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M13 : Environnement humain

et Entrepreneuriat

Rapport de création d’une entreprise


4 You Burger

Département : Techniques de communication et de commercialisation


Filière : Techniques de communication et de commercialisation

Réalisé par : MOUSSA Ilyas


RIZQI Naouar
ZAHA Mehdi
I - Etude technique
1 – Fiche technique

Nom de restaurant 4 You Burger


Date de création 15/01/2020
Capital 400 000 DH
Siégé social Agadir, Avenue Hassan II
Fondateurs Zaha Mehdi , Moussa Ilyas , Rizqi Naouar

2- Matériel et immobilisation

Matériel Prix
Armoire réfrigérée 10,200.00 DH
Hachoir à viande 850.00 DH
2 Fours 6,000.00 DH
Une grillade 600.00 DH
Une friteuse 400.00 DH
Équipement de sécurité 750.00 DH
3 Machines à panini 1,500.00 DH
10 Tables 1,500.00 DH
20 chaises 1,000.00 DH
Un comptoir 5,000.00 DH
Caisse 2,000.00 DH
5 poubelles 150.00 DH
Système pour la prise de commande (émetteur serveur
2,500.00 DH
soumette)
Moto (C90) 5,000.00 DH
Internet (installation) 1,000.00 DH
Total 38,450.00 DH

 Local propriété de l’un des fondateurs, situé à l’avenue Hassan II NR 102


 Superficie 180 m²
3 – Ressources humaines et rémunération
Le gérant de restaurant : responsable des tâches administratives, et les
ressources humaines
Comptable :
 Enregistrement des opérations comptables.
 Etablissement des factures.
 Traitement des opérations bancaires.
 Etablissement des déclarations TVA.
 Etablissement des comptes annuels (bilan, compte de résultats…)
Le personnel : un chef cuisinier – un chef de rang et de caisse – femme de
ménage - aucun serveur (la prise de commande sera par un système émetteur
serveur sonnette sans fil)

Poste Salaire mensuel (BRUT)


Un chef de rang et de caisse 2,500.00 DH
Comptable 3,000.00 DH
Gérant 3,000.00 DH
Chef cuisinier 3,000.00 DH
Femme de ménage 2,500.00 DH
Livreur 2,500.00 DH
Total 16,500.00 DH

 Cotisations CNSS :
Total des salaires par an : 16 500 * 12 = 198 000 DH

Masse salariale 198,000.00 DH


Cotisation CNSS 21.5% 42,570.00 DH
Total 240,570.00 DH

4– Tableaux d’amortissement
 Armoire réfrigérée
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 10,200.00 DH 20% 2,040.00 DH 2,040.00 DH 8,160.00 DH
2021 10,200.00 DH 20% 2,040.00 DH 4,080.00 DH 6,120.00 DH
2022 10,200.00 DH 20% 2,040.00 DH 6,120.00 DH 4,080.00 DH
2023 10,200.00 DH 20% 2,040.00 DH 8,160.00 DH 2,040.00 DH
2024 10,200.00 DH 20% 2,040.00 DH 10,200.00 DH 0.00 DH

 Hachoir à viande :
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 850.00 DH 20% 170.00 DH 170.00 DH 680.00 DH
2021 850.00 DH 20% 170.00 DH 340.00 DH 510.00 DH
2022 850.00 DH 20% 170.00 DH 510.00 DH 340.00 DH
2023 850.00 DH 20% 170.00 DH 680.00 DH 170.00 DH
2024 850.00 DH 20% 170.00 DH 850.00 DH 0.00 DH

Base
Année Taux Annuités Total des annuités VNA
d'amortissement
2020 6,000.00 DH 20% 1,200.00 DH 1,200.00 DH 4,800.00 DH
2021 6,000.00 DH 20% 1,200.00 DH 2,400.00 DH 3,600.00 DH
2022 6,000.00 DH 20% 1,200.00 DH 3,600.00 DH 2,400.00 DH
2023 6,000.00 DH 20% 1,200.00 DH 4,800.00 DH 1,200.00 DH
2024 6,000.00 DH 20% 1,200.00 DH 6,000.00 DH 0.00 DH
 Fours (2)

 Grillade
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 600.00 DH 20% 120.00 DH 120.00 DH 480.00 DH
2021 600.00 DH 20% 120.00 DH 240.00 DH 360.00 DH
2022 600.00 DH 20% 120.00 DH 360.00 DH 240.00 DH
2023 600.00 DH 20% 120.00 DH 480.00 DH 120.00 DH
2024 600.00 DH 20% 120.00 DH 600.00 DH 0.00 DH
 Machine à panini (3)
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 1,500.00 DH 20% 300.00 DH 300.00 DH 1,200.00 DH
2021 1,500.00 DH 20% 300.00 DH 600.00 DH 900.00 DH
2022 1,500.00 DH 20% 300.00 DH 900.00 DH 600.00 DH
2023 1,500.00 DH 20% 300.00 DH 1,200.00 DH 300.00 DH
2024 1,500.00 DH 20% 300.00 DH 1,500.00 DH 0.00 DH

 Friteuse
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 400.00 DH 20% 80.00 DH 80.00 DH 320.00 DH
2021 400.00 DH 20% 80.00 DH 160.00 DH 240.00 DH
2022 400.00 DH 20% 80.00 DH 240.00 DH 160.00 DH
2023 400.00 DH 20% 80.00 DH 320.00 DH 80.00 DH
2024 400.00 DH 20% 80.00 DH 400.00 DH 0.00 DH

 Comptoir
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 500.00 DH 4,500.00 DH
2021 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 1,000.00 DH 4,000.00 DH
2022 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 1,500.00 DH 3,500.00 DH
2023 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 2,000.00 DH 3,000.00 DH
2024 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 2,500.00 DH 2,500.00 DH
2025 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 3,000.00 DH 2,000.00 DH
2026 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 3,500.00 DH 1,500.00 DH
2027 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 4,000.00 DH 1,000.00 DH
2028 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 4,500.00 DH 500.00 DH
2029 5,000.00 DH 10% 500.00 DH 5,000.00 DH 0.00 DH

 Tables (15)
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 150.00 DH 1,350.00 DH
2021 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 300.00 DH 1,200.00 DH
2022 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 450.00 DH 1,050.00 DH
2023 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 600.00 DH 900.00 DH
2024 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 750.00 DH 750.00 DH
2025 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 900.00 DH 600.00 DH
2026 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 1,050.00 DH 450.00 DH
2027 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 1,200.00 DH 300.00 DH
2028 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 1,350.00 DH 150.00 DH
2029 1,500.00 DH 10% 150.00 DH 1,500.00 DH 0.00 DH
 Chaises (20)
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 100.00 DH 900.00 DH
2021 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 200.00 DH 800.00 DH
2022 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 300.00 DH 700.00 DH
2023 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 400.00 DH 600.00 DH
2024 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 500.00 DH 500.00 DH
2025 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 600.00 DH 400.00 DH
2026 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 700.00 DH 300.00 DH
2027 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 800.00 DH 200.00 DH
2028 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 900.00 DH 100.00 DH
2029 1,000.00 DH 10% 100.00 DH 1,000.00 DH 0.00 DH

 Caisse
Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA
2020 2,000.00 DH 20% 400.00 DH 400.00 DH 1,600.00 DH
2021 2,000.00 DH 20% 400.00 DH 800.00 DH 1,200.00 DH
2022 2,000.00 DH 20% 400.00 DH 1,200.00 DH 800.00 DH
2023 2,000.00 DH 20% 400.00 DH 1,600.00 DH 400.00 DH
2024 2,000.00 DH 20% 400.00 DH 2,000.00 DH 0.00 DH

Année Base d'amortissement Taux Annuités Total des annuités VNA


2020 5,000.00 DH 20% 1,000.00 DH 1,000.00 DH 4,000.00 DH
2021 5,000.00 DH 20% 1,000.00 DH 2,000.00 DH 3,000.00 DH
2022 5,000.00 DH 20% 1,000.00 DH 3,000.00 DH 2,000.00 DH
2023 5,000.00 DH 20% 1,000.00 DH 4,000.00 DH 1,000.00 DH
2024 5,000.00 DH 20% 1,000.00 DH 5,000.00 DH 0.00 DH
 Moto

I - Etude économique
L’emplacement : Agadir, Avenue Hassan II
Concurrence : un seul (Daily’s)
Demande : Offre spéciale des burgers colorés et d’autre types de fast food
Clients : Les clients ciblés sont les jeunes les adultes et les enfants
Chiffre d’affaire prévisionnel :
Estimation d’une commande journalière de 40 unités par jour, le prix unitaire 30 DH.
Par jour 30 x 40 = 1200 DH
Par semaine : 1200 x 7 = 8 400 DH | Par mois : 8400 x 4 = 33 600 DH | Par an 33 600 x 12 = 403 200 DH
Pour les 3 années suivantes :
2020 2021 2022 2023
CA prévisionnel 403,200.00 DH 423,360.00 DH 452,995.20 DH 491,499.79 DH

III – Etude financière


1 – Bilan d’ouverture
Actif MT Passif MT
Actif immobilisé Financement permanent
Immobilisation non-valeur Capitaux propres
Frais préliminaires 3,000.00 DH Capital social 400,000.00 DH
Capitaux propres et
Immobilisation incorporelles
assimilés
Brevets, marques, droits et valeurs Subvention
10,000.00 DH 1,000,000.00 DH
similaires d'investissement
Immobilisations corporelles Dettes de financement
Terrains 1,000,000.00 DH Emprunt 200,000.00 DH
Constructions 200,000.00 DH  
Installations techniques, matériel
38,450.00 DH
et outillage
Actif circulant Passif-circulant
Fournisseurs et comptes
Stock 15,000.00 DH
rattachés
Trésorerie-Actif Trésorerie-Passif
Banque 333,550.00 DH
Caisse 10,000.00 DH
Total 1,600,000.00 DH Total 1,600,000.00 DH
2- CPC
2020 2021 2022
1. Produits d'exploitation 403,200.00 DH 423,360.00 DH 452,995.20 DH
2. Charges d'exploitation
Achats revendus de marchandises
Achats consommés matières et fournitures 15,000.00 DH 15,750.00 DH 16,852.50 DH
Impôts et taxes
Charges de personnel 198,000.00 DH 198,000.00 DH 198,000.00 DH
Autres charges d'exploitation
Dotation d'exploitation 6,060.00 DH 6,060.00 DH 6,060.00 DH
3. Résultat d'exploitation 184,140.00 DH 203,550.00 DH 232,082.70 DH
4. Produits financiers - - -
5. Charges financières 200,000.00 DH 0.00 DH 0.00 DH
6. Résultat financier -200,000.00 DH 0.00 DH 0.00 DH
7. Résultat courant -15,860.00 DH 203,550.00 DH 232,082.70 DH
8. Produits non courants - - -
9. Charges non courantes - - -
10. Résultat non courant - - -
11. Résultat avant impôt -15,860.00 DH 203,550.00 DH 232,082.70 DH
12. Impôt sur les sociétés -3,172.00 DH 40,710.00 DH 46,416.54 DH
13. Résultat après impôt -19,032.00 DH 244,260.00 DH 278,499.24 DH