COLEGIO SAN FRANCISCO DE ASÍS DE ANGOL

EQUIPO TÉCNICO PEDAGÓGICO

PURÉN N ° 747 FONO: 2 712114.

Docente: José Meneses Salafá

Asignatura: Ciencias Curso: Octavo año
Objetivo de Aprendizaje:
OA 6. Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud
humana.

Instrucciones:

Ya estamos avanzando por lo que veamos un video para interiorizarnos mas por el trabajo que
vamos a realizar. No te olvides de tomar apuntes en tu cuaderno de ciencias.

Respecto a los sellos nutricionales, puede complementar la información con un video explicativo de
la Nueva
Ley de Etiquetado de Alimentos del Ministerio de Salud. Ingrese a www.enlacesmineduc.cl y
luego introduzca
el código: G20N8BP018A.

Luego de observar el video realicemos la siguiente actividad, toma tu texto de estudio y vamos a la
página 14 de este. Realiza una lectura de la actividad.

Una vez reunidas las etiquetas, primero identifiquen las calorías y la cantidad de nutrientes por
porción. Destaque que para establecer comparaciones de datos se deben considerar las mismas
unidades de medida, por ejemplo, 100 gr en todas las muestras o bien en una porción. Guíe a los
estudiantes en la interpretación del etiquetado realizando preguntas como: ¿qué alimento es
fuente de energía inmediata? ¿qué alimentos deberías consumir?
Fundamenta.

Una vez finalizada la actividad reflexionemos a partir de las siguientes preguntas:

De tu trabajo realizado en esta actividad, define:
a. Dos decisiones buenas o acertadas que tomaste.
b. Una decisión que adoptaste que no te ayudó a trabajar mejor.
c. Una enseñanza para la próxima vez que te toque desarrollar una actividad similar.

Es importante que tengan en cuenta que los alimentos envasados señalan la fecha de elaboración
y vencimiento. También tiene relevancia que conozcan los ingredientes: el primer ingrediente de la
lista es el que está en mayor porcentaje en el alimento y así sucesivamente. La importancia de
saber leer las etiquetas, pues un mensaje publicitario puede promocionar unas galletas
enriquecidas en fibra, pero con un contenido en azúcares tan alto que su aporte calórico es
parecido al de un chocolate.

Teniendo en cuenta toda la información que ya estas manejando nos nace la siguiente pregunta:
[Escriba aquí]

¿Cuánto consumir?

Contesta en tu cuaderno de ciencias las preguntas que aparecen en la página 17.

Se recomienda esta actividad para que ejerciten la habilidad de interpretar un modelo.

Recuerden que un modelo científico no es un fenómeno en sí mismo, sino más bien una
representación que nos permite explicar fenómenos, procesos y objetos de estudio. Sin
embargo, hay que tener cuidado, pues algunas generalizaciones señaladas en estos
modelos no siempre son del todo pertinentes. Por tal motivo, hay que recurrir a fuentes de
información confiables.

Realicemos la Actividad 2
Desarrollar un plan de trabajo de las páginas 16 a la 19 del Cuaderno de Actividades.

No te olvides que las actividades las anotas en tu cuadernillo.

Paz y Bien

Recursos:
Texto de estudio del estudiante.
Cuaderno de ciencias.
www.enlacesmineduc.cl