Trabajo Proyecto Final II Semestre Lacteos El Toro Ltda.

PROCESOS DE CONSOLIDACION DEL ESTADO DEL ARTE DE LOS
SECTORES PRODUCTIVOS CON PRESENCIA REGIONAL
“PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.”
CIPAS (FINANCIERA C&P)
DIANA CAROLINA JIMENEZ DOMINGUEZ

CODIGO: 080304892010
PAOLA MILENA PINEDA BERNAL
CODIGO: 080306662010
PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

II SEMESTRE - CIPAS FINANCIERA C&P
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
PROGRAMA DE ADMINISTRACION FINANCIERA
II SEMESTRE
CREAD SIBATE, 2010
PROCESOS DE CONSOLIDACION DEL ESTADO DEL ARTE DE LOS

SECTORES PRODUCTIVOS CON PRESENCIA REGIONAL
“PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.”
TRABAJO TEORICO–PRÁCTICO PRESENTADO COMO REQUISITO DE

EVALUACION EN LAS ASIGNATURAS DE TEORIA ORGANIZACIONAL,
CONTABILIDAD GENERAL CORRESPONDIENTES AL II SEMESTRE DE
ADMINISTRACION FINANCIERA
CIPAS (FINANCIERA C&P)
DIANA CAROLINA JIMENEZ DOMINGUEZ

CODIGO: 080304892010
PAOLA MILENA PINEDA BERNAL
CODIGO: 080306662010
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

PROGRAMA DE ADMINISTRACION FINANCIERA
II SEMESTRE
CREAD SIBATE, 2010
OBJETIVO GENERAL
Conocer los diferentes procesos empresariales que se establecen en la

LACTEOS EL TORO LTDA y su entorno económico y financiero. Mediante
un proceso de investigación formativo, cualitativo y cuantitativo para
posicionamiento estratégico de la empresa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

➢ Seleccionar la empresa más apropiada para desarrollar el estudio
objeto de la investigación, mediante un análisis previo entre las
empresas visibles teniendo en cuenta accesibilidad de la información y
la interacción con sus elementos.
➢ Recopilar información suficiente por medio de entrevistas telefónicas
y/o personales, registro del campo de estudio, recepción de
documentos.
➢ Realizar encuestas y análisis de mercado para determinar el
posicionamiento de la empresa en el Municipio.
➢ Análisis el proceso administrativo de la empresa objeto de estudio.
➢ Analizar y estudiar detalladamente la información recopilada
organizadamente acorde a las necesidades de la investigación para
establecer la realidad empresarial.
➢ Realizar o construir un informe detallado sobre historia y evolución de
la empresa, clasificación, elementos que la conforman, teorías
aplicadas en los procesos administrativos, relaciones financieras y
económicas, posicionamiento en el mercado, proceso administrativo
aplicado, tecnología existente y aplicada, análisis y resumen del
estado financiero de la empresa.
➢ Socialización frente a los demás procesos investigativos de
caracterización de empresa.
JUSTIFICACION

El presente trabajo pretende mostrar la importancia al establecer e identificar
los procesos empresariales, el entorno económico y financiero de
PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA empresa ubicada en el sector
urbano del Municipio de Sibaté Cundinamarca; para a futuro formular y
aportar a la empresa posibles soluciones que optimicen la calidad del
producto, ubicándola en niveles competitivos con estrategias que permitan
resolver las necesidades actuales del sector.
Con este trabajo pretendemos comprender, analizar, interpretar los

movimientos administrativos, financieros, económicos y tecnológicos de la
empresa PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Para así aprender sobre
el trabajo y el manejo de las empresas pues consideramos que una forma
optima y efectiva de aprender es interactuando y aplicado todo lo visto en la
universidad en una empresa real.
Tenemos la plena seguridad que este proceso de CARACTERIZACION DE

EMPRESA REGIONAL nos ayudara integralmente en el proceso de
crecimiento como profesionales y tenemos la seguridad que en el futuro
cuando entremos al mundo laborar ya estaremos más preparadas para
realizar de una manera optima, eficaz productiva nuestros labores .

CONTEXTO
Empresa Productos Lácteos el Toro Ltda. Se encuentra ubicada en el

Municipio de Sibaté que cuenta con una extensión total de 125.6 kms2
equivalente a 12.560 hectáreas aproximadamente de las cuales 10.870 son
área rural y de estas 1.100 hectáreas están dedicadas a la producción
agrícola, de acuerdo a sus tres sistemas de producción más importantes o de
mayor impacto económico del municipio es: (sistema de producción papa,
sistema de producción fresa, y sistema de producción arveja), otra buena
parte de las hectáreas está dedicada al monocultivo o diversificación de otros
en menor escala y pan coger.
El municipio cuenta con una extensión total de 125.6 km² que equivalen a
12.560 hectáreas aproximadamente de las cuales 10.870 corresponden al
sector rural y de estas 6550 están dedicadas a producción de pastos, 4050
hectáreas a la producción de ganado de leche 3180; la producción de ganado
de carne y los 120 restantes a otras especies pecuarias.
La evolución industrial sigue de cerca las etapas de crecimiento industrial

colombiano. Para comienzos del siglo se presentan algunos establecimientos
muy pequeños de tipo artesanal con un proceso de producción muy simple.
La primera industria fue la fábrica de textiles la esmeralda “texmeralda” y se
remonta a 1933, posteriormente en el quinquenio de 1941 a 1945 aparecen
eternit Colombia y la industria colombiana de llantas “icollantas” lo cual atrajo
cinco nuevas industrias para el quinquenio siguiente y otras cinco en el
período de 1951 a 1955. Entre 1956 a 1960 el crecimiento fue notorio, 17
establecimientos diversificados ya que aparecen industrias de bienes
intermedios y de capital, como alicachín, stanton cauchosol, líquido carbónico
colombiano, gases industriales de Colombia, ácidos y derivados “acider”
compañía de productos de acero, siderúrgica del muña y muebles metálicos
del muña
PRODUCTOS LÁCTEOS EL
TORO LTDA.

OBJETO SOCIAL
Elaboración producción y Comercialización de productos derivados de la
leche a Nivel Cundinamarca.
MISION
Productos Lácteos el Toro Ltda. Tiene como Misión el procesamiento,
transformación y mercadeo de productos derivados de la leche y otros
comestibles, brindando el eslabón necesario en la cadena de lácteos,
generando oportunidades de negocio a productores y clientes que son el
centro de nuestra empresa.
VISION
Productos Lácteos el Toro Ltda. Será una empresa con altos estándares
organizativos que buscara la excelencia en el campo agroalimentario, con
proyección regional y que generara nuevas y mayores posibilidades de
negocios, mediante el procesamiento y mercadeo de novedosos productos
alimentarios y la creación de una franquicia de puntos de ventas directas.

CARACTERIZACION
EMPRESARIAL
ELEMENTOS
 FACTOR HUMANO
La empresa PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Tiene 2 propietarios.
➢ Eduardo Ascencio.
➢ Arturo Martínez.
Actualmente cuenta con 7 empleados.
 CAPITAL
El capital de la empresa está representado en:
➢ Edificaciones 1
➢ Vehículos 2
➢ Equipos (computadores) 3
➢ Cuentas corrientes 2
➢ Tarjetas de crédito empresariales 1
➢ Tarjetas de crédito personales (Prop.) 2
➢ Efectivo
➢ Maquinaria equipos e inmuebles
 OBJETO SOCIAL
Elaboración producción y Comercialización de productos derivados de la
leche a Nivel Cundinamarca

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO
SE CLASIFICA
DE ACUERDO A
ACTIVIDAD TAMAÑO ORIGEN Nº DE PROPIETARIOS
INDUSTRIAL PEQUEÑA PRIVADA EMPRESA (LTDA.)

Y COMERCIAL

ACTUALMENTE CUENTA CON 7 EMPLEADOS Y SUS ACTIVOS ANUALES NO
NOSUPERAN LOS 5000CON
TIENE VINCULOS (SMLMV)
EL ESTADO ESTA CONSTITUIDA POR 2 PROP.
LABORACION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS.
LOS APORTES SON IGUALES Y SUS REPONSABILIDADES Y DISTR

PLANTA FISICA

II SEMESTRE CIPAS FINANCIERA C&P
Productos Lácteos el Toro cuenta con una planta física de buenos estándares
dentro de los que se incluyen un acceso amplio para todo tipo de
automotores, una rampa el recibo de productos, un laboratorio de control
básico de calidad, tubería y lactobombas que impulsan el producto al área de
procesamiento, bodegas para productos terminados (cuarto frio y cavas),
amplios mesones, área de oficinas y caldera.

La planta posee losa equipos necesarios para los productos actuales y
espacio suficiente para acomodar otras líneas de producción.

Punto de venta
UBICACIÓN DE LA
EMPRESA
LA EMPRESA PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Se encuentra

ubicada en la calle 4 N° 7B – 34 Barrio San Rafael del Municipio de Sibaté en
el Departamento de Cundinamarca.
El sector donde se encuentra enclavada la planta de procesamiento de leche

es un sector de estrato tres y cuenta con un vecindario que incluye un
estadio, varias instituciones educativas y en general el sector es tranquilo
comunicado y seguro.
El sector de donde se trae la leche para ser procesada es principalmente del

área rural del Municipio, que es un clima frio que va desde los 2200 metros a
mas de 3000 metros sobre el nivel del mar,
en general este sector cuenta con una
infraestructura de carreteras de muy
buenas condiciones.

SINTESIS DEL SECTOR
La información pertinente al sector de quesos indagando sobre los principales

productos que se comercializan, se puede decir que dentro de la producción
de alimentos de origen vegetal, la leche sin lugar a duda es el producto que
tiene mayor volumen de producción y consumo, seguido de la carne, los
atunes, las sardinas, el pollo y los huevos.
La cadena láctea se fundamenta a partir de la relación entre ganaderos,

acopiadores, cooperativas y empresas procesadoras. En Colombia, está
compuesto por dos eslabones principales. El primero de ellos, el primario, en
donde se encuentra la leche cruda que se produce mediante sistemas de tipo
especializado o de doble propósito (es decir, producción de carne y leche). El
segundo, el industrial, bajo el cual se encuentran todos los productos
procesados como las leche pasteurizada, evaporadas, en polvo, la
mantequilla y los quesos, entre otros.
Los quesos se enmarcan dentro del sector lácteo, que a su vez forma
parte del sector de Industria Manufacturera que aportan el 16% del PIB
Nacional.

Analizando la situación del queso que es nuestro objeto de estudio, la
producción regional ha aumentado considerablemente ya que el queso en
Sibaté no lo consumen solo los altos estratos si no que es un producto
adsequible para todo el mundo y adicionalmente se ha convertido a nivel
nacional en reconocido debido a que la calidad del queso ha aumentado
considerablemente pero sus precios se han mantenido estables brindando la
oportunidad de estar en el mercado y competir con las grandes industrias.

ORGANIGRAMA

PRODUCTOS
✔ QUESO CAMPESINO
✔ QUESO DOBLE CREMA
✔ CREMA DE LECHE
✔ YOGURTH

EN DESARROLLO: Nuevos quesos en presentaciones de libra y media libra,
bebidas lácteas, kumis, sabajon, helados de crema y arequipe.
RESEÑA HISTORICA
En el año de 1994, tuvo inicio PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.

Todo inicio en una pequeña bodega tomada en arriendo por sus propietarios
para la elaboración de Queso. Esto surgió como un proyecto de vida en el
cual sus fundadores tuvieran la oportunidad de independizarse y así mismo
crear oportunidades de empleo para los demás .Con este ideal comenzaron
con 4 cantinas de leche a elaborar y comercializar Queso de una manera
rudimental o artesanal en pequeñas cantidades dando a conocer el producto.
El primer Municipio en que se dio a conocer el producto fue en Sibaté
Cundinamarca, donde genero buenos resultados de aceptación del
producto. Tan buena fue la acogida que empezaron a multiplicarse los
pedidos y esto sirvió para que la empresa tuviera un crecimiento y fuera
reconocida por este municipio. Esto les permitió construir en menos de seis
meses su propia planta.
Posteriormente Productos Lácteos el toro, que además de tener la

elaboración del queso, también tiene otros productos como el yogurt, esto le
permitió expandirse a un mercado mas grande como lo es CORABASTOS.
De esta manera funciono y se sostuvo de una manera estable la empresa.
Tiempo después la empresa estuvo en crisis por malos manejos

administrativos y Financieros, donde se creía en un momento que la empresa
Productos Lácteos el Toro desaparecería por endeudamientos y falta de
capital, pero hubo una propuesta u oportunidad para uno de sus dueños y

fundadores Eduardo Ascencio por medio de una entidad Bancaria,
oportunidad que no desaprovecharon y la empresa nuevamente se levanto
de la crisis. Actualmente Eduardo Ascencio está a cargo de la administración
de la empresa. En el momento Productos Lácteos el Toro es una empresa
líder en la elaboración y comercialización de diferentes clases de queso en el
municipio de Sibaté y en COORABASTOS uno de sus mayores clientes.
CLIENTES
El grueso de clientes para el principal producto que es el queso campesino y
doblecrema, se encuentra concentrado en CORABASTOS y también en
algunos negocios grandes y medianos de carretera. Igualmente cabe
destacar el gran flujo de clientes que vienen a comprar directamente en la
planta, este está representado en primer lugar por los habitantes de Sibaté, a
los cuales serian los clientes permanentes y un gran de número de clientes
esporádicos en el tiempo pero fieles provenientes de turistas y visitantes de
fincas en su retorno a Bogotá acuden a PRODUCTOS LACTEOS EL TORO
LTDA. Para adquirir sus productos.
Por último los clientes institucionales en los que se resaltan la venta de suero
y otras pasteurizadoras para la elaboración de subproductos y a granjas
agropecuarias.
PROVEEDORES
Los proveedores la empresa PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Se
concentran principalmente en la zona rural de Sibaté y es importante también

la cantidad que se recibe de algunas áreas colindantes de Granada, Silvania
y Fusagasuga. Se maneja una alianza implícita con otras empresas de
lácteos para apoyarse en la obtención y/o traspaso de excedentes que pueda
servir a una u otra de las empresas.
MODELO DE LARRY E. GREINER
CRECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES
El desarrollo de una organización está sujeto, ineludiblemente, a cambios. De

acuerdo con las teorías de Larry E. Greiner las organizaciones en
crecimiento suelen pasar por cinco etapas de relativa calma y estabilidad en
las que se evoluciona. Al final de cada una de estas etapas se produce una
crisis o revolución que da paso a la siguiente fase de evolución. Estas son las
etapas de desarrollo que propone Greiner:
1. Creatividad / Liderazgo
La primera etapa del crecimiento de una organización se denomina

creatividad. En este estadio, la empresa está dominada por sus fundadores y
todos los esfuerzos convergen en dos objetivos: crear un producto o servicio

y su correspondiente mercado. Según el propio Greiner, "normalmente los
fundadores tienen carácter de técnico o de emprendedor, y no dan ninguna
importancia a aspectos relacionados con la gestión; sus energías físicas y
mentales están entregadas a producir y vender un producto o servicio".
Con todo, a medida que la organización crece, los problemas relacionados

con la gestión y la dirección no se pueden solventar de manera informal y sin
prestar la atención que se merecen. Aquí surgen las primeras crisis: las
personas que han puesto en marcha el negocio se agobian con las
incipientes necesidades de gestión responsable que reclama la empresa por
lo que la parición de conflictos está servida.
2. Dirección / Autonomía
En el momento en que aparece la crisis de liderazgo se inicia el primer

período de revolución dentro de la empresa. Al final de todas las
disquisiciones, lo más probable es llegar a la formulación de una pregunta de
este tipo: ¿Quién va a sacar a la organización de la crisis y va a orientar de
nuevo sus pasos? La solución pasa por fichar, en la mayoría de los casos, un
gerente o director general que sea un profesional de la gestión, que sea
aceptado por los fundadores y que sea capaz de sacar del aprieto a la
organización. De esta manera se alcanza la segunda etapa de evolución,
caracterizada por un crecimiento basado en una dirección y gestión
eficientes.
Durante esta fase, el director y su staff concentran en sus manos la

responsabilidad de dirigir la organización, por lo que los directivos que están
por debajo de este nivel pierden autonomía en sus decisiones. Poco a poco,
los niveles inferiores reclaman esa autonomía perdida, lo que conduce a la
siguiente etapa de revolución: se entra en una crisis de la que se sale, según
Greiner, aumentando la delegación.
3. Delegación / Control

No es fácil que directivos acostumbrados al éxito gracias a la concentración
de responsabilidades las deleguen. En consecuencia, esta etapa de
revolución puede constituir un riesgo para muchas organizaciones.
A partir de la etapa de delegación, la empresa desarrolla una estructura de

organización descentralizada, lo que repercute en la motivación de los niveles
inferiores. Sin embargo, este proceso puede traducirse en una crisis que
tenga como principales protagonistas a los altos directivos: algunos de ellos
pueden sucumbir ante la pérdida de control directo que comporta la
descentralización. Así, para superar esta crisis se suele reaccionar volviendo
a la concentración del control con el consiguiente resentimiento entre las
personas que anteriormente habían disfrutado de la libertad que supone la
delegación y la descentralización.
4. Coordinación / Burocracia
Para dar con una solución equilibrada, la organización tiende hacia el

siguiente paso evolutivo: la etapa de la coordinación. En este período
predomina el uso de sistemas formales para incrementar la coordinación
entre la alta dirección y el resto de niveles. Aún así, estos sistemas pueden
conducir a un colapso, esto es, a una nueva fase de revolución: la crisis de la
burocracia. Ésta aparece cuando la organización es excesivamente grande y
compleja para ser gestionada a través de programas formales y sistemas
rígidos.
5. Colaboración?
Y la crisis provocada por la excesiva burocracia y rigidez sólo puede

superarse, siguiendo a Greiner, si se alcanza un nuevo estadio de evolución:
la fase de colaboración. A diferencia de la etapa de coordinación, que se
fundamenta en la formalidad de los sistemas y los procedimientos, la etapa

de colaboración "enfatiza la espontaneidad de la gestión a través de los
equipos y la interacción entre los talentos de sus miembros, pasando del
control formal al control social y la autodisciplina", según Greiner.
Y aquí se detiene el modelo de Greiner, que no apunta en qué consiste la

siguiente revolución. Se limita a anticipar que puede girar en torno a la
"saturación psicológica de los empleados a causa de los esfuerzos físicos y
mentales que supone el trabajo en equipo y la presión que ejerce sobre las
personas la incesante búsqueda de innovaciones".
Ampliación del Modelo: La Fase de Alianzas
Posteriormente, Greiner agregó una sexta fase a su modelo de Fases del

Crecimiento: 6. Alianzas, donde el crecimiento se logra a través de las
soluciones extra organizacionales tales como fusiones, tenencias, redes de
organizaciones, etc.)
MODELO APLICADO A PRODUCTOS LACTEOS EL

TORO LTDA.

TAMAÑO
DE LA
ORGANIZACION
LASCINCOFAS
FASE 1 FASE 2 FASE

FASE 1
CRISIS
DE
La primera etapa del crecimiento de LACTEOS EL TORO
G
D
N
R
A
E
CONTROL
LTDA. En este estadio, la empresa está dominada por sus
fundadores y todos los esfuerzos están enfocados en dos
CRISIS
AUTONOMA
objetivos: crear un producto su y correspondiente
mercado. “Los fundadores tenían carácter de
emprendedor, y no le dieron ninguna importancia a
aspectos relacionados con la gestión; sus energías físicas
y mentales están entregadas a producir y vender un
producto".
FASE 2
En el momento en que aparece la crisis de liderazgo se

inicia el primer período de revolución dentro de la
empresa. Y debido a esto se hicieron una pregunta:
¿Quién va a sacar a la empresa de la crisis y va a orientar
de nuevo sus pasos? Se busco una persona que fue
aceptada por los demás fundadores y que fuera capaz de
sacar del aprieto a la empresa. De esta manera se
alcanza la segunda etapa de evolución, caracterizada por

un crecimiento basado en una dirección y gestión
eficientes.
FASE 3
No es fácil para el gerente que está acostumbrado al

éxito gracias a la concentración de responsabilidades las
delegue. En consecuencia, esta etapa de revolución
puede constituir un riesgo para la empresa.
En este momento la empresa se encuentra en la etapa de

delegación, la empresa desarrolla una estructura de
organización descentralizada, lo que repercute en la
motivación de los niveles inferiores..

TEORIAS ADMINISTRATIVAS
Las teorías administrativas aplicadas a la empresa lácteos el toro Ltda. Son

las teorías de Douglas McGregor, Teorías X e Y
Nos enfocamos en estas teorías porque consideramos que es de suma

importancia los recursos humanos en cualquier organización y con esta
podremos mostrar el lado humano de la empresa lácteos el toro Ltda.
Douglas McGregor, nacido en 1906 en Detroit, se graduó en Psicología en la

universidad de Wayne y posteriormente se doctoró en Psicología
Experimental en Harvard.
Las teorías X y Y, dos maneras excluyentes de percibir el comportamiento

humano adoptadas por los gerentes para motivar a los empleados y obtener
una alta productividad. Douglas McGregor fue una figura ilustre de la escuela
administrativa de las relaciones humanas de gran auge en la mitad del siglo
pasado. McGregor en su obra "El lado humano de las organizaciones"
describió dos formas de pensamiento de los directivos a los cuales denominó
teoría X y teoría Y. Los directivos de la primera consideran a sus
subordinados como animales de trabajo que sólo se mueven ante el yugo o la
amenaza, mientras que los directivos de la segunda se basan en el principio
de que la gente quiere y necesita trabajar.
TEORÍA X
Se asume que los individuos tienen tendencia natural al ocio y que el trabajo
es una forma de castigo o como dicen por ahí "trabajar es tan maluco que

hasta le pagan a uno", lo cual presenta dos necesidades urgentes para la
organización: la supervisión y la motivación. Las premisas de la teoría X son:
✔ Al ser humano medio no le gusta trabajar y evitará a toda costa

hacerlo, lo cual da pie a la segunda
✔ En términos sencillos, los trabajadores son como los caballos: si no se
les espuelea no trabajan.
✔ La gente necesita que la fuercen, controlen, dirijan y amenacen con
castigos para que se esfuercen por conseguir los objetivos de la
empresa.
✔ El individuo típico evitará cualquier responsabilidad, tiene poca
ambición y quiere seguridad por encima de todo, por ello es necesario
que lo dirijan.
✔ "Este comportamiento no es una consecuencia de la naturaleza del
hombre Más bien es una consecuencia de la naturaleza de las
organizaciones industriales, de su filosofía, política y gestión"
TEORÍA Y
Los directivos de la Teoría Y consideran que sus subordinados encuentran en

su empleo una fuente de satisfacción y que se esforzarán siempre por lograr
los mejores resultados para la organización, siendo así, las empresas deben
liberar las aptitudes de sus trabajadores en favor de dichos resultados.
Los supuestos que fundamentan la Teoría Y son:
✔ El desgaste físico y mental en el trabajo es tan normal como en el

juego o el reposo, al individuo promedio no le disgusta el trabajo en sí.
✔ No es necesaria la coacción, la fuerza o las amenazas para que los
individuos se esfuercen por conseguir los objetivos de la empresa.
✔ Los trabajadores se comprometen con los objetivos empresariales en
la medida que se les recompense por sus logros, la mejor recompensa
es la satisfacción del ego y puede ser originada por el esfuerzo hecho
para conseguir los objetivos de la organización.

✔ En condiciones normales el ser humano medio aprenderá no solo a
aceptar responsabilidades sino a buscarlas.
✔ La mayoría de las personas poseen un alto grado de imaginación,
creatividad e ingenio que permitirá dar solución a los problemas de la
organización.
Para poder aplicar y estudiar estas teorías a la empresa LACTEOS EL TORO

LTDA. Realizamos una encuesta para establecer cuál de estas esta aplicada
a la organización.
ENCUESTA # 1
FICHA TECNICA
EMPRESA: PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.
DIRIGIDA A: EMPLEADOS
TOTAL EMPLEADOS 7
TOTAL PREGUNTAS REALIZADAS: 13
PREGUNTAS:
1.
2. ¿Siente agrado por su trabajo?
SI O NO
4. ¿Tiene que ser amenazado
3. ¿lo obligan para que realice u obligado para que cumpla
sus trabajos? con sus objetivos?
SI O NO

SI O NO 10. ¿Buscan responsabilidades
adicionales?
5. ¿Evita la responsabilidad y
el trabajo adicional? SI O NO
SI O NO 11. ¿Tiene imaginación, ingenio,

y creatividad en la solución
6. ¿Siente amos hacia su de problemas?
trabajo?
SI O NO
SI O NO 12. ¿Siente que el compromiso
7. ¿Autorealiza el desempeño es proporcional al tamaño
de sus tareas? de las recompensas?
SI O NO SI O NO
8. ¿Toma con agrado su
trabajo sin importar lo duro y 13. ¿Se considera una persona
extenuante que sea? positiva?
SI O NO SI O NO
9. ¿Realiza autocontrol y 14. ¿Se esfuerza por brindar los

autodirección en sus mejores resultados?
labores? SI O NO
SI O NO
SI O NO

RESULTADOS
La encuesta arrojo los siguientes resultados.
¿SIENTE DESAGRADO POR SU TRABAJO? Nº DE EMPLEADOS %

SI 1 14
NO 6 86
¿LO OBLIGAN PARA QUE REALICE SUS TRABAJOS? Nº DE EMPLEADOS %

SI 0 0
NO 7 10
¿TIENE QUE SER CASTIGADOS O AMENAZADOS Nº DE

%
QUE CUMPLAN CON SUS OBJETIVOS? EMPLEADOS
SI 2 29
NO 5 71

¿EVITAN LA RESPONSABILIDAD Y EL TRABAJO Nº DE
%
ADICIONAL? EMPLEADOS
SI 3 43
NO 4 57
¿PREFIEREN QUE LO DIRIJAN? Nº DE EMPLEADOS %

SI 5 71
NO 2 29
¿SIENTE AMOR HACIA SU TRABAJO? Nº DE EMPLEADOS %

SI 6 86
NO 1 14
Nº DE
¿AUTOREALIZA EL DESEMPEÑO DE SUS TAREAS? %
EMPLEADOS
SI 2 29
NO 5 71
¿TOMA CON AGRADO SU TRABAJO SIN IMPORTAR Nº DE

%
QUE TAN DURO Y EXTENUANTE SEA? EMPLEADOS
SI 4 57
NO 3 43
¿REALIZA AUTOCONTROL Y AUTODIRECCION EN SUS Nº DE

%
LABORES? EMPLEADOS
5
SI 4
7
4
NO 3
3

Nº DE
¿BUSCAN RESPONSABILIDADES ADICIONALES? %
EMPLEADOS
SI 6 86
NO 1 14
¿TIENE IMAGINACION, INGENIO Y CREATIVIDAD Nº DE

%
EN LA SOLUCION DE PROBLEMAS? EMPLEADOS
SI 3 43
NO 4 57
¿SIENTE QUE EL COMPROMISO ESTA

Nº DE
PROPORCIONADO AL TAMAÑO DE LAS %
EMPLEADOS
RECOMPENSAS?
SI 6 86
NO 1 14
Nº DE
¿SE CONSIDERA UNA PERSONA POSITIVA? %
EMPLEADOS

SI 6 86
NO 1 14
¿SE ESFUERZA POR BRINDAR LOS MEJORES Nº DE

%
RESULTADOS? EMPLEADOS
SI 6 86
NO 1 14
APLICACIÓN ENCUESTA A
LAS TEORIAS.

TEORIA %
X 30
Y 70
Podemos concluir que en la EMPRESA PRODUCTOS LACTEOS EL TORO

LTDA. LA TEORIA administrativa aplicada es la TEORIA Y, ya que la gran
mayoría de los empleados es activa, le gusta trabajar y asume
responsabilidades, actúa en base a participación delegación y comunicación.
Y esto trae como consecuencia trabajadores dativos, en proceso de

superación y desarrollo.

PROCESO
ADMINISTRATIVO
PLANEACION

En la Empresa Productos Lácteos el Toro Ltda. El gerente piensa en sus
metas y acciones y en un método, plan o lógica para alcanzar sus objetivos y
no piensa en corazonadas, aunque los conocimientos administrativos del
gerente son empíricos y los ha adquirido con la experiencia en su labor,
construcción y administración de su empresa ha logrado llevar a su empresa
a posicionarse y a crecer con el pasar del tiempo, pues como se dijo
anteriormente no se deja llevar por corazonadas. Los siguientes puntos son
los que el gerente tiene en cuenta en el momento de planificar en su
organización:
 Determinar el objetivo
 Formular las estrategias

 Analiza factores externos
 Los compara y combina con sus propios recursos
 Determina tácticas
 Establece pasos a seguir
ORGANIZACIÓN
El gerente en la organización encaminada en cumplimiento de las metas y

objetivos establecidos en la organización ordena y distribuye el trabajo, la

autoridad y los recursos entre los miembros de la organización, obviamente
teniendo en cuenta diferentes estructuras de acuerdo a la meta planteada.
Adicionalmente tiene en cuenta las relaciones y el tiempo para las actividades

de la empresa estableciendo una estructura de las relaciones integrando el
personal y dividiéndolo en 2 áreas fundamentales (ilustradas anteriormente
en el organigrama). Adicionalmente tiene en cuenta los siguientes puntos.
 Agrupa y ordena actividades

 Crea unidades administrativas
 Asigna funciones
 Delega autoridad y responsabilidad
 Crea relaciones de coordinación
DIRECCION

Al dirigir el gerente y los encargados de direccionar la empresa es tratando de
influir y motivar de manera positiva a los empleados estudiando a fondo las
relación gerente y empleados. Eduardo Ascencio se caracteriza entre sus
empleados por ser un líder carismático, emprendedor y una persona muy
humana.
Adicionalmente el considera que el trabajo en equipo y la comunicación es

esencial en la consecución de los objetivos sin dejar atrás la motivación que
infunde considerando a todos empleados como creadores del éxito y como
parte de su familia, pues como dice el gerente en palabras textuales “mis
empleados son mi familia con los cuales comparto todos los días de mi vida,
debido a esto como no brindarles lo mejor, pues ellos han hecho de mi
empresa lo que es hoy en día”.
Para explicar mejor este proceso tenemos en cuenta los siguientes puntos:
 Hace sentir a sus empleados que si se cumplen los objetivos

todos estarán mejor.
 Motiva a sus empleados a hacer su mayor esfuerzo.
 Construye mecanismos de comunicación
 Fomenta el trabajo en equipo.
CONTROL

A pesar que en PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.se han asignado
mucha autoridad y responsabilidades a sus empleados pues él es el
encargado de distribuir y comercializar directamente sus productos ,delego
responsabilidades a sus empleados pues considera que ellos tiene la
capacidad de crear soluciones innovar y realizar satisfactoriamente sus
labores actividades, maneja un control asegurándose que la organización y
las actividades realizadas estén bien encaminadas hacia la consecución de
los objetivos.
Por medio de los siguientes puntos:
 ESTABLECE NORMAS Y METODOS PARA MEDIR EL

DESEMPEÑO
 PREVEE ERRORES FUTUROS

 DETERMINA AREAS DE DESEMPEÑO
 IMPLANTO PUNTOS DE EVALUACION
RELACIONES
FINANCIERAS
PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Actualmente tiene relaciones

financieras con:
 ESTABLECIMIENTOS DE CREDITO

En este banco manejan las cuentas de ahorro, cuenta corriente, realizan el
pago de servicios públicos (agua, luz, teléfono, internet etc.), y tiene deudas
por préstamos de financiación que le han efectuado.
 SOCIEDADES DE SERVICIOS FINANCIEROS
En este establecimiento de servicios financieros realizan anualmente la

consignación a los empleados de sus respectivas cesantías.
BALANCES CONTABLES
UTIIZADOS
La empresa Productos Lácteos El Toro Ltda. Utiliza lo siguientes estados

financieros dentro de su contabilidad.
BALANCE GENERAL
Que Es un resumen de todo lo que tiene la empresa, de lo que debe, de lo

que le deben y de lo que realmente le pertenece a su propietario, a una fecha

determinada.
Al elaborar el balance general el empresario obtiene la información valiosa
sobre su negocio, como el estado de sus deudas, lo que debe cobrar o la
disponibilidad de dinero en el momento o en un futuro próximo.
Qué partes conforman el balance general:
– Activo
– Pasivo
– Patrimonio
ESTADO DE RESULTADOS
Es el Estado de resultados es un estado financiero que muestra ordenada y

detalladamente la forma de como se obtuvo el resultado del ejercicio durante
un periodo determinado.
El estado financiero es dinámico, ya que abarca un período durante el cual

deben identificarse perfectamente los costos y gastos que dieron origen
al ingreso del mismo. Por lo tanto debe aplicarse perfectamente al principio
del periodo contable para que la información que presenta sea útil y confiable
para la toma de decisiones.
Los cuales están relacionados a continuación:

SOPORTES CONTABLES
UTILIZADOS
PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Maneja los siguientes soportes

contables.
COMPROBANTES INTERNOS
– Recibos De Caja
– Factura De Ventas
– Comprobantes De Egresos
– Notas De Contabilidad

COMPROBANTES EXTERNOS
– Consignación Bancaria
– Soportes De Compras
– Entradas De Almacén
ENCUESTA #2
ENCUESTA ANALISIS Y ESTUDIO
DE MERCADO
“Queso campesino y doblecrema”

FICHA TECNICA
LUGAR REALIZACION ENCUESTA: SIBATE CUNDINAMARCA.
FECHA: NOVIEMBRE DE 2010
TOTAL ENCUESTADOS: 30 PERSONAS
TOTAL PREGUNTAS REALIZADAS: 16
ENCUESTA
SI
PREGUNTAS NO
1. ¿Cree Ud. que el consumo de
Queso en su hogar es primordial y de 4. ¿Cuál es su tipo de queso de
primera necesidad? preferencia?
SI CAMPESINO
NO DOBLE CREMA
2. ¿Cree Ud. que el queso es un 5. ¿Al momento de adquirir quesos

alimento nutritivo? toma en cuenta el precio?
SI SI
NO NO
3. ¿Tiene Ud. referencia o 6. ¿Conoce Ud. la cantidad de

información de los precios de los consumo de queso en promedio
diferentes tipos de queso? semanal en su hogar?

PRECIO
SI CUANTO? CALIDAD
NO MARCA
7. ¿Cuándo adquiere queso toma en

cuenta las condiciones higiénicas del 12. ¿Entre las siguientes marcas de
lugar? queso cual es de su preferencia?
SI PRODUCTOS
NO LACTEOS EL
TORO
COLANTA
ALPINA
8. ¿Es de su agrado acompañar las NESTLE
comidas con queso?
SI 13. ¿Cual es el producto de
NO preferencia que le ofrece la maca
que eligió?
9. ¿Por qué producto sustituiría Ud.
el Queso? QUESO
YOGURT
HUEVOS LECHE
LECHE ¿OTRO
YOGURT ¿Cuál?
OTRO ¿Cuál?
14. ¿Encuentra alguna diferencia de
este producto a los demás que puede
encontrar en el mercado?
10. ¿En qué lugares acostumbra Ud.
a comprar Queso? SI
NO
SUPERMERCADOS ¿Cuál?
ALMACENES DE
CADENA 15. ¿Cómo considera la calidad del
TIENDAS queso de la marca de preferencia?
PUNTO DE FABRICA
EXCELENTE
11. ¿Qué considera Ud. como primera BUENA
opción al adquirir Quesos? REGULAR
MALA

COSTOSO
ECONOMICO
16. Considera que el valor del COMPITÉ CON EL
producto que le ofrece la marca de PRECIO DEL
queso de su preferencia? MERCADO
RESULTADOS
1. ¿Cree Ud. que el consumo de Queso en su hogar es primordial y

de primera necesidad?
Nº de Encuestados %
SI 16 54
NO 14 46
2. ¿Cree Ud. que el queso es un alimento nutritivo? Nº de Encuestados %
10
SI 30
0
NO 0 0

3. ¿Tiene Ud. referencia o información de los precios de los
diferentes tipos de queso?
SI 3 10
NO 27 90
4. ¿Cuál es su tipo de queso de preferencia? Nº de Encuestados %
CAMPESINO 11 37
DOBLECREMA 19 63
5. ¿Al momento de adquirir quesos toma en cuenta el

precio?
SI 7 23
NO 23 77

6. ¿Conoce Ud. la cantidad de consumo de queso en
promedio semanal en su hogar?
SI 5 17
NO 25 83
7. ¿Cuándo adquiere queso toma en cuenta las

condiciones higiénicas del lugar?
SI 23 77
NO 7 23
8. ¿Es de su agrado acompañar las comidas con

queso?
SI 27 90

NO 3 10
9. ¿Por qué producto sustituiría Ud. el Queso?

HUEVOS 7 23
LECHE 9 30
YOGURT 10 34
OTRO 4 13
10. ¿En qué lugares acostumbra Ud. a comprar Queso? Nº de Encuestados %
SUPERMERCADOS 5 17
ALMACENES DE CAD. 2 6

TIENDAS 3 10
PUNTO DE FABRICA 20 67
11. ¿Qué considera Ud. como primera opción al adquirir

Quesos?
PRECIO 8 27
CALIDAD 21 70
MARCA 1 3

12. ¿Entre las siguientes marcas de queso cual es de su
preferencia?
PRODUCTOS LACTEOS EL TORO 21 70
COLANTA 0 0
ALPINA 8 27
NESTLE 1 3
13. ¿Cual es el producto de preferencia que le ofrece la

maca que eligió?
QUESO 25 83
YOGURT 4 14
LECHE 1 3
OTRO 0 0

15. ¿Encuentra alguna diferencia de este producto a los
demás que puede encontrar en el mercado?
SI 29 97
NO 1 3
16. ¿Cómo considera la calidad del queso de la marca

de preferencia?

EXCELENTE 16 53
BUENA 14 47
REGULAR 0 0
MALA 0 0
11. ¿Qué considera Ud. como primera opción al adquirir

Quesos?
COSTOSO 8 27
ECONOMICO 6 70
COMPITE CON EL MERCADO 16 3

TIPO DE MERCADO
La producción y comercialización del queso se encuentra enmarcado dentro
de una COMPETENCIA PERFECTA, inicialmente basándonos en las
características de este tipo de mercado el queso cumple y aplica dentro de
esta.
• Inicialmente podemos decir que la industria, comercialización y

distribución es muy amplia a nivel regional y nacional pues existen
muchos vendedores y muchos compradores del producto en estudio.
• Las características del queso (campesino/doblecrema) que está en el
mercado actualmente son significativamente similares u homogéneos.
• Las empresas aceptan el precio determinado en el mercado.
• Existe libertad de entrada y de salida del las empresas en el mercado.
Aunque en Colombia según el DANE (Departamento Administrativo Nacional

de Estadísticas), Dentro de los productores nacionales, se destacan tres
empresas por ser las que tienen mayor participación en las ventas
nacionales, estas son Alpina, Colanta y Proleche, el DANE afirma que no
manejan el precio ya que el mercado de los quesos en Colombia y las
empresas productoras son muchas tanto formales como informales. La
principal fuente para seleccionar las empresas fueron las entrevistas
realizadas con los almacenes que comercializan este tipo de productos.
También se recurrió a bases de datos que se manejan en la Oficina
Comercial.
Se pueden diferenciar dos segmentos dentro del mercado así: El primero,

conformado por consumidores para quienes la calidad no es importante, sino
que basan su decisión de compra en el precio de los productos. Tienden a
mantener el comportamiento puesto que su poder adquisitivo no es muy
elevado.

Y el segundo conformado por consumidores que basan su decisión de
compra más en la calidad que en el precio, allí se encuentran las empresas
como hoteles, restaurantes, etc., y los consumidores que conocen los
productos, estos son consumidores exclusivos Estos consumidores son lo
que alpina, colanta si manejan un oligopolio, pero hablando de quesos
frescos como campesino y el doblecrema no pues existen muchas empresas
que los fabrican y distribuyen a nivel nacional y son adsequibles a todo el
público en general.
PARTICIPACION DE LA
EMPRESA EN EL
MERCADO

Empresa Productos Lácteos el Toro Ltda. Ocupa un lugar significativo en el
mercado municipal y departamental según estadísticas Municipales está
ganando cada vez más participación en este canal.
Hay que tener en cuenta que por la situación actual del país, el comprador de
la tienda se ve en la obligación de comprar raciones diarias del producto en
estudio lo que llevo a la empresa a racionalizar y manejar paquetes
individuales del producto en pequeñas y económicas fracciones,
indudablemente llevo a Productos Lácteos el Toro Ltda. A posesionarse
significativamente en el mercado.
Adicionalmente se abrió un nuevo mercado aun mas grande CORABASTOS,

donde se distribuye al por mayor el producto a los diferentes establecimientos
de este mercado que es el principal distribuidor a nivel nacional, debido a
esto poco a poco ha ido cogiendo fuerza, recordación y reconocimiento en el
mercado.
FACTORES QUE
DETERMINAN LA
DEMANDA DEL PRODUCTO
El precio del producto sin duda determina la demanda del producto ya que no
solo aceptan y respetan el precio del mercado, si no que permite que el
producto sea demandado por un gran número de personas de diferentes
niveles sociales.

De igual manera no solo el precio determina la demanda del producto si no
también la calidad de el queso, pues los compradores buscan quesos de
calidad, frescura y si adicionalmente es a un bajo costo pues esto indiscutible
generara mayor demanda.
La confianza, pues no es lo mismo ir a un supermercado o tienda y comprar

queso sin saber de donde es, que saber su procedencia y reconocimiento y
en esto los quesos de Productos Lácteos el Toro Ltda. Tiene mucho a favor.
De igual manera la serie de compradores, presentes y en potencia de este

producto están enmarcados. Este mercado es sin duda alguna uno de los que
más tiempo toma su estudio, ya que la complejidad del consumidor hace que
se tornen más imprescindibles varios estudios específicos sobre él. En este
análisis hay que tomar en cuenta los hábitos y motivaciones de compra, los
cambios de gustos del consumidor, cambios tecnológicos, cambios en las
normativas legales de consumo; esto enmarcado en los cambios que puedan
presentarse en el medio ambiente. Todos y cada uno de estos aspectos
serán determinantes al definir el consumidor real.
Los quesos de Productos Lácteos el Toro van dirigidos a personas de todas

las edades, que puedan consumir nuestro producto e influir en su adquisición.
Es necesario aclarar, que en nuestro caso, el consumidor es aquel que está
dispuesto a adquirir nuestro producto.

DETERMINACION DEL
PRODUCTO MÁS
COMERCIALIZADO
El queso es considerado en Colombia como un bien normal. Ya que cuando
aumenta determinados factores como la renta o los ingresos para una
persona o una familia aumenta también su consumo de este producto.
De esta manera podemos decir que el Queso es un bien normal ya que está
incluido en la canasta familiar de los Colombianos y el nivel de ingresos
incide en la cantidad de queso consumida por las familias el cual puede ser
mayor o menor dependiendo de sus ingresos.
Para los habitantes de Sibaté, se presenta una demanda de ingresos medios

en su mayoría, por esto los habitantes están en disposición de comprar el
producto de mejor calidad.
➢ BIENES SUSTITUTOS DEL QUESO

(De acuerdo a la encuesta realizada)
Según el análisis que se realizo, se pudo determinar que el producto objeto

de estudio lo sustituyen otros alimentos entre ellos podemos considerar los
siguientes:
CUAJADA (Sustituto Directo)

HUEVOS
YOGURTH
LECHE
LECHE

RESPONSABILIDAD
SOCIAL
PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Influye positivamente en la

sociedad mediante un programa que el realiza voluntariamente en el hogar
geriátrico “HOGAR DE LOS ABUELO” de Sibaté Cund. Donando a al hogar
leche, cuajada, suero mensualmente. Contribución que les otorga a estos
abuelos con el animo de generar para ellos una mejor calidad vida y no en un
bien propio.
NUEVOS PROYECTOS

REALIZAR VENTAS EN SIBATE EN TIENDAS MINORISTAS Y
DE BARRIO.
La empresa tiene como objetivo a mediano plazo implementar y abrir paso a
un nuevo mercado como lo es las tiendas minoristas o tiendas de barrio, pues
este es un campo en el cual nunca ha explorado. Para esto está realizando
un estudio en este sector viendo todas las variables para alcanzar efectividad
este nuevo proyecto.
REALIZAR PRODUCTOS EN EMPAQUES DE LIBRA PARA

MEJOR DISTRIBUCION EN SUPERMERCADOS Y GRANDES
CADENAS.
Por lo anterior surge una nueva estrategia de producción y ventas que es
implementar la distribución y fabricación de empaques de libras para poder

distribuir sus artículos y generar competencia en los supermercados y
almacenes de cadena.
IMPLEMENTAR SISTEMA DE INFORMACION

COMPUTARIZADO
La empresa busca introducir un sistema computarizado de información para
un mejor control y optimización de los recursos humanos, tecnológicos y de
producción.
ADQUIRIR E IMPLEMENTAR MAQUINARIA TEGNOLOGICA.

Dentro de la maquinaria que se adquirió esta la pasteurizadora que sin duda
alguna es una de sus mejores decisiones para optimizar recursos, tiempo y
generar mayor calidad en los productos lácteos de la compañía

CONCLUSION GENERAL
Se Conocieron los diferentes procesos empresariales que se establecen en la

empresa PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA y su entorno económico
y financiero. Mediante un proceso de investigación formativo, cualitativo y
cuantitativo para posicionamiento estratégico de la empresa.

➢ Se realizo la Selección de la empresa más apropiada para desarrollar
el estudio objeto de la investigación, mediante un análisis previo entre
las empresas visibles teniendo en cuenta accesibilidad de la
información y la interacción con sus elementos.
➢ Se Recopilo información suficiente por medio de entrevistas
telefónicas y/o personales, registro del campo de estudio, recepción de
documentos.
➢ Analizamos y estudiamos detalladamente la información recopilada
organizadamente acorde a las necesidades de la investigación para
establecer la realidad empresarial.
➢ Se efecto análisis de mercado por medio de encuestas e
investigaciones.
➢ Se indago recopilo información contable.
➢ Se realizo y construyo un informe detallado sobre historia y evolución
de la empresa, clasificación, elementos que la conforman, teorías
aplicadas en los procesos administrativos, relaciones financieras y
económicas, tecnología implementada en la empresa, manejos
contables y su posicionamiento en el mercado.
➢ Realizamos socialización frente a los demás procesos investigativos
de caracterización de empresa.
BIBLIOGRAFIA

• http://sibate-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=m1I1--&m=f
• MUNCH GALINDO Lourdes y GARCIA MARTÍNEZ José. Fundamentos de

Administración. México. Editorial TRILAS 1.999.
• STONER JAMES, A. F, FREEMAN R. Edward, GILBERT JR. Daniel

R. ADMINISTRACIÓN. 6ª. Edición. México.
Editorial PRENTICE-HALL HISPANOAMERICANA S.A. 1996.
• CUERVO CASTAÑEDA, Mario. EL TRABAJO EN EQUIPO Y LA

SINERGIA. Enero 1991. Nº 9. Instituto FES de Liderazgo.
• CHIAVENATO Idalberto, Introducción a la Teoría General de la

Administración. Mc Graw Hill.1995.
• KOONTZ, HAROLD, WEIHRICH HEINZ. ADMINISTRACION. Una

perspectiva global. 10ª . Edición. México. Editorial Mc.Graw-Hill.
1994.
• KOONZ Harold y WEIHRICH Heinz, Administración una Perspectiva Global,

11°. Edición, editorial McGraw-Hill 1998.
• HAMPTON David R. ADMINISTRACIÓN. 3ª Edición. México. Editorial

Mc.Graw-Hill. 1994.
• http://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3n
• http://www.monografias.com/trabajos12/proadm/proadm.shtml
• http://es.wikipedia.org/wiki/Lactosa
• http://es.wikipedia.org/wiki/Lácteos
• http://sn108w.snt108.mail.live.com/default.aspx?rru=inbox

• http://es.wikipedia.org/wiki/Queso


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PROCESOS DE CONSOLIDACION DEL ESTADO DEL ARTE DE LOS

SECTORES PRODUCTIVOS CON PRESENCIA REGIONAL

“PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.”

CIPAS (FINANCIERA C&P)

DIANA CAROLINA JIMENEZ DOMINGUEZ

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PROCESOS DE CONSOLIDACION DEL ESTADO DEL ARTE DE LOS

“PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.”

TRABAJO TEORICO–PRÁCTICO PRESENTADO COMO REQUISITO DE

CIPAS (FINANCIERA C&P)

DIANA CAROLINA JIMENEZ DOMINGUEZ

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

Conocer los diferentes procesos empresariales que se establecen en la

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

Con este trabajo pretendemos comprender, analizar, interpretar los

Tenemos la plena seguridad que este proceso de CARACTERIZACION DE

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

Empresa Productos Lácteos el Toro Ltda. Se encuentra ubicada en el

La evolución industrial sigue de cerca las etapas de crecimiento industrial

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

Actualmente cuenta con 7 empleados.

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

ACTIVIDAD TAMAÑO ORIGEN Nº DE PROPIETARIOS

INDUSTRIAL PEQUEÑA PRIVADA EMPRESA (LTDA.)

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

LABORACION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS LACTEOS.

LOS APORTES SON IGUALES Y SUS REPONSABILIDADES Y DISTR

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

LA EMPRESA PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. Se encuentra

El sector donde se encuentra enclavada la planta de procesamiento de leche

El sector de donde se trae la leche para ser procesada es principalmente del

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

La información pertinente al sector de quesos indagando sobre los principales

La cadena láctea se fundamenta a partir de la relación entre ganaderos,

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

En el año de 1994, tuvo inicio PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA.

Posteriormente Productos Lácteos el toro, que además de tener la

Tiempo después la empresa estuvo en crisis por malos manejos

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

MODELO DE LARRY E. GREINER

CRECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES

El desarrollo de una organización está sujeto, ineludiblemente, a cambios. De

La primera etapa del crecimiento de una organización se denomina

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

Con todo, a medida que la organización crece, los problemas relacionados

En el momento en que aparece la crisis de liderazgo se inicia el primer

Durante esta fase, el director y su staff concentran en sus manos la

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

A partir de la etapa de delegación, la empresa desarrolla una estructura de

Para dar con una solución equilibrada, la organización tiende hacia el

Y la crisis provocada por la excesiva burocracia y rigidez sólo puede

PRODUCTOS LACTEOS EL TORO LTDA. ADMINISTRACION FINANCIERA

Y aquí se detiene el modelo de Greiner, que no apunta en qué consiste la

Ampliación del Modelo: La Fase de Alianzas

Posteriormente, Greiner agregó una sexta fase a su modelo de Fases del