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CLASSE DE 3ème LES ALCANES 2 SEANCES

ème
Classe (s) : 3 …………………
THEME : Chimie
TITRE DE LA LEÇON : LES ALCANES
Durée : 2 (deux séances)

HABILETES CONTENUS

Définir - Un hydrocarbure
- Un alcane
Ecrire Les formules brutes, développées et semi-développées des quatre premiers alcanes
Nommer Les (04) premiers alcanes
Connaître - Les formules développées et semi-développées des isomères du butane
- Les noms des isomères du butane
Réaliser La combustion d’un alcane : le butane
Identifier Les produits de la combustion complète du butane
Ecrire L’équation-bilan de la combustion complète du butane
Distinguer Une combustion complète d’une combustion incomplète
Expliquer - Les effets des gaz formés sur l’homme et son environnement
- L’effet de serre
Citer Quelques conséquences de l’effet de serre
EXEMPLE DE SITUATION
Le gérant du kiosque du Lycée Moderne Jeunes filles de Yopougon et les employés de la cantine utilisent le gaz butane pour faire la cuisine. Des élèves
constatent que les casseroles du kiosques noircissent alors que celles de la cantine gardent leur éclat.
Pour comprendre ces observations, les élèves de la 3ème 2 dudit Lycée décident de réaliser la combustion à l’aide du labo gaz, d’identifier les produits de la
combustion, puis de distinguer une combustion complète d’une combustion incomplète.
Matériel par poste de travail Support didactique
 Labo gaz  Manuels élèves
 Boite de modèles moléculaires Bibliographie :
 Boîte d’allumettes  3ème Collection AREX
 Eau de chaux  3ème Collection GRIA
 Verre à pied propre et sec
 Baguettes en verre ou soucoupe
 Pinces en bois
 Briquets

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Moments Stratégies
didactiques/ pédagogiques Activités du Activités des élèves TRACE ECRITE
Durée Professeur
Présentation Questions / Rappels/ pré requis Les élèves répondent
réponses aux questions LES ALCANES
EXEMPLE DE SITUATION
Développement Questions- Lisez la situation. Les élèves lisent la Le gérant du kiosque du Lycée Moderne Jeunes filles de Yopougon et les
réponses situation.
employés de la cantine utilisent le gaz butane pour faire la cuisine. Des élèves
De quoi parle le texte ? constatent que les casseroles du kiosques noircissent alors que celles de la
cantine gardent leur éclat.
Pour comprendre ces observations, les élèves de la 3ème 2 dudit Lycée décident
de réaliser la combustion à l’aide du labo gaz, d’identifier les produits de la
combustion, puis de distinguer une combustion complète d’une combustion
incomplète.
1. Les hydrocarbures

1.1. Définition d’un hydrocarbure: Un hydrocarbure est un corps chimique


dont la molécule est constituée uniquement d’atomes d’hydrogène et
de carbone.
1.2. Exemples d’hydrocarbures : Essence, gasoil, gaz naturel etc…

Expérimentation 2. Les alcanes


2.1. Définition d’un alcane
Travail de Un alcane est un hydrocarbure dont la molécule a pour formule brute C nH2n+2
groupes Avec n le nombre d’atomes de carbone et (2n + 2) le nombre d’atomes
d’hydrogène.
Questions- 2.2. Exemples d’alcanes
réponses Le méthane, l’éthane, le propane, le butane etc…

Activité d’application 1
1. Définis un hydrocarbure.
2. Entoure les formules des hydrocarbures parmi les formules suivantes :
C3H8 ; C2H4 ; H2O ; NH3 ; C4H8 ; H2S ; CH4

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3. Etude des 4 premiers alcanes
Nom Form Formule développée Formule semi-développée
ule
brute

Le
méthane CH4
CH4

L’éthane C2H4

C
Le C3H8
propane

Le C4H10 n-butane n-butane


butane

isobutane

isobutane

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Remarque : Le butane de formule brute C4H10 admet deux formules développées


différentes :
- Le n- butane (butane normal)
- L’isobutane.
Donc le n- butane et l’isobutane proviennent d’un même corps qui est le butane : on
les appelle pour cela des isomères.

4. Définition
On appelle isomères des hydrocarbures qui ont la même formule brute mais des
formules développées différentes.
Exemple : le n- butane et l’isobutane

Activité d’application 2
1- Définis un alcane.
2- Donne la formule générale des alcanes.
3- Définis les isomères.
4- Ecris la formule brute du butane et donne les formules semi développées
de ses isomères en donnant leur nom.

5. Combustion des alcanes

5.1. Combustion complète

5.1.1. Expérience et observation

5.1.2. Conclusion

La combustion complète d’un alcane dans le dioxygène donne :


- Du dioxyde de carbone CO2 qui trouble l’eau de chaux.

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- De l’eau H2O (du sulfate de cuivre anhydre qui bleuit au contact de la
buée).
5.1.3 . Rôle de la virole.
- Lorsque la virole est ouverte, il y a suffisamment d’air donc excès de
dioxygène. Dans ce cas la combustion est complète.
- Lorsque la virole est fermée, il y a insuffisance de dioxygène : la
combustion est incomplète.
5.1.4. Equation bilan de la combustion complète

a- Combustion complète du méthane


b-
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O
Signification:
 1 molécule de CH4 réagit avec 2 molécules de O2 pour donner 1 molécule
de CO2.
 1 volume de CH4 réagit avec 2 volumes de O2 pour donner 1 volume de
CO2.

c- Combustion complète de l’éthane


( C2H6 + 7/2O2 2CO2 + 3H2O)x 2

2C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O

d- Combustion complete du propane


C3H8 + 5O2 3CO2 + 4H2O

e- Combustion complete du butane

(C4H10 + 13/2O2 4CO2 + 5H2O)x 2


2C4H10 + 13O2 8CO2 + 10H2O

Bilan en volumes de la réaction

Selon les coefficients de la réaction, on a :

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V (C 4 H 10) V (O2) V (CO 2) V (H 2 O)
2
= 13
=
8
=
10

5.2. Combustion incomplète


Lorsqu’il n’y a pas suffisamment de dioxygène, un hydrocarbure brule avec une
flamme jaune. On dit que la combustion est incomplète.
On obtient, une Flamme jaune et fuligineuse et un Dégagement de fumée noire :
le monoxyde de carbone CO…

Activité d’application 3
1. Donne le nom et la formule de chacun des produits formés au cours de la
combustion complète d’un alcane.
2. Indique comment on identifie chacun de ces produits formés.
3. La combustion d’un alcane dans le dioxygène peut être incomplète. Donne
la cause de la combustion incomplète.

6. Effets des gaz formés sur l’homme


Les gaz formés au cours de la combustion des alcanes ont une incidence sur
l’homme et son environnement. En effet le dioxyde de carbone peut provoquer
l’asphyxie chez une personne se trouvant dans un milieu clos. Le dixyde de
carbone est également un gaz à effet de serre. Le monoxyde de carbone est
toxique. C’est pourquoi il est conseillé de réaliser la combustion dans un endroit
bien aéré.

7. L’effet de serre et ses conséquences


L’effet de serre est un phénomène thermique. La chaleur du soleil réchauffe la terre
qui émet un rayonnement infrarouge piégé par l’atmosphère rendue imperméable
par la présence de gaz comme le dioxyde de carbone. Ce phénomène est appelé
effet de serre.
L’effet de serre provoque donc le réchauffement de la planète, la désertification et
la fonte des glaciers.
8. Actions mondiales pour lutter contre l’effet de serre

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pour réduire les émissions de gaz à effet de serre :
- Réduction de l’utilisation des énergies fossiles
- Réduction de la consommation d’énergie
- Augmentation de la production des énergies renouvelables
- Instauration d’une taxe carbone, allant dans le sens du principe
pollueur-payeur
- Développement des transports propres et doux
- Instauration d’une réglementation contraignante pour les émissions
des différentes industries, des automobiles, du transport aérien et
maritime
- Etc …

Activité d’application 4
a- Indique les effets du CO2 sur l’homme et son environnement.
b- Explique l’effet de serre et ses conséquences.

Situation d’évaluation

Lors des festivités de Noël dans la maison familiale à LOPOU, AKPA, élève de la
classe de 3e en vacance, dit à ses sœurs d’ouvrir la porte et les fenêtres de la
cuisine pour une bonne aération pendant la cuisson de la nourriture sur la
gazinière. Ses sœurs veulent comprendre les raisons de cette demande.
1. Donne le nom du gaz domestique utilisé pour la cuisson des aliments.
2. Ecris sa formule brute est ses formules semi développées possibles en
indiquant leur nom.
3. Ecris l’équation bilan de la combustion complète de cet alcane.
4. Détermine le volume de dioxygène nécessaire pour bruler 3 cm3 de
butane.
5. Déterminer le volume de dioxyde de carbone produit pour la
combustion de ces 3 cm3 de butane.
6. Dis pourquoi il faut aérer l’endroit où a lieu la combustion.

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Situation d’évaluation
1. Un élève de 3e veut connaître la nature du liquide contenu dans un briquet. Son
Professeur de Physique-Chimie affirme que c’est du butane maintenu à l’état liquide
par pression régnant dans le réservoir.
1.1. Ecris la formule brute du butane.
1.2. Ecris la formule développée plane à chaine linéaire.
1.3. Donne la famille d’hydrocarbure auquel appartient ce corps.
1.4. Donne la formule générale brute des composés de cette famille.
2. On fait fonctionner ce briquet, il en sort une flamme bleue.
2.1. Donne le nom de la réaction chimique qui a lieu.
2.2. Ecris l’équation –bilan de cette réaction.
2.3. Fais les schémas annotés mettant en évidence les produits de cette
réaction.
3. La flamme devient jaune et fuligineuse ; indique la nature de cette réaction
chimique.

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