Analisis Del Contexto

Angye Vanessa Melgarejo Monsalve
Estudiante
GRUPO 207
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL AREANDINA

BOGOTÁ D.C
2019
ANALISIS DEL CONTEXTO GENERAL Y ESPECÍFICO DE LAS
ORGANIZACIONES DEL SECTOR TURISTICO
CIMIENTOS ORGANIZACIONALES
Angye Vanessa Melgarejo Monsalve

Estudiante
Tutor
Manuel de Jesús Ahumada
GRUPO
207

BOGOTÁ D.C
2019
Tabla de contenido
INTRODUCCION ................................................................................................................... 1
DESCPRIPCION DE LA EMPRESA ..................................................................................... 2
RESEÑA HISTORICA .............................................................................................................. 4
MISION VISION Y VALORES DE LA EMPRESA .............................................................. 5
FACTORES DEL ENTORNO ........................................................................................... 8..13
MATRIZ .......................................................................................................................... 14...16
CONCLUSIONES .................................................................................................................. 17
BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................... 18
INTRODUCCIÓN
El presente análisis se realiza con el fin de aplicar los conocimientos acerca de contexto
general y especifico del sector turismo regional de igual manera nos permitirá ampliar la
visión empresarial. La empresa de turismo de la cual vamos a realizar la investigación se
llama Hoteles Decamerón, S.A. a la cual es una empresa de servicios muy emprendedora. El
concepto turismo ha estado relacionado especialmente a los momentos de recreación y una
actividad que implica dejar al lado la rutina normal y el lugar habitual de vivienda para
realizar actividades de ocio y de descanso, pues este hecho es el que demarca la diferencia
para que una actividad sea concebida como turismo. El sector hotelero en Colombia ha
presentado un considerable crecimiento en los últimos años como consecuencia de distintos
factores. El compromiso del gobierno en fomentar el turismo en nuestro país ha sido clave
para el desarrollo en el sector al igual que de la imagen proyectada al exterior, en donde
Colombia se ve como un país lleno de oportunidades y muy atractivo para el turismo y la
inversión. El crecimiento económico que ha tenido Colombia le ha permitido consolidarse
como una economía favorable, estable y con grandes proyecciones al futuro en cuanto a
desarrollo, inversión y tecnificación
Hoteles Decamerón, S.A.
Decamerón Hotels & Resorts, fue fundada en Cartagena de Indias en el año 1987 por el
Argentino Lucio García, la primera apertura fue dada en Aparta Hotel Don Blas Cartagena,
vislumbrando el futuro turístico de la región. Con el pasar de los años la compañía desarrolló
un alto crecimiento y posicionamiento en el mercado latinoamericano por su concepto “todo
incluido”, otorgándole a la operación la expansión y fijación en 10 Países como Colombia,
México, El Salvador, Jamaica, Perú, Ecuador, Panamá entre otros. En el año 2014, Terranum
Hotels Holding (Unidad de Negocio del Grupo Terranum Santo Domingo), adquiere la línea
DECAMERON para ser parte del portafolio Hotelero de marca Internacional. Este negocio,
además, de representar la integración de dos equipos que se complementarían para generar
valor, y por un lado el posicionamiento de un modelo de negocio aplaudido en el sector
hotelero y de turismo como el de Decamerón, y por el otro, la solidez y la visión de Terranum
Hotels. Los diversos cambios generados por la actual administración, ocasionaron el traslado
de la sede principal a la Ciudad de Bogotá DC, radicada en la dirección Centro Empresarial
el equipo Decamerón constituido en Bogotá DC consta de 900 personas aproximadamente,
distribuidas en las diferentes áreas definidas por la Compañía.
MISION: La misión de hoteles Decamerón es satisfacer totalmente las expectativas de

vacaciones, recreación y descanso de todos sus afiliados y sus familias, con tarifas
preferenciales y manteniendo un alto estándar de calidad en el servicio brindado por cada
miembro de su organización.
VISION: Desean que Decamerón sea un modelo de empresa prestadora de servicios

hoteleros y turísticos, líder por la calidad, oportunidad, y competitividad en la prestación de
sus servicios con cubrimiento en Latinoamérica y El Caribe. Multivacaciones Decamerón es
un programa del Grupo Empresarial Decamerón, líder en el sistema Todo Incluido, con
amplia experiencia en el 51 sector Hotelero y Turístico, reconocido por el compromiso con el
desarrollo integral de cada país donde tiene presencia..
VALORES DE LA EMPRESA:
 Honestidad.
 Compromiso.
 Voluntad de servicio.
 Actitud calidad y alegre.
 Se caracterizan por ofrecer el todo incluido.
 Brindan la oportunidad de degustar la gastronomía local y la cocina internacional.
 Cuentan con todas las comodidades: (jacuzzi, bares, restaurantes, etc.)
 Permiten el turista interactuar con el medio ambiente.
 Proyectan su expansión a los más atractivos lugares del planeta (Colombia, ecuador,
México, panamá, Jamaica, salvador, marruecos, Mauritania, Perú y Senegal).
 Posicionar el hotel royal Decamerón, como todo incluido inclusive de centro
americano.
RESEÑA HISTORICA
El producto todo incluido que se ofrece en los Hoteles Decamerón constituye la base de su
posicionamiento y liderazgo comercial. Bajo este concepto están dentro de unas tarifas sin
competencia en el mercado, los servicios hoteleros de alimentación, comida y bebidas sin
límites y la utilización de facilidades de recreación sin límites de ninguna especie. Los
porcentajes de ocupación promedio anual de los hoteles superan el 81%, cifra muy superior al
promedio obtenido en la industria hotelera en México, Colombia, y Panamá. Hoteles
Decamerón Panamá Costa Blanca inicia operaciones en diciembre del 2000 con 360
habitaciones en su primera fase; en el año 2001 por la gran acogida y posicionamiento en el
mercado se amplió a 600 habitaciones para satisfacer la demanda; en el año 2002 de proceder
a la construcción del centro de convenciones y el casino. Actualmente, el Decamerón Panamá
fue vendido a unos estadunidenses y ahora la empresa se llama Hoteles Decamerón SRL.
Pero el Sr. Lucio García sigue siendo accionista mayor. Decamerón Panamá cuenta con 820
habitaciones pero cuenta con mucha demanda, la cual se proyecta una ampliación para
comienzos del 2011.
El siguiente análisis focaliza en los factores PEST que inciden en los hoteles ya que Para
tomar decisiones estratégicas, necesitamos conocer el entorno en que se desenvuelve nuestra
empresa. El modelo PEST nos ofrece un esquema ordenado para analizar los diferentes
factores externos (políticos, económicos, sociales y tecnológicos) que afectan a nuestro
negocio.
Factores del entorno de la empresa. Modelo PEST
POLITICO
ECONOMICOS EMPRESA TECNOLOGICO
SOCIALES
 ECONOMICO
Los ambiciosos planes también tienen sus retos. El año pasado las ventas del Grupo
Decamerón reportaron un crecimiento de 8,5%, y la meta para este año es mucho más
ambiciosa: planean remontarlas en 21%, teniendo en cuenta el ingreso de nuevos hoteles al
portafolio. El descenso de turistas en los últimos años ha obligado a agudizar el ingenio de
numerosos grupos hoteleros. Las soluciones más destacadas han sido la bajada de los precios
hoteleros o la realización de paquetes turísticos que permitan ofertas más atractivas. Los
hoteles de 5 estrellas se han unido también a estas decisiones, que hasta el momento no
habían tenido necesidad de hacerlo, al estar dirigidos a un estrato social de mayor poder
adquisitivo.
 SOCIAL
Se produce un cambio en la percepción social del turismo entendido como una actividad
enriquecedora y necesaria para el individuo. Aumentan las necesidades de turismo para
periodos cortos. Han tomado importancia las denominadas “escapadas”, con estancias de fin
de semana en ciudades, durante cualquier periodo del año. Mayor número de usuarios que
gracias a la amplia información que existe en los medios de comunicación, son capaces de
configurarse sus propias vacaciones a medida, evitando intermediarios.
También es destacable que el grueso del número de clientes de este tipo de hoteles sea
extranjero, hecho que se convierte en un punto a su favor, permitiendo la llegada de turistas
de otros países más estables económicamente o aventajados en la salida de la recesión
económica. Por su parte, los clientes nacionales pueden convertirse en público objetivo de los
hoteles de 5 estrellas, debido a la menor disponibilidad económica en tiempos de crisis, que
puede hacer que viajen menos al extranjero.
 Factores tecnológicos
Los cambios en la tecnología afectan a las empresas tanto en su parte industrial, como en su
parte comercial y administrativa. Las nuevas tecnologías de la información y la
comunicación (TIC) han supuesto un importante avance en el sector, posibilitando a los
clientes el uso de herramientas on-line para gran cantidad de acciones como pueden ser:
 Comparar precios y ofertas
 Reservar on-line.
 Consultar paquetes y servicios.
 Visualizar una galería de imágenes sobre las instalaciones, habitaciones etc.
 Compartir y obtener opiniones.
 Ámbito legal
La utilización del sitio está disponible sólo para aquellas personas y entidades que pueden
celebrar contratos legalmente vinculantes de acuerdo con lo establecido por la ley aplicable.
Sin limitar lo anteriormente expresado, el sitio y los servicios ofrecidos por éste no se
encuentran disponibles para los menores de edad. Si no reúne las condiciones, Debe tener
dieciocho (18) años de edad o más para poder reservar una habitación o realizar cualquier
otro tipo de solicitud u operación que comprometa jurídicamente su voluntad o la de la
empresa hoteles Decamerón, La suplantación, falsedad, uso indebido, inexactitud o cualquier
otra situación punitiva en la información suministrada en el sitio será criminalizada de
conformidad con las normas penales del respectivo país, sin perjuicio de que dicho delito
permita su extradición a Colombia para ser juzgado de conformidad con las normas de este
estado. El sitio y los materiales contenidos en él se brindan con fines informativos
únicamente, entendiendo que el suministro de estos materiales no implica la prestación de
asesoramiento o servicio legal o profesional. La información contenida en el sitio proviene de
fuentes consideradas exactas y confiables, y se han tomado las medidas de protección
necesarias para garantizar la exactitud de la información.
(Decamerón hoteles
All inclusive plus” nuevos servicios para aquellos que siempre quieren más)
Factores internos que influyen en la organización
 CAPACIDAD DIRECTA
 Instalaciones generales:
 Refrigeración y calefacción en todas las habitaciones, zonas de
servicios sanitarios generales, pasillos y demás zonas de uso
común.
 Agua caliente.
 Teléfonos tanto en las zonas de uso común, como en
las habitaciones y en los cuartos de baño
Comunicaciones:
El hotel habrá de contar con ascensores y montacargas a partir del número de plantas B+1,
escaleras y salidas tanto para clientes como para personal de servicio, así como los
pertinentes elementos de evacuación, de conformidad con la normativa vigente en materia de
protección de incendios y seguridad.
Zona de clientes:
 Cuatro diferentes clases de habitaciones: doble, doble con salón o suite junior, de uso
individual y suite. La suite se entiende como el conjunto de dos o más habitaciones
con sus correspondientes cuartos de baño y, al menos, un salón
 Dotación de camas con canapé y colchones de muelles o similares, dos o más sillas,
escritorio, espejo, armario con puertas, minibar, televisión a color con canales
internacionales, así como un mínimo de 2 canales de música ambiental.
 Se podrán instalar camas supletorias en las habitaciones a petición del cliente,
cualquiera que sea la superficie de la habitación para la que se solicite. No obstante,
para poder publicitar su existencia, la superficie de las habitaciones deberá exceder,
por cama, un 25% de la mínima exigible, según la categoría que se pretenda, sin que,
en ningún caso, puedan instalarse más de dos de estas camas por habitación
 Cuarto de baño y/o aseo en las habitaciones, tomas de corriente con indicador de
voltaje, bañera y ducha antideslizantes, lavabos, inodoro en recinto independizado del
resto del baño, secador, cubo higiénico y banqueta.
 Servicios generales:
 Servicios sanitarios generales en todas las plantas donde hayan salones, comedores o
lugares de reunión.
 Oficio en todas las plantas.
 Servicio de cajas fuertes individuales a
disposición de los clientes.
 Depósito de equipajes en lugar cerrado y
destinado exclusivamente a tal finalidad.
 Garaje para clientes con un porcentaje de
plazas de aparcamiento en relación al número
total de habitaciones no inferior al 50%.
 Recepción/Conserjería.
 Servicio de habitaciones 24 horas.
 Servicio de lavandería y planchado. Otros
servicios generales:
 Salones
 Comedor
 Mensajería
 Fax
 Cambio de moneda
https://issuu.com/hotelesdecameron/docs/colombia_cartagena_baja
 Asistencia sanitaria
 Servicio de cuidado de niños a petición del cliente
 Salas de reuniones
 Servicio de traductores a petición del cliente
 Servicio de bar
 Botiquín de primeros auxilios
 Gimnasio
 Sauna
 Canchas de tenis, frontón o squash
 Piscina descubierta y zona ajardinada, excepto si el establecimiento se ubica
en el centro histórico o casco urbano
 Piscina cubierta
 Parque infantil
 Zona de personal.
 Dormitorios para la pernoctación del personal
 Vestuarios independientes con taquillas o armarios individuales
 Aseos independientes con, al menos, ducha, lavabo e inodoro
 Un comedor o restaurante para el personal cuando el hotel supere las 40 plazas
 Capacidad del Talento Humano

El sector hotelero y de turismo ha tenido un enfoque grande en su personal brindándole a
cada uno de ellos las capacitaciones con el manejo de idiomas y de servicio al cliente,
coordinando el desarrollo profesional y de los programas de capacitación de los empleados y
el acceso a los recursos informáticos para tal fin. También la Contratación de beneficios
laborales con terceros, tales como seguros de vida, gastos médicos, entre otros.
 Capacidad Financiero
La rentabilidad financiera mide el resultado generado por la empresa en relación a la
inversión de los propietarios. El sector hotelero y de turismo ha ganado fuerza a nivel
nacional, desde el Ministerio de Comercio, industria y turismo, apoyado por entidades como
Pro Colombia, Bancoldex, entre otras, se está fomentando el turismo a nivel país, en contraste
con lo anterior, varios municipios que tienen atractivos turísticos no tiene la capacidad
logística para recibir a los visitantes, de manera que, es importante analizar la industria
hotelera, y los factores macroeconómicos que influyen sobre ella, las regulaciones que la
rigen, de ahí que el valor encontrado del activo hotel Decamerón está acorde con el
sector financiero y las operaciones del mismo
 Capacidad competitiva
Podemos decir que la COMPETITIVDAD significa capacidad de la organización para
ofrecer productos y servicios mejores, y menos costosos, más adecuados a las necesidades y
expectativas del mercado, que lleven soluciones innovadoras a los clientes. En el fondo,
competitividad significa hacer más y mejor que las otras organizaciones a menor costo y con
mayor satisfacción al cliente. El sector hotelero se caracteriza por su constante evolución y
porque en él no hay lugar a la improvisación. El menor detalle puede significar la pérdida de
clientes que gustosamente serán captados por la competencia. Por ello, infraestructura,
ubicación, servicios, atención y seguridad, entre otros, son conceptos a tener en cuenta en el
desarrollo de nuevas propuestas para enfrentar la demanda de clientes cada vez más exigentes
y de una competencia mejor preparada.
Fuente: Giraldo P., Wilson; Otero G., María (2011). El sistema de turismo superando la
relación de oferta y demanda. Episteme, p. 22
ANALISIS DEL CONTEXTO GENERAL Y ESPECÍFICO DE LAS ORGANIZACIONES DEL
SECTOR TURISTICO
MATRIZ DE ANALISIS ENTORNOS

GENERALES
COMO SE ESTA Variables incontrolables que afectan a la industria hotelera. Los factores que
AFECTANDO EL afectan a la industria hotelera y turística son amplios y variados. Los desastres
SECTOR HOTELERO naturales y los cambios climáticos, así como los servicios de transporte y las
leyes de protección al consumidor, tienen un impacto en la forma en que los
hoteles, moteles y complejos turísticos hacen negocios. Estas variables
también pueden afectar el éxito financiero de las marcas hoteleras.
Económico
La situación económica por la que se está enfrentando el país o el mundo

desagregando el sector, se observa que más del 75 % de los empleos
registrados pertenecen a servicios de expendio de comidas y bebidas. Sin
embargo, las mayores remuneraciones se perciben en servicios de hotelería,
con una diferencia de un 40 % en favor de este último rubro.
Cambios legales
Estos hoteles se encuentran en gran cantidad de países, debemos entender, por
tanto, que están sometidos a una amplia diversidad de ordenamiento jurídicos,
por lo que el poder reglamentario, la presión fiscal y la estabilidad política,
factores determinantes en este aspecto, son distintos según el lugar del mundo
en el que se encuentre el hotel. A pesar de ellos, debemos considerar que en la
mayoría de los países en los que opera, hay políticas de bienestar social, así
como gobiernos estables, por lo que no se trata de absoluto de un entorno
turbulento en el espacio
Tecnología: El incremento del uso de redes sociales constituye una potente
herramienta para todos los participantes en el sector. Se pueden utilizar para
promocionar productos y empresas, generar opinión acerca de distintas
experiencias, o fidelizar a los propios clientes. En las cadenas hoteleras, las
redes internas permiten a los diferentes hoteles estar en permanente
comunicación y compartir información actualizada en tiempo real, de manera
que pueda ser aprovechada por todos.
Competencia
La competencia es cada vez mayor, las cadenas hoteleras fijan precios más
baratos y la abundancia de servicios ofertados que los distingue de otros, lo
que hace elegir al cliente esta cadena para su alojamiento. Por otro lado,
existen proyectos para la construcción de otros hoteles en la ciudad, lo que
hace que la diferenciación del servicio sea lo que nos distinga.
SECTOR TURISTICO
IMPUESTOS A partir de la reforma tributaria en Colombia establecida mediante la Ley
1819 de 2016, las rentas que se consideraban exentas para los hoteleros
quedarán gravadas a la tarifa del 9% (Según los numerales 3 y 4 del artículo
207-2 del Estatuto Tributario).
REGULACION DE El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo tiene como objetivo

primordial dentro del marco de su competencia formular, adoptar, dirigir
BIENES Y SERVICIOS, y coordinar las políticas generales en materia de desarrollo económico y
social del país, relacionadas con la competitividad, integración y
PRODUCTOS desarrollo de los sectores productivos de la industria, la micro, pequeña
y mediana empresa, el comercio exterior de bienes, servicios y
tecnología, la promoción de la inversión extranjera, el comercio interno
y el turismo; y ejecutar las políticas, planes generales, programas y
proyectos de comercio exterior.
IMPOORTACION Y El análisis de las exportaciones de servicios de turismo por regiones muestra
EXPORTACION una participación similar de la región de Américas y Asia Pacífico, lo cual
sugiere que comparativamente hay un menor nivel de gasto en esta última
región en la medida en que tiene un número superior de llegadas de turistas
internacionales
RELACIONES En el caso de Colombia, los países con los que se tienen relaciones
COMERCIALES comerciales más fuertes también son los principales destinos de turistas
nacionales, así como el origen de los extranjeros que visitan el país. Las
teorías detrás de este fenómeno basan sus argumentos en la cercanía geografía,
la facilidad de viaje (permisos y visados) y las relaciones comerciales entre
países.
IMPACTO MEDIO Desde la perspectiva de la Política Nacional de Turismo, el deterioro

AMBIENTAL ambiental también tiene un efecto negativo para la imagen que actualmente
proyecta el país en el exterior, por cuanto las campañas promocionales se han
orientado a posicionar el país como un destino de interés especial y, por lo
tanto, asegurar que los mecanismos de intervención sobre los recursos
naturales y culturales, que constituyen el patrimonio turístico básico,
respondan a un criterio de uso racional y armónico en el largo plazo, debe
entenderse como un desafío para todos los actores involucrados en
el sector.
SECTOR TURISTICO
ENTORNO ESPECIFICO
COMO INFLUYE EN EL Organismo técnico, adscrito al Ministerio de Comercio, Industria y

SECTOR POLITICO Turismo, con personería jurídica, autonomía administrativa y
patrimonio propio, mediante el cual el Presidente de la República ejerce
la inspección, vigilancia y control de las sociedades mercantiles, así
como las facultades que le señala la Ley en relación con otras personas
jurídicas o naturales.
TIPO DE Es fundamental conocer el comportamiento que ejerce el consumidor ante la

CONSUMIDORES adquisición de un bien o servicio, el proceso de decisión de compra que
realiza y las variables, internas o externas, que modulan su comportamiento.
Estamos ante una sociedad de la información y el conocimiento y eso influye
en el comportamiento del consumidor. Para ello debemos poner énfasis en el
estudio de su comportamiento para conocer las variables que interaccionan
con nuestro entorno así como las variables intrínsecas de nuestro ser. El
interés ya no recae en el mero acto de compra, si no que va más allá.
RECURSOS La atracción que ejerce un destino turístico se relaciona con dos elementos
básicos, los recursos turísticos (clima, patrimonio cultural, riqueza
TURÍSTICOS Y
paisajística, tranquilidad, etc.) y la oferta turística en sentido estricto, aunque
SOSTENIBILIDAD en la práctica a veces resulte difícil distinguir entre uno y otro concepto
porque la oferta en sí misma pueda ser un factor de atracción. La oferta
turística sería, en principio, la que permitiría el disfrute de los recursos de
atracción turística. Esto genera una particularidad del turismo en términos de
mercados y satisfacción del cliente, dado que algunos de los factores que
motivan el consumo son gratuitos (clima, playa, tranquilidad, paseos). En
consecuencia, la satisfacción de los turistas no va a depender solamente de las
empresas que prestan servicios sino de factores exógenos y no controlables,
como puede ser la climatología.
SECTOR TURISTICO
CONCLUSIONES
Al finalizar nuestro trabajo concluimos que hemos logrado identificar cada uno de los factores que influyen
en el marco hotelero de nuestro país Colombia. Enfocándonos en un hotel muy reconocido como lo es
Decamerón.
 La evolución observada en el comportamiento del consumidor turístico debe ser entendida por los
generadores de oferta y por los operadores del sistema como una fuente de oportunidades de mejora
continua en la satisfacción del turista mediante la reconstrucción de la oferta del destino, ajustándola
y alineándola al comportamiento de los usuarios; de tal forma que se genere capacidad real para
ofrecer un producto adecuado a las necesidades del consumidor, de acuerdo con las tipologías que
crecen, las cuales son turismo y otras actividades, siendo la primera de ellas la que mayor
crecimiento registra
 Multivacaciones Decamerón es un producto atractivo por las siguientes características: destinos,
precio y forma de utilización del programa, como lo demuestran la investigación realizada, teniendo
un grado de aceptación cercano al 40%, tal lo afirmado por socios y prospectos. Esto permite que
una familia que deseé tomar vacaciones, perciba este producto necesario o como una opción de
consumo. Adicionalmente el posicionamiento de marca que ha logrado su casa matriz, permite
concluir que Multivacaciones puede lograr mejores desarrollos relacionados con la disponibilidad y
periodos de reserva, con el fin de ser más atractivo en la industria, específicamente en la ciudad de
Bogotá.
SECTOR TURISTICO
Bibliografía
Colombia, Federación Nacional de Avicultores en. FENAVI. 21 de 12 de 2017.
<http://www.fenavi.org/index.php?option=com_content&view=article&id=3577:2018-01-09-14-39-
02&catid=454:comunicados-de-prensa&Itemid=1348>.
Fuente: Giraldo P., Wilson; Otero G., María (2011). El sistema de turismo superando la relación de
oferta y demanda. Episteme, p. 22
https://issuu.com/hotelesdecameron/docs/colombia_cartagena_baja
https://www.decameron.com/es/otr-que-es-decameron

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MISION: La misión de hoteles Decamerón es satisfacer totalmente las expectativas de

VISION: Desean que Decamerón sea un modelo de empresa prestadora de servicios

Factores del entorno de la empresa. Modelo PEST

ECONOMICOS EMPRESA TECNOLOGICO

Factores internos que influyen en la organización

 Capacidad del Talento Humano

MATRIZ DE ANALISIS ENTORNOS

La situación económica por la que se está enfrentando el país o el mundo

REGULACION DE El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo tiene como objetivo

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