1. Critères de choix : Débit à traiter Concentration de la suspension Caractéristiques physiques et chimiques du liquide Les produits à récupérer La limite de finesse (seuil de rétention) Le mode de fonctionnement Le degré de séchage du gâteau La nécessité ou non de laver le gâteau
Le filtre à tambour rotatif est "l'extracteur continu le plus couramment utilisé dans l'industrie" pour une finesse de filtration d'environ 200μm. Notre choix se porte donc sur ce type de filtre sous vide. Le schéma de fonctionnement est donné ci-dessous:
Figure 1: Filtre sous vide rotatif à tambour à cellules périphériques
Le déchargement du gâteau est réalisé par différents systèmes dont le choix dépend de la nature, de la contexture et de l’épaisseur du gâteau. Dans notre cas, on doit utiliser le couteau racleur : Figure 2: Mode de déchargement du gâteau pour un filtre à tambour rotatif
Détermination de la surface du filtre à pression constante
Dans le cas d'un filtre à tambour rotatif sous vide, une fraction seulement de la surface totale est immergée dans la suspension initiale et donc est effective. Il est possible tout de même de calculer directement la surface totale du filtre en appliquant l'équation suivante :
1 η∗α ∗W q η∗Rs = 2∗ΔP∗Ω^2∗ψ ∗ N + ΔP∗Ω∗ψ q
avec
η (Pa.s) : viscosité dynamique du filtrat,
α (m/kg) : résistance spécifique,
W (kg/m3) : masse du gâteau déposée,
q (m3/s) : débit de filtrat,
Rs (m-1) : résistance du support,
ΔP (Pa) : perte de charge,
Ω (m2) : surface totale du filtre,
ψ : fraction de la surface totale du filtre qui est immergée dans la suspension,
N (tr/s) : vitesse de rotation du tambour
Cette formule provient de l'équation classique de la filtration à pression constante où on
remplace t par le temps effectif de filtration ψ/N. Cela correspond à la durée lors de laquelle un point en surface du tambour est immergé dans la suspension et donc se charge progressivement en gâteau.
Il est nécessaire de calculer plusieurs paramètres afin d'appliquer cette formule :
Résistance spécifique α
36∗ hk ∗(1−ϵ) α= =0,058*10^-3 kg/m3 dp2∗ϵ3∗ρs
avec ϵ =0,4 (fixé), hk=5 (fixé), dp=150 µm et ρs =1300 kg/m3
Masse de gâteau déposée W
ρ∗s W = 1−m∗s =83 kg/m³
ϵ∗ρ avec m : le coefficient d'humidité m= 1+ = 1 (le gâteau ne contiendra pas d'humidité (1−ϵ)∗ρs
après la filtration)
avec ρ la masse volumique du liquide et s : la teneur massique de la suspension en matières
solides:
Ms s= Mp = 0,06
avec la masse de produit sec Ms=2.5 kg et la masse de suspension Mp=42.1 kg
ψ, la fraction effective de la surface totale
θ ψ= = 0,25 avec un angle d'immersion du tambour θ de 90° 2π
Il faut également fixer des paramètres :
Rs = 107 m-1 (ordre de grandeur pour différents types de support)
ΔP = 0,7.105 Pa (vide établi à 0,3.105 Pa) N = 100 tr/h
d'où Ω = 2 m2
Le calcul est effectué par itération en prenant V=t*q avec t=1h
Dans le cas du tambour rotatif, seulement 1/4 de la surface totale est effective soit 2/4 = 0,50 m2, résultat que l'on retrouve ici avec l'équation générale applicable pour tout type de filtre. Maintenant que la surface du filtre est connue, il suffit de choisir un filtre à tambour rotatif approprié chez un fournisseur comme Lenntech ou Estruagua... D'après les données constructeurs de Estruagua, on choisit le filtre Série 2 Modèle RMS 900.146 dont le diamètre (D) du cylindre est de 630 mm et de longueur (L) 1470 mm.
Le périmètre du tambour mesure: P = π × D = 1,98 m et donc la surface du tambour mesure:
S = P×L = 2,9 m2. Cette surface est la surface filtrante qu'il nous faut pour la filtration. Ce filtre convient donc bien à notre procédé.
Etude financière et économique
L'étude financière, comme les autres étapes dans un projet, est un processus itératif qui permet progressivement de faire apparaître tous les besoins financiers de l’entreprise en activité et les possibilités de ressources qui y correspondent. Le plan de financement aidera à déterminer les ressources dont l’entrepreneur aura besoin pour mettre en place l’idée, et les prévisions financières permettront d’anticiper les coûts et les recettes nécessaires à la rentabilité financière de la structure.
I. Tableau des besoins :
Besoins physiques Ressources financières Besoin physique Montant Origine Montant Terrain 500000 Capitaux propres 400000 Construction 250000 Compte courant 400000 Equipement 295000 Dettes bancaires 800000 Aménagement 28800 Matériels roulants 170000 Frais 62200 d'établissement Fond de roulement 294000 Total 1600000 1600000 Tableau 1: tableau des besoins
1. Chiffre d’affaire Le chiffre d’affaire est égal au nombre d’article ou tonnes vendue multiplié par le prix de vente. On compte produire dans la 1ère année 60 bocaux par heure et le prix unitaire est de 30 DH. Les années qui suivent, on va augmenter notre production de 10%/an, le tableau suivant représente les chiffres d’affaire des cinq premières années du lancement du projet.
Chiffre d'affaire (CA)
Années A0 A1 A2 A3 A4 A5 Nb Articles 0 87120 95436 104940 115500 127050 Prix Unitaire (Dhs) 0 30 30 30 30 33 CA (Dhs) 0 2613600 2863080 3148200 3465000 4192650
