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Prueba Unidad III “Nutrientes”

Nombre: _____________________________Curso: ________Pje. _______Nota: _______


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Instrucciones generales:
 Al contestar utiliza lápiz grafito.
 Para responder la evaluación cuentas con un tiempo estimado de 90 Minutos.
 Si tienes consultas alza tu mano y espera en silencio a tu profesor, para tu
atención.
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Ítem I: SELECCIÓN MULTIPLE: Seleccionar tu respuesta, lee con detención los enunciados
y textos y encierra en un círculo la alternativa que consideres correcta. (12 ptos.)
1.- Es un tipo de nutriente no energético:
a) Agua
b) Carbohidratos
c) Proteínas
d) Lípidos
2.- El nutriente más energético es
a) Carbohidratos
b) Agua
c) Lípidos
d) Vitaminas
3.- ¿Qué grupo de alimentos tiene como función entregar energía a través de la glucosa?
a) Fideos, pan y legumbres
b) Legumbres, carnes rojas y frutos secos
c) Carnes rojas, pan y manzanas
d) Fideos, manzanas y pescado
4.- ¿En cuál de los siguientes alimentos es posible encontrar una mayor cantidad de
proteínas?
a) Pera
b) Agua
c) Carne
d) Mantequilla
5.- Según la información de la imagen el nutriente que contienen las verduras en mayor
cantidad es el (la)
a) Lípido
b) Lácteo
c) Vitaminas
d) Proteína.
6.- ¿Cuál de las siguientes relaciones alimento y nutrientes que se encuentra en mayor
proporción es correcta?
a) Arroz-lípidos
b) Nueces-proteínas
c) Pan-carbohidratos
d) Manzana-sales minerales
7.- "Son el principal nutriente que le aporta energía al organismo y se encuentra de
manera importante en algunos vegetales, en las frutas, en el arroz, la avena y las papas."
El párrafo leído hace referencia a
a) Los lípidos
b) Las proteínas
c) Las vitaminas
d) Los carbohidratos

8.- Los alimentos lácteos como la leche y el queso ayudan a regenerar los tejidos por su
alto contenido de
a) Azúcar
b) Vitamina C
c) Proteínas
d) Sales minerales

9.- ¿Cuál de las siguientes funciones en el organismo se relaciona con alimentarse con
huevos y pollo?
a) Energía de uso inmediato.
b) Reparación de tejidos dañados.
c) Acumulación de reservas energéticas.
d) Obtención de fibras para el tránsito intestinal
10.- ¿Cuál de los siguientes ejemplos corresponde a un alimento alto en proteínas?
a) Pan
b) Frutas
c) Pollo
d) Aceite
11.- Es una característica de los lípidos que en el organismo su función sea
a) Energética de reserva.
b) Estructural.
c) De defensa.
d) Energética de utilización inmediata
12.- ¿Cuál de los siguientes nutrientes tiene por función brindar protección y defensa al
organismo?
a) Sales minerales
b) Carbohidratos
c) Proteínas
d) Lípidos
13.- Una dieta balanceada es aquella que incorpora alimentos capaces de entregar todos
los tipos de nutrientes necesarios para el organismo. ¿Cómo se compone una dieta
balanceada?
a) Mucha carne para crecer de acuerdo con nuestra edad
b) Comida chatarra para aumentar de peso con rapidez.
c) Porciones de verduras, huevos, pan, leche, frutas y carnes, entre otros.
d) Solo verduras, para comer sano y no enfermarnos.
14.- ¿Qué grupo de alimentos compone un almuerzo saludable?
a) Arroz con carne de vacuno, bebida gaseosa y ensalada de lechuga.
b) Papas fritas con pescado frito, agua mineral y ensalada de tomate.
c) Arroz integral con carne de pollo, jugo natural y ensalada de apio.
d) Arroz integral con pescado frito, bebida gaseosa y ensalada de apio.
e) Papas fritas con carne de pollo, jugo natural y ensalada de tomate
15.- Si tuvieses que elegir una actividad en la que tu gasto energético fuese lo más
parecido posible a tu metabolismo basal, ¿por cuál optarías?
a) Dormir
b) Comer ensaladas
c) Caminar por la calle
d) Correr a la máxima velocidad que puedas

DESARROLLO:
Ítem II.- Menciona dos alimentos donde puedan encontrar cada uno de los siguientes
nutrientes (2 ptos. c/u)

Nutrientes Características
Agua 1)

2)

Carbohidratos 1)

2)

Proteínas 1)

2)

Lípidos 1)

2)

Vitaminas y 1)

Sales minerales 2)

III.- Verdadero o Falso. Marca con una V si la frase es verdadera o una F si crees que es
falsa. Recuerda justificar las respuestas falsas. (6 ptos.)
1.- _____Entre los nutrientes que nuestro cuerpo necesita podemos encontrar: proteínas,
lípidos, carbohidratos, vitaminas, etc.
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2.-_____La enfermedad conocida por comer en exceso se conoce como desnutrición


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3.-_____Un ejemplo de lípidos son los helados, la margarina y la crema


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4.-_____Es necesario consumir solo vegetales para estar completamente saludable


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5.-_____Un ejemplo de proteínas son el arroz y los fideos


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6.-_____La obesidad es una enfermedad en el que las personas engordan mas de lo


normal, y es debido al alto y excesivo consumo de vitaminas y minerales
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Tabla de especificaciones “Sistema Digestivo”

Quintos básicos A y B
INDICADOR DE
PREGUNTA OA HABLIDAD RESPUESTA PUNTAJE
EVALUACION
ITEM I OAH a Reconocen que los A
1 OAH b nutrientes ya digeridos 1
2 OAH a A
pueden ser absorbidos por
OAH b 1
estructuras especializadas,
3 OAH a A
al interior del organismo.
OAH b 1
4 C
OAH a Explicar que gracias al 1
OAH b consumo de alimentos, se
5 sanan las heridas y todos los C 1
OAH a tejidos corporales se
OA02 OAH b renuevan y reparan
6 C 1
OA05
OAH a
Relacionan una mayor
OAH b
7 OAH a actividad física con la D
OAH b necesidad de consumir una 1
8 mayor cantidad de C
OAH a alimentos.
OAH b 1
9 A
Predicen posibles efectos de
OAH a 1
una baja ingesta de
OAH b
10 OAH a alimentos en el C
OAH b funcionamiento corporal. 1
11 OAH a Agrupan alimentos según A
OAH b sus características 1
12 OAH a C
nutricionales.
OAH b 1
Relacionan los distintos
13 OAH a 1
grupos de alimentos con el
OAH b
14 OAH a aporte específico que 1
OAH b realizan en el cuerpo.
15 OAH a 1
Relacionan el consumo de
OAH b
carnes y legumbres con los
procesos de reparación y
crecimiento del cuerpo.

ITEM II Elaboran dietas que -Naranja


consideran distintos -Tomate
alimentos que en su -Pan
conjunto propician el -Fideos
OAH a desarrollo de un cuerpo -Pollo 10
OAH b sano. -Pescado
Relacionan el consumo de -Aceite
vegetales con el aporte de -Nuez
sustancias que previenen la -Manzana
ocurrencia de -Lechuga
enfermedades.

ITEM III Predicen posibles efectos de V


una baja ingesta de F
OAH f alimentos en el V
funcionamiento corporal. F 6
Agrupan alimentos según F
sus características F
nutricionales.

TOTAL 31