RESUMEN ANALITICO ESPECIALIZADO

RAE

Título del Artículo Exploración de actividades de logística y

control de calidad en vista de las
características del contexto y las pérdidas
postcosecha en cadenas de productos frescos:
un estudio de caso para tomates

Nombres y Apellidos del Autor Lesley Macheka;

Elsbeth Spelled;
Jack GAJ van der Vorst;
Pieternel A. Luning
Año de la publicación 2017
Resumen del texto: con el instrumento de estudio para ajustar el
nivel de ejecución de las acciones centradas de estudio y
revisión de alta calidad, en este articulo podemos agarrar la
problemática que más agobian los agricultores sobre las
perdidas en postcosecha en las cadenas de productos frescos.
La exploración de literatura accedió, establecer las
particularidades de contexto y separarlo en tipologías del
ambiente del producto, proceso, organización y cadena de
suministro. Por otro lado, se trabajo con las acciones
primordiales de logística y variables como la determinación de la
madurez de cosecha, empaque y prácticas de provisión. Este
instrumento se aplicó a tres grupos de agricultores que operan
en una cadena de provisiones de tomate en Zimbabwe. Los
resultados de la ejecución del instrumento registraron pocas
perdidas postcosecha, que deja ver como la herramienta permite
a los beneficiarios identificar proporciones de progreso para un
mejor rendimiento.

Palabras Claves  Pérdidas postcosecha

 Características del
contexto
 Control de calidad
 Herramienta de
diagnostico
 Control logístico
  Productos frescos

Problema que aborda el artículo: La perdida de postcosecha de

la cadena de productos fresco.

Objetivos del artículo: Implementación del instrumento analítico

para ajustar las acciones de control y las particularidades del
contexto en la cadena de productos fresco de tomate de
Zimbabwe.

Descripción de la investigación:

Metodología:
Se concedió mediante la ejecución de las actividades centrales
de logística y control de calidad, mediante las siguientes
variables y métodos:

 explorando acciones centrales de logística y control de calidad

 impulso de actividades de diagnostico
 impulso de cuestionario
 cuestión de exploración de la serie de suministro de
tomate
 elección de productores de tomate
 entrevistas y censos
 Proceso de datos y análisis

Conclusiones o resultados:

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Nombre y apellidos de quien Jorge Luis castillo vasquez
elaboró este RAE

Fecha en que se elaboró este 28 de septiembre del 2018

RAE
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