UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD, GESTIÓN TRIBUTARIA, AUDITORIA
EMPRESARIAL Y DEL SECTOR PÚBLICO

SÍLABO
I. INFORMACIÓN GENERAL
Asignatura : CONTABILIDAD SECTORIAL II
Ciclo de Estudios : Sexto
Código del curso : (111640-CONT),(112640-TRIBUT),(113640-AUDIT)
Carácter : Obligatorio
Pre Requisito : Gestión de capital de trabajo y tesorería
Créditos : 3.0
Horas Semanales : 04
Duración : 17 Semanas

I. SUMILLA

La asignatura es de carácter teórico y práctico, se orienta a lograr en el estudiante las habilidades y

competencias para la comprensión de los aspectos legales y tributarios, de la organización administrativa y
contable de la empresa agropecuaria en el Perú; así como, el estudio de las empresas dedicadas a la
actividad hotelera y turismo, su vinculación con las normas contables, tributarias, societarias y laborales, que
regulan estos sectores.
Desarrolla cuatro unidades de aprendizaje:

1. Contabilidad Agropecuaria.
2. Presentación de Estados Financieros de Empresas Agropecuarias.
3. Contabilidad Hotelera y Turismo.
4. Presentación de Estados Financieros de Empresas Hoteleras y Turismo.

II. COMPETENCIAS

Gnerales:

Interpretar los conceptos para su correcta utilización, estableciéndose y justificando el rol del contador en la
actividad agropecuaria, conocer el plan Contable Agropecuario para su correcta aplicación y contribuya a la
rentabilidad y eficiencia de la empresa del sector agropecuario y adquirir habilidades para procesar y analizar
los aspectos legales y tributarios propios en una entidad del sistema agropecuario.
Proporcionar el conocimiento de las actividades pre operativas y operativas en que se sustentan los procesos
de las empresas dedicadas a las actividades del sector hotelero y turismo, para comprender las
normativas aplicables a este sector de servicios, tales como las normas contables (NIC - NIIF), tributarias,
laborales y societarias; los sistemas de costos aplicables a las actividades de este sector productivo y de
servicios materia de estudio y formular los estados financieros.
Específicas:

- Define generalidades y normativa aplicables a las empr esas agr opecuar ias y hoteleras y de
turismo, luego establece y justifica el rol de la actividad en su conjunto.
- Identifica las etapas del proceso aplicado a los sectores y valora el significado de las etapas.
- Muestra en forma práctica los sistemas de costos aplicables al sector agr opecuar io, hotelero y de turismo.
- Expone los elementos y presentación de los estados financieros de los sectores agr opecuar ios,
hoteleros y de turismo.

III. PROGRAMACIÓN DE LOS CONTENIDOS

Sílabo de Contabilidad Sectorial II Pág. 1
 UNIDAD I. CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Competencia específica: Define las generalidades de la empresa agropecuaria, con la normativa aplicable a
este sector, luego establece y justifica el rol de la actividad agropecuaria en su conjunto.

SEMANA 1

Generalidades
1) Definición y Conformación del Sistema Agropecuario Peruano.
2) Disposiciones Legales que Rigen el Sistema Agropecuario Peruano.

SEMANA 2

1. Organización Contable.
2. Funciones Empresariales, Recursos, Producción..

SEMANA 3

1. Plan Contable de Empresas Agropecuarias.

2. NIIF Aplicables al Sector Agropecuario.

SEMANA 4

1. Organización de Costos Contables.

2. Costos Agrícolas.
3. Ejemplos de Aplicación.

SEMANA 5

1. Organización de Costos Contables.

2. Costos Pecuarios.
3. Ejemplos de Aplicación.

SEMANA 6

1. Costeo de Actividades.
2. Concepto y Características del Proceso de Costeo Agropecuario.

UNIDAD II. FORMULACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Competencia específica: Identifica y conoce los componentes de la estructura contable y financiera de la

empresa agropecuaria en el Perú, interpreta la información contable y financiera para la toma de decisiones a través
de indicadores financieros.

SEMANA 7

1. Presentación del Balance de Situación Financiera.

2. Estructura del Estado de Resultado Integral.

SEMANA 8. EXAMEN PARCIAL

UNIDAD III. CONTABILIDAD HOTELERA Y TURISMO

Sílabo de Contabilidad Sectorial II Pág. 2

 Competencia específica: Muestra en forma práctica los sistemas de costos aplicables al sector hotelero y de
turismo, reconoce la importancia de sus productos y los usa en las actividades del sector servicios materia de
estudio.

SEMANA 9

1. Generalidades, Definición de las Empresas Hoteleras y de Turismo.

2. Características. Organización.
3. Disposiciones Legales que Rigen el Sistema Hotelero y de Turismo.

SEMANA 10

1. Organización Contable.
2 Legislación Tributaria en el Sector Hotelero y de Turismo.
3 Plan Contable de Empresas Hoteleras y de Turismo.

SEMANA 11

1. Organización de Costos Contables.

2. Costos de Hotelería.
3. Costos de Restaurantes.

SEMANA 12

1. Organización de Inventarios.
2. Control de Inventarios.
3. Ejemplos de Aplicación.

SEMANA 13

1. Informes Contables.
2. Ejemplos de Aplicación.

SEMANA 14

1. Presupuestos Operativos.
2. Ejemplos de Aplicación.

UNIDAD IV. PRESENTACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS DE EMPRESAS HOTELERAS Y

DE TURISMO

Competencia específica: Identifica y conoce los componentes de la estructura contable y financiera de las
empresas hoteleras y turismo en el Perú, interpreta la información contable y financiera para la toma de
decisiones a través de indicadores financieros.

SEMANA 15

1. Estructura del Estado de Situación Financiera.

2. Estructura del Estado de Resultado Integral.

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 SEMANA 16

Sustentación de Trabajos de Investigación.

SEMANA 17. EXAMEN FINAL

IV. ESTRATEGIAS DIDACTICAS

Estrategias de enseñanza:
- Exposición - diálogo
- Dinámica de grupos
- Demostraciones prácticas
- Resolución de problemas

Estrategias de aprendizaje:
- Observación e interpretación de hechos y situaciones concretas.
- Indagación de fuentes de información.
- Elaboración de trabajos (investigación).
- Exposición individual y grupal de trabajos.

V. MEDIOS Y MATERIALES

Para el docente:
- Multimedia, aula virtual.

Para el educando:
- Bibliografía seleccionada, manuales, Internet.

VI. EVALUACIÓN
El sistema de evaluación es un proceso que se desarrolla a lo largo del semestre académico. Evalúa
preferentemente el componente procedimental y el actitudinal de las capacidades previstas en las unidades de
aprendizaje
Evaluación de resultados. Evalúa preferentemente el componente conceptual de las capacidades previstas y se
realiza mediante la aplicación de pruebas escritas. Los exámenes parcial y final constituyen una prueba de
resultados y se elabora considerando los dominios de aprendizaje e incluyen aspectos teóricos, prácticos o
casuística de la asignatura.

ó
1. PrimerParcial= +
ó
2. SegundoParcial = +

3. Promedio Final=

El promedio de la evaluación participativa comprende: controles de lectura, desarrollo de casos prácticos,

trabajos de investigación (grupales e individuales), exposiciones, asistencia a clases y otras participaciones de
acuerdo a la naturaleza de la asignatura, lo cual constituye un ítem obligatorio lo que permitirá efectuar una
evaluación continua.

En el promedio final se consideran aprobados a los alumnos que obtengan como nota diez con 50/100 (10.50) en
adelante.

La asistencia a clases es obligatoria, según Artículo 57 del Estatuto de la Universidad, la inasistencia a las
mismas no deber exceder al 30%para tener derecho a los promedios parciales.

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 VII. FUENTES DE INFORMACIÓN

Fuentes Bibliográficas:

1) Ataupillco Vera, Dante: Contabilidad, Tributación y Costos por actividades. Ivera Asociados.
2) Ataupillco Vera, Dante: Costos, Impuestos y NIFF por Sectores. Ivera Asociados.
3) Gómez, Antonio y Otros: Contabilidad Sectorial. Gaceta Jurídica S.A.
4) Torres Orihuela, Gustavo: Tratado de Contabilidad de Costos por Sectores Económicos. Instituto
Peruano Jurídico Contable.
5) C.P.C. Isidro Chambergo Guillermo: Costeo basado en actividades en una empresa que utiliza costos
por procesos.
6) C.P.C. Carlos Valdivia Loayza: NIC 41 – Agricultura.

7) Técnicas de gestión y dirección hotelera, por Mestres Soler, Juan R.

Barcelona: Gestión 2000, 1995
8) Contabilidad y finanzas de hoteles, por Amat Salas, Oriol.
Barcelona: Eada Gestión, 1992
9) Contabilidad hotelera, por Luckie García, Miguel.
México, D.F: Trillas, 1999
10) Costos aplicados a hoteles y restaurantes, por Rodríguez Vera, Ricardo.
Editor: Bogotá: ECOE, 2002.
11) El turismo y su financiamiento en España, Caribe y Centroamérica, por
ALIDE
Madrid: ICO, 1977
12) Introducción a la economía para turismo, por Castejón Montijano, Rafael; Gómez
Barroso, José Luis; González González, Manuel Jesús; Martínez Merino, Juan
Luis; Méndez Pérez, Ester; Mochón Sáez, Asunción; Pérez Zabaleta, Amelia.
Madrid: Pearson Educación, 2009
13) Dirección y gestión de empresas del sector turístico, por Martín Rojo, Inmaculada.
Editor: Madrid: Pirámide, 2000.
14) Administración de empresas agropecuarias, por Castle, Emery N.
Buenos Aires: El Ateneo, 1979
15) Administración de empresas agropecuarias
México, D.F: Trillas, 1987Descripción: 112.
16) La contabilidad en la empresa agropecuaria de bovinos, por Arciniega Nájera,
Cecilia Cristina.
México, D.F: Trillas, 1984
17) Comercio internacional: hacia una gestión competitiva, por Cornejo
Ramírez, Enrique.
Lima: San Marcos, 2010

Fuentes Electrónicas:

1. inc.perucultural.org.pe/
2. www.congreso.gob.pe/
3. www.digesa.sld.pe/
4. www.elperuano.com.pe
5. www.inei.gob.pe
6. www.peru.gob.pe
7. http://www.smv.gob.pe/
8. http://www.aempresarial.com/
9. http://es.scribd.com/

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