Todo Brownie

Todas las recetas de brownie

Más todo
brownie

Brownie de
chocolate con Brownie flan
nueces
La clave del éxito de esta receta
de brownies es el cacao en polvo.
Blondies
No la calidad del chocolate, ni la
marca de la mantequilla, sólo el
chocolate puro en polvo.

Con Nutella

Brownie de
chocolate
blanco

Brownie de
El cacao en polvo le aporta a estos Oreo
brownies estructura, de manera
que no se queden como un
bizcocho seco, ni demasiado
húmedo para que se derrumbe al
cogerlo.
Brownie en
Thermomix
Y su elaboración es tan sencilla
que no puedo imaginarme hacer
brownies de otra forma en el
futuro. Poner la mantequilla, el
Brownie de
cacao en polvo y el azúcar en un
remolacha
baño María y subir el calor hasta
que la mantequilla se derrita y se
forme una pasta con el chocolate
y los demás ingredientes. Lo dejas
enfriar y luego agregas la vainilla De chocolate al
y los huevos. bourbon

Al final, añadimos la harina

tamizada y las nueces picadas. Si
quieres y te gustan mucho las Brownie de
nueces, puedes añadir más chocolate y
cantidad. El tamaño de la nuez mantequilla de
también es de tu elección. Hay cacahuete

quienes les gusta un trocito

pequeño que le da ese toque
crujiente y hay quienes prefieren
encontrarse un trozo más grande. Brownie al
microondas
Hay quienes odian encontrarse
nueces en el brownie, pero a otros
les encanta su textura y el sabor
que le aporta.

Lista de ingredientes

125 gr de mantequilla sin sal

250 gr de azúcar

105 gr + 2 cucharadas de cacao

puro en polvo
 1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de extracto de

vainilla puro

2 huevos fríos

65 gr de harina

70 gr de nueces troceadas

Unas escamas de sal Maldon

(opcional)

Instrucciones

Empezamos precalentando el
horno a 160ºC, después untamos
un molde cuadrado de 20 x 20
con spray antiadherente, y por
último, lo forramos con papel
vegetal, tanto por la base cómo
por los lados. De esta manera se
puede sacar la masa una vez
cocida. Reservamos el molde.

Por otra parte, mezclamos la

mantequilla, el azúcar, el cacao en
polvo y la sal en un baño María y
lo ponemos sobre agua hirviendo.

Removemos todo con una

espátula de silicona y veremos
como la mantequilla se va
derritiendo. Si no se derrite
rápidamente, aumentamos el calor
del agua y seguimos revolviendo
hasta que la mantequilla se derrita
y se haya formado una pasta.

Retiramos el baño María del fuego

y dejamos que enfríe un poco.
Agregamos el extracto de vainilla.
Cuando esté frío, incorporamos
los huevos de uno en uno,
revolviendo vigorosamente
después de cada adición.

Tamizamos la harina y la
añadimos justamente hasta que
ya no se vea. Agregamos las
nueces troceadas y vertemos la
masa sobre el molde forrado
(aunque las nueces no se mezclen
completamente no pasa nada).

En este punto, podemos rociar por

encima unas escamas de sal
Maldon, si así nos gusta más.
Metemos el molde en el horno y lo
horneamos durante 20-25
minutos, hasta que al introducir
un palillo en el centro, este salga
limpio. La superficie estará como
resquebrajada, esto es algo
normal.

Sacamos el molde del horno y lo

dejamos enfriar por completo
sobre una rejilla metálica.
Levantamos el papel vegetal para
que salga entero y lo llevamos a
una tabla de cortar para cortar los
brownies con su forma
característica.
 Pueden salir 9 brownies grandes o
16 más pequeños. Cortamos el
tamaño que más nos guste.

Tiempo de preparación: 25
minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Anuncios Google

A cocina para

Agua sabor

Aceite de limón

Política de cookies