TRABAJO PRÁCTICO N°2: ESTADOS DE AGREGACIÓN Y CAMBIOS DE

ESTADO

EL MODELO DE PARTÍCULA

Si se constase con unos anteojos muy potentes, capaces de aumentar la visión hasta llegar al
interior de los materiales, se observaría que estos se hallan formados por pequeñísimos
bloques, llamados partículas. Estas partículas son tan diminutas, que no pueden ser vistas
ni siquiera con un microscopio común.

Las partículas que forman la materia están separadas entre sí por vacío. Por eso se
dice que la materia es discontinua. No debe pensarse que entre ellas hay aire, ya que el aire
es materia y, por lo tanto, también está constituido por partículas.

De esta manera de explicar la materia, conocida como modelo de partículas, es

muy útil para comprender el comportamiento de los materiales. Según este modelo
científico:

 A cada material le corresponde un tipo diferente de partícula y, por eso, presenta

propiedades que lo diferencien de todos los demás;
 Las partículas se atraen entre sí; estas fuerzas de atracción que hay entre ellas
pueden ser más fuertes o más débiles;
 Las partículas pueden estar más cercanas o más alejadas unas de otras;
 Las partículas se acomodan de distintas formas en el espacio: algunas se disponen
de manera muy ordenada, formando cuerpos geométricos; otras se encuentran muy
desordenadas;
 Las partículas se mueven con mayor o menor rapidez, o simplemente vibran.

Los estados de agregación de la materia

En la naturaleza, los materiales pueden presentarse en tres estados físicos o de agregación:

sólido, líquido o gaseoso. El estado de agregación de un material depende del modo en que
se relacionan las partículas que lo forman.

 En el estado sólido, las partículas se atraen mucho entre sí. Por eso ocupan un lugar
fijo en el espacio, muy cerca unas de otras; el único movimiento que pueden realizar
es el de vibrar en su lugar. En consecuencia, los sólidos poseen una forma y un
volumen propios. Por ejemplo, no es posible comprimirlos para que disminuya su
volumen. Se dice que los sólidos son incompatibles.
 En estado líquido, las partículas no ocupan una posición fija en el espacio. Debido a
que las fuerzas de atracción entre ellas son menores, las partículas se mueven
conjuntamente, rodando unas sobre otras. Por ejemplo, si se tiene un determinado
volumen de agua en una copa, el agua adopta la forma de la copa; si se la trasvasa a
un florero, la cantidad de agua no variará, pero sí lo hará la forma. Los líquidos, por
lo tanto, tienen volumen propio, pero se adoptan a la forma del recipiente que los
contiene. Si bien sus partículas están más alejadas entre sí que en el estado sólido,
 aún están muy cerca unas de las otras; por eso; los líquidos son prácticamente
incompresibles.
 En el estado gaseoso, las fuerzas de atracción entre las partículas son casi
inexistentes; por lo que estas se mueven rápidamente, tratando de ocupar todo el
espacio disponible y alejándose unas de otras. En este movimiento desordenado, las
partículas chocan entre sí y contra todo lo que hay a su alrededor. Por lo tanto, los
gases no tienen forma ni volumen propio.

Las transformaciones de los materiales

Continuamente ocurren transformaciones en los materiales que nos rodean. Algunas de esas
transformaciones son sencillas; por ejemplo, al cortar una hoja de papel se obtienen trozos
de papel: independiente de la cantidad de trozos que se corten, el papel sigue siendo papel.
Al congelar el agua, el hielo sigue siendo agua; y, el hielo sigue siendo agua; y, al cortar un
tronco para fabricar una silla, la silla sigue siendo el mismo antes y después de producido el
cambio, se los conoce como transformaciones físicas.

Si el papel se utiliza para prender fuego, finalmente se obtendrá humo, gases calientes y
cenizas. El papel deja de ser papel para transformarse en otros materiales. La
transformación que se produce es química.
 CAMBIOS DE ESTADOS DE LA MATERIA

Cuando una sustancia pasa de un estado a otro se habla de un cambio de estado. Por
ejemplo al dejar una cubetera con hielo fuera del congelador, luego de un tiempo se observa
agua líquida. Cuando el hielo pasa a esta líquido, las moléculas de agua se reordenan de
otro modo y tienen mayor movimiento que antes. Si calientan agua en un recipiente, al cabo
de un tiempo se observa que su volumen disminuye, porque parte de ella ha pasado al
estado de vapor. Los cambios de estados se producen como consecuencia de las variaciones
producidas en las fuerzas de atracción y repulsión entre las moléculas que alteran sus
movimientos en cada cambio; por ejemplo cuando el cubito de hielo recibe el calor del
ambiente, sus moléculas vibran con mayor intensidad y las fuerzas de atracción
disminuyen. En ese momento el cubito comienza a derretirse.

Los cambios de estados no alteran la conformación de la materia, por esto se dice que son
cambios físicos, los cuales no transforman las sustancias: se trata de los mismos átomos o
moléculas, pero reordenados de manera diferente.

Los cambios del agua: el agua es una de las sustancias más abundantes de la naturaleza, y
una de las importantes para los seres vivos. La vida sobre nuestro planeta no sería posible si
no hubiera agua. El agua se presenta en la naturaleza en tres estados: líquido, en ríos y los
mares; gaseoso, en el vapor que forma parte de la atmósfera, y sólido, en la nieve y los
glaciares.
  Sólido: este estado de la materia se caracteriza por presentar forma y volumen
propio. Las moléculas del hielo, que es agua en estado sólido, casi no tienen
movimiento; solo vibran, cada una en su sitio. Además, están muy juntas unas de
otras, en un orden perfecto.

 Líquido: este estado de la materia se caracteriza por no tener forma propia, pero si
volumen. En estado líquido, las moléculas se mueven unas con otras, pero no lo
hacen de un modo independiente.

 Gaseoso: este estado de la materia se caracteriza por no tener forma ni volumen

propio. Las moléculas de agua es estado gaseoso se mueven de manera
independiente, unas con respecto a las otras.

Si bien la cantidad de agua en cada uno de los tres estados se mantiene constante en la
naturaleza, está cambiando permanente de estado: pasa del líquido, en mares, al gaseoso,
cuando se evapora. Luego, vuelve al estado líquido en forma de lluvia, y, algunas veces, se
solidifica en forma de nieve o de granizo. Todo esto se debe a algunos cambios en el
movimiento de las moléculas del agua, originados por efecto del calor que actúa sobre ella.

En cada sustancia los cambios de estado suceden a determinadas temperaturas. Se

llama punto de Ebullición a la temperatura en la que la materia entra en ebullición
y pasa del estado líquido al estado gaseoso.

El punto de fusión de una sustancia es aquel en que se produce el cambio del