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1er CYCLE DES ETUDES

MEDICALES-PCEM2
BIOCHIMIE METABOLIQUE
METABOLISME DES LIPIDES
Pr Jean ROUSSEAUX
COURS 1-VERSION 1
MARS 2003
METABOLISME DES LIPIDES
• LES LIPIDES COMME SOURCE D ’ENERGIE
OXYDATION DES ACIDES GRAS
FORMATION ET UTILISATION DES CORPS CETONIQUES

• LA MISE EN RESERVE DES LIPIDES


BIOSYNTHESE DES ACIDES GRAS

LIPOGENESE et METABOLISME DE LA CELLULE ADIPEUSE

• L’APPORT ET LE TRANSPORT DES LIPIDES


DIGESTION ET ABSORPTION INTESTINALE DES LIPIDES
TRANSPORT DES LIPIDES: LES LIPOPROTEINES

• PATHOLOGIE LIPIDIQUE
DYSLIPOPROTEINEMIES
ATHEROSCLEROSE
jean
jeanrousseaux:
rousseaux:
Metabolisme
Metabolisme
lipides
lipides 02-O3
02-O3
cours 1
cours 1

LES LIPIDES COMME SOURCE D ’ENERGIE:

L ’OXYDATION DES ACIDES GRAS


SOURCES D’ENERGIE : ROLE MAJEUR DU TISSU ADIPEUX

Chez un adulte de 70kg

Glucose et acides gras sang 100 kcal


Glycogène foie et muscle 760 kcal
Triglycérides tissu adipeux 105 000 kcal
Protéines muscle squelettique 25 000 kcal

Les triglycérides sont la source majeure d’énergie pour l ’organisme,


en particulier pour l ’exercice musculaire
Avantage d ’une réserve anhydre
Cependant, ces besoins sont variables selon le tissu

source d ’énergie
Tissu glucose acides gras corps cétoniques
cerveau + +
globule rouge +
intestin + +
foie + +
muscle cardiaque + + +
muscle squelettique + ++ +
médulla rénale +
cortex rénal + + +
rétine +
LES SOURCES DES ACIDES GRAS:
ALIMENTAIRES ET DE RESERVE

TISSUS
PERIPHERIQUES
APPORT ALIMENTAIRE FOIE (MUSCLE)
OXYDATION DES AG
VLDL
ABSORPTION LPL
INTESTINALE CHYLOMICRONS AG AG-SA

LPL
AG

TRIGLYCERIDES
DE RESERVE
LA MOBILISATION DES ACIDES GRAS
DANS LES CELLULES ADIPEUSES

adrénaline

Récepteur béta-
adrénergique

Lipase hormono-
sensible

Acide gras Acide gras Acide gras


LE TRANSFERT DES ACIDES GRAS DANS
LES TISSUS UTILISATEURS

Cellule
adipeuse
muscle
Sang

TG AG AG- SA AG-FABP

mitochondrie
LE TRANSFERT DES ACIDES GRAS
DANS LA MITOCHONDRIE

Acide gras
Membrane Carnitine acyl
externe transférase I

Membrane Carnitine acyl Carnitine acylcarnitine


interne transférase II translocase
-S-CoA +H

+ H-S-CoA
L ’OXYDATION MITOCHONDRIALE DES ACIDES GRAS(LA
BETA OXYDATION) : LES ACIDES GRAS SATURES

Acyl-CoA deshydrogénase

Enoyl-CoA hydratase
(hydratation)
L-hydroxyacyl-CoA
deshydrogénase

3-cétoacyl-CoA

Thiolase
(thiolyse)
REPETITION DU CYCLE DE BETA-OXYDATION

- 2 carbones
L ’UTILISATION DE L ’ACETYL-CoA
DANS LE CYCLE DE KREBS
BILAN ENERGETIQUE
Pour un acide gras à 16 carbones (acide palmitique):
Transformation en palmityl-CoA: consommation de 2 liaisons riches
en énergie (équivalent de 2 ATP)
Energie produite sous forme d’ATP:
7 x 1 FADH2 (chaîne respiratoire)= 7 x 2ATP = 14 ATP
7 x 1 NADH2 (chaîne respiratoire) = 7 x 3ATP= 21 ATP
8 acétyl-CoA (cycle de Krebs) = 8 x 12 ATP = 96 ATP
Total = 96+14 + 21 – 2 = 129 ATP

A titre de comparaison:
Oxydation du glucose = 38 ATP; Rendement pour 16 C (glucose 6
C, palmitate 16 C) = 38 x 16/6 = 101 ATP soit 80% du rendement
énergétique de l’oxydation de l’acide palmitique.
ACIDES GRAS SATURES A NOMBRE IMPAIR
D’ATOMES DE CARBONE

Production de propionyl-CoA
Ex: Pour un acide gras à 17 carbones :
L’oxydation produit 7 acétyl-CoA
et 1 propionyl-CoA: CH3 – CH2 – CO – S – CoA
qui est transformé en 3 étapes en succinyl CoA:
HOOC – CH2 – CH2 – C0 – S – CoA -> cycle de Krebs
ACIDES GRAS INSATURES (ex: acide linoléique)
R- CH2 – CH = CH – CH2 – CH = CH – CH2 – CH2 – (CH2)4 – CO - SCoA

béta – oxydation (3 tours)

R- CH2 – CH = CH – CH2 – CH = CH – CH2 – CO - SCoA

isomérisation de la double liaison


R- CH2 – CH =CH – CH2 – CH2 – CH = CH – CO - SCoA

béta – oxydation
R- CH2 – CH =CH – CH2 – CH2 – CO - SCoA

1ère étape de béta – oxydation

R- CH2 – CH =CH – CH = CH – CO - SCoA


R- CH2 – CH = CH – CH = CH – CO - SCoA

réduction de la double liaison (réductase à NADH+ H+)

R- CH2 – CH2 – CH = CH – CH2 – CO - SCoA

isomérisation de la double liaison

R- CH2 – CH2 – CH2 – CH = CH – CO - SCoA

béta – oxydation

R- CH2 – CH2 – CH2 – CO - SCoA


REGULATION DE L’OXYDATION DES AG

muscle
Cellule
adipeuse

Sang mitochondrie

TG AG AG- SA Oxydation des


AG
+
Carnitine
acyltransférase I
ADRENALINE GLUCAGON malonylCoA

Synthèse des
AG