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2019
MMRI 2
Sufyan ALATTAR
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Résume
Dans cet article on a présenté la situation du Thermomix le robot culinaire de VORWERK, on discute
les raisons pour que Thermomix a des difficultés à vendre, on a effectué une comparaison détaille
entre « TM6 » et le plus fort concurrent « monsieur le cuisine », l’auteur a analysé de même les
autres raisons qui ont contribué à la baisse des ventes et il a proposé des stratégies à suivre pour
sauver l’avenir de Thermomix.
Le modèle CANVAS, et l’analyse SWOT ont été présenté afin de mieux comprendre, la stratégie de
business de Thermomix.
Table de Figures
Figure 1 Comparatif des robots mutifonction ........................................................................................ 4
2016 ................................................................................................................................................ 1
2017 ................................................................................................................................................ 1
Caractéristiques .............................................................................................................................. 5
Entretien ......................................................................................................................................... 6
Efficacité De Mixage........................................................................................................................ 7
Cuisson ............................................................................................................................................ 7
Bruit................................................................................................................................................. 7
Cadence de travail......................................................................................................................... 10
Innovation en Plus......................................................................................................................... 15
VIP & clients Spécial ...................................................................................................................... 15
Conclusion ............................................................................................................................................. 20
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1. Introduction
1.1 Histoire
C’est en 1883 que tout commence, lorsque Carl et Adolph VORWERK créent le groupe du même nom
à Wuppertal, en Allemagne. A l’époque, celui-ci fabrique des tapis et moquettes haut de gamme.
C’est en cherchant la solution la plus efficace pour les entretenir qu’il crée, dès 1929, le premier
aspirateur-balai portatif, sous la marque Kobold. On lui doit aussi une autre révolution, en cuisine
cette fois : le lancement, en 1961, du robot multifonction Thermomix®.
Depuis ses débuts, VORWERK perpétue l’excellence comme marque de fabrique, en favorisant
innovation, robustesse et durabilité pour atteindre les standards les plus exigeants. Ainsi, le Groupe
est aujourd’hui présent dans près de 80 pays, notamment en France depuis plus de 50 ans. Son
célèbre Thermomix® est d’ailleurs fabriqué à Cloyes-sur-le-Loir (Eure-et-Loir), dans une usine
dernière génération. Bien sûr, VORWERK possède aussi un vaste site de production dans sa ville
natale, à Wuppertal, incluant un pôle R&D, qui compte 100 collaborateurs.
Résolument pionnier, VORWERK doit également cette réussite à son mode de commercialisation, la
vente à domicile. Un choix stratégique qui vise à satisfaire pleinement chacun de ses clients, grâce
au suivi gratuit apporté après leur achat. Ainsi, en dignes ambassadeurs des marques Kobold et
Thermomix®, les conseillers leur font découvrir des produits exclusifs tout en leur proposant un suivi
personnalisé grâce aux services privilèges. Des démonstrations qui remportent d’ailleurs un grand
succès en France.
2016
Avec le TM5, VORWERK -dessus du million d’exemplaires, malgré un prix salé, supérieur à
1.100 euros. Le chiffre d’affaires généré par la division « robot » de VORWERK va avoisiner les 1,5
milliard d’euros.
2017
La société allemande a vendu l'année dernière pour 1,1 milliard d'euros de robots cuiseurs. Soit un
recul de près de 13 % par rapport à 2016.
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En Allemagne, la chute atteint même 22 %. En France, où la société familiale produit la majorité de
ses appareils sur le site de Cloyes-sur-le-Loir (Eure-et-Loir), les ventes ont reculé de 15 %. La chute de
vente continuera jusqu’à nos jours (2019)
1 Saturation de marché
2 Concurrents forts
Saturation du marché
A cause de robuste, de la fiabilité des rebots Thermomix et la haute prix (1100-1300 euro), nous
arrivons à la saturation du marché c.à.d. il n’y a plus de demande. A France 1/10 des maisons sont
équipés d’un Thermomix.
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Moulinex Cuisine Companion XL 510
• Mélanger
• Fouetter,
• Broyer,
• Mixer,
• Réduire en purée,
• Emulsionner,
• … et bien d’autres.
Mais on peut clairement d’après le tableau de comparaison ci-dessous, Silver Monsieur Cuisine
Connect a le prix le plus petit, en effet Monsieur Cuisine se ressemble beaucoup à Thermomix (TM6)
par forme et par les fonctionnements, c’est pourquoi dans la suite on va comparer ces deux robots,
et on conclura si monsieur présente une vraie menace pour Thermomix.
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Figure 1 Comparatif des robots mutifonction
2.2 Monsieur Cuisine Connect (SilverCrest) vs TM6 Thermomix (VORWERK)
Les résultats de comparaison ci-dessous sont extraits d’un duel entre ces deux robots effectués par « LES
NUMERIQUE » une plateforme sur ligne, qui compare les technologies rivaux.
https://www.lesnumeriques.com/robot-cuiseur-multifonction/duel-robots-cuiseurs-VORWERK-thermo
mix-tm6-vs-lidl-monsieur-cuisine-connect-a4461.html
Caractéristiques
SILVERCREST VORWERK
Poids NC 7.7 g
• Leur design aussi présente quelques similitudes, L'encombrement du robot-cuiseur de Lidl est
toutefois plus imposant que celui du Thermomix TM6 (il est plus profond).
• Dans les deux cas, il faudra accorder un peu de place dans sa cuisine et sur son plan de travail
pour accueillir l'un de ces deux appareils. Les accessoires fournis se ressemblent également
beaucoup.
• Le Thermomix TM6 et le Monsieur Cuisine Connect embarquent tous les deux un catalogue de
recettes qui accompagne l'utilisateur pas-à-pas dans la réalisation de ses repas. Chez
Thermomix, cette plateforme nommée Cookidoo donne accès à environ 40 000 recettes et se
monnaie 36 € à l'année. Chez Silvercrest, ce catalogue de recettes est gratuit.
• Les deux robots mettent à disposition des cuisiniers aventureux un mode manuel qui permet de
définir à sa guise la durée du programme de cuisson, la vitesse de rotation des lames ou encore
la température. Vous noterez que quelques similitudes dans la présentation de ces réglages.
• La plage des températures va de 37 à 120 °C, (ajustable par paliers de 5 °C) pour le Thermomix
TM6 — quand certaines recettes le requièrent (pour faire du caramel, par exemple), il peut
exceptionnellement grimper jusqu'à 160 °C — et elle s'étend entre 37 °C et 130 °C pour le
Monsieur Cuisine Connect. Pour les deux appareils, le nombre de vitesses s'échelonne de 1 à 10
auxquels s'ajoute un mode Turbo sur le robot de Lidl.
• Les deux robots-cuiseurs misent beaucoup sur leur balance intégrée soutenue par une fonction
tare. Sur le TM6, elle est précise au gramme près, à partir de 5 grammes et jusqu'à 6 kg, quand
elle ne l'est qu'à 5 grammes près sur le Monsieur Cuisine Connect. La précision de la balance de
VORWERK devrait pouvoir satisfaire les cuisiniers les plus exigeants.
• Ce qui distingue ces deux appareils, c'est le bol, à commencer par leur contenance utile. Sur le
Thermomix TM6, elle est assez limitée et atteint 2,2 litres. Pour la préparation de certains plats
pour une famille de 4 personnes, cela peut se révéler un peu juste. La cuve du Monsieur Cuisine
Connect est plus importante et grimpe à 3 litres ; de quoi accueillir facilement la préparation de
repas complets pour 6 personnes.
Entretien
• Les robots-cuiseurs de VORWERK et de Lidl offrent un nettoyage facilité
• Le couvercle du Thermomix TM6 présente moins d'interstices que celui du Monsieur Cuisine
Connect ; ce dernier est donc plus simple à nettoyer. En revanche, le joint du couvercle du
robot-cuiseur de VORWERK est amovible, ce qui est bien pratique pour un nettoyage en
profondeur
• Plus petite, elle est plus légère. Et grâce à sa poignée centrale, il est plus simple de la nettoyer
que la celle du Monsieur Cuisine Connect
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Efficacité De Mixage
• Les couteaux des deux robots remplissent parfaitement leur office et ont su fournir
d'excellentes performances de mixage
Cuisson
• Les deux appareils ont donc su fournir des performances de cuisson presque exemplaires
Bruit
• Le robot de Lidl est bien moins bruyant
2.3 Conclusion
Comme vous pouvez constater déjà, les deux robots se ressemble beaucoup sur le niveau technique, en
revanche SilverCrest lui domine dans quelque domaine et il cout 4 fois moins chère. et je cite ici un
commentaire d'une vidéo sur YouTube relatant l'expérience de frère et sœur; le frère avait Monsieur
cuisine, et la sœur avait le(Thermomix) TM5,la sœur a déclaré que la cuisine de Monsieur aurait
suffi.(nous citons plus des avis, et des commentaires dans la section tendances des clients.
Pour finir, est ce que Monsieur Cuisine Connect est une menace sur l’avenir de Themomix ? bah oui ha !!
Est que c’est la seule menace ? évidement non ; des menaces sociologique et économique qui affectent
le marché, on verra en détail dans la section tendances des clients.
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3. ANALYSE de L’AUTEUR (Sufyan)
Pouvoir
d’achat
Consommation Manger
de Dehors
l’électricité
Tendances
des
CLIENTS
Retour Made in
d’expérience France
et les Avis
Cadence de
travail
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Pouvoir d’achat
C’est vrai que le pouvoir d’achat sur l’échelle nationale augmente en France, mais pas partout en effet
malgré les déclarations de l'ancien maire du Havre, la défense du pouvoir d'achat reste une
préoccupation principale des « gilets jaunes », engagés depuis le 17 novembre sur l'ensemble du
territoire. Le « ça va mieux » mis en avant par François Hollande en son temps, et aujourd'hui par le
gouvernement d'Édouard Philippe, n'est pas ressenti comme tel à l'échelle locale. Et, de fait, si le
pouvoir d'achat a augmenté sur le territoire dans son ensemble, des disparités de plus en plus marquées
se creusent entre les territoires et renforcent les inégalités.
On peut déduire alors que le pouvoir d’achat de plupart des gens diminue, ce qui engendre des soucis
pour Thermomix avec un prix élevé (1299 euros).
Souce ( https://www.lefigaro.fr/economie/le-scan-eco/decryptage/2018/11/29/29002-20181129ARTFIG00011-le-pouvoir-d-achat-augmente-en-france-mais-pas-partout.php)
• Des Français qui ne savent plus cuisiner : Les habitudes des Français sont en train de changer à
vitesse grand V en France, et "2019 devrait voir la part de déjeuners et dîners pris à l’extérieur
exploser", prévient Bernard Boutboul, spécialiste de la restauration et président du cabinet Gira
Conseil. Le record de 10 milliards de repas pris à l’extérieur relevé en 2017 par le cabinet devrait
être pulvérisé cette année.
• « En dépit du succès des émissions comme Top Chef, les Français ne savent plus cuisiner, et ne
prennent même plus la peine d’acheter de quoi le faire", affirme Bernard Boutboul. Son cabinet a
constaté que les ventes aux particuliers de casseroles, couteaux et autres ustensiles de cuisine
basiques s’effondrent. Et si on achète plus les casseroles, on va bien sure hésiter a acheter un robot
culinaire.
• Les restaurants s’adapte pour les exigences des clients (végan, bio, low fat..)
Alors on peut notamment constater que le marché de Thermomix est dans mal état tant que les gens
préfèrent à manger à l’extérieur.
Source (https://www.bfmtv.com/economie/les-francais-mangent-toujours-plus-au-restaurant-1627507.html)
Made in France
3/4 des Français se disent prêts à payer plus cher pour acheter français. Un acte patriotique mais pas
que. Les consommateurs sont en effet de plus en plus en quête de produits de qualité. Qu’on se le dise,
acheter français c’est aussi soutenir à sa façon l’industrie nationale et ses savoir-faire. Le marché du
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“Made in France” représente aujourd’hui plus de 38 000 emplois et génère un chiffre d’affaires de 7,2
milliards d’euros annuels.
C’est un bon facteur qui favorise le robot Thermomix sur des autres concurrents car il est fabriqué en
France, cependant il Ya des autre concurrents français comme Moulinex.
Encore les français n’achètent pas les produits français juste comme un acte Patriot, ils cherchent de
qualité et de service après-vente, ce qui es disponible chez des concurrents a un prix beaucoup moins
cher, SilverCrest c’est Allemagne alors du qualité, et même si le service après-vente n’est pas au hauteur
requis, mais c’est 4 fois moins chère, un détail qu’on peut pas ni l’ignorer, ni nier.
Source (https://lejournaldeleco.fr/made-in-france-34-des-francais-prets-a-payer-plus-cher/#.Xcvtd5pKjIU)
Cadence de travail
En 2016, la durée habituelle hebdomadaire du travail (c'est-à-dire lors d'une semaine normale sans
évènement particulier) des salariés est de 36,4 heures dans l'Union européenne. La France, avec 36,3
heures. Ce qui vraiment indique que les gens n’ont pas vraiment la flemme de cuisiner à chaque fois
qu’ils rentrent chez eux, Mais Thermomix ou autre robot facilite les taches beaucoup, quand même je
pense que les gens préfèrent des pates ou comme je disais avant de manger dehors comme les
statistiques s’affirment.
Source ( https://www.vie-publique.fr/en-bref/19962-union-europeenne-comparaison-des-durees-et-des-horaires-de-travail)
1- On peut déduire de cet échantillon que le prix élevé est la cause principale que le gens refuse
l’option Thermomix, ce problème peut être résolut dans la stratégie proposée (Pieces vendus
chacune a part) dans la section suivante.
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3.2 stratégies à suivre par Thermomix pour assurer un avenir
2- Cherchez des autres marches
3- Innovation en Plus
6- La possibilité de paye 4x
Innovation en Plus
Un Thermomix de vraiment faire des choses extraordinaires mais est-ce que c'est vraiment suffisant ?
est-ce que c'est vraiment des fonctions robotique ? les gens ont des fonctions en plus par exemple des
petites cartouches qui contient de sel et de poivre qui sont fixe au robot, des petites cuve dans laquelle
on peut mettre par exemple le riz et les viandes et après on choisit juste le recette et après le robot
fonctionne tout seul on a pas besoin de rester avec lui et de suivre une recette, un robot c’est vraiment
pour qu’il fonctionne tout seul.
En plus on peut trouver que dans le secteur de développement et les recherches dans Thermomix et
concentre juste sur les recette française européen ce qui est très convenable pourquoi il faut choisir
pour faire des recherches sur des recettes asiatiques et dans tout le monde afin de satisfaire les gouts et
les plaisirs des gens et c'est pas vraiment très compliqué, c'est juste que la plupart des gouts sont faites
par des épices, il faut alors concentrer sur la variété des épices et des recettes et par cette manière on
peut vraiment élargir notre gamme de marché.
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• Par exemple les clients de Thermomix ont promotion 30% sur les produits bio dans tous les
magasins qui se trouvent à France pendant 2 ans depuis l’achat de robots. Deuxième exemple
ceux qui ont des robots Thermomix et une fois la nouvelle génération est en marche, ils peuvent
l'échanger avec un tarif réduit, de cette manière on encourage les gens à toujours acheter un
Thermomix.
• Il faut encore augmenter la durée de garantie pour assurer les gens qu’un Thermomix c’est un
vrai investissement.
La possibilité de paye 4x
Si Cdiscount toujours peut tenir tête face à Amazon et Alibaba, c’est avec son politique de payer 4x,
alors pourquoi pas prendre ça en avantage, c’est vrai que de payer 200 euros par fois est plus
raisonnable de payer 1200 d’une seule fois. De cette manière on peut encourager les gens avec des
salaires modestes à acheter le Thermomix.
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“Make them” loving cooking
Thermomix faudra concentrer sue la partie psychologique du besoin de cuisiner à maison sur deux
niveaux :
• Santé : Thermomix doit toujours faire des Campagnes de sensibilisation en voie direct
(Thermomix), ou par des autres sponsors ou programmes, par le media, les réseaux sociaux. Il
faut lavage les têtes des gens avec les notions de santé, une vie plus heureuse avec des aliments
faites à maison.
• L’ambiance de cuisiner pour la famille : je parle d’une expérience, je viens d’une famille dont
laquelle de manger dans un resto c’est une chose méprisée, ma mère cuisinait toujours pour
nous, quel que soit la situation ou le niveau de fatigue qu’elle a. et quelque soit le plat préparé
(des pâtes, des patates haché, les plus simples plats) nous mangeons (moi et mes sœurs et mon
petit frère) avec plaisir, et je vois le bonheur dans les yeux de ma mère s’établit quand elle nous
voit en train de manger leur plats.
De cuisiner, ce n’est pas juste pour manger ! c’est pour connecter, pour éprouver l’émotion
maternelle.
Et moi-même je préfère manger un plat plein d’amour préparé par ma maman sur un plat
gastronomique faite par les meilleurs chefs.
Les gens aiment aller au resto, très bien, ouvrons alors des restaurants qui offrent juste les recettes de
Thermomix, avec ca les gens vont vraiment voir la différence et la désire d’acheter un va augmenter.
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4. Canvas model VORWERK Thermomix
PARTENAIRES CLES ACTIVITES CLES PROPOSITION DE VALEUR RELATION CLIENT SEGMENTS CLIENTS
Plus que 640,000 • Fabrication • Un robot mixeur tout en un • Relation personnalisée • Population urbaine
conseillers
indépendants • Formation • 30.000 recettes adaptées au • Le particulier peut • Population rurale
Thermomix partager ses recettes
• Management du • Marché hors France
avec la communauté
réseau de vente • Partage de recettes
indirecte
• Recettes en ligne Cookidoo
• Découvrir et acheté la
Thermomix à domicile
RESOURCES CLES CANAUX
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5. Analyse SWOT
STRENGHTS WEAKNESSS
• Marque innovante sur un marché en pleine croissance axé sur • Le prix élevé des produits
la santé
• Problèmes avec les produits
• Modèle de vente directe efficace et excellent personnel de
• Consommation électrique élevée
vente fonctionnant en tant que consultant
• Saturation du marché
• Réputation forte sur le marché déjà par les utilisateurs de
Thermomix
• Fabriqué en France
OPPURTINITIES THREATS
• Le marché exige des produits plus sains, frais et biologiques • Saturation du marché
• Les parents qui travaillent ont moins de temps pour cuisiner • Concurrents vendant des produits inférieurs mais similaires
pour beaucoup moins cher
• D’autres marchés, comme la Chine et les pays arabes
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Conclusion
L'avenir de Thermomix est en danger à cause des concurrents qui sont forts sur le marché et à cause des
tendances des clients qui changent d'un jour à un autre. Pour continuer, pour survivre il faut changer la
stratégie, il faut suivre des autres stratégies, il ne faut pas être têtu.
Alors dans cet article on a bien analysé les causes et les conséquences de la baisse des ventes de
Thermomix et on a proposé des stratégies qui peut le suivre afin d'essayer de stabiliser sa position dans
le marché.
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