BUENA ALIMENTACION, DIFERENCIA ENTRE ALIMENTARSE Y NUTRIRSE .

La Alimentación Incluye todo aquello que comemos y que nos es necesario para crecer, vivir y realizar
nuestras actividades. La alimentación, tiene que ser una de las principales preocupaciones del ser humano.
De la alimentación, dependerá en gran medida, que el ser humano lleve una vida saludable.

Habrás oído en incontables ocasiones que hay que tener una alimentación saludable así como una nutrición saludable.
Son dos términos que muchas veces se utilizan indistintamente y la verdad es que no tienen nada que ver el uno con el
otro.

El tipo de nutrición que tengas va a depender de tu alimentación. Para que tengas una buena nutrición es necesario
que tengas una correcta alimentación.

Menudo jaleo entre una cosa y otra, eh?.

¿Qué es la alimentación y qué es la nutrición?

Alimentación:

La alimentación consiste en introducir los alimentos en tu cuerpo. Es el resultado de acciones voluntarias y

conscientes. Puedes cambiar tus hábitos alimenticios para que tener una alimentación sana y equilibrada.

Nutrición:

La nutrición es el conjunto de procesos que se realizan en tu organismo para utilizar los nutrientes que están en los
alimentos que comes. La nutrición incluye la ingestión, la digestión la absorción, el transporte, la distribución, el
metabolismo, el almacenamiento y la excreción. La nutrición se realiza de forma involuntaria e inconsciente.

Teniendo en cuenta estas diferencias, yo te puedo dar recomendaciones, pautas, consejos sobre tu alimentación pero no de
tu nutrición. Sobre la nutrición el que manda es tu cuerpo.

Por eso dónde tienes poder de actuación es en la alimentación.

Ahora bien, de la alimentación y de la nutrición también aparecen otros 2 términos, alimento y nutriente.

¿Qué es un alimento y qué es un nutriente?

Alimento es cualquier producto sólido o líquido que aporta nutrientes. Puede ser:

 de origen animal o vegetal y

 natural (crudo) o elaborado.

Nutriente es el componente de los alimentos que puede ser utilizado por el organismo como material energético,
estructural y/o regulador. Los diferentes nutrientes son:

 Hidratos de carbono: su principal función es aportar energía. De aquí obtienes la glucosa que es el combustible de
tu cuerpo, como la gasolina para el coche
 Proteínas: su función es estructural (forman parte de las uñas, pelo, colágeno, ..) y reguladora (hormonas, enzimas,
neurotransmisores, …)

 Lípidos (grasas): tienen función energética y reguladora (regulación térmica, transporte de las vitaminas A, D, E y
K, …)

 Vitaminas: función reguladora (sistema inmunológico, utilización de minerales, …)

 Minerales: función reguladora (equilibrio ácido – base) y estructural (forman parte del esqueleto, de proteínas, …)

 Agua: función estructural (50-60% del peso corporal) y reguladora (temperatura corporal, digestión, transporte, …)
  Fibra: función reguladora (saciante, laxante, …)

Los nutrientes también se pueden clasificar en esenciales o no esenciales. La diferencia esta en si el cuerpo es capaz de
producirlos o necesita obtenerlos a partir de los alimentos.

Algunos de los nutrientes esenciales son algunas vitaminas, minerales, aminoácidos, omega 3, …

Si les das a tu cuerpo los alimentos correctos conseguirás tener un estado nutritivo adecuado.

Y ahora quiero darte una definición más para acabar de aclarar todo este popurrí de términos. ¿Cuántas veces has oído
decir estoy a dieta o quiero seguir una dieta?.

Todos seguimos una dieta, por lo que es un error asociar la dieta a la pérdida de peso.

La dieta es el conjunto de alimentos que tomas diariamente teniendo en cuenta las raciones que ingieres. Por lo tanto
una dieta es equilibrada si te proporciona todos y cada uno de los nutrientes en cantidad y calidad adecuadas para cubrir
tus necesidades en función de tu situación fisiológica y/o patológica.

Esta es la razón por lo que la dieta tiene que ser individualizada, no sirve la misma dieta para todo el mundo.

Es más, tu dieta varía con las estaciones, no te apetece comer lo mismo en invierno que en verano.

De todo lo anterior puedes sacar las siguientes conclusiones:

1. Tienes muchas formas de alimentarte pero sólo una de nutrirte

2. La alimentación es educable pero no la nutrición

3. La nutrición esta influida por la alimentación

4. No hay una dieta universal

Espero que después de haber leído este articulo tengas los conceptos más claros. Así que ya sabes, tienes que elegir bien
los alimentos que comes para dar a tu cuerpo todo lo que necesita, tu salud depende de ello.
Leche, Queso y productos lácteos:
Estos productos aportan cantidades adecuadas de energías, proteínas, vitaminas A y
calcio.

2.2 Carne, Pescado,Huevo, También sustitutos de la carne como legumbres y frutos

secos:
Proporcionan proteínas, Vitamina A, Vitamina del grupo B y hierro, algunos de estos
alimentos son fuente de grasa y colesterol

2.3. Frutas y hortalizas:

Proporciona caroteno (provitamina A), vitamina C, folato, riboflavina, potasio y fibra

2.4 Pan y cereales:

Los cereales contienen una buena fuente del grupo de vitaminas B, algunos minerales y fibra. La
harina blanca proporciona cantidades razonables de fibra y a veces se fortalece con vitaminas y
minerales.

Grupo de nutrientes
 Hidratos de carbono: su principal función es aportar energía. De aquí obtienes la glucosa que es el combustible de
tu cuerpo, como la gasolina para el coche
 Proteínas: su función es estructural (forman parte de las uñas, pelo, colágeno, ..) y reguladora (hormonas, enzimas,
neurotransmisores, …)

 Lípidos (grasas): tienen función energética y reguladora (regulación térmica, transporte de las vitaminas A, D, E y
K, …)

 Vitaminas: función reguladora (sistema inmunológico, utilización de minerales, …)

 Minerales: función reguladora (equilibrio ácido – base) y estructural (forman parte del esqueleto, de proteínas, …)

 Agua: función estructural (50-60% del peso corporal) y reguladora (temperatura corporal, digestión, transporte, …)

Fibra: función reguladora (saciante, laxante

La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad
de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición
equilibrada.

Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son
necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida.

Por tal razón se recomienda comer diariamente dos frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o pastillas de
vitaminas no pueden sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las vitaminas y
minerales necesarios.

En nuestro país hay gran variedad de frutas y verduras durante todo el año, aproveche para comprar las que
están en cosecha. Cuando compre frutas que están en cosecha. Cuando compre frutas o verduras escójalas
frescas, firmes y de color vivo y brillante. Las que se encuentren marchitas han perdido vitaminas.

Al cocinar las verduras utilice poca agua y el menor tiempo posible, para evitar que pierdan las vitaminas. Use
el agua en que cocina las verduras para preparar las comidas.

Prepare frescos naturales, con uno o varios tipos de frutas. El jugo de naranja natural se puede congelar sin
perder la vitamina C.
Vitamina A:

Es indispensable para la piel, el pelo, las uñas, los ojos, las vías respiratorias y urinarias. Ayuda al
crecimiento de los huesos y de los dientes. Además protege contra el cáncer de estómago, esófago, laringe y
pulmones.

La Vitamina A se encuentra en vegetales y frutas de color amarillo intenso y verde oscuro,

como:
  Brócoli, sandia
 Zanahoria
 Melón, lechuga
 Espinaca, Melon,
Vitamina C

Beneficia la piel, los dientes y los huesos. Ayuda a la cicatrización de las heridas y quemaduras y a la
consolidación de las fracturas óseas. Mejora la absorción del hierro. Aumenta las defensas del organismo
para evitar enfermedades (principalmente del aparato respiratorio). Al igual que la vitamina A, protege contra
el cáncer.

La vitamina C se encuentra en vegetales crudos y en las frutas principalmente ácidas, como:

Piña, naranja, guayaba, fresa, limón ácido, cas, mandarina, jocote, mango, mora, nance, níspero, espinacas,
berros, tomate, pepino, repollo, ayote tierno, coliflor, chayote, lechuga, hojas de mostaza, hojas de remolacha.

La Fibra:

Es importante consumir fibra natural que la poseen los alimentos y que permanece en el instestino después
de hacer la digestión. Ayuda a prevenir enfermedades. Por ejemplo: Cáncer de colon, apendicitis, obesidad,
estreñimiento y padecimientos del corazón.

 Frutas  Frutas
 Verduras
 Las frutas son otra buena fuente de
 Granos enterosVerduras, legumbres y fibra. Coma más:
nueces
 Manzanas y plátanos (bananos)
 Las verduras son una buena fuente
de fibra. Coma más:  Melocotones y peras

 Lechuga, acelga, zanahorias crudas y  Mandarinas, ciruelas y bayas

espinaca
 Higos y otras frutas deshidratadas
 Verduras tiernas cocidas, como
espárragos, remolachas,  Granos
champiñones, nabos y calabaza
 Los granos son otra fuente
 Patatas (papas) y batatas al horno importante de fibra vegetal. Coma
con cáscara más:

 Brócoli, alcachofas, calabazas y  Cereales calientes, como avena

judías verdes (ejotes)
 Panes integrales
 Usted también puede obtener más
fibra comiendo:  Arroz integral

 Legumbres, tales como lentejas,  Palomitas de maíz

frijoles negros, arvejas (chícharos)
secas, fríjol colorado, habas y  Cereales ricos en fibra, como
garbanzos salvado,

 Nueces y semillas, como semillas de  Pastas de trigo integral

girasol, almendras, pistachos y
 Panecillos de salvado
pacanas

Algunos alimentos que contienen mucha fibra

  Frijoles y
garbanzos

 Maíz

 Cereales
integrales

 Naranja

 Mango

 Espinacas

 Guayabas

 Maní

 Brócoli

 Banano

Recomendaciones:

 Comer alimentos naturales ricos en vitamina A y C

 Aumentar el consumo de fibra.

 Coma con frecuencia vegetales de color verde, amarillo y anaranjado intenso.

 Reduzca el consumo de grasas animales.

 Disminuya el consumo de embutidos y carnes ahumadas.

 Elimine el consumo de bebidas alcohólicas.

 No fume.

 Hay que hacer lo posible por comer las frutas y las verduras crudas y con cáscara (semillas, estopas)
e inicie su consumo paulatinamente.

 En el caso de los adultos deben comer diariamente 30 grs. de fibra distribuidos en los diferentes
tiempos de comida.

 Se debe tomar suficiente líquido: aproximadamente 8 vasos al día.

 Modere el consumo de sal en las comidas

 Mantenga un peso de acuerdo al tamaño o estatura.

 Evite el exceso de azúcar.

Es comer la cantidad necesaria de alimentos correcto que requiere nuestro cuerpo para
mantenernos sanos y llenos de energías.
Los alimentos te proporcionaran la energía necesaria para llevar a cabo todas las
actividades físicas y mentales .
Con una buena alimentación tendrás una mejor salud. Comer bien es un factor importante a
la hora de recuperarte de una enfermedad, También es factible para evitar infecciones,
además eso te ayudara a evitar problemas cardiacos.
Tips PARA UNA BUENA LIMENTACION

 Es recomendable tomar entre 6 y 8 vasos de agua diariamente

 La FIBRA ayuda a tener una buena digestión
 Los carbohidratos complejos contenidos en alimentos como pan con granos entre otros
aportan una cantidad considerable de vitaminas, minerales y calorías que dan energías
 Los alimentos altos en azucares aportan grandes cantidades de calorías y pocas de
vitaminas y minerales.
¿Por qué es importante hacer actividad física?
• Gastar mas energía y evitas engordar.
• Ayuda a tu desarrollo y crecimiento, mejora tu salud.
• Mejora tu capacidad de movimiento y aprendizaje de nuevas actividades.
• Desarrolla tu capacidad para resolver problemas, ayuda a tu inteligencia.
• Te permite compartir, lo que te ayuda a tener mas amigas.
• Te permite disfrutar de la naturaleza y de la vida al aire libre.
• Mejora tu concentración.

La comida no es un premio, ni debe ser un castigo, y tampoco debe ser un desahogo a las
tensiones de una persona. La comida debe tener su lugar, su hora, y su control. Los
grandes responsables del sobrepeso de un niño son sus padres, aquellos que determinan
lo que se consume en la casa.

Normalmente, sea por los errores, obsesiones, o por el desconocimiento y ignorancia de

sus padres, los niños consumen más cantidad de alimentos de la que necesitan, y su
alimentación es muy rica en grasas, azúcares, presentes en grandes cantidades de carne,
en alimentos precocinados, y en los dulces y bollos. Por lo general, son niños que no
consumen verduras, legumbres, frutas, ni pescado. A eso también se suma a que muchos
niños ignoran y acaben saliendo de casa sin desayunar.

En la última investigación acerca del sobrepeso en la infancia, entre otras cosas, se

constató de que el 8 por ciento de los niños españoles acuden a la escuela sin haber
desayunado. El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y está
directamente implicada en la regulación del peso.

10 aciertos en la alimentación infantil

Cuando los padres dan a los hijos la atención debida y se preocupan por su alimentación,
las posibilidades de que sufran sobrepeso son bajas. El control de los adultos es
fundamental a la hora de prevenir la obesidad infantil. Para eso es necesario obedecer a
algunas pautas alimenticias, considerando que los primeros años de vida de un niño son
cruciales en su educación:

1- Hoy en día se considera que la alimentación a demanda para el bebé es la más correcta.

2 - Cuando el bebé llora no ofrecer el pecho a la primera, sin antes detectar la causa
del llanto e intentar calmarle. El dar el pecho, de forma indiscriminada, puede llevar a que
el bebé, cuando sea mayor, recurra a la comida cuando sufra algún malestar.

3 - Visitar periódicamente al pediatra, cuando vea necesario o en las revisiones

determinadas por el centro de salud. Se ha demostrado que un niño que sigue el control
médico tiene menos posibilidades de sufrir obesidad o cualquier otra enfermedad

4 - Seguir las dietas alimenticias que pasará el pediatra al bebé, mes a mes. Es decir,
respetando e introduciendo los alimentos según la edad que tenga el niño. Es un buen
medio de prevención.

5 - Permitir que el bebé de dos años de edad haya probado de todo un poco.

6 - Evitar que los niños se salten las comidas, organizando una rutina de comida y
siendo constante.

7 - Preparar las comidas con ingredientes frescos y naturales, siempre que puedas
8 - Considerar la tabla de pesos y medidas que ofrecemos y la que determine el pediatra
de tu hijo. Y en el caso de que el bebé o niño no presente un cuadro de medidas dentro de
la normalidad, hable con el pediatra acerca de forma de poder mejorar la situación.

9 - Ofrecer una alimentación variada en carnes, harinas, verduras, frutas etc.

10 - Ofrecer muchos líquidos a los niños especialmente en temporadas de mucho calor y

después de que practique ejercicios físicos. El agua es una buena fuente y un fluido que no
tiene calorías.

Los errores de los padres en la alimentación de los hijos

- Obligar a que el niño coma más de los que pueda o quiera.

- Premiar un buen comportamiento con dulces, golosinas y otros alimentos calóricos.

- Castigar al niño sin comida por si presenta alguna conducta desfavorable.

- Festejar cualquier acontecimiento importante de la vida del niño ofreciéndole una 'comida
basura'.

- Permitir el consumo diario de bollos, bebidas gaseosas y azucaradas.

- Ofrecer, con frecuencia, platos precocinados (generalmente congelados) por la falta de

tiempo.