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Recettes

Bâtonnets de crêpes à la pizza avec


trempette marinara
Les enfants raffoleront de ces savoureux bâtonnets de crêpes
accompagnés de sauce marinara en guise de trempette, idéal à toute
heure de la journée.

Portion(s): 4 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min

Ingrédients Valeur nutritive


Calories 640

Gras 34 g
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
Gras saturés 8g
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
Gras trans 0.2 g
1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne séché
Sodium 1330 mg
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
Sucres 11 g
1/2 c. à thé de sel
Protéines 21 g
(2,5 ml)
Fibres 4g
1/4 c. à thé de poudre d’ail
(1,25 ml) Glucides 64 g

2 œufs
1 1/2 tasse de lait
(375 ml)
1/3 tasse (75 ml) d’huile d’olive, divisé
1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse (125 ml) de pepperoni haché
1/3 tasse (75 ml) de poivron rouge, coupé en dés
2 c. à table (30 ml) de fromage parmesan râpé
2 tasses (500 ml) de sauce marinara, chauffée

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Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, l’assaisonnement à l’italienne, le sucre, le sel et la poudre d’ail à l’aide
d’un fouet. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et 2 c. à table (30 ml) d’huile jusqu’à ce que le mélange soit homogène;
incorporer grossièrement dans le mélange de farine (la pâte sera grumeleuse). Incorporer le fromage mozzarella, le pepperoni,

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le poivron rouge et le fromage parmesan. Transférer la pâte dans une tasse à mesurer ou un pichet muni d’un bec verseur.
Laisser reposer 10 minutes.

Étape 2
Préchauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen; badigeonner avec un peu de l’huile
restante. En travaillant en 4 lots, verser la pâte, 1/2 tasse (125 ml) à la fois, dans la poêle ou sur la plaque chauffante de façon à
former les crêpes, en laissant de l’espace entre chaque crêpe (essuyer la poêle ou la plaque entre chaque lot et badigeonner
d’huile au besoin).

Étape 3
Faire cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes. Tourner les crêpes; cuire 1 à 2
minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Couper les crêpes en bâtonnets; servir accompagné de sauce marinara
tiède en guise de trempette.

Remarques
• Congeler les crêpes restantes et les réchauffer au four grille-pain pour une collation rapide.
• Personnaliser à l’aide de vos garnitures à pizza préférées : saucisse italienne cuite et émiettée, jambon ou steak, ou tout
autre reste de légumes comme des champignons, du brocoli et de la courgette.
• Pour des bâtonnets qui plairont aux amateurs de fromage, saupoudrer de fromage mozzarella au moment de servir.

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