationalité.
BILLY
_21 rue Grignan,
TM : Zidane ou Manaudou ?
Marseille 6ème
B : Zidane dans un 100m nage libre ! 09 83 95 10 20
_www.billy.fr
TM : IAM ou Patrick Fiori ?
B : Patrick Fiori dans le clip du Mia.

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 20

20 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 vous
BUSINESS PORTRAIT
TEXTES _Léa PIRAS & Céline BOUCHARD

Hello shuttle
l’aéroport à portée de navette !
C réé en 2014 par Jérémy Naïm, Hello Shuttle est une société de
transports qui propose une nouvelle solution dans les déplace-
ments urbains. Elle constitue le premier service de navettes partagées entre Marseille et son aéroport. Il suffit de réserver - de préférence 48
heures à l’avance - une navette partagée Hello Shuttle pour que celle-ci vienne vous chercher à domicile, pour 20 € par personne. Le prix ne
change pas, quel que soit le nombre de passagers. L’entreprise compte actuellement cinq chauffeurs de shuttle mais aussi des indépendants
qui travaillent en berline, pour offrir un service de privatisation à 45 €. Ce jeune chef d’entreprise affirme qu’en service porte-à-porte, ils
sont les plus compétitifs sur le marché et cela se vérifie. En plus, ce système de regroupement est écologique et surfe sur la tendance colla-
borative. Fonctionnant 7 jours/7 et 24 heures/24, Hello Shuttle a déjà à son compteur plus de 25 000 passagers, entre Marseille et Bordeaux
Hello Shuttle
où il a également développé son concept. Jérémy nous confie qu’il aimerait ouvrir d’autres antennes dans 3 ans, notamment à Nantes avec
_04 26 78 38 49 _www.helloshuttle.fr
l’arrivée du nouvel aéroport. En attendant, pour nous Marseillais, un transfert aéroport rime déjà avec Hello Shuttle. LP
_contact@helloshuttle.fr

Buckler Security tandem chic et choc

L oin des caricatures et des poncifs liés à leur secteur d’activité, le duo directeur que forme les frères Assentio à la
tête de Buckler Security relève plutôt du glamour. Grands, forts et beaux, ces presque jumeaux - 3 ans les séparent mais
on les confond - détonent dans la profession. Cyril l’aîné, avec son naturel fonceur, assure le développement de la boîte.
Guillaume, plus posé, se charge des ressources humaines. Toujours élégants, sportifs, ils séduisent dans les plus beaux
milieux et ont su s’imposer comme une référence dans le service de sécurité sur mesure pour le secteur du luxe. CB

ToutMa : Pourquoi ce nom ?
Cyril Assentio : Buckler désigne le petit bouclier d’appoint
des chevaliers. Nous cherchions un nom qui puisse nous dis-
tinguer des noms communs et stéréotypes. Il était impor-
tant aussi d’avoir une image de service haut de gamme four-
ni à travers un nom mais également un logo très explicite.
Depuis notre création en 2008, notre volonté a toujours été
de faire « différent » tout en cherchant à réinventer notre
métier et nos activités.
TM : Le choix de cette activité est-il lié à vos physionomies
puissantes et à la pratique des arts du combat ?
CA : Notre métier est axé sur la prévention et non l’inter-
vention, la boxe nous a permis d’acquérir les valeurs du
travail, du dépassement de soi, de l’humilité et de la re-
cherche permanente de la performance. Mais nous sommes
davantage focalisés sur nos qualités mentales. Selon moi, les
musculatures impressionnantes n’ont plus leur place dans
le succès de notre métier. C’est un stéréotype ancestral
avec lequel nous avons décidé de rompre. Cependant, nous
devons concéder que notre physique hors norme - nous
pesons chacun plus de 100kg - nous permet de véhiculer
une image rassurante pour nos clients. (rires)
TM : De quel univers socio-culturel venez-vous ?
Guillaume Assentio : Nos parents sont tous deux issus
du milieu hospitalier où ils ont été infirmiers. Nous avons
été élevés dans des valeurs simples axées autour de l’esprit
de famille, du travail et de la rigueur. Nous avons chacun
obtenu un Bac éco puis Cyril a poursuivi en parallèle de sa
carrière sportive une licence STAPS. Pour ma part, j’ai en-
tamé une prépa pour une école de commerce et une licence
de droit avant de démarrer Buckler. Coté sportif, la boxe est
apparue à l’adolescence et grâce à nos qualités physiques
et un entraînement quotidien, nous avons été tout de suite
performants. De plus, nos carures identiques de poids-
lourds blonds aux yeux bleus étaient rare dans ce milieu !
Cela nous a permis d’être rapidement connus et plébiscités.
J’ai été champion de France en 2006 et Cyril a continué les
combats jusqu’en 2012.
TM : Vous arrive-t-il encore aujourd’hui d’assurer vous-
mêmes des missions ?
CA : Nous n’occupons plus aucune fonction opérationnelle
de terrain. Néanmoins, nous gardons une présence très im-
portante dans le management et le suivi de nos différentes
agences. Il est capital pour nous de diffuser au maximum
auprès de nos collaborateurs, nos valeurs et notre ADN
« Buckler Security/Assentio ». Nous n’intervenons en di- n’avions pas vocation à nous installer (Singapour/Hong-
rect que pour les missions d’audit et de conseils en France Kong, US, Afrique de l’Ouest etc.).
et à l’étranger.
TM : Quelle est votre ambition professionnelle à long
TM : Comment êtes-vous arrivés sur le marché interna- terme ?
tional ? GA : Notre volonté constante de remise en question et
GA : En 2009, Buckler a eu l’opportunité d’assurer les mis- d’évolution confrontée à la montée du terrorisme nous a
sions sécurité de la Maison Frojo à Marseille. Cette collabora- menés vers cette réflexion : « Comment allier numérique et
tion nous a permis d’approcher le groupe Louis Vuitton avec sécurité autour d’une solution mass market ?». Aujourd’hui, il
lequel nous avons lié un partenariat dans plusieurs villes en s’agit de notre application « My panda » qui a pour objec-
France. C’est ce qui nous a ouvert les portes de l’interna- tif de lutter contre l’insécurité et le terrorisme... Et sur
tional dans le luxe et la haute joaillerie. Rapidement, une laquelle nous travaillons sans relâche !
« Buckler Luxury Academy » basée à Londres, a vu le jour.
Elle est en charge de diffuser et de certifier le personnel de buckler security
sécurité intervenant dans l’univers du luxe. bucklersecurity.com
306 rue Paradis, Marseille 8ème
CA : Le modèle d’agences « Buckler Security » nous per-
_04 91 82 63 46
met de dupliquer notre savoir-faire n’importe où. En plus
Application MyPanda disponible
de cela, nous avons créé des contrats de « licensing » met-
gratuitement depuis vos smart-
tant à disposition l’ensemble de nos compétences là où nous
phones.

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 21

21 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
histoire
PORTRAIT
TEXTE _Jacques LUCCHESI

Gaston
DEFFERRE
le seigneur de Marseille
Le 7 mai 1986 disparaissait Gaston Defferre après
h
trente trois ans de « règne » sur Marseille. Retour sur
une époque et un parcours politique exceptionnel.

12 mai 1986 Des débuts compter et s’endette. Engagé volontaire en 1939 puis
romanesques démobilisé en 1940, il reprend ses activités d’avocat

I ls sont tous là, ou presque,

les ténors politiques du
moment. Ils sont venus à D euxième enfant d’une famille
protestante gardoise, Gaston
tout en essayant de fédérer les syndicalistes locaux et
les premiers résistants. Ce qui aboutira, en 1941, à la
création du réseau Brutus. Outre André Boyer, son
Marseille pour les funérailles Defferre naît dans l’Hérault, à alter-ego, et Félix Gouin, ex-député socialiste et futur
de Gaston Defferre, mort Marsillargues (sans doute un clin d’œil président du Conseil, on y trouve déjà quelques « amis »
cinq jours plus tôt d’une du destin), le 14 septembre 1910. Si sa corses aux relations douteuses, comme Xavier Culioli
hémorragie cérébrale : il avait mère est rigoriste, son père, brillant et Horace Manicacci. Là aussi, Defferre monte vite
75 ans. Devant son cercueil, avocat, est par contre un flambeur et en grade, chapeautant la résistance socialiste dans la
face à l’Hôtel de Ville, on un séducteur invétérés. Ses absences zone sud. En 1943, il entre en clandestinité, va aussi à
peut voir tous les barons du sont fréquentes et Gaston s’impose Alger où il rencontre - sans enthousiasme particulier - le
socialisme marseillais, amis peu à peu comme l’homme de la général De Gaulle, alors chef de la France libre. En août
ou ennemis. Il y a aussi des famille. Adolescent, il est plus porté 1944, il prend une part active à la libération de Marseille
ministres de droite, issus sur la danse, l’équitation et la moto et réalise un coup de maître en faisant main basse sur
de la nouvelle majorité, que sur les études. Néanmoins, il fait « Le Petit Provençal », journal collaborationniste qu’il
comme François Léotard son droit et va apprendre le métier rebaptise « Le Provençal, journal des patriotes et des
et Charles Pasqua, son d’avocat auprès de son père, à Dakar. résistants ». En l’absence de tout conseil municipal
successeur place Beauvau. Leurs rapports seront souvent tendus. depuis 1939, il s’impose ainsi à la tête de la délégation
Il y a bien sûr Edmonde En 1931, il vient à Marseille s’inscrire municipale. Le voici maire officieux de Marseille. Mais
Charles-Roux, sa troisième et dernière épouse. Il y a au barreau. Rapidement, il se fait une réputation dans il lui faudra patienter encore neuf ans avant d’en devenir
enfin le président de la République lui-même, François le droit des affaires, malgré son caractère frondeur. officiellement le premier magistrat.
Mitterrand et son épouse Danielle, un peu en retrait Si ce futur pourfendeur du communisme a alors des
dans des fauteuils de velours rouge. Les orateurs se sympathies pour le régime soviétique, c’est néanmoins
succèdent à la tribune : Lionel Jospin, Jacques à la SFIO qu’il s’inscrit : il n’en déviera plus jamais. En
Chaban-Delmas, Jean-Victor Cordonnier. Ils 1935, il se marie avec une ancienne institutrice, Andrée
rappellent, chacun à leur manière, le socialiste et le Aboulker. Leur mariage durera dix ans. Puis viendra

30ans
résistant que Defferre fut. Un peu plus tard, ils seront
moins nombreux à accompagner sa dépouille au carré
des protestants du cimetière Saint-Pierre. La succession
au fauteuil de maire est désormais ouverte. Elle va être
particulièrement féroce. Mais au fait, qui était Gaston
Defferre ? Qu’a-t-il fait pour laisser une telle trace dans
la mémoire marseillaise ?
le moment de l’aristocrate Paly de Barbarin. Mais
aucun enfant ne naîtra, non plus, de ce second mariage.
Le militant et le résistant
A
u sein de la SFIO locale, son ardeur, ses points
de vue originaux - et aussi son opportunisme -
vont lui faire rapidement gravir les échelons. Déjà, il
intervient dans les débats publics, voyage, dépense sans

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 22

22 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
histoire
Edmonde Charles-Roux et Gaston Defferre
… Gaston Defferre appartient à cette catégorie d’hommes pour qui la vie se confond avec la conquête du pouvoir.
La sienne se fixa sur Marseille et c’est par tous les moyens qu’il entreprit de séduire cette belle fille rebelle…
Le maire
B attu deux fois aux élections municipales (par le
communiste Jean Cristofol en 1947 et le gaulliste
Daniel Carlini en 1948), Defferre réalise son rêve le
9 mai 1953, non sans quelques arrangements avec la
droite locale. Il a alors 43 ans et jusqu’à sa mort, trente
trois ans plus tard, il ne quittera plus cette prestigieuse
fonction. Durant cette période - ce qui est exceptionnel
- il sera réélu six fois consécutives. Des élections
souvent difficiles - comme, en 1965, face au socialiste
dissident Daniel Matalon et, en 1983, contre le jeune
Jean-Claude Gaudin -, gagnées in extremis, par
des manœuvres peu glorieuses qui cristalliseront une
certaine idée de la politique à Marseille. Aussi craint que
respecté, Defferre va régner littéralement sur la classe
politique marseillaise, amis ou adversaires, jusqu’au bout
- malgré une contestation croissante dans son propre
camp. Mais il aura quand même, à force de ténacité, fait
entrer dans la modernité une ville au bord de la faillite.
On lui doit les principaux travaux d’assainissement et
d’aménagement de l’espace public depuis la Libération
(hôpitaux, plages, métro). Et aussi les cités d’HLM des
quartiers nord, construites en urgence à partir de 1962,
avec les suites que l’on sait.
Le patron de presse
D efferre et la presse, c’est encore une certaine
conception du pouvoir à l’œuvre, une continuation
de la politique par d’autres voies que les urnes. Dix
ans après la conquête et la refondation du Provençal, il
lorgne du côté de Toulon et rachète La République qu’il
transforme en Var-matin. Chaque fois, il place à leur
tête un homme de confiance (Francis Leenhardt au
Provençal, Jacques Defferre, son frère cadet, à Var-
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
matin) et ferraille dur avec les concurrents - comme
Nice-matin - qui voudraient s’implanter dans son pré
carré. Son plus beau « coup » est sans doute, en 1971,
le rachat du Méridional à Jean Brémond (qui le tenait,
lui-même, de Jean Fraissinet, héritier d’une célèbre
famille d’armateurs et représentant de la droite dure à
Marseille). Defferre ne changera pas la ligne droitière
du journal qui aura une rédaction indépendante du
Provençal. Mais en regroupant les deux titres dans les
mêmes locaux, avec les mêmes services administratifs
et techniques, il va ainsi gagner sur les ventes de l’un et
l’autre. C’est d’ailleurs le seul journal de droite dont
il supportera les critiques, puisqu’il en était le patron.
L’homme d’état
D éputé dès 1945 puis secrétaire d’état à l’information
dans le gouvernement Gouin, Gaston Defferre va
rapidement s’imposer sur la scène politique nationale.
Anticolonialiste, il rédige en tant que ministre de
l’Outre-mer une première loi-cadre sur l’indépendance
de l’Afrique en 1956. Sa fidélité inébranlable au Parti
Socialiste le fait pressentir, dès 1963, comme un
possible candidat à la présidentielle. Un défi qu’il finira
par relever en 1969 : sans succès puisqu’il n’obtiendra
que 5% des suffrages. Le ralliement à Mitterrand et son
élection en 1981 remettront Defferre au premier plan.
23
23
histoire PORTRAIT
Pour la rédaction de cet article,
nous nous sommes appuyés
sur l’excellente biographie de
Georges Marion, simplement
intitulée « Gaston Defferre »
(éditions Albin Michel).
Le voici, à plus de 70 ans, nommé ministre de l’Intérieur
et de la Décentralisation. Tâche ardue, surtout pour un
homme aussi investi que lui dans son mandat local. Très
vite, il va délaisser le versant policier et sécuritaire de
sa mission pour se concentrer sur l’élaboration de la loi
qui porte son nom. Au point que l’Elysée lui adjoindra
un ministre délégué - Joseph Franceschi - avec lequel
il entrera vite en conflit. Qu’importe ! Les collectivités
locales lui devront désormais leur autonomie et les
préfets la perte de leur autorité sur les communes.
Pour conclure
Q
ue n’a-t-on pas dit et écrit sur Gaston Defferre ?
Son élocution au débit haché, ses accointances
avec la pègre marseillaise, sa passion pour les armes, ses
duels anachroniques avec d’autres hommes politiques :
autant d’éléments qui concourent certainement à
sa légende. L’homme privé, pudique, rigoureux et
cultivé, contrastait cependant avec le matamore qu’il
était volontiers dans l’arène publique. Faut-il choisir
entre l’un et l’autre ? Sûrement pas. Chacun est fils
de son temps et Defferre fut, lui aussi, façonné par le
sien. Lucide et courageux, il ne s’est pas trompé sur le
sens de l’Histoire à une époque où la France vacillait et
doutait de ses valeurs : tout le reste n’est qu’anecdotes.
Si le combat fut sa devise, l’ambition fut son moteur.
Tout comme François Mitterrand - mais avec moins de
charisme -, Gaston Defferre appartient à cette catégorie
d’hommes pour qui la vie se confond avec la conquête
du pouvoir. La sienne se fixa sur Marseille et c’est par
tous les moyens qu’il entreprit de séduire cette belle fille
rebelle. Au point d’en épouser la destinée capricieuse et
d’unir à jamais son nom au sien.
Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
évasion
DE PROXIMITÉ
TEXTES _Cécilia RISSO & La Mode Aixoise

Escapades d’excellence
en Provence
Expression d’un territoire éclectique toujours poétique, voici une sélection de nids douillets pas très éloignés.
Des lieux cosy, à l’atmosphère intime et soignée où l’on peut se délasser le temps d’un week-end ou même
d’une journée et ainsi profiter de ce qu’il nous reste d’été pour vivre une rentrée tout en volupté.

Guillaume Czerw

David Bordes
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle
histoire et terroir en centre Var

B ienvenue dans la Provence par essence. L’une des célèbres maisons Ducasse
se niche au creux des coteaux varois, au cœur d’une abbaye bénédictine du
XIIème siècle ajoutant ainsi au monument historique des valeurs gastronomiques.
Ce majestueux refuge, idéalement situé entre vigne et nature verdoyante, pro-
pose des chambres et des suites nourries d’un illustre passé qui suggère un voyage
Coquillade Provence-village hors du temps. Le jardin orné de beaux marronniers centenaires appelle à la
évasion au cœur du Lubéron balade à moins que vous ne préfériez vous prélasser au bord de la piscine. La

C
table étoilée de la demeure éveille les sens par une cuisine élaborée avec finesse
’est de manière tout à fait inopinée que l’on aperçoit cet écrin hôtelier
et allure, aux saveurs d’un terroir cueilli généreusement dans le potager bio de
niché sur une colline voisine des terres ocre de Roussillon, tel un village
la propriété. Et cette année, atout supplémentaire, ont été inaugurées les visites
perché. Accueilli en musique par le chant des cigales, on se surprend à être
guidées et expositions d’une abbaye rénovée du sol au plafond par le Conseil
rapidement charmé par cette architecture élégante et respectueuse de l’au-
Général du Var. À 1 heure de Marseille ou 30 minutes d’Aix-en-Provence, il est
thenticité provençale. Les chambres, les suites, les appartements - 63 espaces
aisé de profiter de la tranquillité des week-end pour savourer notre patrimoine
au total - offrent tous intimité et confort. Ce vignoble originel devenu village
historique et gastronomique. Nouveauté de rentrée : les heures heureuses, des happy
hôtelier est un véritable fief du bien-vivre avec ses multiples prestations spor-
hours de charme sur le parvis de la bastide tous les vendredis de 18h à 20h. CR
tives ou relaxantes, pour le bonheur de toute la famille. On y trouve convivia-
lité dans ses trois restaurants, sérénité au bord des trois piscines, endurance HOSTELLERIE L’ABBAYE DE LA CELLE *****
dans le BMC cycling center, festivités dans l’immense salle de réception, et bons Châteaux & Hôtels Collection
vins issus des 36 hectares de vignes. Mais notre palme d’or revient au somp- _à partir de 230 €
tueux spa de 1 500 m2, escale idéale pourvue de tous les équipements utiles à 10 place du Général de Gaulle, 83170 La Celle en Provence
l’art de se laisser faire. Mention toute spéciale pour le jacuzzi dans les vignes _04 98 05 14 14 _www.abbaye-celle.com
à tester pendant que nos bambins s’amusent au spa&sport qui leur est dédié ! Découvrez également : La Bastide de Moustiers par Alain Ducasse
De quoi sublimer un agenda « rentrée » toujours trop chargé. CR
Pierre Monetta
COQUILLADE VILLAGE ***** Relais & Châteaux _à partir de 180€
« Le perrotet » 84400 Gargas
_04 90 74 71 71 _www.coquillade.fr
Jérôme Mondière – Drakkar Communication

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 24

24 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 évasion EXCELLENCE

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane

romance en Haute-Provence

C ’est au détour d’une impasse villageoise pittoresque en Haute-Provence

que se dresse le noble portail du Couvent des Minimes. Lieu de mémoire et
d’histoire, ce mythe de l’hôtellerie simple mais luxueuse, accueille ses convives à
flanc de restanques. Les odeurs délicieuses du jardin botanique éveillent vos sens,
notamment celles émanant de la lavande près de laquelle le distillateur antique
d’huile essentielle naturelle trône toujours. Edifié en 1613, ce monument classé
fait peau neuve et arbore une nouvelle atmosphère au design aéré et chamarré, en
osmose avec les codes de la maison L’Occitane. Il conserve pour autant son aura,
ses façades d’époque médiévale et ses plus pures caractéristiques provençales. En
terrasse côté piscine ou intimement attablé dans le cloitre du restaurant gastrono-
mique, on déguste des mets raffinés qui témoignent des saveurs locales de saison.
Et pour notre bien-être, on se prélasse volontiers dans les quelques 700 m2 du spa
L’Occitane. Une escapade « forme & gastronomie » qui pourrait bien s’intégrer à
votre programme de rentrée. CR
LE COUVENT DES MINIMES***** Relais & Châteaux _à partir de 215 €
Le Grand Hôtel du Roi René Chemin des Jeux de Mai, 04330 MANE
art de vivre aixois _04 92 74 77 77 _www.couventdesminimes-hotelspa.com

D ans notre belle cité aux toits vermeil, l’enseigne a su imposer une renom-
mée sans pareil. Comme son homonyme statue du cours Mirabeau, l’éta-
blissement porte en effet le nom de ce bon Roi René, le seigneur Angevin qui fût
entre autres, Comte de Provence. Au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel
du Roi René allie la tradition à la modernité dans une atmosphère précieuse et
contemporaine. Ici l’art de vivre est une devise à laquelle on ne peut déroger.
Le lieu doit son prestige au groupe Accor et à l’association MGallery by Sofitel, un
gage de qualité. On y dort bien, on s’y sent bien. Les tables du patio sont dressées
à l’ombre des oliviers et plus loin, la piscine illumine de son bleu ensoleillé les
transats qui l’entourent. Thomas Roret, le chef du restaurant, propose une cui-
sine méridionale et gastronomique. Il est possible d’y déjeuner, dîner ou même
« bruncher » sans être pour autant en nuitée. LMA
GRAND HÔTEL DU ROI RENÉ
_24 boulevard du Roi René, Aix-en-Provence _04 42 37 61 00

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 25

25 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
PHOTO-
SYNTHÈ-
SE
Éclosion des 10 créateurs
M Major 2016

Photographe : Patricia Giudicelli

Stylisme : Mimmo Carabetta
 Poncho
Mademoiselle Socialite
Pantalon
Les Midinettes
Sac
Kodd[e]s
Chaussures
Zara
Sac
Kodd[e]s
Bijoux
Vadi Jewels
Chemisier
Mademoiselle Socialite
Lingerie
Occidente
 Manteau
Charlotte Aire
Top
Cozete
Pantalon
Mademoiselle
Socialite
Combinaison Bijoux
Charlotte Aire Vadi Jewels
Bijoux Lunettes
Vadi Jewels Jean-François
Lunettes Rey
Jean-François Chaussures
Rey Zara

Shorty
Occidente
Top
Leï 1984
Bijoux
Vadi Jewels
Bijoux
Zelda Zang
Top
Leï 1984
Blouson Combinaison
Les Midinettes Les Midinettes
Jupe Chaussures
Mademoiselle Socialite Espigas
Chaussures Lunettes
Espigas Jean-François Rey
Bijoux
Zelda Zang
Top
Cozete
 La Maison Méditerranéenne des Métiers de la Mode (MMMM) révèle et accompagne de
jeunes entrepreneurs de mode issus de la région PACA. Cette série mode met en scène les
10 marques lauréates du concours M Major 2016 avec leurs collections Automne-Hiver
2016/17. Retrouvez leurs points de vente ainsi que toutes leurs actualités sur m-mmm.fr.

La série mode a été réalisée lors de l’exposition « Floraison » de l’artiste Patricia Giudicelli
et Gilbert Della Noce, au sein de la M Galerie de l’Espace Mode Méditerranée à Marseille.

Modèle - Margo M. (Agence Enjoy Models) / Assistant Photographe - Yann Bouvier

Make-Up Artist - Jennifer Maunier / Design Graphique - Studio 540

Lingerie
Occidente
Bijoux
Vadi Jewels
shopping
PLANCHE TENDANCE
SELECTION _Cécilia RISSO

Exploratrice Pour une rentrée sans faute, dénichez ici les pièces phares de la saison.
de tendances La marque éponyme du grand magasin Printemps sait aussi créer des collections
à la pointe du style. Des matières délicates, de fabrication française et italienne
par Au Printemps Paris à des prix abordables, pour avoir une allure folle !

GLOBETROTTER COL LAVALLIÈRE ROUGE COUTURE SOYEUSEMENT VOTRE

Sac de voyage 48h 245€ Blouse noire 95€ Sac mini seau python 155€ Chemise en soie 95€

VINTAGE NEO FOLK WINTER WILD GYPSY CHÉRI

Grand sac boîte 145€ Boucles d’oreilles créoles 18 € Manteau laine bouclette 170€ Set de 2 bangles résine et bois 25€

JUNGLE MOOVE MON CHER STREETWEAR ETHNO MIX BASIC CHIC

Plastron à franges géométriques 35€ Pull bicolore 105€ Manchette martelée 30€ Chemise satin de coton 85€

Sélection à retrouver dans les magasins

PRINTEMPS à Marseille.
LES TERRASSES DU PORT
_9 quai du Lazaret, Marseille 2ème
Ouvert tous les jours _2h de parking offert
dès 80€ d’achats (ou 1h dès 40€ d’achats)
réalisés le jour même, sur présentation
du ticket de caisse Printemps à l’accueil
du centre commercial Les Terrasses du Port.
C.C. LA VALENTINE
ESPRIT SAUVAGE CUIR NATUREL CODES OFFICIER _route de la Sablière, Marseille 1er
Gilet long léopard 150€ Pochette surpiquée 65€ Pull à boutons 115€ Ouvert du lundi au samedi _parking gratuit.

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 34

34 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
35
35
shopping
LES CRÉATEURS DES DOCKS
SELECTION _Cécilia RISSO

Sautoir Simply
en plaqué or rose _92€
Laulane

Casque Racer léopard Exklusiv _ 150€

Souliers en cuir homme Mapache _155€
Grand Playground

Une rentrée
sauvage
Aux Docks village, la tendance « savane » se décline
chez les créateurs. Imprimé animal, cuir et fourrure fauve,
couleurs chaudes ou design rétro : retrouvez une sélection
de style pour aborder la rentrée avec férocité.

Vin blanc Tariquet

cuvée Premières Grives _8€
Cave La Joliette
T-shirt femme Sudiste _29€
Triaaangles

Cabas Melle Seguin luxe

en cuir de chèvre _230€
Valentine & Co

Vélo Matra I Flow Confort D8

_2 399€
Mobicity

36
36 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 - Théière en fonte Japon 60cl _99€
- Tasse Japon bosselée noire et orange _17,90€
Saladier en mélamine modèle Pào Chà
Dehli par Emporio Zani _ 28€
Emilie’s

Lunettes Barton Perreira, modèle Dalziel

en coloris Héroïne Chic _420€
Archimbaud Opticien

Jus de baobab bio Matahi 33 cl _2,15€

Miel bio de Manuka 250g _27,90 €
BeO

- Sac postier éclair

Bleu de Chauffe _450€
- Carnets en cuir
La compagnie du Kraft _57€
Le Diable Méridien

Bougies Brise Estivale ou Musc Egyptien Yankee Canddle

grande jarre _29,99€ ou moyenne jarre _25,99€
Bain de Gourmandises

- Boucles d’oreilles Soleil dorées à l’or fin,

émail ivoire J’ai épousé une Perle _48 €
- Eau de parfum Instants de voyages 100 ml _39€
- Bougie parfumée Instants de voyages _16€
Lifestore (espace créateurs partenaire de la MMMM)
Baskets classic Homme _109,95 €
Reebok

37
37 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
shopping
BEAUTÉ
TEXTES _Céline BOUCHARD

Nouveautés Dans l’univers de la beauté, la Provence

compte également des créateurs ingénieux,
de la rentrée tous amoureux de ce que la nature nous offre !

Concept Provence Provence par Nature

Voici une nouvelle gamme de cosmétiques 100 % bio à l’éthique Amoureux de sa Provence natale, Frédéric Teyssandier a créé cette ligne de cosmétiques
et l’esthétique parfaites, imaginée par un couple à la ville, Renata naturels certifiés bio comme un hommage à l’art de vivre méditerranéen. Ses produits
& Jean-Paul Negroni, elle est Russe et lui Corse-Marseillais. affichent pour autant un design très contemporain et mettent en avant les plaisirs olfactifs.
Une production locale exclusivement biologique qui utilise les www.provenceparnature.fr
savoir-faire ancestraux.
Savon liquide fleur de vigne ou eucalyptus / menthe - Gamme pure : Verveine, patchouli ou la- - Gamme absolue : Elle est consacrée
poivrée. _15 € les 500 ml vande, on retrouve un lait et un baume pour à la plus belle des fleurs, la pivoine. Elle a en
www.conceptprovence.com le corps ainsi qu’une crème mains. plus une crème pour le visage.
_à partir de 20 € _à partir de 30 €

Solinotes
Ces jolies eaux de toilettes colorées existent depuis 2011. Elles ont
été imaginées autour d’une note clé. Après le succès de la « Collec-
tion Originale » et de la série « Fleurs de Solinotes », Laurent Co-
hen chez Corania innove encore avec ces « so minis » en reprenant
trois de ses fragrances préférées : vanille, fleur d’oranger et fleur de
cerisier. Ce joyeux coffret est disponible dès septembre chez Sephora.
_14,50 € le kit
www.solinotes.com
Marlay
Une marque d’autrefois qui revient en grâce : cette lotion, en-
richie en chélidoine et en huiles essentielles, vient à bout des peaux
mortes et des callosités le plus facilement du monde. Un produit
qui fait peau neuve, idéal après l’été. _25 € le flacon 250 ml
Il y a aussi la crème réparatrice pieds et mains de la même gamme,
pour conserver la douceur retrouvée. _14,90 € le tube 125 ml
En pharmacie et sur www.marlay.fr

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 38

38 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
UNIQLO EUROPE LTD, SUCCURSALE FRANÇAISE DE LA SOCIÉTÉ DE DROIT ANGLAIS AU CAPITAL DE 40.000.000£, 151 RUE ST HONORE 75001 PARIS, 794 759 001 RCS PARIS
Caban: 50% laine, 30% polyester, 20% polyamide, Jean: 100% coton

DÈS LE 8 SEPTEMBRE

Caban en laine mélangée 129,90�, Jean 49,90�

Lancement de la collection Automne-Hiver le 8 septembre en magasins et sur le site uniqlo.com.
Dans la limite des stocks disponibles. www.uniqlo.com/inesparis

Uniqlo et Château Berger vous offrent un kit beauté

pour tout achat de 100� minimum sur la nouvelle
collection Ines de la Fressange x Uniqlo*
*Offre en magasins uniquement lors d’un même passage en caisse et sous réserve de disponibilité.

39
39
tous azimuts
TOUTVERT
Dans notre rubrique ToutVert on vous raconte tout ce qu’il se passe d’écolo, de bio et de naturel à Marseille et dans les alentours !
On y retrouve souvent des entreprises Marseille Vert avec leurs logos mais pas que... _www.marseillevert.fr
TEXTES _Agnès OLIVE

Enercoop PACA
l’avenir de l’électricité

E nercoop PACA, dirigée par Clémen-

tine Thierry, est la coopérative
régionale d’Enercoop, un fournisseur
d’électricité d’origine renouvelable,
créé en France en 2005 par des acteurs
La Box à Planter reconnus de l’écologie et de l’écono-
mie sociale et solidaire comme Green-
pour jardinier en herbe peace, les Amis de la Terre ou Biocoop. Ener-

L a Box à Planter est une jeune pousse d’un an qui s’est donnée pour
mission de reconnecter les citadins avec Mère Nature ! Chaque sai-
son, les abonnés reçoivent une sélection de variétés anciennes et ori-
ginales de légumes, aromates et fleurs comestibles à semer dans leur
jardin ou sur leur balcon. Un livret explicatif les guide de la graine à
l’assiette avec des conseils de jardinage et des idées recettes dévelop-
pées par des bloggeuses végétariennes et vegan. À noter que les graines
sont biologiques, françaises et reproductibles et les matériaux de la box,
100% recyclés. Ce mois-ci vous pourrez recevoir la box « À la faveur
de l’automne » et commencer à cultiver votre récolte automnale. On
peut l’offrir pour un cadeau original ou s’abonner pour se faire jardinier
100% bio et se régaler !
LA BOX À PLANTER www.laboxaplanter.com
coop propose une offre 100% propre
grâce à un approvisionnement direct
et exclusif auprès d’un réseau de producteurs d’électricité d’origine renouvelable (hydraulique,
éolien, photovoltaïque et biomasse). Cette offre s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux profes-
sionnels et collectivités. La coopérative a été créée à Marseille en 2013 et compte aujourd’hui près
de 3 000 clients dont environ 350 entreprises dans la région avec 1 000 sociétaires. Au-delà de son
activité de fournisseur, Enercoop PACA accompagne et développe des projets de production d’électri-
cité sur le territoire comme à Velaux dernièrement, et a lancé des formations pour accompagner
les particuliers (et bientôt les entreprises), à la réduction de leur consommation d’électricité. Ener-
coop, c’est clairement l’électricité de demain !
ENERCOOP PACA
_28 boulevard National, Marseille 1er _04 84 25 89 19
www.paca.enercoop.fr

coup de cœur

Occidente
les dessous chics
de l’écologie

O ccidente a été créée en 2008 par Jina

Luciani, une jeune styliste issue du
prestigieux Fashion Institute of Technology de
Bien-être et Petit Plat New-York. Jamais on a su lier autant l’élé-
tout pour être heureux ! gance au travail durable dans le prêt-à-por-
ter ! La marque nous propose un vestiaire

N ouveau concept arrivé tout fraîchement à Marseille : Bien-être et Petit Plat,

un nom qui en dit long… Naturopathe de formation, Aurélia a ouvert
cet endroit à partir d’un mélange d’envies : manger bon, sain, consommer
écologique de lingerie, de maillots de bain
mais aussi de vêtements de détente et de
yoga, inspiré par la nature et fabriqué sur la
responsable et partager avec les gens qui aiment la santé, la nature et les res- Côte d’Azur. Des matières biologiques haut-
pectent ! Après de nombreux séminaires et conférences en nutrition, man- de-gamme ont été sélectionnées pour leur
ger cru et compléments alimentaires, elle a fait une formation professionnelle douceur et leur confort. Et c’est un succès :
en cuisine pour nous proposer aujourd’hui son savoir-faire (et vivre) dans un aujourd’hui Occidente est distribuée dans plus
endroit très accueillant. Tout est local, bio, vegan (ou pas) et parfois sans gluten de 15 pays. On est heureuse de porter des
et sans lactose, pour que tout le monde trouve son bonheur : snacking pour dessous chics pour dormir, se délasser ou
le déjeuner, salon de thé l’après-midi ou épicerie fine à emporter. Et Aurélia prendre soin de soi tout en préservant la pla-
propose maintenant régulièrement des conférences, ateliers, expositions… nète. Cocooning éthique assuré.
BIEN-ÊTRE ET PETIT PLAT OCCIDENTE www.occidente.fr
_15 rue Louis Maurel, Marseille 6ème _04 13 20 54 58
facebook.com/beepp.fr/

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 40

40 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 tous azimuts NOS INFOS EN VRAC

©Maxime Besse

Collaboration Lou Candeloun & Gone’s Collection Retour du Marché - Gingembre-Verveine

Lou Candeloun
bougies ethico-design et gourmandes !

L ou Candeloun est une marque de bougies qui chante les couleurs et les saveurs de la Pro-
vence… Antoine Gourvil, cuisinier puis graphiste de formation, est à l’origine de
cette marque qui fusionne amour du design et obsession culinaire. Les bougies déclinent
huit senteurs dans la collection « Retour du Marché » : des parfums très Made in Provence
avec la fameuse « Pastis » inspirée de notes anisées. Elles sont traditionnellement coulées
à la main dans des bocaux en verre de la marque Weck, avec de la cire végétale de soja sans
OGM ni pesticide et en utilisant des mèches de coton naturel. Une deuxième collection
en partenariat avec Gone’s (marque d’objets et de mobilier design, éco-responsable - voir
ToutMa n° 40) est coulée dans un contenant en béton 100% minéral, à l’intérieur vert
d’eau ou saumon et dans deux senteurs différentes. Des bougies locales et naturelles, très
belles et respectueuses de l’environnement.
LOU CANDELOUN www.loucandeloun.fr
facebook.com/LouCandeloun

UNE GAMME COMPLÈTE

D’ASSURANCES SUR MESURE
POUR LES ENTREPRISES
Maison Méditerranée ET LES PARTICULIERS
le savon parfait

C
réée au départ à Forcalquier, la
Maison Méditerranée s’est installée
aujourd’hui à Marseille en plein cœur du
Panier. La savonnerie a plusieurs parti-
cularités, notamment celle de fabriquer
des savons de soin dans une cosmétique
solide 100% naturelle et artisanale. Vir-
ginia et Jimmy nous proposent toute
une gamme de produits très beaux et
très purs, aux huiles essentielles et végé-
© SUNMADE.FR - 11/2015

tales dont la composition prévient le dessèchement de la peau et la nettoie sans l’agres-

ser. Chaque savon ou soin est fabriqué avec précaution dans la pure tradition de la sapo-
nification à froid. Entreprise engagée pour des produits de qualité : sans huile minérale,
ni silicone, ni conservateur, ni colorant ou parfum de synthèse, et où l’éthique et la
transparence sont également au cœur de l’engagement. Des produits parfaits. LA MÉRIDIENNE ASSURANCES
MAISON MÉDITERRANÉE _1 rue Rodillat, Marseille 2ème _09 81 39 49 11 15 rue Beauvau - 13001 Marseille
www.maisonmediterranee.com Tel : 04 91 00 39 30 - Fax : 04 91 54 36 56
meridienne@harrel-courtes.fr

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 41

41 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
tous azimuts
NOS INFOS EN VRAC
TEXTES _Aurélie MARTINOD & Céline BOUCHARD

Le Binôme “à la Française” la référence identitaire

Atode. la mode participative
D eux frères, deux artistes, deux Marseillais : telle est la recette du Binôme “à la Fran-
çaise” ! Yohann & Julien ont lancé il y a quelques mois leur marque d’accessoires
C ette marque de prêt-à-porter féminin, créée en 2014 par Caroline Zalesky, poursuit
allègrement sa route. Dès le départ, elle a choisi un mode de fonctionnement et une
niche spécifique. Financée au lancement par une campagne Kisskissbankbank, puis d’e-shop
et de vêtements, avec une collection à l’effigie de la cité phocéenne. Ces deux stylistes-
graphistes conçoivent eux-mêmes t-shirts, tote-bags, pochettes et cabas, signés de leurs
quartiers préférés. Ces lieux mythiques comme les Goudes, les Catalans, Endoume ou
en pop-up store et avec sa boutique aixoise, Atode (Attention au détail) a voulu séduire une encore le Vieux-Port, sont autant de tableaux de souvenirs, d’histoires et de rencontres
clientèle de femmes actives et éco-responsables. Ses collections sont donc assez minima- dont les plus appréciés restent pour eux au cœur du Panier, le quartier où minots ils
listes, élaborées dans des matières naturelles plutôt luxueuses. Et, bien sûr, Caroline a choisi passaient le plus clair de leur temps. De la réflexion aux impressions, ces deux amou-
de fabriquer des éditions limitées en France. À ce jour, elle a fidélisé plus de 250 clientes reux de textiles créent des produits de qualité aux allures rétro, très eighties en fait, et
dans le monde, satisfaites par ce nouveau mode de consommation. Pour soutenir le déve- toujours dotés d’une touche de couleur frenchy. Un binôme complémentaire qui assure
loppement de sa marque et affirmer sa mode et son modèle économique, la jeune créatrice niveau look ! AM
fait appel à la première plateforme de crowdfunding internationale Kickstarter. Si elle atteint
10 000 €, elle sera en mesure de financer sa collection automne-hiver 2016/17. La cam- LE BINÔME “À LA FRANÇAISE”
pagne débutera le 14 septembre et durera un mois. Les donateurs sont récompensés en http://lebinome-shop.com
contrepartie de leurs dons, et des événements seront organisés autour du lancement de
cette 4ème collection. En attendant le jour j, on vous dévoile quelques looks en images… CB
ATODE. www.kickstarter.com à partir du 14 septembre 2016
www.atode.fr

coup de cœur
Lundi neuf
la beauté du quotidien

E n unissant leur volonté et leurs talents respectifs, Mathilde Lebreuil & So-
phie Bourély ont conçu Lundi Neuf, une marque d’accessoires pour la maison.
Ces deux jeunes diplômées de l’École d’architecture de Marseille pensent « simple
et beau ». Elles conçoivent des objets utiles en amplifiant la grâce occasionnée par
les souvenirs qu’ils laissent parfois dans nos vies. Ainsi est né l’étui Bonnieux, un four-
reau de cuir naturel pour y ranger ses boules de pétanque. Élégant et stylé, il évoque
pour elles un lieu où le temps s’arrête autour d’apéros et d’interminables parties…
Elles aiment en particulier la douceur et la pureté. Aussi les retrouve-t-on dans la
charmante timbale Orgeat, en porcelaine blanche mi biscuit, mi émaillée ou encore
le pichet Sureau qu’elles ornent parfois d’un lien de cuir naturel. La bougie parfumée
est également une réussite tant sur l’aspect que dans le contenu. Mathilde et Sophie
confient la fabrication de leurs créations à des artisans avec lesquels elles ont établi
une relation de confiance. Leur première collection d’objets du quotidien s’intitule
« La vie simple ». Elle a déjà tout pour plaire… CB
www.lundineuf.com

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 42

42 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 tous azimuts NOS INFOS EN VRAC
TEXTES _Camille JALAGUIER, Aurélie MARTINOD & Léa PIRAS

Les Toiles du Large une voile, un sac !

A nne & Stéphane Couderc se sont installés à La Ciotat voici plus de 20 ans pour y élever leurs
trois enfants. Face à la mer, ils voient défiler les voiles parfois colorées des bateaux. Une aiguille au
bout de ce fil du vent, ils ont l’idée de récupérer les voiles en fin de parcours pour créer des sacs sportifs
et solides sous la marque Les Toiles du Large, qui existe depuis 10 ans maintenant. Un atelier-boutique
est installé sur le Vieux-Port de La Ciotat, et depuis peu, un autre s’est ouvert aux Voûtes de la Major à
Marseille. Chaque pièce unique est le fruit d’un travail artisanal soigné et solidaire, puisqu’il est réalisé
en Provence, en partenariat avec des structures d’aide par le travail (ESAT de la région de Marseille)
offrant aux personnes handicapées une activité professionnelle. Elles cousent les produits et les équipent
d’œillets et de pressions. Solidaire donc mais écologique aussi car on donne une seconde vie à un pro-
duit non recyclable et on limite le transport. Les voiles sont livrées directement par les navigateurs qui
souhaitent s’en séparer… en échange de quoi ils auront un sac de leur toile. Voilà un joli troc. Et avec
l’ensemble des toiles récupérées, Anne & Stéphane font aussi des trousses et des accessoires… On leur
demande même des vêtements, ça viendra peut-être un jour ? Alors, on leur souhaite bon vent ! CJ
L’ARMEMENT _46 quai François Mitterrand, La Ciotat _04 88 39 26 96 _du lundi au samedi
LES VOÛTES DE LA MAJOR _36 quai de la Tourette, Marseille 2ème _04 88 64 13 29 _7j/7
Marseille sur Seine
quand Paris et Marseille ne font qu’un
Q
ui a dit que Marseille et Paris ne pouvaient pas s’aimer ? Sûrement
pas Hortense, jeune Parisienne et créatrice de la marque Marseille
sur Seine, qui a voulu lier sa ville natale et sa ville de cœur, en donnant nais-
sance à une collection de vêtements qui s’inscrivent dans une nette ten-
dance identitaire générale. Marseille s’affiche sur des t-shirts aux noms de
ses incontournables quartiers ; Paris s’inscrit sur de beaux sweat-shirts au
look casual, doté d’une coupe impeccable. Pour améliorer l’ensemble, ces
collections - fabriquées en Provence - revendiquent des matières certifiées
bio, pour un port 100% confort. Toutes les coupes sont mixtes, histoire
d’être en parfaite harmonie avec son chéri, autant que Marseille & Paris. AM
Pour un apéro, une calanque ou une balade au Parc Monceau, rendez-vous
sur www.marseillesurseine.fr

L’Habibliothèque
une nouvelle façon de s’habiller !
Ê tre à la pointe de la mode n’est pas une mince
affaire. Et puis cela a un coût… Mais ça, c’était
avant ! Les belles et branchées sœurs Nguyen : Auré-
lie, Anahi et Alizé ont révolutionné le marché des
tendances avec L’Habibliothèque. L’idée ? Consommer
la mode de façon intelligente. Au lieu d’acheter, on
loue. Et pas n’importe quelles pièces, puisqu’elles
sont de créateurs et de la collection actuelle : le rêve !
À nous Alexander Wang, Carven, Kenzo, Red Valentino, Sonia
By sonia Rykiel, Athé Vanessa Bruno, Cacharel, Manoush et
Paul & Joe, à petit prix et de façon illimitée dans notre Minimel
dressing. Et pour encore plus d’effet et d’originalité,
place aux créateurs émergeants comme Karine Lecchi, des créations pleines d’amour
Iris Cantabri et Maison Père. Pour en profiter, il suffit de
s’abonner à la hauteur d’une centaine d’euros par mois.
Ainsi, vous pourrez louer à votre guise trois pièces (bi-
C ’est à coups de crayon que Mélanie Marasse illumine l’univers de Mi-
nimel depuis maintenant deux ans. Cette illustratrice, passionnée par le
dessin depuis sa tendre enfance, nous comble de douceur avec des créations
joux, vêtements, maroquinerie) pour une durée allant réalisées de ses propres mains. Dans son atelier situé dans le quartier de Saint-
jusqu’à six mois ! Et quand on n’aime plus, on change Victor à Marseille, Mélanie s’adonne à sa passion en fabriquant des coussins,
sans réfléchir… Le bonus ? Tous les frais de port sont des trophées ainsi que des affiches aux teintes douces et colorées. Cette auto-
gratuits et le pressing inclus, of course ! Pour les tailles, didacte de la couture s’inspire de la nature pour illustrer de façon poétique, de
elles vont du 34 au 42 et pour les frileuses de l’enga- mignones créatures faisant pétiller de joie les yeux de nos bambins ! Pandas,
gement, c’est résiliable à tout moment. La période « je biches et petits indiens enchanteront leurs chambres… Un monde imaginaire
n’ai rien à me mettre » est enfin révolue ! LP et réconfortant qui nous replonge un peu dans notre enfance. AM
L’HABIBLIOTHÈQUE MINIMEL _14 rue Robert, Marseille 7ème
_Concept-store, 61 rue de Saintonge, Paris 3ème http://minimel.bigcartel.com/
www.lhabibliotheque.com
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 43
43 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
tous azimuts
NOS INFOS EN VRAC
PAGE
AIX
TEXTES _La Mode Aixoise
L’Atelier Cézanne dans l’intimité du peintre
P eut-être le plus connu, sûrement le plus talentueux et incontestablement
le plus Aixois, Paul Cézanne fut l’un de ces peintres qui marquèrent l’art
moderne. Savant mélange de couleurs, de paysages et de modestie, ses œuvres
plongent l’amateur dans une Provence d’antan, sur le parcours de l’artiste. Cé-
zanne s’isolait dans son atelier surplombant les bourgs, il s’y reposait et travaillait
ses toiles aujourd’hui de renommées mondiales. Simplement habité de quelques
objets familiers et élémentaires, l’Atelier Cézanne est une parenthèse hors du temps
et témoigne d’une vie un peu en marge de la société. Dans une lumière boulever-
sante de silence, l’atelier est une immersion dans l’intimité d’un acharné pictural,
parfois incompris et controversé. D’ailleurs, en salle le 21 septembre, le film de
Danielle Thompson « Cézanne et Moi » fera également le bonheur des amou-
reux d’Aix-en-Provence, de l’art et du cinéma.
L’ATELIER CÉZANNE  _9 avenue Paul Cézanne, Aix-en-Provence
Panier des Sens essence par nature
E
n onguents ou en baumes, absolues ou concrètes, les effluves de la beauté pro-
viennent de la nature. Panier des Sens, c’est un artisanat d’art qui perpétue un
savoir-faire ancestral, celui de la beauté. L’histoire débute tel un poème ; à l’ombre
des arbres, dans le massif alpin, Jérôme Lambruschini vit une enfance bercée par
les parfums d’un terroir d’exception. 15 ans plus tard, le jeune homme retranscrit ses
souvenirs olfactifs dans une palette de baumes, de savons et de lotions rafraîchissantes.
La collection Les Absolues met à l’honneur la ville de Grasse, capitale de la haute parfu-
merie. Les Essentiels, quant à eux, puisent leur force dans le sensationnel tourbillon des
huiles végétales. Enfin, Les Intemporels sont un hymne à la Provence, riche d’amande,
de citron, de miel, de lavande et de tant d’autres produits locaux. Rendez-vous dans la
boutique pour faire le plein de senteurs du sud.
PANIER DES SENS _24 place de l’Hôtel de Ville, Aix-en-Provence
www.paniersessens.fr
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans !
Hôtel de Caumont le centre d’art s’encanaille…
L e 4 avril 1715, un notable aixois entame des travaux pour ériger un hôtel particulier digne
de sa fonction. L’Hôtel de Caumont sera ensuite progressivement déserté jusqu’au début
du siècle dernier, puis il deviendra l’un des bastions des résistants de Provence. La ville le rachè-
tera ensuite pour y implanter le Conservatoire National de Musique et de Danse puis le cèdera à
Culturespaces qui en a fait un haut lieu de la culture aixoise. Deux expos annuelles - actuellement
William Turner -, des conférences, des concerts et des performances enrichissent le pro-
gramme. Enfin, le Café Caumont ouvre ses portes et donne les opportunités d’un goûter, d’un
déjeuner ou d’un verre le soir, au sein des belles cours ombragées et ouvertes sur des jardins à la
française. Pour les épicuriens, le samedi soir sonnera la note bleue en compagnie de jazzmen…
Vite, un mojito sur un Giant Steps de John Coltrane s’il vous plaît ! Adresse top secrète !
HÔTEL DE CAUMONT
_3 rue Joseph Cabassol, Aix-en-Provence _04 42 20 70 01
Lei 1984 le style hors du temps
L a mode, c’est une manière de se vêtir à un moment et à un endroit bien précis. Laetitia
Guerini propose à travers sa marque Lei 1984, une définition nouvelle : Lei 1984, c’est
un style, un point c’est tout ! Hors du temps et jamais déroutée, elle puise son nom dans
le sobriquet et l’année de naissance de sa créatrice. Après un passage dans les ateliers de
style d’une maison de renom, Laetitia aborde le prêt-à-porter à travers les éléments qui le
composent : matières nobles, motifs tissés et techniques d’assemblage. Dans un esprit poé-
tique et épuré, Lei 1984 rappelle l’époque des bastides provençales du XIXème, ses secrètes
nuisettes et ses nobles dentelles. Elle affectionne aussi les marinières et les pulls mohair et
met à l’honneur la ville d’Aix avec des collections méridionales, basiques et intemporelles.
Pour la jeune fille branchée ou la mère de famille décontractée, Lei 1984 réinvente une
mode qui dénonce l’éphémère et s’installe dans nos penderies … pour la vie !
www.lei-1984.com
GRAND PLAYGROUND NO VOID FEMME
Les Docks, 10 place de la Joliette, Marseille 2ème 10 rue Courteissade, Aix-en-Provence
44
44 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 Restaurant
MarasinoItalien

Oh My Cream
CUISINE
le QG des beautystas Vinoteca
NON STOP
12h - 23h Lounge Bar

E
épicerie fine italienne
n 2012, Juliette Lévy fonde ce concept-store qui
offre des gammes diversifiées de marques renom-
mées. L’objectif : ne pas se ruiner mais obtenir la crème de
la qualité ! Challenge relevé puisque Oh My Cream compte
aujourd’hui de nombreuses addictes. Le 30 mars dernier,
l’ouverture d’une boutique aixoise est tombée à point
nommé. Bio, cosméceutiques (produits élaborés entre cos-
métique et pharmaceutique), soins français et étrangers…
ce sont plus d’une trentaine de marques qui ont été déni-
chées, triées et analysées selon leur expertise et leur formu-
lation. Les gammes de maquillage et de shampoings com-
plètent la sélection existante. Autres spécificités du lieu :
le diagnostic de peau, les épilations et les manucures. Bref,
tous les soins classiques qui font de cette adresse un centre
de bien-être absolu.
OH MY CREAM _2 rue Jaubert, Aix-en-Provence

Marasino
_04 42 23 01 52

www.amd-creation.com
Espace 361°
un tour sur soi et un pas dans le monde de l’art

V éritable pépinière d’artistes en tout genre, le nouvel espace d’art

contemporain a ouvert ses portes au cœur du vieil Aix. Espace 361°,
c’est avant tout un regroupement de passionnés sous la forme d’un com-
Tél. : 04 42 200 200
2 bis, av. Victor Hugo - Aix en Pce
plexe associatif. Ici, les artistes côtoient les amateurs, les connaisseurs www.marasino.fr
accompagnent les néophytes et n’importe qui peut venir apporter sa
usicale
brique à l’édifice. 361 degrés, c’est une idée originale de Liselette An-
dersen. Un nom riche de sens puisqu’il évoque un tour sur soi-même Soirée m roupe
G
additionné de ce petit quelque chose en plus… 360 degrés comme le avec le
mouvement que tout amateur d’art esquisse dans une exposition et 1
A C O U S TtI Crock
Jazz, pop e
degré encore comme ce petit quelque chose qui suffit à faire basculer
un ouvrage en une œuvre. Peinture, sculpture, photo, concert, théâtre,
tout y est ! Culturel et hautement humain, c’est un endroit de rencontres
autour d’une passion commune : l’art.
ptembre 2016
ESPACE 361° _2 rue de l’Annonciade, Aix-en-Provence Vendredi 23 se
tobre 2016
espace361@gmail.com Vendredi 14 oc
Halloween)
ndi 31 octobr e 2016 (Soirée
Lu
vembre 2016
Vendredi 18 no
Pulzze Clothing mbre 2016
Vendredi 9 déce
016
le L avant les Z m u sica l du 3 1 décembre 2
Réveillon
E S U R P R IS E !
t vous, comment le prononcerez-vous ? En
2015, inspiré par ses beaux voyages dans les
îles du monde entier, Richard Sant se lance dans
une mode légère et ensoleillée. Cette marque
aixoise aussi cool que raffinée s’est inspirée de la
culture et du rythme de vie balinais. Tops, robes et
combi-shorts sont confectionnés à la main et déla-
vés à la roche volcanique indonésienne. Haut lieu
de la production naturelle de fibres de rayonne,
l’archipel regorge également de pierres de lave. Il
ne fallait qu’une association d’idées pour mettre le
tout dans des machines à laver ! C’est sur la petite
île de Bali que la fabrication est assurée. Le résultat
: des matières ultra-fluides pour un style « loose »
PULZZE CLOTHING si recherché.
_330 chemin de Poulasson Couteron, Aix-en-Provence
facebook /pulzzeclothing

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 45

45
 Paolo-Henri & Jean-Christophe Albertini TOUTMA Alexandre Pontet ARCHITECTURE CONSULTING Agnès Olive TOUTMA - MARSEILLE VERT & Juliette Godard, Amélie Tomasi, Virginie Dumon
& Georges-André Mayer LE PAVILLON NOIR Camille Jalaguier TOUTMA - FRANCE CULTURE et Victoire Dyon L’ÂNE BLEU

Jo Yana, Cécilia Risso TOUTMA Stépanie & Franck Amadei, Géraldine Dingwall Amélia Tavella, Gérard Traquandi, Julie Cabassu, Sébastien & Audrey Bernabeu AUTOSUD
et Vivien Rouzé VINCI AUTOROUTE OFFICE DU TOURISME AIX Sophie Garagnon et Cassien Maîtrepierre BERNABEU - MY LITTLE BAZAR

Q uand on aime Marseille et son territoire, ses particularités fortes, lorsqu’on savoure aussi le charme
de ses habitants peu ordinaires et souvent tellement créatifs, on a envie d’en parler sur le papier
et sur la toile pour le dire au monde entier. Avec allégresse, tendresse et le plus souvent avec fierté...

ToutMa 10 ans que le magazine est à l’affût des vents nouveaux de la mode, du cinéma, de la gastronomie,
de la culture, de l’architecture, du sport. 10 ans qu’il déniche des talents, encourage des initiatives ou
10 ans encore salue la réussite des entreprises locales. Avec la ferme intention de continuer, mais aussi de s’étendre
car si MP 2013 nous a bien appris quelque chose, c’est que nous formions une grande et belle unité
déjà ! territoriale ave Aix-en-Provence et Arles en tête mais aussi Martigues et la Ciotat !

Aujourd’hui, ToutMa accélère aussi la cadence et devient bimestriel… Parce qu’il y a toujours plus à dire
et à montrer. Ce 41ème numéro est donc dédié à cet anniversaire et à nos partenaires, mis en scène
et en fête lors d’une belle soirée qui a eu lieu le 10 juin dernier et que nous avons plaisir à vous dévoiler. TEXTE _Cél
in
PHOTOS _S e BOUCHARD
éverine ESC
OBAR

Chloé Catherine DENTSU AEGIS Florence Bezault HOTEL RENAISSANCE & Anne & Yves Plaindoux Jean-Louis Bouchard ECONOCOM, Céline Bouchard TOUTMA,
& Julien Aicardi CHEZ NOUS Georges-André Mayer LE PAVILLON NOIR et Véronique Dardoize LE PETIT FUTÉ Eric & Adrienne Kurver AIX ROSÉ

David Rocher & Ophélie Biscueil Eve Leporq VOTREDIRCOM Audrey Bernabeu MY LITTLE BAZAR, Virginie Dumon Houidette & Christophe Emmanuelle & Louise Wiramus
PRINTEMPS & Céline Sorange L’ÂNE BLEU, Nathalie Crousillat LULLI, NEWWORKSTYLE ENW CERAMIQUE
SORANGE CONSULTING Gérard Traquandi et Sophie Garagnon
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 46
46 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 vous
VOS SOIRÉES

Ugo Rousset & Guillaume Harrel-Courtès Virgil Lam & Eva Breysse PROVENCE PLUS TV Eliane Keramidas, Maryline Bellieud Vigouroux Virginie Favre TOUTMA & Anthony Macia
LA MERIDIENNE ASSURANCES et Pascale Akiki MMMM

Alabama Duel DUEL AU SOLEIL, Céline Bouchard TOUTMA,

Stéphane Cristol et Florence Pons

Julien Ponceblanc, Alexandre Mamet, Clémentine Le Bacle, Ronnie Meyersohn, William Launay GREENSHOOT
et Ana-Carla Albertini TOUTMA

Emmanuelle & Cyril Vrain STATION 7 Déborah Nambodokama & Sharon Tulloch

en haut : Jelena Pavlovic MAISON & OBJET, Cécilia Risso TOUTMA et Albane Madec M&O
en bas : Jean-Marie Girard M&O, Vivien Rouzé et Yan Gallet M&O

Marion & Sébastien Corpace Olivier Emran NOUVELLE ERE - TOUTMA, Anne & Nicolas Luttringer ALC Eva & Nicole Naïm
CORPACE JOAILLIER Magali & Thomas Fleurquin ROSE ET MARIUS
Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 47
47 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
vousVOS SOIRÉES

Chloé Costopoulos CAROCOM

Alexandra Apikian & Alabama Duel DUEL AU SOLEIL et Maryline Bellieud-Vigouroux MMMM David Walters Traiteur Fleur de Sel

Marina Baio FROJO Patricia Dutru, Eléonore Wiramus

Eliane Keramidas Peggy Ranarison & Marielle Gassend AGENCE MG et Adrienne Kurver AIX ROSÉ

Véronique Dardoize PETIT FUTE, Virgil Lam

Florence Pons, Déborah Nambodokama & Sharon Tulloch Marianne Callebout MACAL & Eva Breysse PROVENCE PLUS TV Eve Leporq VOTREDIRCOM

Emmanuelle Vigne TOUTMA, Virgile Angot

& Camille Barrière W MAG

Alabama Duel DUEL AU SOLEIL Valérie Frojo, Léa Piras, Céline Bouchard TOUTMA

Stéphanie Harrel-Courtès Pietri L’EPICERIE

Céline Bouchard Cécile Alarçon BLEU CLEMENTINE D’ENDOUME & Léa Piras TOUTMA

Jean-Christophe Albertini, Céline Bouchard TOUTMA, Jeff Carias BROKEN ARMS COMPANY
Gwenola Barbaza AMANDINE Houidette & Christophe NEWWORKSTYLE Carole Lains CAROCOM et Ana-Carla Albertini & Virginie Favre TOUTMA

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 48

48 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 @Jo_Yana
Traiteur Fleur de Sel Pâtisserie Amandine David Walters BMW I8 chez Station7

TEXTE _Céline BOUCHARD

PHOTOS _Séverine ESCOBAR

Franck Wayaz - Super Soul David Walters - Super Soul Pierre Sibile - Super Soul

Des partenaires aux petits soins !

C ’est dans le cadre fantastique et tellement authentique du Château Fontainebleau du Var que la fête
a pris place. On ne pouvait rêver mieux car ce domaine viticole varois est vraiment exceptionnel.
Annonceur régulier, le Château s’est également placé en partenaire officiel de la soirée-événement du
magazine. Aussi son vin délicieux n’a-t-il cessé de couler à flots ! D’emblée, le ton était donné, cette fête
anniversaire s’est placée sous le signe de l’amitié et de la solidarité entre entrepreneurs.
ToutMa
10 ans déjà !
De nombreux partenaires ont pris une part active au bon déroulement de ce moment précieux. L’Âne Bleu,
à nos côtés depuis 10 ans, s’est chargé de la scénographie de la terrasse panoramique sur laquelle un bar à Spritz
avait charge de réhydrater les arrivants. Cyril Vrain, PDG de Station 7 est arrivé dans un incroyable bolide BMW
forçant l’admiration de tous les invités. La sécurité indispensable autour de l’événement était sous la responsabilité
de Buckler Security, avec leurs « men in black » tous équipés d’oreillettes. Effet garanti ! Quant à l’accueil
de nos hôtes, il était confié au professionnalisme des hôtesses de l’Agence MG.Tous nos convives se sont extasiés
devant les géniales animations culinaires de Fleur de Sel - traiteur extra - en particulier la fameuse « plancha
del mare » ou encore l’atelier « ceviche » ! On pouvait se rafraîchir auprès d’un bar à bières « Mort Subite »
et « La Phénicienne » qu’Heineken avait mis à notre disposition. Pour les plus sobres ou les adeptes de
verdure, GreenShoot offrait une dégustation de ses derniers gaspachos aux légumes verts ou rouges.
Et puis le son subtil et envoûtant de David Walters avec Super Soul s’est emparé de l’assemblée.
Ainsi ont débuté les festivités…

Edouard Frojo FROJO

et Jean-Louis Bouchard ECONOCOM Marina Baïo FROJO & Alabama Duel DUEL AU SOLEIL Justine, François Oromato et Jeanne LA STAZIONE

Déborah Nambodokama

49
49
 TEXTE _Céline BOUCHARD
Virginie Dumon L’ANE BLEU, Rémy Payan BUR0 +, Valérie Frojo
PHOTOS _Séverine ESCOBAR

Jean-
Jean- Louis
Louis Bouchard
Bouchard ECONOCOM,
ECONOCOM, Céline
Céline Bouchard
BouchardTOUTMA,
TOUTMA,
Agnès
Agnès Olive
OliveTOUTMA
TOUTMA -- MARSEILLE
MARSEILLE VERT
VERT etet Philippe
Philippe Rousset
Rousset

Franck Wayaz - Super Soul

ToutMa
10 ans déjà !

Les temps forts de l’anniversaire…

D éjà comblée d’agapes, ce sont les douceurs pâtissières
d’Amandine qui ont eu raison des dernières
résistances de l’assemblée qui ovationna du même coup
l’arrivée de la pièce montée ! Le tirage de la tombola a été
pris en main de manière inopinée mais fort utile par Jeff
Carias, animateur né s’il en est !
- Aussi, le calisson en or gris et diamant signé Corpace
Joaillerie a-t-il fait le bonheur d’une Aixoise flattée
d’arborer ce symbole local.
- Charlet offrait le fameux bijou de corps qui fut sa
signature à ses débuts et la créatrice Laulane faisait don
d’une parure entière.
- La pochette de soirée Stella Mac Cartney, cadeau de
l’enseigne Printemps-Terrasses du Port a enflammé
les fashionistas.
- Rose et Marius a illuminé la bastide à ses fenêtres mais
aussi la tombola avec un luxueux coffret de timbales et
bougies parfumées.
- L’équipe déjà très allumée de GreenShoot (les soupes !)
a raflé le photophore Sarah Lavoine offert par L’Âne bleu.
- Château Fontainebleau mit en jeu le dernier
millésime « Jean-Max » récompensant ainsi des amateurs
conquis.
- Une autre chanceuse a pu se faire une beauté dans l’été
grâce aux soins spa et cosmétiques délivrés par le très chic
Château Berger.
- Quant aux dingues de design que sont les organisateurs
de Maison & Objet, ils ont eu le bonheur de voir leur
cahier de tendances tomber entre les mains de l’artiste
Gérard Traquandi !
- Et pour finir, Le Toqué du vin, un de nos bistrots
préférés, a offert un dîner aux deux plus festives de la
soirée !
Pendant ce temps, tous les invités de déguster avec
bonheur les glaces à l’italienne de La Stazione,
servies généreusement aux machines de son irrésistible
foodtruck Vespa rose bonbon.
Puis tous de repartir dans la nuit, munis de leurs
totebags « j’ai 10 ans ! » créés par Triaaangle pour
ToutMa, et remplis d’une multitude de goodies : un
coffret L’Occitane, un parfum Solinotes de Corania,
un joli savon parfumé Rose et Marius, un exemplaire
du Petit Futé Provence, un t-shirt ou un chèche de la
marque aixoise Red Soul, des stop-goutte et bouchons
de verre estampillés Château Fontainebleau du Var et
l’indispensable exemplaire du dernier ToutMa !
Remerciements spéciaux : à l’agence Billy pour la belle
créa de nos 10 ans, à Hello Shuttle qui a assuré le voyage
aller-retour d’un bon nombre de nos hôtes, à Provence
TV Plus pour le joli film réalisé pendant la fête, à Anne
Luttringer Créations pour ses merveilleuses pivoines,
à Séverine Escobar pour son talent photographique et
à l’équipe du Château Fontainebleau du Var pour son
aide précieuse.

Florence Pons,Céline Bouchard TOUTMA,

Les bougies Rose et Marius Sophie Garagnon et Stéphane Cristol Camille Jalaguier TOUTMA - FRANCE INTER

Stéphanie Harrel-Courtès Pietri

Sharon Tulloch Cyril Vrain STATION7, Sébastien Bernabeau AUTOSUD L’EPICERIE D’ENDOUME
Olivier Emran NOUVELLE ERE - TOUTMA, Valérie Frojo, & Emmanuelle Vrain
Virginie Dumon L’ANE BLEU et Alabama Duel
50
50
 Céline Sorange SORANGE CONSULTING Céline Bouchard TOUTMA & Jeff Carias
BROKEN ARMS COMPANY vous
VOS SOIRÉES

Jean-Christophe Albertini & Cécilia Risso TOUTMA

Edouard Frojo FROJO

David Walters

David Walters

Carole Lains, Vivien Rouzé,Virginie Favre, Paolo-Henri Albertini, Cécilia Risso, Edouard Frojo,
Léa Piras, Ana-Carla Albertini, Virginie Dumon, Jean-Christophe Albertini,
Guillaume Assentio, Bénédicte Vanersecke et Laurent David

Virginie Dumon L’ANE BLEU, Adeline Granereau

REGARDS DE PROVENCE, Edouard & Valérie Frojo FROJO

Nathalie Crousillat LULLI

Clémentine Coulon & Cécile Alarçon

BLEU CLEMENTINE

Emmanuelle Vigne TOUTMA Carole Lains, Laurent David, Ana-Carla Albertini, Bénédicte Vanersecke, Jonathan Rubio,
& Georges-André Mayer LE PAVILLON NOIR Guillaume Assentio et Chloé Costopoulos

Géraldine Dingwall OFFICE DU TOURISME AIX

Léa Piras TOUTMA, Céline Bouchard TOUTMA, Jean-Louis Bouchard

ECONOCOM, Agnès Olive TOUTMA-MARSEILLE VERT
et Philippe Rousset
Stéphane Salord ESDAC, Justine Bouzy LES ALLÉES PROVENÇALES,
Thibault Pattieu BILLY,Yan Gallet et Jelena Pavlovic MAISON&OBJET ET Ana-Carla Albertini, Ugo Rousset
PARIS DESIGN WEEK LA MERIDIENNE ASSURANCES et Léa Piras

Julie Cabassu LES TOQUÉES Audrey Bernabeu & Alabama Duel Léa Piras TOUTMA & Maxime Double
DUEL AU SOLEIL CHATEAU DE BEAUPRE - BARON MAXIME

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 51 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
vousVOS SOIRÉES
TEXTE _Léa PIRAS

l’équipe de Mittsu A
Acontraluz festival les pieds dans le sable 

L es festivaliers ont foulé le sable des plages du Prado les 22 et 23 juillet dernier et vibré
durant 48 heures sur la programmation électro pure et hypnotique d’Acontraluz. Pour cette
troisième édition, 21 artistes se sont succédés sur la Greenroom Stage et la Main Stage : Claptone,
Alltta, Moodyman et bien d’autres, sans oublier la clôture électrique de Tale of Us ! Le cadre
était idyllique pour danser et l’orage n’a (presque) rien gâché. Côté fooding, la branchitude était
au rendez-vous avec la désormais célèbre enseigne Spok et la nouvelle cantine vegan With créée
par Charlotte Crousillat. Les festivaliers ont été comblés d’animations : stand de couronnes de
fleurs, photocall aux inspirations gypset, customisation de t-shirts, body-painting fluorescent...
ToutMa décerne une mention spéciale à la créativité de l’atelier de coiffure Mittsu A ! Pour
parfaire ce jeune festival marseillais, Dominique Lena et Marc Crousillat ont mis en place
des espaces VIP et partenaires. Le principe : permettre aux entreprises de s’offrir une visibilité
originale et décalée dans l’espace Partenaires en invitant leurs clients au spectacle d’une tendance
sociologique forte. Quant à l’espace VIP, il n’est pas sans nous rappeler les folles soirées du Beach
Volley animées sur ce même sable par MCO Congrès. Pour l’heure, Arty Party et Balestra évènements
s’en sont chargés avec brio. Une unité de lieu mais une foule d’atmosphères, est-ce là le secret
de la magie Acontraluz ?
www.acontraluz.fr

Fredéric Tugler PERNOD, Christian Mellon BORDERLINE,

Stéphane Juste PERNOD et Sam GRDA

Dominique Lena ID2MARK

& Marc Crousillat MCO CONGRES Daphné & Céline Giacobini LA PROVENCE Margaux Aubery & Justine Fusco

Anne Parrel-Preault, Nathalie Nacsin

et Emmanuelle Rosenfeld

Sébastien & Marion Corpace CORPACE JOAILLERIE, Virgile Angot W MAG,

Pedro & Anaïs Céline Choquell MCO CONGRES-VILLA GABY et Michel Bonzi

Sarah, Achille, Mathilde et Sébastien Marie Descamps AIR FRANCE Nicolas Hubert & César Philippe Charlotte Crousillat W ITH
& Alexandra Houdebert CESAR & FILS MANAGEMENT & Nathalie Crousillat
MARSATWORK LULLI CASSIS

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 52

52 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
Caroline Bartoli MINI 151 MICHELET, Caroline Le Goff
Paoli LOUIS VUITTON et Léa Valette Pauline Cerrito & Léa Piras TOUTMA

Mathilde Gentil & Paola Piolet

Jérôme Temin OMNIBURO & Kim Marsilj

MCO CONGRES - ACONTRALUZ

Carla Bernes & Eva Boyadjian Cécilia Risso TOUTMA

& Vivien Rouzé

Fabrice Guez MCO CONGRES, Laurent Vromet CABINET CLV

Estelle Le Bris et Grégoire Rosenfeld & Maxime Franzetti

Thierry Balestra LA FEE VERTE Patrick Garcia PRJ & Christine Chezeaux NU SKIN
& Mathilde Robert

53
53
 vous
VOS SOIRÉES
TEXTE _Léa PIRAS

Le Quai du 7ème
la nouvelle adresse du Vieux-Port
U n nouvel espace dédié aux plaisirs culinaires a ouvert ses portes au cœur de l’hôtel
Radisson Blu Marseille Vieux-Port. Le Quai du 7ème, inauguré le 1er juin en présence
d’acteurs institutionnels de notre ville dont Dominique Vlasto et Guy Teissier, est
une grande brasserie moderne et chic, imaginée par le talentueux cabinet de design
Harrison. Ce nouveau lieu de vie marseillais a plusieurs atouts : un gigantesque bar à
cocktails, une carte de mets saisonniers, un copieux brunch dominical, des vendredis
soirs électriques entre Dj & tapas et évidemment la vue sur un Vieux-Port tout beau,
une rive neuve qui l’est vraiment ! Et les fins gourmets seront contents de savoir que La
Sôcisse de Marseille est un fournisseur officiel. Le Quai du 7ème, le quai de tous les goûts !

LE QUAI DU 7ÈME - RADISSON BLU MARSEILLE VIEUX-PORT

38-40 Quai de Rive-Neuve, Marseille 7ème_04 88 44 52 46
Ouvert tous les jours de10h à minuit

Georges Chauve RADISSON BLU MARSEILLE VIEUX-PORT,

Dominique Vlasto et Guy Teissier MPM

Thierry Huck CCI MARSEILLE, Nelly Tire PWC AUSTRALIA,

Dominique Gérardin LE VENTRE DE L’ARCHITECTE Mireille Tire CONSEIL DEPARTEMENTAL DES BDR
et Nicolas Guyot HOTEL CARRE VIEUX-PORT et Christian Tire ARCADE ASSISTANCES SERVICES

Maxime Tissot OFFICE DE TOURISME ET DES

CONGRES DE MARSEILLE Mélody Bolle RADISSON BLU MARSEILLE
et Georges Chauve RADISSON BLU MARSEILLE VIEUX-PORT
VIEUX-PORT et Elodie Van Zele CHUT MON SECRET

Caroline Davis, Dean Concannon HARRISON DESIGN Florent De Carvalho PROTOCOLE AGENCY, Martine Cadars CROIX-ROUGE, Julia
Julia Chilton
ChiltonALOHA
ALOHA COMMUNICATION,
COMMUNICATION,
et François Le Guévellou Jocelyne Binelli PROTOCOLE AGENCY, Guy Teissier MPM Jean-Christophe
Jean-ChristopheAlbertini
AlbertiniTOUTMA
TOUTMA
RADISSON BLU MARSEILLE VIEUX-PORT et Thalie Testot-Ferry PROTOCOLE AGENCY et
etVirginie
Virginie Couvert
CouvertALOHA
ALOHA COMMUNICATION
COMMUNICATION

Lionel Vaillat & David Matip COM & CO Marianne Alivon &Frédéric Presles ADRESSES CLES Marie-Pierre Schlupp PRESTIGE EVENTS, Loic Prosperi RENT A CAR,
et Caroline Bartoli BMW GRAND SUD AUTO

Lionel Servant RADISSON BLU 1835 CANNES

& Julie Deighton CARLSON REZIDOR
HOTELS GROUP

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 54

54 Retrouvez
Retrouvez tous
tous nos
nos reportages
reportages sur
sur www.toutma.fr
www.toutma.fr
 vous
VOS SOIRÉES

Virginie Brunet, Julie Leclec’h, Danièle Fournier-Sicre

Sébastien Ré & Frédéric Tugler PERNOD et Anouk Rizzo AGENCE ENCORE NOUS Stéphane Carpentier PIXEL UP, Diane Renaud et Jean Grillo Bob Brown

Philippe Paoli NETINVESTISSEMENT

Pamela Chauve & Mathilde Le Vil Lain & Perrine Lanoue RADISSON BLU Naomy Combet & Sudhil Katoorah
HARRISON DESIGN MARSEILLE VIEUX-PORT Régis et Isabelle Laurent VILLE DE MARSEILLE RADISSON BLU MARSEILLE VIEUX-PORT

(7/7)
Tous les jours
du Lundi au Dimanche
Every day from Monday
to Sunday

Service en continu
Service all day long
from noon to 10pm
*Carte réduite entre 14h30 et 19h30

Bar ouvert
marsatwork.fr

jusqu’à minuit
Bar open until midnight

Radisson Blu Hôtel Marseille Vieux Port

38-40 Quai Rive Neuve 13007 Marseille
04 88 44 52 46
radissonblu.com/fr/hotel-marseille/restaurants

Septembre / Octobre 2016 _TM n°41 Collector 10 ans ! 55

55 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr
tous azimuts
ACTU LITTÉRAIRE
TEXTES _Olivier EMRAN
Eugénie, les larmes aux yeux
Nicole DESCOURS
Le titre du livre est également celui d’une chanson
de la légion étrangère, dédiée à l’impératrice Eugé-
nie (née María Eugenia Ignacia Agustina de Palafox-
Portocarrero de Guzmán y Kirkpatrick, marquise
d’Ardales, marquise de Moya, comtesse de Teba, dite
comtesse de Montijo pour les intimes) dont le destin
a été pour le moins contrarié par une rencontre histo-
livres
rique avec un homme qui allait devenir son époux et
accessoirement l’empereur Napoléon III. Considérée
comme l’une des plus belles femmes de son époque,
elle est à ce jour la dernière femme à avoir gouverné
la France avec les prérogatives d’un chef d’État. Et à
avoir beaucoup fait pour l’architecture de Paris. C’est
sur cette trame historique féconde que l’auteure (une
Aix insolite et secrète
3ème édition
Jean-Pierre CASSELY
Voilà un auteur qui vous fait instantanément aimer
les sujets qu’il aborde. Sa gentillesse, son humour
et son approche humaine font de ce guide-confé-
rencier marseillais un indispensable compagnon à
qui veut découvrir vraiment la Provence. Et pour
que tout le monde puisse profiter de son savoir et
des centaines d’anecdotes de lui seul connues, il a
eu la bonne idée de prendre sa plume pour vous
emmener dans les endroits les plus insolites et
secrets d’Aix-en-Provence. Et vous pourrez enfin
savoir qui est ce mec chauve et son singe juchés
sur un éléphant (moi je le sais !).
Le dehors de toute chose Le grand livre de l’égalité
Alain DAMASIO femmes-hommes
Certainement l’un des plus grands Valérie PASCAL
conteurs SF français de sa génération, et Catherine SEXTON
Alain Damasio avait préféré ces
Plus de 70 exemples d’actions
dernières années se concentrer sur
concrètes qui s’adressent aux
la création d’univers pour des jeux
femmes, hommes, parents, entrepre-
électroniques. Et, franchement Alain,
neurs, dirigeants, managers, salariés,
c’était bien dommage pour ceux qui
entreprises et collectivités qui trou-
aiment te lire. Voilà donc que l’auteur
veront ici tous les éléments pour ré-
se réveille pour nous proposer coup
duire là où elles se trouvent les inéga-
sur coup deux textes : Le dehors de
lités entre les femmes et les hommes.
toute chose et La zone du dedans où il
Une réflexion nourrie et sérieuse sur
est question du rapport des individus
la notion de complémentarité des
et de leur liberté dans nos sociétés
genres, vue par différents protago-
modernes de contrôle. Flippant, mais