ENCUESTA ALPINA S.

Estudio mercadeo: satisfacción del cliente

Alpina s.a. – planta la cabaña alpina en sopo

A continuación, conteste cada una de las siguientes preguntas de acuerdo a su conocimiento

acerca del tema.

¿Cuál es su estrato socioeconómico?

1
2
3
4
5
6

1. ¿de la siguiente marca cual considera usted que aporta más publicidad al comercio?
A. Alquería
B. Colanta
C. Alpina
D. San Fernando
2. ¿Qué es para usted lo más importante a la hora de comprar productos lácteos?

Precio
Calidad
Empaque
Todas las anteriores

3. Según su percepción, ¿Cuál es la principal empresa competidora de Alpina?

A. Alqueria
B. Colanta
C. Parmalat
D. Otro (Por favor especifique)

4. ¿Con qué frecuencia consume productos lácteos?

A. Diario
B. Semanal
C. Ocasionalmente
D. No consume lácteos.

5. Los precios de los productos de Alpina consideran que son:

A. Altos
B. Convenientes para cada tipo de consumidor
C. Bajos
 6. ¿Usted que mejoraría en Alpina?
A. Presentación de los productos
B. Calidad de los productos
C. Precio de los productos
D. Otro (Por favor especifique)

7. ¿Qué medios de pago son de su preferencia?

A. Efectivo
B. Tarjeta crédito / debito

8. ¿Qué tipo de publicidad le llama más la atención? Seleccione

A. Volantes
B. Comerciales de TV
C. Páginas Web
D. Otro (Por favor especifique)
9. ¿Alguna vez ha encontrado un producto vencido de Alpina dentro del punto de venta?
A. Sí
B. No

10. En términos generales, ¿qué opina sobre la empresa Alpina y sus productos?

Muestra
Población tenderos ibague
 1.1. GESTIÓN HUMANA
1.1.1. PROCESO DE PLANEACIÓN, RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE
PERSONAL
PROCESO DE PLANEACION:
En alpina existe una planeación estratégica general que incluye a toda la organización la cual
busca metas comunes para todas las sedes con las que cuenta, ellos la definen como
la MACROESTRATEGIA; Es definida por la alta dirección integrada por el presidente, los
directores, con direccionamientos de la junta.
Siendo Alpina una multinacional que cuenta con sedes en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados
Unidos, se estableció que la gerencia de cada país debe proponer a la junta directiva su propio plan
de acción teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades internas como también examinando
minuciosamente las oportunidades y amenazas que hay en el entorno, analizando variables como la
inflación, economía mundial, grupos de interés etc.
Alpina es una organización acostumbrada a enfrentar el continuo cambio de la economía mundial,
acciones de la competencia y conquistar grandes retos. Debido a esto la organización no se queda
quieta, se mueve según las exigencias del mercado, piensa en innovar en sus procesos para asegurar
altos índices de eficiencia y productividad.

RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL:

La técnica de reclutamiento es proporcionar la materia prima básica para el funcionamiento
la organización se hace a partir de las necesidades de los recursos humanos presentes y
futuros de la empresa también consiste en la investigación e intervención en atraer
candidatos potencialmente calificados y capaces para ocupar puestos, dentro de la empresa
alpina algunos de los requisitos son:

Políticas y normas del proceso de selección

Para garantizar la selección y contratación la estrategia corporativa establece atreves de la
política corporativa de selección de personal el primer lineamento de la política de
selección garantiza el cumplimiento de la normatividad del país en donde alpina opera.

Descripción de áreas y dependencia

 Coordina procesos de selección y aplicación de pruebas para evaluar los candidatos
  Identifica las diferentes vacantes, publicarlas y recibir solicitudes
 Informa a los aspirantes sobre los requisitos para acceder al empleo
Selección
 Establece todas las generalidades del proceso con el fin de asegurar el adecuado
cumplimiento de las normas y la trasparencia del proceso, así como los roles de las
áreas y personas involucradas en el proceso
 Examina los aspectos relacionados con la posibilidad de encontrar personas con
parentesco en diferentes posiciones dentro de la empresa de forma que s evite un
posible conflicto.
 Evaluación de desempeño es el sistema formal que alpina utiliza para la estimación
del cumplimiento de las obligaciones laborales
 Selección de personal, convocatorias públicas, hojas de vida, selección, cita o
prueba, entrevista, cargo a desempeñarse.

Fuentes de reclutamiento de personal

El área de investigación de talento se vale de diversas fuentes para encontrar el personal
necesario que se ajusten a los requerimientos para selección de personal unas de las fuentes
más recomendadas son:
 CIMA (convocatorias internas)
 Portales de empleo en la red como ejemplo.com, computrabajo.com, empleate.com
entre otros
 Redes de profesionales como LinkedIn
 Referidos de alpinistas
 Radio propagandas

Análisis interno y externo DOFA

Estrategia

DIAGNOSTICO AMBIENTES INTERNO – EXTERNO

Factores (Externos e Internos) que han influenciado el comportamiento innovador de Alpina en

Colombia
Alpina ha sido una organización que ha tenido una visión clara sobre la innovación de acuerdo con
sus capacidades y oportunidades.

Alpina, en su proceso de innovación, ha estado alineado con sus objetivos.

Alpina ha definido y comunicado a toda la organización su visión de innovación y a dónde se quiere

llegar.

En cuanto al talento humano, Alpina ha construido capacidades y competencias que le permitan a los
colaboradores ser innovadores y emprendedores.

ENTORNO GENERAL

Demográfico

Características

• Alpina cuenta con 5.764 colaboradores, tiene presencia en Colombia, Venezuela, Ecuador y más
recientemente en Estados Unidos.

• Emplea un alto número de mano de obra local.

• Aporta significativa cantidad de ingresos al municipio de Sopo Cundinamarca.

Socio-cultural

• Alpina está comprometida con alimentar saludablemente a las personas que consuman sus
productos.

• Construir relaciones de confianza, duraderas y transparentes con su entorno.

• Se comprometen a que la ética gobierne todas las acciones y a desarrollar diálogos profundos y
transformadores con las sociedades que los rodean.

Tecnológico

• Implementación de nuevas tecnologías para la optimización de los recursos naturales.

• Investigación de nuevos avances tecnológicos para el desarrollo de productos más nutritivos.

Económico

Asignación de recursos

Alpina mantiene el liderazgo absoluto en segmentos de derivados lácteos que representan en conjunto
más del 50% de sus ingresos.

En septiembre de 2012, inició operaciones la planta de Alpina Foods en el estado de Nueva York, la
cual tuvo inversión cercana a los USD 20 millones
1.1.2. COMPETIDORES

1.1.1.
Entre su competencia directa se encuentra empresas como COLANTA y
PARMALAT, estas compañías ofrecen productos similares, a los de ALPINA, como
los yogurts, leches, mantequilla, avena y postres.

PRODUCTOS / Calidad / Precio

competencia posicionamiento
Marca con empaques más
modernos y atractivos
marca y producto e mejor
calidad tiene el mejor $2.373
sabor tiene la publicidad
con el que el consumidor
se identifica tiene de
atractivo el refuerzo
nutricional.
Posicionamiento en el
mercado 33%
Colanta es una
empresa que se ha
posicionado en el
mercado por la $ 2.163
calidad y frescura de
sus productos
además de tener una
gran tecnología para
brindar a los
consumidores un
producto sano y libre
de bacterias dañinas
para la salud.
Posicionamiento en
el mercado 32%

Parmalat se ha fijado como

meta ser un jugador de
peso en el negocio de la
leche. Para ello, desarrolla
una estrategia de $ 2.583
diversificación de su
portafolio.
Posicionamiento en el
marcado 3.5%
 PROMOCION: Alpina realiza actividades de marketing en el que se planea, ejecuta
y controla cada actividad de promoción de productos, en el canal, promociones
dirigidas a consumidores, clientes, etc. Además, se realizan actividades de impulso
y degustación en las grandes superficies.

Se buscan resultados a corto plazo, ofertando un producto de consumo que motive la compra con
precios, promociones y descuentos que lo convierten en atractivo, para el caso de los lácteos de
alpina la promoción de ventas es una herramienta que ayuda al producto a tener un mayor
reconocimiento con la activación de planes promocionales.

● Crear estrategias para hacer del producto un atractivo para el consumidor con un plus que lo
haga diferente a otro que le ofrece el mismo beneficio.

● Buscar alternativas para llevar el producto al segmento donde está dirigido, para la categoría
lácteos se deben tener claros los nichos de mercado según su naturaleza, no es conveniente
ofrecer productos con altas características de consumo para estratos socioeconómicos bajos o
productos populares para estratos altos.
AGRADECIMIENTOS

Nuestros agradecimientos están dirigidos a Dios a quien desde el inicio encomendamos nuestras
metas que hoy después de muchos contratiempos, estamos logrando superar.

Nuestras familias a quien le debemos un aporte significativo con su apoyo en cada momento de
nuestra carrera, es con quien compartimos cada minuto de alegría al culminar un ciclo en nuestras
vidas.

A nuestros compañeros por su amistad, y por compartir sus conocimientos que fueron base
fundamental en todo el proceso educativo.

También a los docentes que hicieron parte de la formación durante la carrera y el ciclo final
Docentes Édgar Rodríguez, Edgardo Mejía herrera, Hernando augusto Triana y Jeison farid
Méndez, quienes nos transmitieron sus conocimientos y a quienes hoy les debemos toda la
formación como profesionales en el diplomado de gestión empresarial.

Inventarios
Almacenamiento y trasporte

Planta de producción

La empresa cuenta con planta de producción en las principales ciudades de Colombia en el

departamento de producción de encargan de recibir el producto el cual será llevado al
laboratorio para su procesamiento y continuo almacenamiento hasta sr llevado a las diferentes
rutas de distribución

Almacenamiento

Tanques de enfriamiento de expansión directa donde se enfría la leche de 35° a 4°C como
mínimo para impedir el desarrollo de las bacterias en dos horas y se almacena en estos mismos
tanques.

Logística y distribución

La obtención de la materia prima es realizada por ganaderos de la zona los cuales reciben la
capacitación adecuada para lograr que la producción cumpla con los requisitos de calidad con el
fin de entregar leches con los menores recuentos de bacterias y con excelentes contendió
nutricional.

Trasporte

Su principal medio de trasporte es realizado por vía terrestre mediante camiones con la
adaptación adecuada para la conservación de los productos hasta llegar a los intermediarios

Distribución primaria
Incluida en el costo de ventas, se realiza a través de 31 tracto mulas propias y 83 vanes. Esta se inicia en las plantas y
es enviada a los CDRS (Centros de Distribución regionales), y estos se encargan en iniciar la distribución secundaria.

Operación CDRs (Centros de Distribución regional)

 Recepción y almacenamiento de productos terminados.
 Reserva y generación de tiquetes con base en rutas de despacho.
 Picking (proceso en el que se recoge material abriendo una unidad de empaquetado) y discrepancias-
confirmación del pedido.
 Facturación, notas de crédito, débito, planilla de despacho, orden de rutas.
 Distribucion a clientes.

Distribución secundaria

Incluida en el gasto de ventas son 167 vehículos propios y 224 vehículos fletados los que
distribuyen a 18 agencias o regionales las que se encargan en el entregarles a los canales de
venta o distribución alpina cuenta con 183.500 clientes entre institucionales, supermercados,
mini mercados, grandes superficies