PROYECCIÓN DE FISCHER

Ideada por el químico alemán Hermann Emil Fischer en 1891, es una proyección bidimensional

utilizada en química orgánica para representar la disposición espacial de moléculas en las que uno o

más átomos de carbono están unidos a 4 sustituyentes diferentes.

Para hacer una proyección de Fischer, la molécula debe mirarse con los enlaces horizontales

dirigidos hacia el observador. En el ejemplo, son los enlaces a los que están unidos los grupos Et

y Pr:

A partir de una proyección de Fischer se puede dibujar fácilmente una representación

tridimensional de la molécula. La forma de hacerlo es la siguiente:

Los grupos situados arriba, a la izquierda y a la derecha en la proyección de Fischer se

colocan en la misma posición en la representación tridimensional. El grupo que está

situado en la parte inferior de la proyección de Fischer se sitúa detrás (enlace punteado)

en la representación tridimensional.
 COMPUESTOS CON CARBONOS ASIMÉTRICOS MÚLTIPLES

Un carbono asimétrico, carbono estereogénico o carbono quiral es

un átomo de carbono que está enlazado con cuatro sustituyentes o elementos diferentes.

Puede presentarse en algunos compuestos orgánicos, es decir, en aquellos que están

presentes en los seres vivos, como los glúcidos. La presencia de uno o varios átomos de

carbono asimétrico en un compuesto químico es responsable de la existencia de isomería

óptica.

Características

 Cada elemento debe estar unido al carbono asimétrico a través de un único enlace. Si

el elemento estuviese unido al carbono mediante un enlace doble o triple, entonces el

carbono dejaría de ser asimétrico.

 Si una estructura asimétrica se une dos veces a un átomo de carbono, éste último no

podría ser asimétrico.

 Si en un compuesto químico cuenta con dos o más carbonos asimétricos, se induce la

presencia de quilaridad en la estructura total.

Importancia

La quiralidad es de gran importancia biológica debido a que como resultado de esta

propiedad podemos elaborar fármacos, además es de gran importancia debido a que casi

todas las moléculas de nuestro cuerpo son quirales. Debido a esta propiedad son posibles

las interacciones específicas entre enzimas y sustratos.

 DIASTEROISÓMEROS ERITRO

La eritrosa es la aldotreosa con los grupos OH de sus dos carbonos asimétricos, situados

al mismo lado de la proyección de Fischer. La treosa es el diastereoisómero que tiene los

grupos OH en lados opuestos:

Este tipo de designación se ha utilizado para nombrar diastereoisómeros con dos átomos

de carbono asimétricos que son adyacentes.

Un diastereoisómero se llama eritro si su proyección de Fischer muestra grupos

semejantes del mismo lado: