a) b)

“UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO”

Alumno: Cándida Terán Estudillo

Materia: Planeación estratégica para la Seguridad Alimentaria

Evidencia de aprendizaje:
Misión, visión, objetivos y valores

Nombre de la organización: Mieles orgánicas del sur de México, S.A. de C.V.

Segundo semestre

Fecha: 30 de enero de 2020

¿Quiénes somos?
Misión

Pág. 1 de 4
 Llevar a todo México y el mundo miel orgánica de la más alta calidad, que ha sido elaborada y
cosechada cuidadosamente sin alterar sus componentes naturales, evitando el abuso de plaguicidas y
prácticas deshonestas que afecten severamente la salud de la población a través de:

Participar en un proceso de conversión de la unidad de producción de miel de por lo menos un año

antes de considerarse orgánico cumpliendo con criterios específicos que van desde a fabricación de
las colmenas y la alimentación, hasta el tratamiento y control sanitario en un entorno libre de
productos químicos, fertilizantes y pesticidas (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 2016)

A través de la actividad apícola, Mieles orgánicas del sur de México, S.A. de C.V. contribuye a mejorar
la calidad de vida de los apicultores en zonas rurales “generando empleos directos” (Vidaapicola, 2018),
así como al desarrollo sustentable y en consecuencia “la recuperación del equilibrio en la naturaleza”
(Pineda, (s.f)).

Visión
Posicionarnos para el año 2027 como la principal empresa a nivel mundial en producción y exportación
de miel orgánica certificada, logrando perdurar a través tiempo, a través de buenas prácticas de
producción apícola partiendo de la visión de calidad total en nuestros productos, calidad en el servicio y
satisfacción de los paladares más estrictos.

Ser la primera opción en la compra de miel orgánica al producir miel “100% natural proveniente de
apiarios donde las condiciones ambientales permiten producir este alimento en su forma orgánica de
calidad premium” (Ministerio de Producción de Chaco, 2020)

Objetivos
1. Incrementar para el año 2027 el 50 % las ventas de miel orgánica al mercado europeo.
2. Promover el consumo de la miel orgánica en nuestro país debido a que:
“Una buena parte de la producción de miel en el país (58% en promedio), tiene como destino final los
mercados de exportación” (INAES, s.f.). Mientras que el consumo interno de miel se inclina hacia
productos importados (Vidaapicola, 2018). A traves de:
“Cambiar la percepción del público ante la miel, exponer la ardua labor de los apicultores y del
papel tan importante que juegan, así como crear conciencia de la extinción de las abejas”
(Vidaapicola, 2018)
3. Adquirir equipos tecnológicos en las siguientes áreas: desopercolado, extracción, sedimentación,
descristalización y envasado.
4. Mantener el dictamen de productor orgánico a través del “cumplimiento de las normas
internacionales fitosanitarias para la comercialización de miel en el extranjero” (Ministerio de
Producción de Chaco, 2020).

Pág. 2 de 4
Valores
Debido a que trabajamos en un país con diversidad de idiomas y culturas; y porque queremos una
empresa con responsabilidad social que perdure a través del tiempo, nuestros valores son la guía
universal para nuestras acciones.
Integridad: Actuar con honradez, congruencia, ética y rectitud (EMA, s.f.).
Espíritu de servicio: Ofreciendo a todas las partes interesadas, respuesta oportuna y un trato amable.

Competitividad: A través de la revisión constante de nuestros procesos para estar a la vanguardia en

un entorno que cambia diariamente (EMA, s.f.).
Profesionalismo y superación personal: Trabajar empleando y transmitiendo nuestros
conocimientos, fomentando nuestro crecimiento personal y profesional, apegados a las normas y
procedimientos que nos aplican, a través de la mejora continua (EMA, s.f.).

Cuidado de los recursos: Ser cuidadosos con los recursos que se tienen disponibles tanto naturales,
como los que utilizamos para realizar nuestro trabajo y tratar de reducir el consumo de los mismos
(EMA, s.f.).

Congruencia.
La misión refleja la razón de ser de una empresa mexicana ubicada en el sur del país, que genera una
gran cantidad de empleos a las familias de los apicultores, cuyo principal objetivo es vender miel
orgánica de calidad, su principal competencia es la inocuidad y la pureza de la miel que se
comercializa, involucrando los valores con los que se conduce. La misión expresa como se ve la
empresa en el futuro ya que habla de lograr para el año 2027 ser la principal empresa a nivel mundial,
esta visión es atrevida e impone un reto para todo el personal de la empresa, engloba a los objetivos
planteados de manera general pero no los cuantifica. Por otra parte se plantean 4 objetivos que tienen
por finalidad llevar al entorno real la misión y la visión para que estas se puedan cumplir a largo plazo,
al incrementar las ventas al 50% se esta considerando el apartado de la visión que indica ser la primera
opción en la compra de miel orgánica, al promover el consumo de miel orgánica en nuestro país
también se apoya a cumplir la visión que dice:; llevar a México y el mundo miel orgánica de la mas alta
calidad, al adquirir nuevos equipos también se asegura la visión de tener calidad total en nuestros
productos. Los valores fueron seleccionados considerando que podrían dar valor agregado a las metas
planteadas.

Fuentes de consulta:
EMA. (s.f.). EMA. Obtenido de (S.F): https://www.ema.org.mx/portal_v3/index.php/que-es-ema/mision-
vision-valores

Pág. 3 de 4
Ministerio de Producción de Chaco. (27 de 01 de 2020). APICULTURA. Obtenido de Super campo:
http://supercampo.perfil.com/2020/01/chaco-vendera-miel-organica-a-europa/
Pineda, J. ((s.f)). Cuáles son los Beneficios de las Abejas para el Medio Ambiente. Obtenido de
encolombia: https://encolombia.com/medio-ambiente/interes-a/beneficios-abejas-medio-
ambiente/
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (18 de Octubre de 2016). Miel orgánica, una dulzura
natural y sin igual. Obtenido de https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/miel-organica-una-
dulzura-natural-y-sin-igual

Pág. 4 de 4