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TECNOLOGÍA APLICADA A LOS RECURSOS HUMANOS

Control 4

NOMBRE: “Diagrama de flujo en Microsoft Visio”

OBJETIVO DEL CONTROL: Construir un diagrama de flujo en Microsoft Visio

RECURSOS NECESARIOS: Contenidos de la semana 4

INSTRUCCIONES: Lea atentamente lo solicitado y responda.

Crear el diagrama de flujo en Microsoft Visio para el siguiente proceso.

Descripción de proceso: ingreso de materia prima a planta procesadora de pescado.

El pescado fresco de un lago cercano es recibido en botes y es descargado. Inicialmente, el


pescado es lavado, pesado y llevado a almacenaje intermedio en recipientes llenos de hielo.
Ahora el pescado es fileteado, lo que significa que el filete se separa por corte del resto del
pescado. La piel es separada y se realiza una limpieza detallada, llamada desbaste.
Posteriormente, se procede a otro lavado y a una inspección final de control de calidad. El
pescado es envasado y almacenado, y para ello existen dos alternativas: en cuarto frío o es
congelado y almacenado en cámaras para la conservación de congelados, en espera de su
carga, transporte y distribución a los clientes.

INDICADORES DE EVALUACIÓN PUNTAJE

 Construyen un flujograma a partir de un caso planteado.


1
o Utiliza los componentes requeridos para el proceso
o Establece la secuencia correcta de componentes para el
1,5
proceso
o Utiliza correctamente el formato de Microsoft Visio para
0,5
el diagrama de flujo del proceso
 Puntaje Total
3

El control debe ser desarrollado en la plantilla establecida por IACC para la entrega de
controles de la semana, disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a
estas instrucciones.

Envíe el documento creado en formato Microsoft Visio con su nombre y apellido


(Nombre_Apellido_Control4).