0

1
INTRODUCTION : ........................................................................................................................................................ 3
PARTIE I : STRATEGIE MARKETING .............................................................................................................................. 4
1. DEFINITION DES BRSA ....................................................................................................................................................... 4
2. ANALYSE DU MARCHE ET DE SES ENVIRONNEMENTS.................................................................................................................. 5
2.1. Analyse du marché des boissons rafraichissantes sans alcool ............................................................................. 5
2.2. Analyse du marché d’innocent ............................................................................................................................. 6
3. ANALYSE D’OSTERWALDER................................................................................................................................................. 10
4. ANALYSE DU MACRO-ENVIRONNEMENT : PESTEL ................................................................................................................... 11
5. ANALYSE DU MARCHE DES BOISSONS ENERGISANTES ............................................................................................................... 14
6. ANALYSE DU MICRO ENCIRONNEMENT DU PRODUIT ................................................................................................................ 14
7. ANALYSE DE LA DEMANDE ................................................................................................................................................ 15
7.1. Analyse qualitative ............................................................................................................................................. 15
7.2. Analyse quantitative .......................................................................................................................................... 16
PARTIE 2 : LE NOUVEAU CONCEPT, LA NOUVELLE STRATEGIE.....................................................................................17
1. L’IDEE ........................................................................................................................................................................... 17
Quels arômes ? .......................................................................................................................................................... 17
2. ANALYSE SWOT DU NOUVEAU PRODUIT ............................................................................................................................. 18
3. POSITIONNEMENT : PRISME D’IDENTITE DE LA MARQUE ET DU NOUVEAU PRODUIT ....................................................................... 19
Le physique : .............................................................................................................................................................. 19
La personnalité : ........................................................................................................................................................ 19
La relation : ............................................................................................................................................................... 19
La culture :................................................................................................................................................................. 20
Le reflet : ................................................................................................................................................................... 20
La mentalisation : ...................................................................................................................................................... 20
4. IMAGE ET POSITIONNEMENT DU PRODUIT ............................................................................................................................. 21
5. POLITIQUE COMMUNICATION, MARKETING MIX ..................................................................................................................... 21
PARTIE 3 : STRATEGIE DE COMMUNICATION.............................................................................................................22
1. DEFINITION DES CIBLES : MARKETING / COMMUNICATION ....................................................................................................... 22
2. FIXATION DES OBJECTIFS ................................................................................................................................................... 23
3. CHOIX DES MOYENS DE COMMUNICATION ............................................................................................................................ 23
4. PLANIFICATION DES MOYENS DE COMMUNICATION POUR LA NOUVELLE GAMME .......................................................................... 26
CONCLUSION .............................................................................................................................................................33
ANNEXES ...................................................................................................................................................................34
Annexe 1 : Evolution de la consommation des BRSA en RHD, entre 2017 et 2018.................................................... 34
Annexe 2 : L’Indice des prix à la consommation des boissons non alcoolisées en France entre septembre 2018 et
septembre 2019. ....................................................................................................................................................... 34
Annexe 3 : Ventes de boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) et eaux en valeur en France entre octobre 2018
et septembre 2019, par catégorie de produits. ......................................................................................................... 35
Annexe 4 : Nielsen on Trade, cafés, hotels, restaurants, pubs, discothèques. .......................................................... 35
Annexe 5 : Bilan d’innocent ....................................................................................................................................... 36
Annexe 6 : Analyse de la solvabilité d’innocent......................................................................................................... 37
Annexe 7 : Les vertues des ingrédients ...................................................................................................................... 38
SITOGRAPHIE : ...........................................................................................................................................................40

2
INTRODUCTION :

En tant que chef de projet dans le domaine des boissons rafraîchissantes sans alcool, ma mission
a été de vous proposer une nouvelle gamme de produits. Votre marque (Innocent) est une marque de
boisson connue pour proposer des produits 100% naturels, à base de fruits « tout nus ». Pour la création
de cette gamme, je souhaite donc profiter de vos compétences ainsi que de la qualité de vos matières
premières, afin de proposer un produit qualitatif et innovant. Vous découvrirez donc dans ce dossier,
la toute nouvelle gamme Bubbles Energy, une boisson énergisante 100% naturelle, déclinée en 3
recettes.
Pour se faire, je vais dans un premier temps vous présenter une analyse complète du marché des
boissons rafraîchissantes sans alcool ; celle-ci nous permettra de dresser un portrait de l’organisation
et de sa situation, afin d’anticiper dans quel contexte notre nouveau produit va s’implanter. Dans une
seconde partie, je vous exposerais le nouveau concept. Après avoir effectué ce marketing analytique,
nous aborderons la troisième et dernière partie qui exposera la stratégie marketing ainsi que le plan
d’action opérationnel à adopter.

3
PARTIE I : STRATEGIE MARKETING

1. DEFINITION DES BRSA

L’organisme Origine France Garantie définit les boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) comme
« une boisson contenant essentiellement de l’eau, mais aussi des extraits de végétaux et/ou du jus de
fruits, du sucre ou des édulcorants, des arômes. La préparation fait intervenir, le cas échéant, une
adjonction de gaz. »

Les boissons rafraîchissantes sans alcool sont réparties en différents segments, qui sont :
- Les colas
- Les boissons aux fruits, plates
- Les boissons aux fruits, gazeuses
- Les thés glacés
- Les limonades
- Les limes
- Les Energy Drinks
- Les tonics

Le marché des BRSA est un marché concurrentiel dominé par de grandes entreprises multinationales
telles que Coca Cola (USA), Danone (France), Nestlé (Suisse), Orangina (France), Pepsico (USA),
Schweppes (Suisse)…

4
2. ANALYSE DU MARCHE ET DE SES ENVIRONNEMENTS

2.1. ANALYSE DU MARCHE DES BOISSONS RAFRAICHISSANTES SANS ALCOOL

La consommation des BRSA a évolué ces dernières années, de nouveaux modes de consommation
sont apparus, impactant certains segments. Les consommateurs sont désormais à la recherche
d’aliments plus sains, naturels mais également plus faciles à consommer.
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation confirme cette tendance, au travers de son étude
prospective élaborée pour permettre aux TPE et PME d’anticiper les mutations de consommation à
l’horizon 2025 : « Les consommateurs français ont pris conscience du lien qui existe entre leur
alimentation, leur santé et leur bien-être. Une partie des consommateurs cherche ainsi à travers
l’alimentation à réduire le risque de maladies et/ou à améliorer ses performances (physiques,
intellectuelles). »

Ainsi, d’après une étude réalisée par Mediaprism sur 60 millions de consommateurs, 83% des Français
font attention au caractère naturel des produits et 41% adoptent un mode de vie 100% healthy.
Pour répondre à cette demande, les marques proposent désormais des boissons biologiques, avec moins
de sucre ou encore sans colorant ou arômes artificiels. Le segment des soft-drinks et plus
particulièrement des boissons énergisantes reste cependant à la marge, avec des recettes inchangées
depuis leur création. Le concurrent Redbull a bien essayé de proposer une nouvelle gamme appelée
Organics by Redbull, sauf que celles-ci ne sont pas des boissons énergisantes, mais des boissons
qualifiées par la marque comme « des boissons bio rafraîchissantes légèrement gazeuses au goût
unique. » La demande en boisson énergisante naturelle n’est donc à ce jour, pas couverte.

QUELQUES CHIFFRES

Nous sommes dans un environnement favorable à la consommation de BRSA, avec une consommation
de boissons aux fruits qui a connu une augmentation de 6,6% entre 2017 et 2018 (Annexe 1).

Nous pouvons observer un développement de la consommation hors domicile, mais également un

élargissement de l’offre, avec de nouvelles gammes de produits tel que les eaux aromatisées, infusées
ou encore fruitées qui ont vu leur consommation évoluer de 3,6% en RHD en 2018, ou encore les
bières sans alcool qui pèsent 5,5% du marché total.

5
Les BRSA représentent un secteur dynamique où la consommation est en évolution, notamment avec
une demande de boissons au thé en hausse de 12%. (Annexe 1)
L’Indice des prix à la consommation des boissons non alcoolisées en France entre septembre 2018 et
septembre 2019 a augmenté, il est passé de 101,86 à 103,12 (Annexe 2). D’après une étude partagée
par Statista (Annexe 3), la vente de boissons rafraîchissantes sans alcool gazeuses a atteint les 2.147,07
millions d’euros entre octobre 2018 et septembre 2019, contre 3.144,85 millions d’euros pour les
boissons rafraîchissantes non-gazeuses.

En revanche, avec 52 millions d'euros générés, les alcools biologiques ne représentent que 0,6 % du
chiffre d'affaires global de la catégorie, toujours selon The Nielsen Compagny. La tendance à la hausse
des bières et vins labellisés AB devrait permettre d'améliorer ces chiffres au cours des prochaines
années.

En effectuant une analyse de la demande nationale, nous constatons que plus de 80% des ventes en
BRSA sont réalisées dans la grande distribution.
The Nielsen Compagny a cependant démontré dans son étude sur les cafés, hôtels, pubs et discothèques
(Annexe 4) que l’année 2019 est une année positive pour la consommation hors-domicile, avec une
consommation de BRSA en hausse de 1,3%.

2.2. ANALYSE DU MARCHE D’INNOCENT

Forces Faiblesses
Origine interne Identité de la marque : Fruits importés de l’étranger
• Qualité des produits
Organisationnelle • Boissons 100% naturelles
Vision innovante de la vie en entreprise Actifs immobilisés destinés à
créer de la valeur dans le temps
sont en baisse de 8,73% entre
2017 et 2018. (Annexes 5 et 6)
Grande gamme de produits : jus, Prix des produits
smoothies, eau de coco, « bubbles »,
« gazpachos »
Saveurs innovantes Pas d’achat possible sur le site
internet de la marque

6
Préoccupations économiques, sociales
et environnementales :
- Agriculture durable
-Économie circulaire
-Valeurs éthiques : Création de The
Innocent Foundation pour faire
disparaître la faim dans le monde (10%
des bénéfices reversés à une ONG) +
mise en place de la charte éthique sur la
consommation en eau, d’énergie et sur
les déchets tout au long de la chaîne
d’approvisionnement
- Label Rainforest Alliance
-Packaging des produits écologique : ils
utilisent le moins d’emballage possible
pour les packs, utilisation de matériaux
recyclés ou renouvelables, ils évitent
d’utiliser des matériaux riches en
carbone pour réduire leur impact
carbone
-Les emballages cartonnés sont faits à
100% de matériaux certifiés par la
Forest Stewardship Council (FSC)
- Projet d’une bouteille en plastique
végétal
Entreprise solvable (Annexes 5 et 6) : Hausse des dettes de 9,26% entre
-Chiffre d’affaire en hausse de 21,35% 2017 et 2018
entre 2017 et 2018.
-Le fonds de roulement est positif,
l’entreprise génère donc une ressource
qui peut lui servir à financer son besoin
en fonds de roulement.
-Taux de rentabilité en hausse de
0,017%
Le Free cash-flow est important, le fait
d’avoir de la trésorerie est important
pour gérer son fond de roulement et son
besoin en fond de roulement, ça permet
leur équilibre.
Circuits de distribution : centrales Durée de conservation des
d’achat, CHR, boulangeries produits

7
 Opportunités Menaces

Origine externe Le marché des BRSA est en pleine Marché concurrentiel

expansion
Environnement Les jus de fruits représentent la plus Prix des produits supérieurs à la
grosse part des BRSA, soit environ 60% concurrence

Les BRSA offrent une alternative

savoureuse pour compléter nos apports
hydriques
Évolution de la consommation des
BRSA en RHD, en 2018 vs 2017
(Annexe 1) :
- Jus de fruits +2,8%
- Eaux +3,8%
- Soft-drinks +3,6%
- Boissons au thé +12%
- Boissons aux fruits +6,6%
Environnement socio-culturel : Tous les acteurs du marché
tendance au manger mieux, plus sain, veulent surfer sur la vague du «
développement du véganisme sans » et de la naturalité
Recommandations alimentaires :
Manger 5 fruits et légumes par jour
Prise de conscience des
consommateurs : volonté de réduire
l’impact environnemental, attention
portée aux composants et packaging
Les eaux fruitées, aromatisées, Développement du marché du
infusées : croissance de leur fait maison, frais. De plus en plus
consommation de 3,6% en RHD de ménages possèdent un
extracteur de jus, une
centrifugeuse ou un Blender.
Nouvelles habitudes de consommation
avec de nouveaux facteurs déclencheurs
d’achat :
-Tendance du juicing : cure détox à base
de jus de légumes et de fruits
-Les consommateurs sont en quête de
transparence, naturalité et bien-être…
è Les soft-drinks en mauvaise posture.
Jugées trop sucrées, accusée d’engendre
l’obésité chez les jeunes

8
 En France, seul un tiers de la population
consomme cinq portions de fruits et
légumes par jour, alors que les nouveaux
repères nutritionnels du Programme
national nutrition santé (PNNS) fixés par
l’Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation (Anses) préconisent
désormais huit portions.
Peu de mélanges de produits à base de
fruits, légumes et plantes.

Après cette première analyse, nous constatons que le marché des BRSA est composé de nombreux
acteurs qui proposent divers produits. Mon idée est de s’éloigner de cette segmentation concurrentielle
et de développer une gamme de produits innovants ; de faire de la marque Innocent des précurseurs
dans le domaine des boissons énergisantes naturelles.

9
3. ANALYSE D’OSTERWALDER

Comment ? Quoi ? Qui ?

Réseau de Activités clefs Proposition de Relations client Clients
partenaires clés valeur

Forces de production : Vente de jus de Savoir-faire Action « mets ton Adultes entre
agriculteurs, fruit, bonnet » en 19 et 49 ans
producteurs, employés smoothies, eau Qualité des collaboration avec è Actifs,
d’usine… de coco, produits l’association petits sédentaires
bubbles, frères des pauvres è Sportifs
Forces de gazpachos Engagements è Étudiants
distribution : Grandes éthiques et Séances de è Personnes à
surfaces environnement dégustation dans la recherche
aux les grandes d’une
enseignes alimentation
équilibrée
Création de « bon
comme un
compliment » , qui
incite les individus
à partager sur les
médias sociaux des
compliments made
in Innocent à leur
proches

Ressources Canaux de
clefs distribution

Producteurs Grandes surfaces

Agriculteurs
Fournisseurs Sites de e-
d’eau gazeuse commerce des
Cuisiniers grandes surface
(élaboration des internet
recettes)

Coûts de structure Flux de revenus

Achat des matières premières Vente des produits

Coût de production
Coût de transport

10
4. ANALYSE DU MACRO-ENVIRONNEMENT : PESTEL

Pour assurer la pérennité de l’entreprise Innocent, une analyse Pestel a été effectuée. Celle-ci nous
permet de surveiller les risques et les opportunités que rencontre l’entreprise dans son
environnement.

Ainsi, nous distinguons :

L’environnement politique :
- Les mouvements de grève (gilets jaunes, transports en commun) peuvent bloquer l’accès aux
points de vente.
o Ils représentent une menace pour le chiffre d’affaire d’Innocent
- Les campagnes de santé publique contre le sucre.
o Représentent une menace pour les boissons sucrées comme les soft-drinks.
o Encouragent les marques à diversifier leurs gammes, à proposer des produits plus sains.
L’environnement économique :
- Hausse du pouvoir d’achat des Français.
- Changements dans la répartition du budget des ménages entre les différents postes de dépenses.
o Les statistiques de l’Insee montrent que les parts affectées à l’alimentation et à
l’habillement se sont réduites et que celles du logement, des transports, de la santé, de
la communication et des loisirs ont augmenté.
- Évolution de la consommation des BRSA en RHD, en 2018 vs 2017 (Annexe 1)
o Jus de fruits +2,8%
o Eaux +3,8%
o Soft-drinks +3,6%
o Boissons au thé +12%
o Boissons aux fruits +6,6%
- Les ménages les plus jeunes, les foyers avec enfants et les ménages les plus modestes
consacrent une part plus importante de leurs dépenses alimentaires à l’achat de boissons sans
alcool.
- L’enquête Budget de famille réalisée par l’Insee en 2011 estime à 4,7 % le poids des boissons
non alcoolisées dans le budget alimentaire des ménages (hors restauration en CHR).
o Chez les ménages dont la personne de référence à moins de 25 ans, les achats de
boissons sans alcool représentent en moyenne plus de 7 % des dépenses alimentaires

11
 contre la moitié seulement pour les ménages dont le chef de famille est âgé de 65 ans
ou plus.
- Impact du Brexit.
o Certains des grands acteurs français ou européens ont un volume d’exportation
important vers le Royaume-Uni.
o La dévaluation de la livre sterling, suite à l’annonce du Brexit a déjà dégradé leur
compétitivité.
o Les futures conditions commerciales entre l’UE et le Royaume Uni pourraient aggraver
ce phénomène et mener à une délocalisation d’une partie des productions.
L’environnement socioculturel :
- Vieillissement de la population.
- Tendance au bien-être, retour au naturel.
- Hyper personnalisation.
- Ego-marketing.
- Besoin d’authenticité.
- Tendance du fait maison : menace pour les boissons déjà toutes faites.
- Besoin de transparence : sur les origines et la composition des produits.
- Développement du véganisme.
o Cela représente une opportunité pour Innocent car ces personnes consomment
exclusivement des produits à base de fruits, légumes et plantes.
- Évènements sportifs (comme la coupe du monde par exemple) dynamisent la consommation
- Volonté de consommer mieux : importance des valeurs nutritionnelles des produits proposés,
de l’origine des produits, de leur qualité.
o C’est un avantage pour Innocent qui mise tout sur la qualité de ses produits
L’environnement technologique :
- Développement du e-commerce
- Amélioration des techniques de production, d’usinage : robotique
L’environnement écologique/ naturel / physique :
- Volonté de réduire son impact sur l’environnement, préoccupations environnementales.
- Réchauffement climatique.
o Les fortes chaleurs impactant sur la consommation de BRSA, qui sont en hausse
- Problématiques environnementales.
o L’empreinte carbone des bouteilles en plastique.

12
 o Les marques doivent revoir le taux de recyclage.
o Repenser les matières de leurs emballages.
L’environnement légal :
- La taxe soda favorise la consommation de boissons dites non sucrées, afin de lutter contre
l’obésité.
- Interdiction de vendre des boissons à travers des distributeurs automatiques dans les
établissements scolaires depuis le 1er septembre 2005.
- Promotion d’un régime alimentaire équilibré à travers l’interdiction de rajouter du sucre dans
les jus de fruits.
o L’addition doit se limiter à 20% du poids des produits finis, à des fins d’édulcorant.
- Réglementation de nomenclature des BRSA.
o Par exemple, un sirop de fruit doit contenir au moins 10% de jus de fruit et au moins
7% de jus d’agrume.
- Les boissons énergisantes n’appartiennent pas à une catégorie précise de produit soumise à une
réglementation particulière.
o Elles doivent répondre à un certain nombre de règles françaises mais aussi européennes.
- Normes d’étiquetage : directive européenne 2000/13/CE (17).
- La dénomination de vente du produit.
- La liste des ingrédients ainsi que la quantité de certains ingrédients ou catégories
d'ingrédients, classés dans l’ordre décroissant de leur importance pondérale au moment
de la fabrication.
- La quantité nette.
- La date de durabilité minimale ou la date limite de consommation.
- Les conditions particulières de conservation et d'utilisation.
- Le nom ou la raison sociale et l'adresse du fabricant, du conditionneur, ou du vendeur
établi à l'intérieur de la Communauté et le lieu d'origine ou de provenance de la boisson.
- Selon le règlement européen n°1169/2011, applicable à partir du 13 décembre 2014, les
boissons énergisantes doivent avoir sur leurs emballages la mention suivante supplémentaire
(19): Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et aux femmes allaitantes.
- L’application de la loi EGA (États généraux sur l’alimentation) en France. La nouvelle loi
encadre les promotions sur les produits alimentaires, ce qui peut impacter sur les volumes de
ventes des grandes marques puisqu’ils ne pourront plus afficher des produits aussi attractifs
qu’avant.

13
5. ANALYSE DU MARCHE DES BOISSONS ENERGISANTES

Comme nous l’avons vu précédemment, la demande en boissons énergisantes naturelles n’est, à ce

jour, pas couverte. C’est donc une opportunité pour Innocent qui pourrait être la première marque à
proposer ce type de produit. Afin d’envisager cela, je vous propose une analyse du marché des boissons
énergisantes, afin d’obtenir une vision globale du marché dans lequel va s’implanter notre nouveau
produit.

Le marché des boissons énergisantes est en hausse de 7% sur l’année 2019, ce qui en fait le 2ème levier
de croissance des BRSA. En France, 35% des consommateurs ont entre 15 et 49 ans, les boissons
énergisantes sont en majorité consommées par des adultes puisque 70% des consommateurs ont plus
de 19 ans. Jusqu’à présent, le volume d’achat des boissons énergisantes est très faible, les
consommateurs achèteraient moins d’une canette de 250 ML par semaine. Nous pouvons penser que
ce chiffre est dû à la mauvaise réputation de ces boissons, jugées trop sucrées et mauvaises pour la
santé. Étant donné qu’Innocent jouis d’une forte notoriété grâce à la qualité de ses produits, nous
pouvons espérer que la vente de ses boissons énergisante sera indifférenciée de sa vente en jus et
smoothies puisque les consommateurs n’auront pas l’impression de boire une boisson énergisante,
mais plutôt une boisson d’Innocent qui a des vertus énergisantes.

6. ANALYSE DU MICRO ENCIRONNEMENT DU PRODUIT

Nous allons désormais identifier les acteurs qui interviennent dans l’entourage immédiat de
l’entreprise Innocent :
- L’amont et l’aval de production :
o Fournisseurs : les producteurs/agriculteurs de fruits, légumes, plantes et eau gazeuse.
o Transporteurs : les camions de livraison des matières première en usine + les camions
de livraison vers les points de vente.
o Distributeurs : Grandes enseignes de distributions comme Auchan, Carrefour,
Carrefour Market, Casino, Franprix, Géant, Intermarché, Leclerc, Monoprix, Monop’,
Daily Monop’, Simply Market…
- Les concurrents :
o Directs :
§ Dans la vente de boissons énergisantes naturelles : Foodspring

14
 o Indirects :
§ Sur les autres segments des BRSA : Schweppes, Coca-Cola, Fanta, Pepsi,
Perrier, Orangina…
§ Les Energy Drinks classiques : Red-Bull, Monster, Dark-dog, Crazy Tiger,
Burn…
§ Les substituts aux repas : Feed
- Les clients et les prospects :
o Les clients : ceux qui achètent déjà les produits d’innocent : les adultes de plus de 19
ans, les jeunes actifs, sédentaires, étudiants, urbains, soucieux de leur santé.
o Les prospects :
§ Les consommateurs de boissons énergisantes.
§ Les personnes aimant les boissons à base d’ingrédients naturels et qui souhaitent
découvrir de nouveaux produits.
§ Les sédentaires, actifs qui peuvent avoir besoin d’un coup de boost dans leur
journée.
§ Les sportifs, qui peuvent consommer la boisson avant, pendant ou après l’effort.

7. ANALYSE DE LA DEMANDE

Nous allons essayer de comprendre pourquoi le consommateur peut avoir envie d’acheter notre produit
plutôt qu’un autre.

7.1. ANALYSE QUALITATIVE

Lorsque nous effectuons cette analyse, nous pensons immédiatement que l’achat d’une boisson de la
marque Innocent répond au besoin physiologique identifié par Maslow qui est de s’hydrater. Mais si
nous allons plus loin, nous constatons que l’individu peut acheter notre produit pour répondre à des
facteurs psychologiques ainsi que des motivations, tel qu’un besoin d’estime personnelle.

Si l’on se base sur la vision de Joannis, les produits d’Innocent répondent surtout à une motivation
d’auto-expression, une volonté pour l’individu de se valoriser en consommant des produits sains, d’une
meilleure qualité, bons pour l’environnement et pour sa santé.

15
Les produits proposés par Innocent peuvent également répondre à une motivation hédoniste de
recherche du plaisir puisque les produits sont faits à base d’ingrédients naturels, sans ajouts d’arôme,
avec un délicieux goût authentique.

Le marché des BRSA est un marché qui est implanté dans un égo-marketing, où les consommateurs
sont à la recherche de nouvelles expériences gustatives, mais également très attentifs à la composition
et à la qualité des aliments qu’ils consomment. Il faut donc prendre en compte les freins/peurs et les
pulsions négatives que peuvent générer les BRSA, qui sont souvent jugées trop sucrées, avec des
composants mauvais pour le corps, comme par exemple les boissons énergisantes à base de Taurine.
Les freins peuvent également être liée aux prix de ces boissons.

Nous constatons également que les décisions d’achats que nous faisons sont très influencées par notre
culture : on parle d’affiliation socio-culturelle. Dans le cas des boissons Innocent, l’individu peut être
influencé par son groupe primaire, où les individus peuvent par exemple être habitués à consommer
beaucoup de fruits et de légumes, des plats plus sains, moins gras, moins sucrés dès leur enfance. Mais
également par ses amis ou collègues qui suivent un effet de mode autour du manger mieux et qui
deviennent un groupe de référence.

7.2. ANALYSE QUANTITATIVE

En effectuant l’analyse quantitative, nous constatons que le marché est divisé en différents segments,
qui représentent des cibles potentielles. Si l’on prend en compte les critères psychosociaux nous
pouvons identifier et cibler des personnes qui partagent les mêmes opinions, les mêmes intérêts qui
sont de consommer des produits sains, bons pour leur santé et l’environnement.
La marque Innocent effectue une segmentation par produit, puisque l’entreprise est spécialisée dans la
production de boissons aux fruits, déclinés en plusieurs gammes. Nous allons donc mettre en place un
marketing indifférencié, afin de minimiser les différences entre les segments et effectuer une
distribution de masse.

16
PARTIE 2 : LE NOUVEAU CONCEPT, LA NOUVELLE STRATEGIE

1. L’IDEE

Pour ce projet, j’ai choisi de vous proposer une nouvelle gamme de boisson dite énergisante. Comme
nous le savons, Innocent est réputé pour la qualité de ses produits alors que les boissons énergisantes
elles, ont mauvaise réputation. Innocent innoverait en proposant la toute première boisson énergisante
à base d’ingrédients 100% naturels, tels que des fruits, des légumes et des plantes.

Mais comment faire ? La marque propose déjà la gamme bubbles : des boissons gazeuses au parfum
pommes & fruits des bois, ainsi que citrons & citrons vert. Certains jus de fruits et smoothies de la
marque ont également été commercialisés pour leurs vertus énergisantes. La nouvelle gamme Bubbles
Energy alliera le gazeux de bubbles, aux vertus des fruits et des légumes utilisés dans les autres
gammes. Le petit plus, réside dans l’ajout de plantes aux différentes vertus.

QUELS AROMES ?

La gamme Energy reposera sur 3 parfums originaux :

• Recette RED : Cerise – baie de goji – baie de camu camu – graines de guarana - concombre –
betterave - eau gazeuse

• Recette GREEN : Pomme - kiwi – guarana – asperge – eau gazeuse

• Recette ORANGE : Orange – citron – Gingembre – graines de chia – guarana – carotte – eau
gazeuse

Chacune des recettes est faite à base de fruits, légumes et plantes aux divers bienfaits (Annexe 7). La
composition 100% naturelle et sans taurine, permet aux consommateurs de bénéficier d’une dose
énergétique, tout en consommant une boisson saine et riche en vitamines.

17
2. ANALYSE SWOT DU NOUVEAU PRODUIT

Forces Faiblesses
Origine interne Identité de la marque déjà La quantité et la qualité des produits
réputée pour la qualité de ses dépendra de la récolte des fruits et
Organisationnelle produits. légumes et des saisons.
Boissons 100% naturelles.
Permet une diversification de la
gamme de produit +
implantation dans un nouveau
segment des soft drinks :
Innocent ne proposait pas de
boisson énergisante gazeuse.
Saveurs innovantes : mélanges
de légumes, fruits, plantes.
Opportunités Menaces
Origine externe Tendance du juicing : cure détox Développement des extracteurs de
à base de jus de légumes et de jus et centrifugeuses à domicile.
Environnement fruits.
86% des français veulent Les ménages favorisent de plus en
consommer de façon plus le « fait maison ».
responsable.
83% des français font attention Peur des caractéristiques des
au caractère naturel des produits. boissons énergisantes standards,
connues pour augmenter le rythme
cardiaque et être composées de
taurine.
41% des français déclarent
adopter un mode de vie 100%
healthy.
Un produit qui répond aux
attentes des sportifs.
Peu de concurrence dans le Concurrence dans le domaine des
domaine des boissons boissons énergisantes classiques :
énergisantes naturelles et Redbull , Dark-dog, Monster,
responsables. Distrisun, Powerade..
- RedBull propose une gamme
bio mais ce ne sont pas de
produits énergisants
- Il n’existe pas de boissons
énergisantes ayant la même
composition naturelle.

18
3. POSITIONNEMENT : PRISME D’IDENTITE DE LA MARQUE ET DU NOUVEAU
PRODUIT

LE PHYSIQUE :

- Le packaging des produits de la marque est fait en matériaux 100% recyclés ou recyclables.
o La nouvelle gamme proposera ses boissons énergisantes dans une canette faite avec les
mêmes matériaux que la gamme Bubbles classique : soit des cannettes en aluminium
100% recyclables.
- Le nouveau produit suivra les caractéristiques physiques des autres produits de la marque afin
de faire perdurer la fonction de repérage, de praticité et de garantie.
o Soit un logo innocent présent sur l’avant du produit.
o Les ingrédients et les vertus seront mentionnés ainsi que les informations
nutritionnelles.
o Mention du caractère naturel des produits.
• Flat design : Packaging épuré

LA PERSONNALITE :
• La marque est ouverte sur le monde, elle est consciencieuse.
• La marque est investie dans des missions éthiques : faire les choses bien, protéger le futur.

LA RELATION :
- Action « mets ton bonnet » en collaboration avec l’association Petits frères des pauvres.
o « Nous récoltons tous vos bonnets puis, en janvier, nous les mettons sur nos petites
bouteilles de smoothies pour qu’elles n’attrapent pas froid. Et surtout, pour chaque
bouteille avec un bonnet achetée, nous reversons 0.20€ aux Petits Frères des
Pauvres qui viennent en aide aux personnes âgées isolée ».

19
 - Séances de dégustation dans les grandes enseignes.
- Création de « bon comme un compliment », qui incite les individus à partager sur les médias
sociaux des compliments made in Innocent à leurs proches.

LA CULTURE :
- Valeurs authentiques : « des produits sains et rien d’autre »

LE REFLET :
- Consommateur soucieux de l’environnement, qui aime consommer des produits de qualité.
- Personne active, qui a besoin d’un coup de boost vitaminé dans sa journée.
- La marque permet de créer un capital marque, sa présence apporte de la valeur au produit
qu’elle comprend.

LA MENTALISATION :
- L’individu se voit comme un consommateur responsable, qui fait le bon choix dans son
alimentation, qui prend soins de lui.
- Quelqu’un qui consomme des vrais produits bruts, personnage authentique et connaisseur.
- Le consommateur se voit comme achetant le meilleur produit de sa catégorie, et suit la fonction
d’optimisation de la marque.

20
4. IMAGE ET POSITIONNEMENT DU PRODUIT

Pour trouver le bon positionnement nous avons donc définit 4 éléments :

• Le concept produit : une boisson énergisante 100% naturelle.
• L’élément distinctif : pas de taurine ou d’ingrédients mauvais pour la santé.
• Le marché cible : Le marché des soft drink, et plus particulièrement des boissons énergisantes.
• Les besoins couverts : besoins physiologiques (s’hydrater mais également lutter contre un
coup de fatigue), un besoin d’estime personnelle, motivation d’auto-expression, de se valoriser
en consommant des produits sains, d’une meilleure qualité + motivation hédoniste.

Nous allons donc positionner ce nouveau produit sur les caractéristiques produit ainsi que les
résultats produit.

5. POLITIQUE COMMUNICATION, MARKETING MIX

Nous allons désormais mettre en place le plan marketing afin d’exposer la façon dont l’entreprise va
présenter son offre sur le marché. Nous allons donc définir la politique produit, prix distribution et
communication.
• La politique produit : la boisson énergisante répond aux attentes d’un client qui souhaite
consommer une boisson à base de fruits- légumes et plantes, saine, énergisante et gazeuse.
• La politique distribution : la distribution s’effectue de la même manière que les autres
produits de la marque.
• La politique prix : le produit s’aligne aux prix des autres produits disponibles sur le marché
des boissons énergisantes. (Sachant que redbull commercialise ses cannettes classiques à
environs 4€80/L, et sa gamme oganics à 5€64/L. )
• Politique communication : Pour faire connaitre ce produit nous allons définir une stratégie
push & pull afin d’attirer le consommateur vers notre marque, puis l’inciter à acheter.

21
PARTIE 3 : STRATEGIE DE COMMUNICATION

1. DEFINITION DES CIBLES : MARKETING / COMMUNICATION

Dans un premier temps, nous allons nous demander quelles sont nos cibles marketing ? Ou, autrement
dit, à qui puis-je vendre mon produit ?
La gamme Bubbles Energy cible les adultes entre 19 et 35 ans. Les sédentaires, actifs, éventuellement
sportifs, intéressés par la nourriture healthy et à la recherche d’une petite dose d’énergie durant leur
journée chargée. Cette cible marketing, est également la cible média : la cible à qui la communication
va parler.

Maintenant, définissions les cibles de communication, les personnes que nous allons utiliser pour
vendre notre nouvelle gamme.
Comme première cible, j’ai jugé intéressant de faire appel à des influenceurs lifestyle, mais également
santé & bien être. L’influenceuse EnjoyPhoenix correspond à l’image de la marque. Au-delà du fait
que cette jeune femme possède une très grande communauté, elle est très impliquée dans des combats
environnementaux et possède sa propre marque (leaves and cloud) éthique et écoresponsable. En plus
de communiquer autour des aspects savoureux de la gamme, elle pourrait ainsi venter les engagements
pris par Innocent au niveau de la composition de la boisson (composition naturelle) mais aussi pour la
composition des packagings.
Tibo Inshape, possède quant à lui une très grande communauté sur les différents médias sociaux. Il
donne des conseils aux sportifs, mais également aux personnes qui souhaitent se sentir mieux dans leur
corps. Ainsi, il pourrait promouvoir les bienfaits de la boisson avant, après ou pendant une séance de
sport, mais également les bienfaits nutritionnels de celle-ci puisqu’elle est faible en calories et riche
en vitamines.

La deuxième cible sont les préconisateurs, comme par exemple les coachs sportifs. Ils peuvent
influencer leurs clients à consommer nos produits avant, pendant ou après une séance, mais également
lors d’un coup de fatigue durant la journée : pour les bienfaits de la boisson riche en vitamines.

22
2. FIXATION DES OBJECTIFS

Nous allons désormais fixer les objectifs de notre communication autour de la nouvelle gamme :
• Objectif cognitif : nous souhaitons faire connaître d’avantage la marque, afin de la placer en
top of mind dans le domaine des boissons fruités, mais aussi énergisantes.
• Objectifs affectifs : nous souhaitons travailler l’image de la marque afin qu’elle soit connue,
mais également aimée pour ses valeurs et ses engagements.
• Objectifs conatifs : nous souhaitons inciter les consommateurs à acheter notre nouvelle
gamme.

3. CHOIX DES MOYENS DE COMMUNICATION

Innocent misait jusqu’à présent sur le hors-média en proposant des séances de dégustation, ou du street
marketing avec des camions de livraison recouverts de gazon. Désormais, Innocent va utiliser les
médias traditionnels, numériques, mais également les autres médias.

Les différents moyens choisit sont :

• Les moyens off-line :
o Nous allons poursuivre les relations publiques déjà mises en place par Innocent et créer
une nouvelle campagne de street-marketing, suivant l’idée des camions recouverts
de gazon. L’idée cette fois-ci est de distribuer dans la rue des pailles réutilisables en
bambou, dans des tuk tuk électriques recouverts de gazon. Les consommateurs pourront
ainsi goûter les nouveaux produits lors d’une dégustation, avec leur nouvelle paille qui
possèdent le logo d’innocent.
§ Remplacer les camions par des Tuk tuk électriques permet également de
montrer l’engagement écologique de la marque.
§ Exemples de tuk tuk utilisés par d’autres marques :

23
 o Création d’un événement dans une serre : les participants auront la possibilité de
créer leur propre recette de bubbles Energy avec les fruits, légumes et plantes provenant
des producteurs de la marque.
§ Cet événement aura une vertu pédagogique, elle renseignera les adultes et les
enfants sur les bienfaits des fruits-légumes et plantes présents dans les boissons,
mais également sur la qualité des produits utilisés.
o Appel à candidature pour effectuer un sponsoring de personnalités et/ou
d’organisations ayant un projet dans le domaine du développement durable, la
préservation de l’environnement
o Des affichages sur les réseaux de transports en commun seront mis en place : sur les
métros, tramway, bus, arrêts de bus, bouches de métro…

o La promotion des ventes est également importante

§ Un jeu concours va être mis en place pour permettre aux consommateurs de
gagner 1 an de produits Innocent.
§ Une offre de prix sera également mise en place sur cette nouvelle gamme, avec
un lot proposant les différentes saveurs de celle-ci.
§ Pour finir, une prime au cadeau sera mise en place avec une paille réutilisable
offerte pour l’achat d’une canette de Bubbles Energy.

• Les moyens on-line :

o Nous choisissons d’établir une publicité grâce aux placements de produits effectués
par nos différents influenceurs.
§ Publication de photographies avec description sur Instagram.
§ Publication de story sur Instagram et Snapchat.
§ Publication de vidéos sur YouTube.

24
o Paid : Nous allons mettre en place une nouvelle publicité télévisée ainsi que des
messages à la radio, visant à promouvoir la nouvelle gamme, mais communiquant
également sur la composition du produit et les valeurs de la marque.
o Social media optimisation : animation des réseaux sociaux numériques.
§ Publication de contenus vidéos, photos de la nouvelle gamme.
§ Publications sur les événements organisés.
§ Publication d’interviews des producteurs : communication autour de l’origine
et de la qualité des produits.
§ Le partage de publications où la marque est identifiée : comme par exemple le
contenu partagé par les influenceurs, mais également les autres internautes.

25
4. PLANIFICATION DES MOYENS DE COMMUNICATION POUR LA NOUVELLE
GAMME

DUREE DE LA CAMPAGNE : 1 an, dont 4 mois (Mai-Août 2020) pour le lancement du produit

LES OBJECTIFS DE LA COMMUNICATION :

- Quantitatif : Pénétrer le marché des boissons énergisantes, augmenter les ventes et le nombre
de clients de la marque
- Qualitatif : Fidéliser les clients, développer la notoriété de la marque

LE MESSAGE :

- Pour les milléniaux (génération Y) : Bubbles Energy est une boisson fun, délicieuse, dans l’air
du temps.
- Pour les sédentaires : Bubbles Energy accompagne leur journée chargée et fatiguante.
- Pour les sportifs : Bubbles Energy est l’allié parfait pour avoir de l’énergie avant, pendant ou
après la pratique d’un sport.
- Pour les non-sportifs : Bubbles Energy peut être consommé au quotidien pour se rafraichir,
mais également pour avoir un petit coup de pouce d’énergie dans la journée.
- Dans tous les cas : communication autour des bienfaits de la boisson grâce à ses ingrédients
100% naturels.

LE BUGET : Pas de budget définit .

26
 Mai 2020 Juin 2020 Juillet 2020 Août 2020 Septembre 2020 Décembre 2020 Février 2021 Mai 2021
Plan 1 : Lancement Plan 2 : Régulier
Télévision Du 15 au 31 : Du 1 au 30 : Publicités Du 1 au 31 : Du 1 au 30 : Du 01 au 15 : Du 1 au 31 : Du 6 au 28 : A partir du 10 Mai
Lancement de la spéciales été Publicités spéciales Publicités spéciales Publicités : spécial Publicités : de Publicités : de Publicités retour
nouvelle été été rentrée l’énergie pour les l’énergie sur les des chaleurs
campagne Bubbles è Première partie de soirée fêtes pistes : vacances
Energy sur TF1 et M6 è Première partie de è Première partie d’hiver è Première partie de
è Première partie de soirée sur TF1 et M6 de soirée sur TF1 è Première partie soirée sur TF1 et M6
è Première partie soirée sur TF1 et M6 et M6 de soirée sur TF1 è Première partie
de soirée sur TF1 et M6 de soirée sur TF1
et M6 et M6
Tarifs : A définir avec les A définir avec les chaines A définir avec les A définir avec les A définir avec les A définir avec les A définir avec les A définir avec les chaines
chaines chaines chaines chaines chaines chaines

Radio Du 15 au 31 : Du 1 au 30 : Publicités Du 1 au 31: spéciales Du 1 au 30 : Du 01 au 15 : Du 1 au 31 : Du 6 au 28 : A partir du 10 Mai :

Lancement de la spéciales pour l’été pour l’été Publicités spéciales Publicités Publicités : de Publicités : « de Publicité retour des
nouvelle pour l’été spéciales pour la l’énergie pour les l’énergie sur les chaleurs
campagne bubbles Spots de 30 “ Spots de 30 “ rentrée fêtes pistes » : vacances
Energy Spots de 30 “ d’hiver Spots de 30 “
Du lundi au dimanche : Du lundi au Spots de 30 “ Spots de 30 “
Spots de 30 “ entre 7h30-8H + 09h30-10h dimanche : entre Du lundi au Spots de 30 “ Du lundi au dimanche :
+ 15h30-16H 7h30-8H + 09h30- dimanche : entre Du lundi au Du lundi au entre 7h30-8H +
Du lundi au 10h + 15h30-16H 7h30-8H + 09h30-10h dimanche : entre dimanche : entre Du lundi au 09h30-10h + 1
dimanche : entre + 15h30-16H 7h30-8H + 09h30- 7h30-8H + 09h30- dimanche : entre 5h30-16H
7h30-8H + 09h30- 10h + 15h30-16H 10h + 15h30-16H 7h30-8H + 09h30-
10h + 15h30-16H 10h + 15h30-16H
Tarifs NRJ = 324 400€ NRJ = 648 800€ NRJ = 648 800€ NRJ = 390 60€ NRJ = 390 600€ NRJ = 648 800€ NRJ = 640 800€ NRJ = 648 800€
TOTAL : Virgin = 66 940€ Virgin = 133 880€ Virgin = 133 880€ Virgin = 77 750€ Virgin = 77 750 Virgin = 133 880€ Virgin =133 880€ Virgin = 133 880€
4 529 020€ TOTAL : 391 340 TOTAL : 782 680€ TOTAL : 782 680€ TOTAL : 468 350€ TOTAL : TOTAL : TOTAL :774 680€ TOTAL : 782 680€
€ 468 350€ 782 680€

Partenariats 2 publicités (1 par 1 placement de 2 publicités par mois sur

influenceurs semaine) sur produit (publication Instagram et Snapchat
Instagram et photo)
Snapchat
+ une vidéo avec
un placement de
produit

27
 Tarifs : Tibo Inshape : Tibo Inshape : 5 000€ Tibo Inshape : 5 000€
TOTAL : 8 000€ EnjoyPhoenix : EnjoyPhoenix : 8 000€
44 000€ EnjoyPhoenix : 8 000€
10 000€

Réseaux Le 15 : Lancement Du 1 au 7 : Story et Campagne spéciale Campagne spéciale Campagne spéciale Campagne : de Du 6 au 28 : de Campagne : le retour des
sociaux de la nouvelle publications sur Roland été pour l’été pour la rentrée l’énergie pour les l’energie sur les chaleurs
numériques campagne Bubbles Garos sur Facebook et Le 1 : Republication Publication 1x par Publication 1x par fêtes pistes : vacances Publication 1x par
Energy Instagram d’une photographie semaine sur la gamme semaine sur la Du 1 au 24 : d’hiver : semaine sur la gamme
Le 15 : partage du Le 2 : Vidéo – ITV : d’où d’internaute sur la Le 18 : D’où viennent gamme Publication le photographies au + Partage des
spot publicitaire viennent nos produits. Sur gamme nos légumes ? Sur Le 12 : Publication calendrier de ski : partagées sur publications des
sur la page Instagram, Facebook et Le 6 : Sondage. Instagram, Facebook de l’ITV : d’où l’avent Innocent Instagram et influenceurs
Facebook et YouTube Publication photo : et YouTube vient notre eau Black Friday : Facebook + Publications sur le
Instagram et sur la Le 6 : Re-publication d’une vous êtes plutôt + Partage de gazeuse ? Sur Publication d’une Street marketing : story
chaine YouTube photographie d’internaute Bubbles ou Bubbles publications sur les Instagram, photo : une canette sur la distribution de
Le 20 : partage sur la gamme Energy ? Sur équipes des Jeux YouTube et pour une journée pailles en bambou :
d’une photo du + Story sur l’évènement Facebook et Paralympiques Facebook qui demande de engagement écologique
packaging des potager à Paris Instagram + Publications sur le l’énergie ! Sur
produits et leurs + Repost d’autre story des Le 11 : Publication Street marketing : instagram et
vertus sur les internautes participants photographie : une Distribution de pailles Facebook
pages Instagram, Le 11 : Sondage. personne dégustant la en bambou : + Publication pour
et Facebook Publication photo : quel gamme à la plage engagement informer 10% sur
Le 20 : Partage du goût préférez-vous ? Sur Le 14 : Publication : écologique la gamme bubbles
lien vers le site Facebook et Instagram bubbles Energy pour energy
web : l’appel à Le 14 : Story : Pourquoi tenir le coup avant le Le 15 :
candidature pour déguster un bon bubbles départ en vacances ! Photographie de
le sponsoring Energy ? Sur Facebook et Le 19 : partage d’une buubles energy
Du 24 au 31 : Instagram photo du packaging sous le sapin de
Story et + Story sur l’évènement des produits et leurs noel
publications sur potager à Marseille vertus sur les pages
Roland Garos sur + Repost d’autre story des Instagram, et Le 19 : Vidéo :
Facebook et internautes participants Facebook bubbles energy
Instagram Le 18 : Publication Le 24 à 14h : Partage nous accompagne
+ Partage des photographie : une personne d’une story : un coup dans notre
publications des dégustant la gamme de fatigue ? Bubbles shopping
influenceurs Energy

28
 + Publications sur Le 20 : Story sur + Partage des
le Street l’évènement potager à publications des
marketing : Bordeaux influenceurs
Distribution de + Repost d’autre story des + Partage de
pailles en internautes participants publications sur les
bambou : Le 22 à 14h : Partage d’une équipes des Jeux
engagement story : un coup de fatigue ? Olympiques
écologique Bubbles Energy + Publications sur le
Le 26 : Publications de street marketing :
photographies et vidéos sur Distribution de pailles
le grand prix de formule 1 en bambou :
sur Instagram et Facebook + engagement
story écologique
Le 27 : Publications de
photographies et vidéos sur
le grand prix de formule 1
sur Instagram et Facebook +
Story sur l’évènement
potager à Lille et Strasbourg
+ Repost d’autre story des
internautes participants
Le 28 : Publications de
photographies et vidéos sur
le grand prix de formule 1
sur Instagram et Facebook +
Story
Tarifs Community Community Management Community Community Community Community Community Community Management
Management pris pris en charge par le service Management pris en Management pris en Management pris Management pris Management pris pris en charge par le
en charge par le communication charge par le service charge par le service en charge par le en charge par le en charge par le service communication
service communication communication service service service
communication communication communication communication
Évènement Paris : 6 Juin
Serre Marseille : 14 Juin
Bordeaux : 20 Juin
Toulouse : 20 Juin
Lille : 27 Juin
Strasbourg : 27 Juin

29
 Tarifs : 50 000 €

Sponsoring Du 24 au 31 : Du 1 au 7 : Roland Garos Du 24 au 30 Août : Du 1 au 9 : Jeux Du 1 au 6 : Jeux

Roland Garos : Jeux olympiques olympiques d’été : paralympiques
Les 26-27-28 juin : Grand d’été : équipes de équipes de France d’été : équipes de
prix de formule 1 : Le France France
Castelet Du 25 au 31 : Jeux
paralympiques d’été :
équipes de France
Tarifs 50 000€ 15 000 000€ 500 000 € 700 000€ 500 000€

Promotion A partir du 15 : Du 1 au 20 : Mise en scène Du 1 au 31 : Mise en Du 1 au 30 : Mise en Du 1 au 15 : Mise Du 1 au 31 : Du 1 au 6 : A partir du 10 : Offres

des ventes Lancement du spéciale départs en scène spéciale départs scène spéciale départs en scène spéciale Promotions Promotions spéciale retour des
produit vacances en vacances en vacances rentrée spéciales fêtes : 15 spéciales fêtes : 15 chaleurs
A partir du 15 è Distribution de bons de è Coupons sur le deuxième sur le deuxième è Distribution de bons
(jusqu’au 15 réduction de 10% sur toute è Dégustation des è Dégustation des croisés pour produit produit de réduction de 10% sur
Juin) : Offre de la gamme, 15% sur la produits en magasins produits en magasins l’achat d’un Black Friday : toute la gamme, 15% sur
prix ; 1 produit gamme Bubbles Energy è Une paille en è Une paille en produit Innocent, 15% sur la gamme la gamme Bubbles
acheté, le A partir du 20 Juin bambou offerte pour bambou offerte pour 10% sur la gamme bubbles Energy Energy
deuxième offert (jusqu’à fin Août) : Jeu l’achat d’un produit l’achat d’un produit Bubbles Energy pour ne pas être è Une paille en bambou
Du 15 au 30 : concours, 1 an de produit de la gamme de la gamme fatigué durant son offerte pour l’achat d’un
Prime aux Innocent à gagner : partager + Poursuite du jeu shopping ! produit de la gamme
cadeaux une photo de soi sur les concours, 1 an de + Poursuite du jeu
èDistribution réseaux sociaux numériques produit Innocent à concours, 1 an de
d’échantillons en train de déguster les gagner : partager une produit Innocent à
gratuits en produits innocents, avec les photo de soi sur les gagner : partager une
magasin hashtags #Innocent et réseaux sociaux photo de soi sur les
è Dégustation #InnocentEnVacances numériques en train réseaux sociaux
des produits en de déguster les numériques en train
magasins produits innocents, de déguster les
è Une paille en avec les hashtags produits innocents,
bambou offerte #Innocent et avec les hashtags
pour l’achat d’un #InnocentEnVacances #Innocent et
produit de la #InnocentEnVacances
gamme

30
 Street- Du 15 au 31 : Du 1 au 30 : Publicités : Du 01 au 31 : Du 01 au 30 : Du 01 au 15 : Du 1 au 31 : Du 6 au 28 : A partir du 10 :
Marketing Lancement de la spécial été sur les métros, Publicités spéciales Publicités : spécial été Publicités : spécial Publicités : de Publicités : de Publicités : retour des
nouvelle bus, tram et leurs arrêts été sur les métros, sur les métros, bus, rentrée sur les l’énergie pour les l’énergie sur les chaleurs sur les métros,
campagne Bubbles (Paris et Marseille). bus, tram et leurs tram et leurs arrêts métros, bus, tram fêtes sur les pistes : vacances bus, tram et leurs arrêts
Energy sur les arrêts (Paris et (Paris et Marseille). et leurs arrêts métros, bus, tram d’hiver sur les (Paris et Marseille).
métros, bus, tram Marseille). è Dégustation des (Paris et et leurs arrêts métros, bus, tram è Dégustation des
et leurs arrêts è Dégustation des produits en en Marseille). (Paris et et leurs arrêts produits en en magasin
(Paris et produits en en magasin Marseille). (Paris et è Distribution de pailles
Marseille). magasin è Distribution de Marseille). en bambou
+ Tuk tuk è Distribution de pailles en bambou
recouverts de pailles en bambou
pelouse
è Dégustation
des produits dans
les villes (Paris,
Marseille,
Bordeaux,
Toulouse, Lille,
Strasbourg).
è Distribution de
pailles en bambou
Du 15 au 17 :
Paris , Marseille,
Bordeaux
Du 22 au 24 :
Toulouse
Du 29 au 31 :
Lille,
Strasbourg
Frais Affichage Affichage Affichage Affichage Affichage Affichage Affichage Affichage
(Demande de Location des Pailles en bambou Pailles en bambou Pailles en bambou
devis à tuktuk : Produits en Produits en Produits en dégustation
effectuer avec Décoration du tuk dégustation dégustation Animateurs : Smic
les tuk à l’image Animateurs : Smic Animateurs : Smic horaire
partenaires) d’Innocent horaire horaire
Pailles en bambou

31
 Produits en
dégustation
Location du lieu
d’arrêt tuktuk
Animateurs : Smic
horaire
Site web Le 20 : Lancement Le 1 er : Partage
de l’appel à du résultat du
candidature pour concours « 1 an de
le sponsoring produit à gagner »

32
CONCLUSION

Les différentes analyses nous ont donc permis de dresser un profil détaillé de l’entreprise
et de son environnement. Les consommateurs sont de plus en plus exigeants, ils sont à la
recherche de produits sains, équilibrés, mais également innovants. La nouvelle gamme Bubbles
Energy couvre une demande dans les boissons énergisantes naturelles. Innocent devient ainsi
un précurseur dans ce domaine, en proposant la première gamme de boisson énergisante 100%
naturelle, sans taurine, bonne pour le corps et pour l’environnement. Grâce à la campagne de
lancement, mais également aux autres initiatives exposées dans la stratégie de communication,
la nouvelle gamme atteindra un large public et permettra à Innocent d’accroître son chiffre
d’affaire.

Et à l’avenir ?
Depuis une dizaine d’années, les produits bios envahissent nos rayons. Le dynamisme du
marché est tel, que celui-ci a connu une hausse de son chiffre d’affaire de 15,7% en 2018.
Innocent pourrait envisager dans les années à venir à obtenir le label bio, afin de garantir que
les produits utilisés ne contiennent pas de pesticides. La gamme Bubbles Energy, mais
également les autres produits tels que les jus et les smoothies, pourraient ainsi être disponibles
en version bio. Cela permettrait de touchait un nouveau public et d’assoir la notoriété
d’Innocent en tant que marque proposant des produits sains et certifiés.

33
ANNEXES

ANNEXE 1 : EVOLUTION DE LA CONSOMMATION DES BRSA EN RHD, ENTRE

2017 ET 2018.

SOURCE : CHD EXPERT 1

ANNEXE 2 : L’INDICE DES PRIX A LA CONSOMMATION DES BOISSONS NON

ALCOOLISEES EN FRANCE ENTRE SEPTEMBRE 2018 ET SEPTEMBRE 2019.

SOURCE : STATISTA 2019

34
ANNEXE 3 : VENTES DE BOISSONS RAFRAICHISSANTES SANS ALCOOL (BRSA) ET
EAUX EN VALEUR EN FRANCE ENTRE OCTOBRE 2018 ET SEPTEMBRE 2019, PAR
CATEGORIE DE PRODUITS.

SOURCE : 2019, STATISTA

ANNEXE 4 : NIELSEN ON TRADE, CAFES, HOTELS, RESTAURANTS, PUBS,

DISCOTHEQUES.

SOURCE : 2019, THE NIELSEN COMPAGNY 1

35
ANNEXE 5 : BILAN D’INNOCENT

36
ANNEXE 6 : ANALYSE DE LA SOLVABILITE D’INNOCENT

Calcul du fond de roulement

Fonds de roulement = (capitaux propres + capitaux empruntés à moyen et long terme) –

actif immobilisé
Fonds de roulement = (4 878 900 + 23 281 500 ) – 443 300
Fonds de roulement = 28 160 400 – 443 300
Fonds de roulement = 27 717 100

Calcul du taux de rentabilité

Taux de rentabilité = résultat net / chiffre d’affaire
Taux de rentabilité = 2 155 100 / 122 509 700
Taux de rentabilité = 0,017 %

37
Calcul du BFR
BFR = actif circulant (stock + créances clients + autres créances) – passif circulant (dettes
fournisseurs + fiscales + sociales + autres dettes)
BFR = (2 635 200 + 21 542 000 )- 23 281 500
BFR = 24 177 200 – 23 281 500
BFR = 895 700

Calcul de la trésorerie
Trésorerie = Fonds de roulement – Besoin en fonds de roulement
Trésorerie = 27 717 100 - 895 700
Trésorerie = 26 821 400

ANNEXE 7 : LES VERTUES DES INGREDIENTS

- Gingembre : Il a des vertus tonifiantes et stimulantes, il est idéal pour lutter contre la
fatigue.
- Baie de goji : Source d’antioxydants et de vitamines, elles améliorent le système
immunitaire et luttent contre la fatigue et le vieillissement cellulaire.
- Baie de camu camu : Elles sont cinquante fois plus concentrées en vitamine C que
l’orange. Le camu camu est ainsi un excellent antifatigue, tonique et antioxydant.
- Graines de Guarana : Cette plante riche en caféine a des vertus psychostimulantes
immédiates et à court terme.

- Graines de chia : Cette plante riche en protéines végétales et en nutriments permet de

mieux assimiler les protéines dans l’organisme.
- Concombre : Riche en vitamines (A, C, K) mais également en Potassium, Magniesium et
Calcium.
- Betterave : Riche en vitamines, elle aide les muscles à consommer moins d’oxygène lors
d’un effort sportif, et les rend plus efficaces
- Asperge : Riche en fibres et en vitamines, dont la vitamine B6 qui est connue comme étant
un aphrodisiaque naturel
- Carotte : Riche en vitamines (A,B,C,E)
- Pomme : Riche en vitamines et source de potassium.

38
- Kiwi : L’un d’un fruit les plus nutritifs, il est riche en fibres, en vitamines (C et E) et
minéraux.
- Cerise : Riche en potassium, en magnésium, en fibres ainsi qu’en vitamine (C, P) et en
bêta-carotène.
- Orange : Ce fruit est un excellent antioxydant, riche en vitamines C.
- Citron : Riche en vitamine C et grâce à ses antioxydants naturels, le citron booste le
système immunitaire. Il a des vertus énergisante, détoxifiant et alcanisant, idéales pour lutter
contre les crampes lors de pratiques sportives.

39
SITOGRAPHIE :

FNB Info. (s. d.). Le marché des BRSA, en pleine révolution ! Consulté le 8 octobre 2019, en
ligne sur : https://www.fnb-info.fr/edchdmag/entrez-dans-la-tendance/le-marche-des-brsa-en-
pleine-revolution

LAGARDÈRE PUBLICITÉ NEWS - CGV radios nationales. Consulté le 6 décembre 2019, en

ligne sur : https://www.lagardere.com/groupe/lagardere-publicite-news-603092.html

Le Monde. Les Français veulent privilégier l'alimentation "naturelle". Consulté le 8 Novembre

2019, en ligne sur : https://www.lemonde.fr/vous/article/2013/07/08/les-francais-veulent-
privilegier-l-alimentation-naturelle_3444134_3238.html

NRJ Global - Grilles de Tarifs & CGV. Consulté le 6 décembre 2019, en ligne sur :
http://www.nrjglobal.com/index.php/tarifs-cgv/tarifs-tv/tarifs-tv-grille

Red bull. Red Bull Energy Drink, FAQ. Consulté le 20 octobre 2019, en ligne sur :
https://www.redbull.com/ch-fr/energydrink/les-nouveaux-produits-organics-by-red-bull-sont-
ils-des-boissons-energisantes

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