PLAN DE CONTROL DE CALIDAD

N° de plan de control: 0986 Contacto/Telefono:

Prototipo Pre Lanzamiento Produccion

N° de parte /Revision Equipo de trabajo:

Aguillón
Jennyffer Sosa

Descripcion del producto: PRODUCCION Fecha de aprobacion:

DE BEBIDA HIDRATANTE DE NARANJA A BASE DE LACTOSUERO Y ENRIQUECIDA CON
VITAMINA C

Planta Codigo de proveedor Otras aprobaciones

UNICAES-CRI

Caracteristicas

Maquina o
N° Parte/ Descripcion de la operación o equipo de
Proceso proceso manufactura N° Producto Proceso

Idoneidad, peso,
1 RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS CALIDAD caducidad,
concentracion

Exactitud en el
PESADO DE ADITIVOS BASCULA DIGITAL SABOR pesado de aditivos
según formulacion.

2
 Licuar el producto
para desintegrar los
HOMOGENIZACION LICUADORA TEXTURA solidos
provenientes de las
gomas no disueltas

COLADOR Y SOLIDOS Retener solidos en

FILTRADO MANTA SUSPENDIDOS suspensión

7
DAD
o/Telefono: 7743-3344 Fecha (Orig.)
15/10/19

e trabajo: Benjamin Aprobacion de ingenieria del cliente ( si es requerido)

ffer Sosa

e aprobacion: Aprobacion de calidad del cliente (si es requerido)

robaciones Fecha de otras aprobaciones

Métodos
Muestra

Especificaciones Técnicas de
clase especial de del producto o medicion y Metodo de
caracteristicas proceso evaluacion Tamaño Frecuencia Control

el personal debera registro de

de tener recepcion de
conocimientos materias
sobre las Observacion, 1 prueba por al recepcionar primas, fichas
caraceristicas pesado y registro de materia cada materia de
organolepticas de inventario prima prima especificaciones
las materias de materias
primas a primas
recepcionar

registro
hacerlo según 1 prueba por antes del inicio inspeccion de
especificaciones Re-pesaje lote de produccion pesaje de
de la formula aditivos
 licuar por 2 todo el lote durante y
minutos la mezcla observacion de despues del POE
a velocidad produccion proceso
maxima

registro de
Realizarlo con una todo el lote control de
o dos mantas mas al finalizar el
Brixometro de calidad de
un colador de enfriamiento.
produccion producto
malla metalica terminado
 Pág. 1 de 1
Fecha (Rev)

16/10/19

e ( si es requerido)

si es requerido)

Plan de reaccion

aplicar medidas de
ACEPTACION O RETENCION de
materias primas que cumplen o
no cumplen las especificaciones
de las fichas.

contactar al jefe de produccion,

eliminar lote de produccion.
contactar a jefe de produccion,
se debera de reprocesar el
producto, licuando nuevamente
el producto para desintegrar los
grumos.

contactar al jefe de produccion

y control de calidad, se debera
de someter nuevamente al
proceso de filtrado.