Alternativas de producción de jeans en la industria textil

(Trabajo final)

María Gabriela Hernández Baquero

Valentina Ortiz Cobo
Juliana Rojas Otálora

Estudiantes

Adriana Páez
Profesora

Universidad de América
Programa: Ingeniería Química
Microbiología Industrial
Bogotá, 2019
INTRODUCCIÓN

Teniendo en cuenta el problema ambiental que se ha generado en los últimos años y sabiendo
que la industria textilera es de la mayores contaminantes en cuerpos de agua, suelos y
generadoras de gases de efecto invernadero, adicional a esto si se considera el volumen de
vertimientos generados y su composición, este sector es uno de los más contaminantes en la
industria.

Aparte de esto otra problemática que se encuentra en la industria textil es la baja calidad de
las telas y la poca resistencia a la abrasión diaria; teniendo en cuenta que la industria textil es
bastante grande y abarcar todo sería muy difícil para este caso nos centraremos en la industria
productora de jeans.

Basándonos en la moda actual y el creciente gusto por los jeans desgastados en algunas partes
y lo complicado y costoso que esto resultaba. Se implementaba una piedra pómez para
generar un desgaste en la tela mediante fricción pero esto generaba muchas desventajas
debido a que se deterioraba rápidamente las máquinas usadas, empeoraba la calidad de la tela
y generaba residuos no biodegradables lo que provocaba un aumento en la contaminación de
afluentes.

Por tal motivo se propone el uso de celulasa neutra para reemplazar la piedra pómez en el
proceso de stonewashed, enzima producida por Cellumona flavigena, Aspergillius Niger.
Aspergillius Nidulans, Neurospora Crassa.

Enfocándonos principalmente en el Aspergillius Niger, que produce celulasa a partir de

residuos de bagazo de caña de azúcar, permite metabolizar la celulosa para obtener moléculas
de glucosa que estuvieron ligadas unas a otras mediante enlace covalente. En este sentido, el
hongo tuvo que excretar el complejo enzimático celulasas para hidrolizar los enlaces beta 1-
4 y liberar dextrinas, maltosa y/o glucosa.

Siguiendo con el proceso de la producción de jeans se realiza un blanqueo el cual inicialmente

se hace de forma industrial mediante químicos que generan desechos no biodegradables, por
tal motivo se propone la implementación de la enzima lacasa la cual se puede producir a bajo
costo y estabilidad a buenas condiciones de pH y temperatura, gracias a que son enzimas
fenol oxidasas catalizan reacciones de desmetilación con el fin de resaltar los contrastes y
eliminar la reposición de micro fibras teñidas de color azul que enmascaran el efecto logrado.

La materia prima prima utilizada para esta propuesta sería cascaras de platano verde y
maduro (previamente desinfectadas con hipoclorito de sodio al 1% en agua),la cáscara
contiene celulosa (10.5%) y hemicelulosa (14%) y lignina (17%)5 . Por esta razón, se podría
utilizar para la producción de complejos enzimáticos.A medida que las cáscaras de plátano
maduran, y si se tiene en cuenta que la lignina es utilizada por los hongos filamentosos para
producir enzimas ligninasas como la lacasa, se podría afirmar que las cáscaras de plátano
maduro pueden tener una mayor producción de lacasa, para este se utilizará la cepa de
Trametes Hirsuta

¿Por qué utilizar estos microorganismos en la industria?

Se usa el Aspergillius Niger debido a que este produce una interacción positiva con el bagazo
de caña desde el punto de vista nutricional, lo que permite que se genere una alta y rápida
producción enzimática, provocando que con tan solo dos días ya se pueda ver la producción
de celulasa; además de esto la producción de esta enzima a partir de residuos hace que
disminuyan los costos y mejore el proceso de producción, debido a que con el tipo de
procedimiento usado anteriormente para realizar el stonewashed generaba desgaste mecánico
en el tambor de la máquina, es decir se dañaban muy fácilmente las maquinarias usadas y el
uso de la piedra de pómez generaba residuos de compuestos alcalinos, lo que lo hacía un
proceso ineficiente y costoso.
A parte de esto el uso del Aspergillius Niger en bagazo de caña se realiza mediante una
fermentación en estado sólido como técnica de cultivo para producir las enzimas,
demostrando la estabilidad de las actividades enzimáticas de celulasas hasta en un 100% de
la actividad inicial durante 24 horas a 30°C y un pH de 4, lo que hace que este proceso sea
viable en la industria debido a que es economico y eficiente.

Por otro lado se utiliza Trametes Hirsuta este posee la capacidad de degradar grandes
polímeros (lignina y celulosa) que constituyen el substrato vegetal, así como contaminantes
ambientales mediante la secreción de un complejo enzimático. La efectividad de esta
degradación depende en gran medida de las oxidoreductasas extracelulares y los metabolitos
secundarios de bajo peso molecular, adicional a esto la cepa es capaz de crecer sobre sustratos
muy económicos como residuos agrícolas, es ecológico, este no ataca las fibras y reduce el
encogimiento en el tejido; actuando con la lacasa da un tono gris y se aplica mayormente en
prendas con redeposición de indigo.
Referencias

 Schwarz, W. (2002). Las celulasas y su aplicación en la degradación de desechos

agroindustriales. Revista Colombiana de Biotecnología, 4(1), 6-13. Recuperado de
https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/30083/30278
 V. Vasina, R. Pavlov, & V. Koroleva (2016). Extracellular proteins of Trametes
hirsuta st. 072 induced by copper ions and a lignocellulose substrate. BMC Microbiol,
Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4906887/
 Manjarrés, Katerine, & Castro, Adriana, & Rodríguez Sandoval, Eduardo (2010).
Producción de lacasa utilizando Pleurotus ostreatus sobre cáscaras de plátano y
bagazo de caña. Revista Lasallista de Investigación, 7(2), undefined-undefined.
[fecha de Consulta 28 de Noviembre de 2019]. ISSN: 1794-4449. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=695/69519014002
 Proceso Bio Wash o Stone Wash
https://vicunhamercadoexterno.com/ufaqs/2-proceso-bio-wash-o-stone-wash/
 Mecanismos y regulación de la hidrólisis enzimática de celulosa en hongos
filamentosos: casos clásicos y nuevos modelos
https://www.elsevier.es/es-revista-revista-iberoamericana-micologia-290-articulo-
mecanismos-regulacion-hidrolisis-enzimatica-celulosa-S1130140614000138