365 días

para la acción

16 DE OCTUBRE
DÍA MUNDIAL DE
LA ALIMENTACIÓN
365 días para la acción 10 de octubre, día mundial de la alimentación

16 DE OCTUBRE
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

Objetivos:

- Analizar los hábitos alimenticios actuales de la población y su incidencia en la salud.

- Adquirir nociones básicas de nutrición, desentrañando la rueda de los alimentos.
- Reflexionar en torno a las diferencias de la alimentación en el mundo y valorar formas de
equilibrarlas.

Desarrollo:

Comenzamos con un texto para su lectura comprensiva, acerca de los hábitos de alimentación de
la familia de Antonia.

Presentamos después una ficha para recoger el listado de artículos básicos de alimentación que
consumen los participantes del grupo. Que la escriban primero de manera individual y, en la
puesta en común, apuntad todos los artículos en la pizarra para que cada uno complete su lista.
Podéis completar la lista de manera oral con aquellos productos difíciles de escribir pero que
forman parte de la alimentación cotidiana. A continuación, por parejas, ordenar, en función de la
necesidad para el organismo, los doce productos más importantes de la lista escrita. Podéis
empezar a hablar de nutrición y dieta equilibrada.

Introducimos ahora la rueda de los alimentos. Comenzad hablando de ella, la agrupación de los
alimentos que plantea, contrastando opiniones de porqué creen que se agrupan así… A
continuación, que cada uno escriba nombres de alimentos agrupándolos según sean energéticos,
plásticos o reguladores. Se recogen en la rueda en tres colores diferentes para su
identificación.Terminar el trabajo en torno a la alimentación pensando en un menú semanal
equilibrado y completo.

Al final se recoge un texto que hace alusión a las diferencias entre la alimentación en la época de
la postguerra y en la actualidad. Diferencias de productos, de cantidad y de actitudes ante la
alimentación, por ejemplo en el caso de los niños. En grupos multiculturales puede ser interesante
leerlo, puesto que el ejemplo que recoge de la España de los años 40 se reproduce hoy en día en
muchos de los países de origen de los participantes. Reflexionad en torno a la manera de mejorar
la alimentación mundial.

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LAS COMIDAS DEL DÍA

Antonia nos cuenta:

“En mi casa cada uno desayuna a su aire. Al medio día, de dos a dos

y media está toda la familia lista para comer. Comemos de todo:

hortalizas, pasta, carne, pescado...

A mi hermana Pepa no le pasa la lechuga, pero hay que comerla

porque es muy sana ¿no?

No solemos picar antes de las comidas y cenamos a las diez. Ayer

cenamos chorizo, que está muy rico, aunque no es muy sano. Hoy

toca tortilla de patata.

Yo soy de Andalucía y en mi tierra se cocina con muchas hierbas y

especias que dan sabor a las comidas, como el comino, el pimentón,

la pimienta, la hierba buena...

A mí, sinceramente, lo que me encanta son los pasteles, tartas y

todos los dulces. Lo que pasa es que todo esto tiene mucho sebo y

no puedo comerlo porque me sube el colesterol”.

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Alimentos que aparecen en la historia de Antonia:

¿Cuándo come Antonia?

¿Qué es Pepa de Antonia?

¿De dónde es Antonia?

¿Por qué no puede comer dulces?

¿Qué más cosas no debería comer Antonia?

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Consumir para comer

¿Cuáles son los artículos básicos de alimentación que se

consumen en tu casa?

Ordénalos de mayor a menor necesidad:

1. _______________________ 7. _______________________

2. _______________________ 8. _______________________

3. _______________________ 9. _______________________

4. _______________________ 10. _______________________

5. _______________________ 11. _______________________

6. _______________________ 12. _______________________

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LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS

Escribe los alimentos de cada parte:

1.

2.

3.

4.

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UN MENÚ PARA CADA DÍA

SÁBADO

Comida puré de patata, filete y pera

Cena sopa, pescado y manzana

DOMINGO

Comida

Cena

LUNES

Comida

Cena

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MARTES

Comida

Cena

MIÉRCOLES

Comida

Cena

JUEVES

Comida

Cena

VIERNES

Comida

Cena

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En los años cuarenta y los cincuenta en España pasamos mucha hambre. Cuando
comíamos pollo era un día grande y ahora, sin embargo, es de lo más vulgar.
¡Cuánto ha cambiado la alimentación de antes respecto de la de ahora!

Antes no había azúcar, ni conservas, ni yogures, ni muchas cosas que hay ahora.
Pero a pesar de todo, había alegría de vivir. Ahora no nos falta de comer, pero
hay gente que no tiene ilusión por nada.

De pequeña, lo poco que comía me sabía todo bueno. No tenían que insistirme a
la hora de comer. Ahora en cambio, los niños están saturados de comida y no les
gusta casi nada. Hay que pelear con ellos para que se coman la verdura, a
cambio de un bollicao.

Ahora vivimos en la sociedad de consumo y

nuestra alimentación es buena, demasiado, porque
nos pasamos comprando y comiendo. Luego
queremos hacer dieta para adelgazar los kilos que
cogemos de más. Es todo un círculo vicioso.
Aunque ahora tenemos más conocimiento de la
composición de los alimentos y su influencia en la
salud.

Pero sigue habiendo muchos países en los que las

condiciones de vida son como en mi infancia, o
peores. Por eso La Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación celebra
cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de
octubre, El este año es "Derecho a la
alimentación".

¿Qué opinas tú?

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Materiales elaborados por la Federación de Asociaciones de Educación de

Adultos –FAEA- para promover el debate y la reflexión en determinados días
internacionales relacionados con la paz y la convivencia.

Proyecto subvencionado por:

- la Subdirección General de Cooperación internacional del Ministerio de
Educación y Ciencia y
- el Departamento de Educación del Gobierno de Aragón.

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