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GOURMET

Chez Blend, tout est cuisiné. Pas un ingrédient autre que la salade n’échappe à une planche
à découper, une poêle, un faitout, un rondeau, un four ou une casserole. Il faut pas moins
de 6 heures de cuisson à la compotée du SIGNATURE pour que le bacon fumé finisse par
fondre et se confondre avec les oignons caramélisés au vinaigre balsamique.

hamburger
+ side au choix
+ soft au choix

NOS BUNS MAISON Nos pains sont faits maison par les boulangers Blend à la farine tradition Label Rouge et cuisent tout au long de la journée.
Rémy Coste, meilleur ouvrier de France en boulangerie, nous accompagne dans l’élaboration de recettes exclusives.
BLEND Aux États-Unis, pour préparer un steak haché de hamburger, les bouchers font un savant mélange de différents morceaux de bœuf : un « blend »,
selon le résultat souhaité. Le but est de trouver l’équilibre parfait entre texture et goût.
NOTRE BOUCHER YVES-MARIE LE BOURDONNEC C’est la viande maturée d’Yves-Marie le Bourdonnec que nous hachons
chaque jour avant chaque service. Ses élevages proviennent de France et d’Irlande et sont exclusivement nourris à l’herbe.
La maturation de la viande est une technique complexe en boucherie qui consiste à faire lentement évaporer l’eau des morceaux, pour renforcer leur arôme.

hamburgers
nous cuisons nos hamburgers à point pour un beau crust et un fromage bien fondu
mais n’hésitez pas à nous préciser si vous le préférez autrement

édition came smoke


limitée Steak de bœuf maturé, camembert fondu Steak de bœuf maturé, cheddar fumé
Réo® de normandie aop, bacon caramélisé anglais affiné 18 mois, ketchup Blend®,
Demander sa composition à nos équipes au sirop d’érable, moutarde au miel moutarde au miel, salade iceberg
et au cumin, mâche, gelée de cidre
COMBO hamburger COMBO CAME hamburger COMBO SMOKE hamburger
18,50 € 13,50 € 19 € 14 € 17,90 € 12,90 €

signature cheesy west


Steak de bœuf maturé, compotée d’oignons Steak de bœuf maturé, compotée de Bun retourné toasté, steak de bœuf maturé,
caramélisés au vinaigre balsamique avec cheddar anglais et bacon fumé, ketchup mélange de cheddars anglais fondus,
du bacon et du bleu d’auvergne aop, Blend®, oignons frits, pickles et salade concassé de poivre
emmental de savoie igp, mayonnaise à l’ail iceberg
Blend® et pousses d’épinard cuisson unique
COMBO SIGNATURE hamburger COMBO CHEESY hamburger COMBO WEST hamburger
16,90 € 11,90 € 16,90 € 11,90 € 16,90 € 11,90 €

hamb kid veggie style


Steak de bœuf maturé, sauce hamb Blend® Steak de boeuf maturé bien cuit,
(avec cornichons et oignons), ketchup, emmental de Savoie, ketchup Tous nos hamburgers existent
salade iceberg en version veggie :
COMBO HAMB hamburger COMBO KID hamburger
steak de boulgour, échalote
et tofu fumé
15,90 € 9,90 € 15 € 9€

extras  CHEDDAR + 1 € BACON + 1 € DOUBLE STEAK + 4 €

sides
au choix inclus dans le combo
softs
au choix inclus dans le combo
drinks extras
à la place d’une boisson soft
+2€

Supersoft
French fries COCA COLA/LIGHT/ZÉRO 33cl
Demory ASTRO BLONDE bouteille 33cl
Sweet potato fries sprite 33cl
Vin ROUGE DOMAINE DE LA LYRE 15cl
Coleslaw fanta 33cl
Mobb salad GRANINI FRAISE 25cl
ABATILLES plate 50cl
GO CHEESY
nappage de cheddar fermier affiné  +3€ ABATILLES gazeuse 50cl
sides ACCOMPAGNEMENTS

NOS FRITES Chez Blend, nous prenons les frites très au sérieux. Pour assurer un cœur fondant et une enveloppe croustillante, nous les cuisons 3 fois
entre le moment où nous recevons les pommes de terre, encore marquées par la terre, et l’instant où elles vous sont servies.
Chaque portion de frites est minute, préparée à la commande.
Pour aller plus loin, nous avons fait planter une variété spécifique de pomme de terre :
- son gros calibre nous permet d’obtenir de longues frites à la découpe
- son taux de matière sèche élevé limite considérablement l’absorption d’huile à la cuisson

french fries sweet potato fries


Frites fraîches assaisonnées au sel de norvège fumé au bois de chêne Superaliment à la chair plus sucrée que la pomme de terre
Sauce à choisir : ketchup Blend® ou mayonnaise à l’ail Blend® Sauce à choisir : ketchup Blend® ou mayonnaise à l’ail Blend®

COMBO à la carte COMBO à la carte


inclus 4€ inclus 5€

go cheesy nappage de cheddar fermier affiné 18 mois et d’oignon vert ciselé + 3 €

creamy coleslaw mobb salad


Chou vert, carotte, oignon rouge et crème relevée à la moutarde Iceberg, sauce blanche au yaourt à la grecque 0% Blend®,
de dijon fallot et au vinaigre de cidre bacon caramélisé au sirop d’érable, oignons frits

COMBO à la carte COMBO à la carte


inclus 5€ inclus 5€

drinks BOISSONS

softs supersofts bottled beer


COCA COLA/LIGHT/ZÉRO 33cl GINGER BEER BELVOIR 25cl
sprite 33cl JARRITOS AU CITRON VERT 33cl wine
fanta 33cl
Voir la carte des boissons
GRANINI FRAISE 25cl
ABATILLES plate 50cl
ABATILLES gazeuse 50cl
COMBO à la carte COMBO à la carte
inclus 3,50 € +2€ 5€

blendies DESSERTS 100% MAISON DANS LA LIMITE DE LA PRODUCTION DU JOUR !

cheesecake cookie cookie


speculoos fondant aux pépites
de chocolat
peanut butter
Beurre de cacahuète made in USA JIF®
Biscuit spéculoos, philadelphia
Pépites de chocolat noir cluizel à 63% creamy aux arachides grillées, sucre de
et crème d’isigny aop parfumés
de cacao, beurre fléchard, sucre de canne canne non raffiné, beurre Fléchard
à la vanille de madagascar
non raffiné

4€ 2€ 2€

BLEND RéPUBLIQUE BLEND ARGOUT BLEND BEAUMARCHAIS BLEND CHARONNE BLEND ODéON
3 rue Yves Toudic 44 rue d’Argout 1 bd des Filles du Calvaire 15 rue de Charonne 4, rue de l’Ancienne Comédie
Paris 10 - 0142454726 Paris 2 - 0140268457 Paris 3 - 0144782893 Paris 11 - 0148071078 Paris 6 - 0142492835

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