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Ocurre continuamente que los cuerpos más calientes ceden calor a los cuerpos
más fríos en un proceso que se prolonga mientras exista una diferencia de
temperatura entre los dos cuerpos en contacto. Entonces, el calor es la energía
que se transmite de un sistema a otro por el simple hecho de que exista entre
ambos una diferencia de temperatura.
Por convenio se define como calor (Q) positivo aquel que es absorbido por un
sistema, y como calor negativo el que es cedido por un sistema.
Índice
C = dQ/dT
C = Q/ΔT
Calor específico
A menudo la capacidad calorífica de un sistema depende de su cantidad de
sustancia o de su masa. En ese caso, cuando un sistema está conformado por
una única sustancia con características homogéneas se precisa el calor
específico, también denominado capacidad calorífica específica (c).
Así, el calor específico másico es la cantidad de calor que se debe suministrar a la
unidad de masa de una sustancia para que aumente su temperatura en un grado
kelvin, y se puede determinar partiendo de la siguiente expresión:
c = Q/ m ΔT
c = Q/ n ΔT
Q = c m ΔT
Q = c n ΔT
Se debe tener en cuenta que dichas expresiones permiten determinar los flujos de
calor siempre que no se produzca un cambio de estado.
En los procesos de cambio de estado se habla de calor latente (L), que se define
como la energía necesaria por una cantidad de sustancia para cambiar de fase o
de estado, ya sea de sólido a líquido (calor de fusión, Lf) o de líquido a gaseoso
(calor de vaporización, Lv).
Q = Lv m
En general, al igual que ocurre con el calor especifico, los calores latentes de la
mayoría de las sustancias ya están calculados y son fácilmente accesibles en
tablas. Así, por ejemplo, para el caso del agua se tiene que:
Etapa 1
Hielo desde -25 ºC hasta 0 ºC.
Q = c m ΔT = 2050 1 25 = 51250 J
Etapa 2
Cambio de estado de hielo a agua líquida.
Etapa 3
Agua líquida desde 0 ºC hasta 100 ºC.
Etapa 4
Cambio de estado de agua líquida a vapor de agua.
Etapa 5
Vapor de agua desde 100 ºC hasta 125 ºC.
Q = c m ΔT = 2080 1 25 = 52000 J
Así, el flujo total de calor en el proceso es la suma del producido en cada una de
las cinco etapas y da como resultado 31112850 J.
Referencias
1. Resnik, Halliday & Krane (2002). Física Volumen 1. Cecsa.
Jaime Caballero
Licenciado en Ingeniería Industrial y Geología | Universidad Politécnica de Madrid, España
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