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INGREDIENTES DO RECHEIO
INGREDIENTES DA MASSA
1 clara de ovo.
1 tantinho de água
Farinha de rosca torrada, o suficiente.
RECHEIO
Desosse o peito, e com uma faca pique os frangos em pedaços miúdos, q depois se
esfarelem na frigideira em q vc for refogar o frango pra fazer o recheio.
2 tomates maduros picados.
1 cebola picada miúda.
2 colheres de sopa de óleo
Tempero á gosto.
Coloca numa caçarola, o óleo, frita a cebola com o tempero, e refoga junto com o tomate,
depois adiciona o peito picado, e mexe bem, junta salsa ou cheiro verde picado, e pronto.
Faça uma por uma, até concluir, e vai dar umas 40 ou 50 coxinhas pequenas.
Para empanar, pegue uma clara de ovo e coloque um pouquinho de água,(tipo, vc pode
medir na casquinha do ovo quebrada, menos de meia casquinha de águas) e misture bem à
clara.
Daí com a mão, os dedos, cada coxinha, vc vai molhando a coxinha, e coloca numa tigela
com farinha de rosca torrada, e faz isso em todas as coxinhas, e está pronta pra fritar em
óleo quente.
Bom proveito.
Bjo Santo e q Deus vos guiem e q Nossa Senhora de Fátima vos cubram de bênçãos
eternas.