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del horno
de tambor
Prof. Carlos Cazorla
Prof. Pedro Soler
Referentes Herramientas del ProHuerta.
En el horno de tambor aquí descripto, 1er contratapa, y el video sobre su
construcción, se ha tomado como referencia el trabajo realizado por el Centro
de Experimentación en Tecnología apropiadas (Teckhne) de Santiago de Chile
y el Centro de Estudios de Tecnologías Apropiadas de Argentina (Cetaar).
Los autores de este trabajo han efectuado diversas modificaciones al proyecto
original, han experimentado el prototipo en distintos lugares, y en base a la
propia experiencia y la consulta con diferentes usuarios lo ponen a
consideración de los beneficiarios del programa Prohuerta y las instituciones
asociadas.
Materiales:
Perfil L de 1 ½ pulgadas:
Cantidad 2 tramos de 50 cm de
longitud.
Hierro redondo (de construcción)
dc 10 mm de diámetro.
Cantidad 18 tramos de 30 cm de
longitud.
Materiales:
-Perfil L de 1 ½ pulgadas: 2 tramos de
40 cm; 2 tramos de 29 cm.
- Chapa de hierro de 1,5 a 2 mm de
espesor:
- Un trozo de 10 x 45 cm p/soporte de
ladrillos (facilita la colocación de los
ladrillos de arriba del marco).
Materiales:
-chapa de hierro de 1,5
a 2 mm de espesor,
cantidad: un trozo de 30
x 30 cm.
-Hierro redondo de 6
mm de diámetro,
cantidad: 2 tramos de 5
cm de longitud.
-Tuercas de hierro de ¼
de pulgada, cantidad: 2.
Con la chapa
cortada se construirá
posteriormente la puerta.
Marco:
Se construye un marco, cuyo interior coincidirá
con las medidas del corte anterior.
Materiales:
-Perfil L de 1" de pulgada,
-cantidad: un tramo aproximado 172.
5) Soporte de cúpula:
Materiales:
-un tambor de 200 l; un trozo de
chapa de 1-2 mm de espesor de
aprox. 15 cm de ancho por 1,97.
Anclaje de chimenea
Materiales:
-Un trozo de caño de hierro de 4
pulgadas de diámetro por 20 cm de
longitud.
Sobre el
marco de la puerta
construido se sueldan
los cuatro perfiles L que
servirán de guía.
En el
extremo opuesto se
soldará una pieza en
forma de H construida
con hierro redondo para
mantener el paralelismo
y la separación de Trozo de planchuela que copia la curva del tambor
ambas bandejas.
Materiales:
-Perfil L de ½ pulgada,
-cantidad: 4 tramos de
80 cm.
-Hierro redondo de 8-10
cm,
-cantidad: 2 tramos de
22 cm, 1 tramo de 45
cm.
8) Bandeja de alimentos:
Materiales:
-chapa de hierro decapada de 1 mm
de espesor,
-cantidad: 2 trozos de 51x83 cm.
9) Marco protector:
Se conforma la chapa copiando el contorno del marco de la puerta del tambor.
Si bien este elemento no es imprescindible, su instalación facilita la colocación
de los ladrillos y le confiere al conjunto una mejora estética.
Materiales:
-chapa de hierro de 1-1/5 mm de
espesor.
-Cantidad: un trozo de 0,10 x 1,70
metros.
Materiales:
Se corta la chapa copiando
-chapa 2-3 mm de espesor, cantidad:
al tambor. Se sueldan los tramos de
un tramo de 400 x 850 mm.
caño a 10 cm de cada uno de los
Caño de hierro de ¾',
vértices por donde se desplazarán las
-cantidad: 4 tramos de 4 cm. Hierro
barras soporte.
redondo de 20 mm de diámetro, 2
tramos de 1,05 metros.
Este elemento permite aumentar la vida útil del horno al evitar el contacto de
la llama en forma directa con éste.
Construcción:
Se aconseja construir un techo en el lugar donde se instale el horno para
protegerlo de la lluvia, tanto a él, al eventual cocinero, en el momento de
utilizarlo, como la leña o combustible de reserva.
Construcción de la plataforma